Este documento presenta un análisis de los problemas causados por la sequía en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado Oriental en Riobamba, Ecuador entre agosto de 2009 y enero de 2010. El objetivo es determinar las principales consecuencias de la sequía en el proceso de producción y comercialización de aves, así como proponer estrategias para reducir pérdidas durante periodos de sequía. El documento utiliza métodos de investigación como encuestas y observación de campo para diagnosticar el mercado y obtener información. Los

1. 2165350-168275<br />UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO<br />FACULTDAD DE CIENCIAS POLÍITICAS Y ADMINISTRATIVAS<br />ESCUELA DE ECONOMÍA<br />ANTEPROYECTO CON EL PROPOSITO DE PROMEDIAR CON EL EXAMEN FINAL DEL PRIMER QUIMESTRE EN LA ASIGNATURA DE ESTADÍSTICA<br />TEMA:<br />Determinar los problemas causados por la sequia en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado Oriental El Prado en la ciudad de Riobamba en el periodo mensual de Agosto del 2009 hasta Enero del 2010.<br />AUTORES:<br />Tunki Sanchim Ankush Domingo<br />Dávalos Heredia Cristian Javier<br />TUTOR<br />MsC. Marco Velasco Arellano<br />Riobamba - Ecuador<br />2009 - 2010<br />DEDICATORIA<br />Dedico este Anteproyecto a mi familia y amistades las cuales me ayudaron con su apoyo incondicional a ampliar mis conocimientos y estar más cerca de mis metas profesionales. Esto fue posible primero que nadie con la ayuda de Dios, gracias por otorgarme la sabiduría y la salud para lograrlo. Gracias a los intercambios y exposiciones de ideas con mis compañeros y amigos de estudios durante el proceso de aprendizaje.<br />AGRADECIMIENTO<br />A Dios, a mi familia y a todos quienes con su ayuda incondicional aportaron en la realización de este trabajo, especialmente mi sincero agradecimiento a nuestro maestro de estadística MsC. Marco Velazco Arellano quien fue un pilar fundamental para culminar eficazmente mi anteproyecto. <br />RESUMEN<br />El presente trabajo muestra un análisis económico de los problemas causados por la sequía en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado oriental en la ciudad de Riobamba, con el propósito de proporcionar importante información estadística que permita conocer cuáles son las principales consecuencias de que le ave llegue al mercado en malas condiciones que esto provoque una disminución en la demanda y oferta del ave.<br />Utilizamos métodos de Investigación que nos permitieron realizar un diagnostico externo del mercado, con la encuesta obtuvimos información veraz y oportuna, ejecutamos la observación de campo para determinar la aceptación de los demandantes, también se utilizó fuentes bibliográficas para ampliar nuestro estudio.<br />Nuestra propuesta para prevenir pérdidas en producción y en ventas en tiempo de sequía son nuevas formas en la producción avícola ya que requiere sistemas especiales tal como lo es un medio libre de jaulas u otro acceso al aire libre como una alternativa a jaulas y gallineros convencionales para que puedan mantenerse en buenas condiciones y poder producir el producto para que esté en condiciones para sacar al mercado.<br />Como resultado de nuestras propuestas que sugerimos a los productores e intermediarios es el acceso al exterior de las aves, es una parte importante en la producción alternativa y permite que las aves expresen su comportamiento natural como es forrajear y revolcarse en la tierra. Esto permite “extensa” producción en la cual las aves tienen acceso a amplio espacio, sol y aire fresco, un medio ambiente saludable que les reduce la tensión y nos permite a la vez sacar al mercado un producto adecuado para que el demandante.<br />Se recomienda la aplicación de cada una de las estrategias que hemos planteado las cuales se basan en la producción del ave de esa manera obtener un producto saludable y que el cliente se sienta satisfecho y así lograr un liderazgo en el mercado.<br />SUMMARY<br />This paper shows an economic analysis of the problems caused by drought in the supply and demand in the marketing of birds in the Eastern Market in the city of Riobamba, in order to provide important statistical information to know which are the main consequences from bird to reach the market in poor condition that this will cause a decrease in demand and supply of the bird. <br />Research methodology that allowed us to make a diagnosis outside the market, the survey obtained information accurate and timely execute field observation to determine the acceptability of the plaintiffs, was also used literature sources to expand our study. <br />Our proposal to prevent losses in production and sales in times of drought are new ways in poultry production because it requires special systems as a medium free of cages or other outdoor access as an alternative to conventional cages and chicken coops that can be maintained in good condition and able to produce the product to be able to take to market.<br />As a result of our proposals we suggest for producers and intermediaries is access to the outside of the birds is an important part in alternative production and enables birds to express their natural behavior as foraging and rolling on the ground. This allows \"
extensive\"
