Este documento presenta la historia y estrategia de Oliver's Market, una cadena de supermercados fundada en 1988. Actualmente cuenta con dos tiendas en el área de San Francisco. Su estrategia se basa en ofrecer alimentos naturales mezclados con productos tradicionales a precios menores que la competencia. Sin embargo, el futuro de la empresa depende de un cuidadoso plan de sucesión que profesionalice el negocio y asegure su continuidad bajo nueva dirección luego del retiro del fundador.

1. Universidad: Galileo. Maestría en Reingeniería y tecnologías del Aseguramiento. Estrategia de Negocios. Catedrático: Dr. Iván Echeverría. Aux: Ing. Jorge Ovalle. CASO Nombre Carne Fernando Erales, 10002741 Luis Cardoza, 10002700 Guillermo López, 20022120 David Stokes, 10003121 Guatemala, 11 de Marzo del 2,010

2. Antecedentes Oliver´sMarkets fue fundado en 1988 por Steve Oliver Mass quien compró el entonces quebrado CotatiFarmer´sMarket . Comenta Steve que era entonces la peor tienda en la cual había estado antes; pero una gran oferta de 200 mil dólares debido a la quiebra le impulso para adquirir la tienda, y lo llevó a tomar la decisión de hipotecar su casa para comprar la propiedad. Se comenta que el error que cometió la anterior administración fue eliminar todo lo que no funcionaba en lugar de averiguar como hacer para que funcionara. Para el año 2005 contaba con dos tiendas en el área de San Francisco una en Santa Rosa y otra en Cotati.

3. Antecedentes La idea no era competir contra WholeFoodsMarket en cuanto a comercializar alimentos saludables, como comenta Steve, “no vendemos los alimentos naturales tan bien como Whole”, entonces lo que se optó fue por poner alimentos naturales en todos los pasillos del supermercado entremezclados con los productos normales.

4. Antecedentes En el 2005 Steve empezó a remodelar su tienda en Cotati, para la cuál dispuso de solamente 500 000 dólares en lugar de los dos millones que se tenían previsto, esto debido a que existía una gran incertidumbre en cuánto al futuro de la tienda debido a que el arrendatario no llegaba a un acuerdo de continuidad del contrato según lo deseaba Steve.

5. Antecedentes

6. Antecedentes De izquierda a derecha, Jeff Harkey of HarkeyConstruction, Steve Maass, Owner of Oliver'sMarket, Erik Meuse, Store Manager of Oliver'sMarket

7. Estrategia La operación distintiva de Oliver’s Cotati es: Supermercado tradicional, Tienda de alimentos naturales, Tienda de alimentos gourmet. La operación distintiva de Oliver’s Sta. Rosa: Similar a la de Cotati, Mejor ambiente gourmet, Otros servicios panadería, delicatesen y taquería. La diferenciación era lo mas importante que de ampliarse y tratar de competir con otros tales como Wal-Mart, Costco, tiendas de un dólar etc.

8. Estrategias de Marketing Precios: Cambio su estrategia de precios a un programa que implicaba ajustar sus precios en relación con los de Safeway (Oliver’s fijo sus precios un 8 a 10% de los productos tradicionales, por debajo de los precios de Safeway. Tendieron a centrarse mas en la singularidad y en la calidad que en el precio, según la estrategia general de Oliver’s. Promoción: Aviso semanal interno, con descuento que ofrecen los proveedores. Programa grande “Directo para usted”, para artículos que se compran en Trade Joe’s. Descuento del 10% al adulto mayor, en dia y horario establecido. Precios bajos todos los días en artículos claves. Marca Propia de Oliver’s: Sirve para dar valor a sus clientes mas que para consolidar una marca Oliver’s, entre esto se tiene vitaminas, especias, jugos, aperitivos listos para calentar etc. Servicio al cliente: Tiene un quiosco de pedidos especiales, donde Oliver’s se enorgullece por su disposición de conseguir cualquier articulo a petición del cliente.

9. Recursos Humanos Aspectos importantes: Cada gerente de departamento opera cada departamento como negocios independientes. Se les da autonomía para decidir los productos que ofrecen y fijan precios, se espera que busquen formas innovadoras para hacer crecer cada uno de los departamentos. Otra medida es el crecimiento profesional de los gerentes departamentales en términos de su visión para los negocios y de su liderazgo en sus propios equipos.

10. LA SITUACION ACTUALde Oliver’s Market El problema mas grande en las empresas familiares se evidencia en el cambio generacional. Steve y Ruth, fruto de sus duros años de inicio del negocio familiar, así como de su intensa y extensa dedicación, expusieron a su hija Eva de forma cruda a lo que significa trabajar en el negocio familiar, con la buena fe de animar a los hijos a que sean como ellos; pero consiguiendo en este caso que su hija no muestre el mas mínimo interés por continuar al frente del negocio familiar.

11. Oliver’s Market característica común de las empresas familiares es la ausencia de estructuras formales y sistemas confiables a nivel interno. OliversMarket ha ido creciendo de manera reactiva. Las demandas del mercado crecen, las ventas crecen, la empresa crece; sus actividades se estructuran de manera intuitiva.

12. Futuro de Oliver’s Market Para lograr que Oliver´sMarkets perdure y sea exitosa a lo largo de varias generaciones, es necesario de un plan cuidadosamente elaborado con madurez cabeza fría y visión de futuro.La formula para lograr este gran objetivo, es profesionalizar al negocio. Dicho en palabras sencillas, la profesionalización consiste en establecer las estructuras, políticas y sistemas que aseguren el funcionamiento exitoso de la empresa sin la dirección operativa del fundador.

14. Definir el protocolo familiar.

15. Definir organigrama, funciones y perfiles.

16. Definir objetivos cuantitativos y cualitativos.

18. Futuro de Oliver’s Market OPCIONES PARA EL FUNDADOR AL MOMENTO DE LA SUCECION

19. Futuro de Oliver’s Market ¿Como debe ser el momento ideal de la sucesión con respecto a la situación de la familia, de la empresa y el entorno competitivo? Ni el patriarca ni el sucesor están solos, están en un entorno familiar rodeados de otras personas con sus propios intereses. Están en un mercado competitivo, con proveedores clientes, bancos, competidores, etc. Saber escoger el momento oportuno para iniciar el proceso de sucesión ayudara a la continuidad solvente de la empresa y la armonía familiar.

21. Ejercer tareas de relaciones publicas.

22. Asesorar a la junta directiva.

23. Presidir la junta directiva.

25. Oliver’s Market