production in which the birds have access to ample space, sunlight and fresh air, a healthy environment that reduces stress and will allow us both to market a product suitable for the claimant. <br />It recommends the application of each of the strategies we have raised which are based on the production of the bird that way and get a healthy product that the customer is satisfied and thus achieve market leadership<br />INDICE<br />HOJAS PRELIMINARESPAGPORTADA…………………………………………………………………..iDEDICATORIA…………………………………………………….………iiAGRADECIMIENTO………………………………………………………iiiRESUMEN……………………………………………………………….…ivSUMMARY…………………………………………………………….……vINTRODUCCIÓN…………………………………………………….……11.MARCO REFERENCIAL1.1Planteamiento del problema………………………………..41.2.Formulación del problema………………………………….41.3.Justificación del problema………………………………….41.4.Objetivos………………………………………………………..51.4.1Objetivo general…………………………………………..…..51.4.2Objetivos específicos…………………………………………51.5.Importancia del problema…………………………………..51.6.Justificación del problema………………………………….62.MARCO TEORICO2.1Descripción del Mercado Oriental “El Prado”…………..82.1.1Antecedentes y Origen del Mercado………………………82.1.2.Identificación del mercado………………………………….82.1.3Ubicación del Mercado………………………………………92.1.4Objetivos del Mercado……………………………………….92.2Fundamentación Teórico……………………………………102.2.1Oferta y Demanda…………………………………………….102.2.2.Oferta según varios autores………………………………..112.2.2.1.Análisis Estructural de la definición de Oferta………..132.2.2.2.La Curva y la Función de Oferta…………………………142.2.3.Demanda Según Varios Autores…………………………..152.2.3.1.Análisis estructural de la definición de Demanda…….162.2.3.2.La curva y la función de Demanda……………………….172.2.4.El equilibrio del mercado……………………………………182.2.5.Subasta…………………………………………………………192.2.5.1.Tipos de Subasta……………………………………………..202.2.6.Plusvalía………………………………………………………..222.2.7.Capital…………………………………………………………..242.2.7.1.Tipos de Capital……………………………………………….252.2.8.Dinero……………………………………………………………262.2.8.1.Historia del Dinero……………………………………………282.2.9.Producción……………………………………………………..302.2.9.1.Modo de producción Capitalista…………………………..312.2.10.Propiedad Privada…………………………………………….312.2.11.Libertad de Empresa…………………………………………322.2.12.Competencia…………………………………………………...322.2.13.Mercado…………………………………………………………332.2.13.1.Clases de Mercado……………………………………………362.2.13.2.Otros tipos de Mercado……………………………………...372.2.13.3Características del Mercado………………………………..372.2.14.Vocabulario…………………………………………………….383.MARCO METODOLÓGICO3.1Métodos de Investigación……………………………………403.2.Tipo de Investigación…………………………………………403.3.Técnicas e instrumentos de recolección de datos……..403.4.Técnicas de procesamiento e interpretación de datos..403.5.Población y muestra………………………………………….413.6.Tabulación, análisis e interpretación de resultados….423.6.1.Conclusiones de la encuestas……………………………..493.7.Conclusiones493.8.Recomendaciones50 ANEXOSEVIDENCIASENCUESTASCRONOGRAMA DE ACTIVIDADESINFORME DE COSTOS<br />INDICE DE TABLAS<br />páginasTabla No 1……………………………………………………………42Tabla No 2……………………………………………………………43Tabla No 3……………………………………………………………44Tabla No 4……………………………………………………………45Tabla No 5……………………………………………………………46Tabla No 6……………………………………………………………47Tabla No 7……………………………………………………………48<br />INDICE DE GRAFICOS<br />páginasGrafico No 1………………………………………………………….42Grafico No 1…………………………………………………………43Grafico No 1……………………………………………………….…44Grafico No 1…………………………………………………….……45Grafico No 1…………………………………………………………46Grafico No 1…………………………………………………………47Grafico No 1…………………………………………………………48<br />INTRODUCCIÓN<br />Los sistemas climáticos y el tiempo de la tierra cambian constantemente, como parte de estos procesos dinámicos ocurren, de forma natural, temperaturas extremas, lluvias y movimientos del aire. Los periodos inusuales de sequedad, por ejemplo, las sequías, son por lo tanto características normales de los sistemas del clima y tiempo en todos los países, incluyendo aquellos que generalmente se consideran \"
secos\"
y \"
fríos\"
, y también las regiones usualmente asociadas con el término \"
sequía\"
- las áreas semiáridas de los trópicos. Las sequías no deben considerarse como sucesos \"
anormales\"
y todos los países deberían estar preparados para recibirlas.<br />En las últimas décadas, se ha registrado un mayor ritmo de deterioro de los recursos naturales, lo cual, a su vez ha creado las condiciones para un incremento de la vulnerabilidad de la población ante fenómenos naturales como las sequías.<br />En todos los países, el agua constituye un elemento que determina en gran medida el buen funcionamiento de los sistemas productivos e influye, al mismo tiempo, en la calidad de vida de sus habitantes. Sin embargo, la disponibilidad de agua por habitante, tiende a una reducción notoria en los próximos 20 años y se tornará definitivamente crítica, por lo que en un futuro cercano, el agua dejará de ser un problema y se convertirá en un asunto estratégico de supervivencia.<br />Es difícil estimar la cantidad de agua que se necesita para mantener estándares de vida aceptables o mínimos; sin embargo, la Organización de Naciones Unidas considera que cuando la disponibilidad per cápita alcanza valores inferiores a los 1.000 m3/hab/año, la situación de escasez es crítica, y una vez que un país sufre de escasez, ésta puede amenazar la producción de alimentos, obstaculizar el desarrollo económico y dañar los ecosistemas.<br />La sequía es un desastre natural relacionado con el tiempo atmosférico. Afecta a vastas regiones por meses o años.<br />Las sequías, de todos los desastres causados por fenómenos naturales, son las que tienen mayor impacto económico y pueden afectar al mayor número de personas. Los terremotos y ciclones pueden tener una gran intensidad física pero son de duración corta y su impacto geográfico es limitado. El número de muertes ocasionadas por dichos desastres puede ser muy alto si resultan afectadas áreas densamente pobladas. En contraste, las sequías afectan grandes extensiones geográficas, llegando a cubrir países enteros o regiones de continentes, y pueden durar varios meses o, en algunos casos, hasta varios años. Invariablemente, tienen un impacto directo y significativo sobre la producción alimenticia y la economía en general.<br />Los productores agropecuarios de gran parte de la provincia están pasándola mal con la sequía que castiga a importantes regiones en el País<br />En la actualidad la sequía ha permitido que los productores tomen medidas de precaución, como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos.<br />MARCO REFERENCIAL<br />PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA<br />En la actualidad la sequía ha permitido que los productores tomen medidas de precaución, como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos. <br />Con una buena administración se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; así, la explotación puede ser rentable mediante una buena planificación, organización, control y dirección de los procesos productivos. Estos procesos a su vez pueden ser técnicos o financieros, como conversión alimenticia, mortalidad, tensión o estrés, etc.; o malas inversiones que afecten el flujo de caja. <br />FORMULACIÓN DEL PROBLEMA<br />¿Por qué la sequia causa problemas en la oferta y demanda en la comercialización de aves en el mercado Oriental de la ciudad de Riobamba durante el periodo de Agosto del 2009 hasta Enero del 2010?<br />JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA<br />El problema investigado nos permite ser los primeros gestores de esta investigación ya que no existen datos proporcionales que permitan dar soluciones adecuadamente.<br />Como estudiantes de la facultad de Ciencias Políticas y Administrativas de la Escuela de Economía, de la Universidad Nacional de Chimborazo, hemos escogido este problema de investigación ya que se relaciona con nuestra especialidad y que por lo tanto está de acuerdo con los conocimientos adquiridos.<br />El estar en contacto con los productores e intermediarios nos permite un conocimiento profundo acerca al problema planteado y sobre todo que la recolección de datos nos será permitido obtener y verificarlos gracias a la colaboración de los productores e intermediario del mercado Oriental “El Prado”.<br />Es importante además por su contenido social ya que este mercado desarrolla sus actividades a disposición del cliente y así obtener el éxito deseado en base a la satisfacción de la sociedad.<br />OBJETIVO GENERAL<br />Determinar los problemas causados por la sequia en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado Oriental en la ciudad de Riobamba en el periodo mensual de Agosto del 2009 hasta Enero del 2010”<br />OBJETIVOS ESPECÍFICOS<br />Determinar las medidas de higiene que existen en las granjas avícolas.<br />Analizar las causas por las que existen menos demanda y oferta del producto.<br />Señalar las principales consecuencias que provoca la sequía en proceso de producción.<br />Proponer una buena administración para que se pueda reducir las pérdidas en el tiempo de sequia.<br />IMPORTANCIA DEL PROBLEMA<br />Al plantear este problema hemos observado las necesidades de los productores e intermediarios y principalmente la de los demandantes que concurren a estos lugares en búsqueda de un mejor producto para satisfacer necesidades alimenticias.<br />Ya que nuestro problema busca solucionar los problemas causados por la sequia en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado Oriental “El Prado” en la ciudad de Riobamba.<br />Con el fin de brindar un mejor producto, que se encuentre en buenas condiciones, que dé como resultado un incremento en las ventas, en producción y que tenga una mayor aceptación en el mercado para el cumplimientos de sus objetivos y beneficios quienes la conforman.<br />JUSTIFICACION DEL PROBLEMA<br />Teniendo en cuenta que una de las mayores amenazas en la producción del ave es la sequía, el anteproyecto trata de minimizar pérdidas económicas, en producción y en ventas que causa la sequía, por parte de los productores e intermediarios que realizan transacciones en el mercado Oriental de la ciudad de Riobamba. Para ello se realizaran encuestas a los productores e intermediarios del mercado Oriental para llegar a mayor proporción las pérdidas o ganancias que causa la sequia dentro de la región, y que nos permitirán descubrir el grado en que afecta a la compra y venta del ave, de acuerdo a las estadísticas y proyecciones del mercado.<br />MARCO TEÓRICO<br />DESCRIPCIÓN DEL MERCADO ORIENTAL “EL PRADO”<br /> ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL MERCADO<br />El Mercado Oriental “El Prado” es una dependencia que pertenece y está subordinada al Ilustre Municipio de Riobamba, se encuentra ubicado en el sector Oriente de la ciudad entre las calles Espejo, Luz Elisa Borja, García Moreno y Av. Cordovez aproximadamente a dos kilómetros del centro de la ciudad. El mercado abrió sus puertas al público en el año de 1980, ante la imperiosa necesidad de contar de un lugar donde concurran los comerciantes y puedan demandar los ciudadanos de esta provincia, que provea de productos agrícolas, avícolas, frutícolas, hortícolas, víveres en general.<br />El número de personas que realizan diariamente operaciones de comercio y visitan este centro de acopio creciente, se estima que mil quinientas personas llegan al mercado Oriental los días de feria. Esto ha obligado a que las autoridades municipales planifiquen un control adecuado tanto como oferentes como demandantes. <br />IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO<br />Razón Social<br />Mercado Terminal Oriental “El Prado”<br />Rama De Actividad<br />Comercio<br />Nombre del Representante Legal<br />Tlgo. Cesar Jara Z.<br />Cargo<br />Administrador mercado terminal Oriental “El Prado”<br />Entidades de Control<br />Ilustre municipio de Riobamba<br />Ministerio de Salud Pública del Ecuador<br /> UBICACIÓN DEL MERCADO<br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: <br /> OBJETIVOS DEL MERCADO<br />Inmediatos o corto plazo<br />Ofrecer instalaciones modernas y adecuadas para comerciantes y usuarios. <br />Brindar las mismas oportunidades a productores y comerciantes. <br />Organizar la comercialización al por mayor en un solo sitio. <br />Garantizar estabilidad de precios <br />Ofrecer capacitación integral y sistemática a los actores del mercado en: Gestión comercial, atención al cliente, sistemas modernos de cultivo saludable, almacenamiento, manipulación, embalaje y transporte. <br />Ofrecer buenas vías de acceso, andenes para carga y descarga, zonas de parqueo y seguridad para todos los usuarios. <br />Dar facilidades para la instalación de servicios comunales.<br />Mediatos o mediano plazo<br />Contribuir de una manera eficaz a la racionalización de la red de mercado. <br />Ofrecer prácticas y políticas de mercadeo y normalización como: Ventas en camión, mercado libre de productos, subastas, tipificación de productos; normas de calidad en productos, peso, tamaño y envases.<br />2.2. FUNDAMENTACION TEORICA<br />2.2.1. OFERTA Y DEMANDA<br />La expresión \"
oferta y la demanda\"
fue acuñada por James Denham-Steuart en su obra Estudio de los principios de la economía política, publicada en 1767. Adam Smith usó esta frase en su libro de 1776 La riqueza de las naciones, y David Ricardo, en su libro Principios de política económica e impositiva de 1817, tituló un capítulo \"
Influencia de la demanda y la oferta en el precio\"
.<br />En La riqueza de las naciones, Smith en general asume que el precio de oferta es fijo, y que es únicamente la demanda la que hace que el precio suba o baje. Ricardo, en los Principios de política económica e impositiva, establece de forma más rigurosa algunas suposiciones que sirvieron para forjar sus ideas sobre la oferta y la demanda. Pero fue Antoine Augustin Cournot el primero que desarrolló un modelo matemático para explicar la oferta y la demanda en su libro Desarrollo de los principios matemáticos de la teoría de la bonanza económica.<br />Durante los últimos años del siglo XIX surgió la escuela de pensamiento marginal. Este campo fue iniciado por Stanley Jevons, Carl Menger y Léon Walras. La idea principal es que el precio se establecía a partir del precio más alto. Fue un cambio sustancial respecto a las ideas de Adam Smith sobre la determinación del precio de oferta.<br />Este modelo fue desarrollado y popularizado más tarde por Alfred Marshall en su ensayo Principios de economía. Junto con Léon Walras, Marshall se centró en el punto de equilibrio en el cual las dos curvas se cortaban. Desde finales del siglo XIX, esta teoría de la oferta y la demanda se ha mantenido prácticamente inamovible. La mayoría de los estudios posteriores se han centrado en buscar las excepciones del modelo como los oligopolios, los costes de transacción o el principio de no racionalidad).<br />2.2.2. OFERTA<br />Para Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro \"
Mercadotecnia\"
, la oferta se refiere a las cantidades de un producto que los productores están dispuestos a producir a los posibles precios del mercado.\"
Complementando ésta definición, ambos autores indican que la ley de la oferta \"
son las cantidades de una mercancía que los productores están dispuestos a poner en el mercado, las cuales, tienden a variar en relación directa con el movimiento del precio, esto es, si el precio baja, la oferta baja, y ésta aumenta si el precio aumenta. (1)<br />La American Marketing Asociation, define la oferta desde la perspectiva del negocio como: \"
El número de unidades de un producto que será puesto en el mercado durante un periodo de tiempo. (2) <br />El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define la oferta como \"
la cantidad de bienes y/o servicios que los productores están dispuestos a <br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Laura Fisher y Jorge Espejo.Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: American Marketing Asociation<br />vender en el mercado a un precio determinado. También se designa con<br /> Este término a la propuesta de venta de bienes o servicios que, de forma verbal o por escrito, indica de forma detallada las condiciones de la venta. (3)<br />Kotler, Armstrong, Cámara y Cruz, autores del libro Marketing, plantean la siguiente definición de oferta de marketing: \"
Combinación de productos, servicios, información o experiencias que se ofrece en un mercado para satisfacer una necesidad o deseo.\"
Complementando ésta definición, los autores consideran que las ofertas de marketing no se limitan a productos físicos, sino que incluyen: servicios, actividades o beneficios; es decir, que incluyen otras entidades tales como: personas, lugares, organizaciones, información e ideas. (4)<br />Simón Andrade, autor del libro Diccionario de Economía, define la oferta como \"
el conjunto de propuestas de precios que se hacen en el mercado para la venta de bienes o servicios\"
. Complementando ésta definición, Andrade agrega que en el lenguaje de comercio, \"
se emplea la expresión estar en oferta para indicar que por un cierto tiempo una serie de productos tiene un precio más bajo del normal, para así estimular su demanda. (5)<br />Gregory Mankiw, autor del libro Principios de Economía\"
, define la oferta o cantidad ofrecida, como la cantidad de un bien que los vendedores quieren y pueden vender. (6)<br />En síntesis, una definición de oferta que se puede extraer de todos estos aportes o propuestas, y que en lo personal sugiero, es la siguiente:<br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Diccionario de MarketingFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Kotler, Armstrong, Cámara y CruzFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Simón AndradeFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Gregory MankiwLa oferta es la cantidad de productos y/o servicios que los vendedores quieren y pueden vender en el mercado a un precio y en un periodo de <br />tiempo determinado para satisfacer necesidades o deseos.<br />2.2.2.1. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA DEFINICIÓN DE OFERTA<br />Tomando en cuenta las anteriores definiciones, se puede apreciar que la definición de oferta revela las siguientes partes que conforman la oferta como tal: <br />La existencia de vendedores: Se refiere a la existencia de individuos, empresas u organizaciones que tienen un producto o servicio a la venta. <br />La cantidad de un producto: Es el número de unidades de un producto y/o servicio que los vendedores están dispuestos a vender a un precio determinado.<br />La disposición para vender: Se refiere a aquello que los vendedores \"
quieren\"
vender a un determinado precio y en un determinado periodo de tiempo.<br />La capacidad de vender: Se refiere a la cantidad de productos y/o servicios que los vendedores \"
pueden\"
proveer al mercado, a un precio determinado y en un periodo de tiempo determinado. <br />El puesto en el mercado: Se refiere a un determinado lugar, que puede ser físico (como un supermercado) o virtual (como una tienda virtual en internet), en el que se pondrá a la venta los productos o servicios.<br />El precio determinado: Es la expresión de valor expresado, por lo general, en términos monetarios que tienen los bienes y servicios que los vendedores ponen a la venta. <br />El periodo de tiempo: Se refiere a un ciclo establecido (años, meses, semanas o días) en el que el producto o servicio estará disponible para la venta, a un precio determinado. <br />Las necesidades y deseos: La necesidad humana es el estado en el que se siente la privación de algunos factores básicos (alimento, vestido, abrigo, seguridad, sentido de pertenencia, estimación). En cambio, los deseos consisten en anhelar los satisfactorios específicos para estas necesidades profundas (por ejemplo, una hamburguesa Mc Donald para satisfacer la necesidad de alimento) <br />2.2.2.2. LA CURVA Y LA FUNCION DE OFERTA<br />Según señalamos al hablar de la demanda, la oferta no puede considerarse como una cantidad fija, sino como una relación entre cantidad ofrecida y el precio al cual dicha cantidad se ofrece en el mercado. En este sentido, la curva de la empresa o de la industria es la representación gráfica de la tabla de oferta respectiva, y muestra las cantidades del bien que se ofrecerán a la venta durante el período de tiempo específico a diversos precios de mercado. Esta curva suele tener pendiente positiva.<br />La curva de oferta, pues, muestra la relación entre el precio y cantidad ofrecida. A cada precio PA le corresponde una cantidad ofrecida QA, y uniendo los distintos puntos (PA, QA) obtenemos la curva de oferta.<br />La curva de oferta es la expresión gráfica de la relación existente entre la cantidad ofrecida de un bien en un período de tiempo y el precio de dicho bien, es decir, de la función de oferta. Esta función establece que la cantidad ofrecida de un bien en un período de tiempo concreto (QA) depende del precio de ese bien (PA), de los precios de otros bienes (PB), de los precios de los factores productivos (r), de la tecnología (z) y de los gustos o preferencias de los productores (H). De esta forma podemos escribir la función de oferta siguiente:<br />QA=O (PA, PB, r, z, H)<br />La introducción de la condición ceteris paribus, en el sentido de que la función de oferta anterior todas las variables permanecen constantes excepto la cantidad ofrecida del bien A y el precio del mismo bien, permiten obtener la curva de oferta representada en el cuadro. Los desplazamientos de la curva de oferta se analizan en el apartado siguiente.<br />La función oferta - precio o función estricta de oferta recoge ceteris paribus la relación entre la cantidad ofrecida de un bien y su precio. Al trazar la curva de oferta suponemos que se mantienen constantes todos los demás factores que pueden afectar a la cantidad ofrecida, tales como los precios de los factores.<br />2.2.3. DEMANDA<br />Son conceptos básicos de los diferentes autores para una buena comprensión.<br />Para Kotler, Cámara, Grande y Cruz, autores del libro Dirección de Marketing, la demanda es el deseo que se tiene de un determinado producto pero que está respaldado por una capacidad de pago. (7)<br />Según Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro Mercadotecnia, la demanda se refiere a las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado. (8)<br />El Diccionario de Marketing, de Cultural S.A., define la demanda como \"
el valor global que expresa la intención de compra de una colectividad. La curva de demanda indica las cantidades de un cierto producto que los individuos o la sociedad están dispuestos a comprar en función de su precio y sus rentas. (9)<br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Kotler, Cámara, Grande y CruzFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Laura Fisher y Jorge EspejoFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Diccionario de Marketing, de Cultural S.A<br />Simón Andrade, autor del libro Diccionario de Economía, proporciona la siguiente definición de demanda: Es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o consumidor está dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido, con cuyo uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad intrínseca. (10)<br />Gregory Mankiw, autor del libro Principios de Economía, define la demanda como la cantidad de un bien que los compradores quieren y pueden comprar. (11)<br />En síntesis, una definición de demanda que se puede extraer de todos estos aportes o propuestas, y que en lo personal sugiero, es la siguiente.<br />La demanda es la cantidad de bienes y/o servicios que los compradores o consumidores están dispuestos a adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos, quienes además, tienen la capacidad de pago para realizar la transacción a un precio determinado y en un lugar establecido.<br />ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA DEFINICIÓN DE DEMANDA<br />Tomando en cuenta las anteriores definiciones, se puede apreciar que la definición de demanda revela un conjunto de partes que conforman la demanda. Esas partes son las siguientes: <br />Cantidad de bienes o servicios: Se refiere a un cierto número de unidades que los compradores estarían dispuestos a comprar o que ya han sido adquiridas.<br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Simón AndradeFuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Gregory MankiwCompradores o consumidores: Son las personas, empresas u organizaciones que adquieren determinados productos para satisfacer sus necesidades o deseos.<br />Necesidades y deseos: La necesidad humana es el estado en el que se siente la privación de algunos factores básicos (alimento, vestido, abrigo, seguridad, sentido de pertenencia, estimación). En cambio, los deseos consisten en anhelar los satisfactorios específicos para estas necesidades profundas (por ejemplo, una hamburguesa Mc Donald para satisfacer la necesidad de alimento)<br />Disposición a adquirir el producto o servicio: Se refiere a la determinación que tiene el individuo, empresa u organización por satisfacer su necesidad o deseo.<br />Capacidad de pago: Es decir, que el individuo, empresa u organización tiene los medios necesarios para realizar la adquisición.<br />Precio dado: Es la expresión de valor expresado, por lo general, en términos monetarios que tienen los bienes y servicios. <br />Lugar establecido: Es el espacio, físico o virtual (como el internet) en el que los compradores están dispuestos a realizar la adquisición.<br />LA CURVA Y LA FUNCIÓN DE DEMANDA <br />La curva decreciente de demanda relaciona la cantidad demandada con el precio. Al reducirse el precio aumenta la cantidad demandada. A cada precio PA corresponde una cantidad QA que los demandantes están dispuestos a adquirir. El gráfico recoge cada par (PA , QA) de números de la tabla de demanda DA <br />La curva de demanda de un bien, como expresión gráfica de la demanda, muestra las cantidades del bien en cuestión que serán demandadas durante un período de tiempo determinado por una población específica a cada uno de los posibles precios. En cualquier caso, cuando, por ejemplo decimos que la cantidad de demanda de un bien (QA) se ve influida por (o que es una función de) el precio de ese bien (PA), la renta (Y), y los gustos de los consumidores (G), los precios relativos de los demás bienes (PB), estamos refiriéndonos a la función demanda, que podemos expresar de la siguiente forma:<br />QA = D (PA, Y, PB, G)<br />Para representar la curva de la figura del Cuadro 1 lo que hemos hecho ha sido suponer que la expresión anterior, esto es, en la función de demanda, los volares de todas las variables, salvo la de cantidad demandada del bien A y su precio, permanecen constantes. Es decir, hemos aplicado la condición ceteris paribus.<br />La función de demanda - precio o función estricta de demanda recoge ceteris paribus la relación entre la cantidad demandada de un bien y su precio. Al trazar la curva d demanda suponemos que se mantiene constante los demás factores que puedan afectar a la cantidad de demanda, tales como la renta.<br />2.2.4. EL EQUILIBRIO DE MERCADO<br />Cuando ponemos en contacto a consumidores y productores con sus respectivos planes de consumo y producción, esto es, con sus respectivas curvas de demanda y oferta en un mercado particular, podemos analizar cómo se lleva a cabo la coordinación de ambos tipos de agentes. Se observa cómo, en general, un precio arbitrario no logra que los planes de demanda y de oferta coincidan. Sólo en el punto de corte de ambas curvas se dará esta coincidencia y sólo un precio podrá producirlas. A este precio lo denominamos precio de equilibrio y a la cantidad ofrecida y demandada, comprada y vendida a ese precio, cantidad de equilibrio.(12)<br />El precio de equilibrio: Es aquel para el que la cantidad demandada es igual a la ofrecida. Esa cantidad es la cantidad de equilibrio.<br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Simón Andrade<br />2.2.5. SUBASTA<br />Una subasta o remate es una venta organizada de un producto basado en la competencia directa, y generalmente pública, es decir, a aquel comprador (postor) que pague la mayor cantidad de dinero o de bienes a cambio del producto. El bien subastado se adjudica al postor que más dinero haya ofrecido por él, aunque si la subasta es en sobre cerrado, el bien se adjudica a la mejor oferta sin posibilidad de mejorarla una vez conocida. (13)<br />Tradicionalmente en la teoría se reconocen dos grandes tipos: la subasta en sobre cerrado (que pueden ser de primer precio o de segundo precio) y la subasta dinámica, que puede ser subasta ascendente (inglesa), descendente (holandesa), o de \"
todos pagan\"
(subasta americana). También existen subastas inversas o de compra, en la cual el comprador es quien convoca a posibles vendedores o proveedores (Vg. compras gubernamentales). Una nueva categoría de subastas es la de reformas y proyectos donde un subastador adjudica su proyecto al mejor pujador.<br />Historia de subasta<br />La palabra subasta tiene raíces históricas lejanas y viene originalmente del latín sub asta, bajo lanza, debido a que el reparto de tierras son conquistadas entre los soldados participantes e señalaba hincando una lanza en la parcela ocupada en suerte. Así mismo la venta del botín de la guerra se anunciaba con una lanza y la venta se realizaba ante la misma.<br />13. Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Adam SmithUno de los ejemplos históricos más famosos era el de la subasta de la esposa durante el imperio babilónico la cual se llevaba a cabo anualmente. La operación comenzaba con la subasta de la mujer más bella y luego se procedía una a una con las demás. Era de hecho un acto ilegal \"
obtener\"
una esposa fuera de dicho proceso de compra.<br />Igualmente famosas eran las subastas de esclavos durante el imperio romano los cuales eran capturados en campañas militares para luego ser subastados en el foro. Los fondos recaudados en dichas subastas servían a su vez para financiar los esfuerzos bélicos del imperio.<br />A pesar de que transacciones como las anteriormente descritas habían tenido auge en sus respectivas sociedades, el sistema de venta basado en subastas había sido relativamente raro hasta el siglo XVII. Posiblemente, la más antigua casa de subastas al mundo, la Estocolmo Auction House (Estocolmo Auktionsverk), se estableció en 1674 en Suecia.<br />A finales del siglo XVIII, poco después de la Revolución Francesa, las subastas llegaron a celebrarse en las tabernas para vender artículos de arte. Dichas subastas se celebraban diariamente y los catálogos eran imprimidos para anunciar elementos disponibles que generalmente eran artículos de colección raros. En algunos casos estos catálogos terminaron por convertirse en obras de arte que contenían infinidad de detalles sobre los artículos en subasta. Las dos cases de subasta más importantes, Sotheby's e Chriestie's, llevaron a cabo su primera subasta oficial en 1744 y 1766 respectivamente.<br />En el caso de las subasta dinámicas, el que dirige y adjudica públicamente al ganador de la mejor puja (oferta) se denomina subastador o martillero, en referencia al uso de un martillo madera que golpea sobre un mesón para indicar la finalización de la subasta.<br />TIPOS DE SUBASTAS.<br />Subasta en sobre cerrado <br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Carlos MarxLa subasta en sobre cerrado es aquella en la que los postores presentan su oferta en una sola ocasión. Puede ser De primer precio si el ganador paga el precio que ofreció, o De segundo precio si el ganador paga el precio ofrecido por quien quedó en segundo lugar. (14)<br />Subasta dinámica<br />Los postores conocen las ofertas de su competencia y pueden modificar la suya mientras la subasta está abierta. La subasta dinámica puede ser ascendente (inglesa), que parte de un precio de reserva y consiste en que los postores vayan presentando precios ascendentes, ganando quien ofrezca el precio mayor; descendente (holandesa) que se inicia con un precio determinado, superior a todas las ofertas, y que el subastador va bajando por etapas: gana el postor que primero acepta un precio. En la subasta americana todos los postores deben pagar la oferta que hacen, pero sólo el que realiza la mejor oferta obtiene el producto.<br />Subasta Round Robín <br />Se trata de una variante de la subasta con oferta cerrada que viene utilizada primordialmente para la venta de inmuebles. Los interesados hacen sus ofertas en una bolsa cerrada y luego el subastador le comunica a los postores cual es la oferta que se está adjudicando la subasta en esos momentos. Después de dicha comunicación, los participantes pueden tratar de superar la oferta máxima o abandonar la subasta. (15)<br />Subasta y concurso <br />La subasta versara sobre un tipo expresado en dinero, con adjudicación al licitador que, sin exceder de aquel, ofrece el precio más bajo.<br /> Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Roun RobínEn el Concurso, la adjudicación recaerá en el licitador que, en su conjunto, haga la proposición más ventajosa, teniendo en cuenta los criterios que se hayan establecido en los pliegos, sin atender exclusivamente al precio de la misma y sin prejuicio del derecho de la Administración a declararlo desierto.<br />2.2.6. PLUSVALÍA<br />Plusvalía, concepto económico con varios significados. Por un lado, plusvalía designa un incremento de valor generado y obtenido en una operación económica (de tipo bursátil o inmobiliaria, por ejemplo). Una segunda definición de plusvalía correspondería al incremento de valor creado en un bien o derecho cuando se realiza una transmisión en la propiedad de éstos.<br />Por último, en la doctrina económica marxista (que analizó en profundidad tal concepto), la plusvalía equivale al beneficio que el capitalista obtiene por la apropiación del trabajo excedente no pagado a los asalariados. En una jornada de trabajo, los trabajadores destinan parte de la misma a producir por valor de su consumo de subsistencia, lo que se denomina producción socialmente necesaria. El resto del tiempo se genera un plusvalor que se apropia el capitalista. La diferencia entre el tiempo total de trabajo y el socialmente necesario se denomina plusvalía. Se puede establecer la razón entre la masa de plusvalía y el capital variable utilizado, a la que se denomina tasa de plusvalía. Esta tasa expresa el grado de explotación de los trabajadores, y también puede definirse como el cociente entre el trabajo excedente y el socialmente necesario. El capitalista puede aumentar la tasa de plusvalía incrementando la plusvalía absoluta sin variar el proceso productivo amplía la jornada o disminuye el salario o la relativa introduciendo mejoras tecnológicas. (16)<br />Métodos fundamentales de obtención de plusvalía<br />Fuente: http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.Autor: Simón AndradeAl examinar el modo de producción capitalista Marx demostró que existen dos métodos fundamentales para elevar la cuota y la masa de plusvalía, que son la plusvalía absoluta y la relativa. Para la comprensión de estos métodos es importante tomar en cuenta la concepción marxista que plantea que el valor de la fuerza de trabajo se reduce al valor de una determinada suma de medios de vida. Cambia por tanto, al variar el valor de estos, es decir al aumentar o disminuir el tiempo de trabajo necesario para su producción. <br />Esto significa que “el límite último o mínimo del valor de la fuerza de trabajo, lo señala el valor de aquella masa de mercancías cuyo aprovisionamiento es indispensable para el poseedor de la fuerza de trabajo, para el hombre, ya que sin ella no podría renovar su proceso de vida; es decir, el valor de los medios de vida físicamente indispensables” (Marx, 1980:134-139).<br />Plusvalía absoluta<br />La esencia de la plusvalía absoluta, consiste en la prolongación de la jornada de trabajo más allá del tiempo de trabajo que necesita el obrero para reproducir el valor de su fuerza de trabajo. En el caso de la plusvalía relativa, su contenido se expresa en la reducción del tiempo de trabajo necesario donde el obrero reproduce el valor de su fuerza de trabajo, con una duración constante de la jornada de trabajo y, por ello un aumento del tiempo de trabajo adicional, del cual se apropia el capital. <br />Plusvalía relativa<br />La plusvalía relativa se produce como resultado de la aplicación en la producción capitalista de los logros de la ciencia y la técnica, y el crecimiento de la productividad social del trabajo en las ramas que producen artículos de consumo para los obreros, y en las que crean medios de producción para la fabricación de artículos de consumo. La elevación de la productividad del trabajo en estas ramas reduce el valor de los medios de subsistencia necesarios para la reproducción de la fuerza de trabajo y por consiguiente, disminuye el valor de la propia fuerza de trabajo, lo cual conduce al acortamiento del tiempo de trabajo necesario. <br />2.2.7. CAPITAL<br />En Economía, el capital es un factor de producción constituido por inmuebles, maquinaria o instalaciones de cualquier género, que, en colaboración con otros factores, principalmente el trabajo y bienes intermedios, se destina a la producción de bienes de consumo. Es la cantidad de recursos, bienes y valores disponibles para satisfacer una necesidad o llevar a cabo una actividad definida y generar un beneficio económico o ganancia particular. A menudo se considera a la fuerza de trabajo parte del capital. También el crédito, dado que implica un beneficio económico en la forma de interés, es considerado una forma de capital (capital financiero). (17)<br />Los bienes de capital (Capital Goods en inglés), en contraste con los bienes de consumo, son utilizados en la producción de capital físico. Se refieren a bienes de capital real de los productos que se utilizan en la producción de otros productos, pero no se incorporan a los demás productos. En los bienes de capital se incluyen fábricas, maquinaria, herramientas, y diversos edificios. Son diferentes de las materias primas que se utilizan en la producción de bienes. Muchos productos pueden ser clasificados como bienes de capital o bienes de consumo de acuerdo con el uso, por ejemplo los automóviles y ordenadores personales, y la mayoría de estos bienes de capital son también bienes duraderos (Consumer Durables).<br />Los bienes de capital son también diferentes del capital financiero. Los bienes de capital son objetos reales de la propiedad de entidades (personas, gobiernos y otras organizaciones), a fin de obtener un rendimiento positivo de algún tipo de producción.<br />17. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Oferta_y_demandaAutor: Robert MalhtusLa actividad que se realiza puede ser la producción, el consumo, la inversión, la constitución de una empresa, etc. Cuando este capital se destina a la producción, se convierte en un factor de producción.<br /> El capital se puede acumular con el tiempo, y sus retornos (renta) pueden ser utilizados o reutilizados para aumentar el capital original.<br />Características del Capital<br />Satisface la necesidad en forma indirecta.<br />Sufre depreciación.<br />Se obtiene una ganancia por su uso.<br /> Formas de Obtención de un Capital<br />Por la acción del trabajo sobre la naturaleza, o sea por trabajo con los bosques o los cultivos<br />Por el excedente de producción, o sea por sacar mayor producción y formar un capital sostenible<br />Por el ahorro, ya sea por créditos con bancos o de los ahorros de sus ganancias<br />Por la plusvalía (concepción marxista)<br />Importancia de capital Ahorro de esfuerzo.<br />Incremento de productividad.<br />Facilita la explotación de recursos naturales.<br />Exige la especialización de un trabajador.<br />Obliga a una persistente investigación tecnológica.<br />Disminuye los gastos de producción.<br />Permite el desarrollo económico.<br />TIPOS DE CAPITAL<br />Composición del capital fijo, capital circulante, capital constante y capital variable.<br />Capital circulante o capital de rotación, opuesto a capital fijo: es el invertido en elementos que se transformarán en el curso de la producción; y cambia sucesivamente de forma siendo materias primas, productos elaborados, numerario, créditos, fuerza de trabajo, etc. Se consumen en cada producción de bienes y deben ser repuestos constantemente. Incluye al capital variable.<br />Capital fijo, opuesto a capital circulante: inmuebles, instalaciones y maquinarias, con carácter permanente, a la producción. No son consumidos por cada bien producido, sino que poseen un desgaste progresivo y tarde o temprano deben ser repuestos.<br />Capital constante, opuesto a capital variable: es la inversión en materias primas y maquinarias que se usan en la producción. Incluye al capital fijo. Se denomina tal porque el valor de cambio de dichos bienes se mantiene constante en el producto final, es decir, su valor se \"
traslada\"
al valor del bien producido. Es una categoría exclusiva de la teoría del valor-trabajo.<br />Capital variable, opuesto a capital constante: es el que se cambia por trabajo, es decir el invertido en salarios a los trabajadores, con el que se retribuye el valor de la fuerza de trabajo. Se llama variable porque, al ser el trabajo humano el único bien económico que crea más valor que su propio gasto, \"
varía\"
el valor del producto final, es decir, el valor de la fuerza de trabajo se \"
traslada\"
al valor del bien producido, pero además le suma a dicho valor un excedente llamado plusvalor. <br />2.2.8. DINERO<br />El dinero es todo medio de intercambio común y generalmente aceptado por una sociedad que es usado para el pago de bienes (mercancías), servicios, y de cualquier tipo de obligaciones (deudas)<br />18. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: Robert MalhtusLa palabra dinero deriva del latín denarius (moneda utilizada por los romanos). Se trata de uno de los grandes avances en la historia de la humanidad que permitió la aparición y expansión del comercio a gran escala.(18)<br />El dinero es aquel medio común que permite el intercambio de bienes y servicios en una economía de una manera sencilla y eficiente. Por tanto, para que un bien pueda ser calificado como dinero se deben de satisfacer los siguientes tres criterios:<br />Medio de intercambio: para evitar las ineficiencias de un sistema del trueque. Cuando un bien es requerido con el solo propósito de usarlo para ser intercambiado por otras cosas, posee esta propiedad. Por ejemplo, pocas personas conservan billetes para colección. En cambio, la mayoría de las personas los conservan por la posibilidad de intercambiarlos cuando lo deseen por otros bienes. Además, el dinero debe ser un bien ligero y fácil de almacenar y de transportar.<br />Unidad contable: Cuando el valor de un bien es utilizado con frecuencia para medir y comparar el valor de otros bienes o cuando su valor es utilizado para denominar deudas, se dice que el bien posee esta propiedad. Por ejemplo, si gente de una cultura se inclina por medir el valor de las cosas en referencia a las cabras, las cabras serían la principal unidad contable. Un caballo podría costar 10 cabras y una cabaña unas 45 cabras.<br />Conservación de valor: Cuando un bien es adquirido con el objetivo de conservar el valor comercial para futuro intercambio, entonces se dice que es utilizado como un conservador de valor. En el caso anterior, una cabra tendría un problema a la hora de servir como dinero, puesto que es un bien perecedero: con el tiempo muere. Otros materiales, como el oro y la plata, conservan sus propiedades a pesar del paso del tiempo. Es un medio de acumulación o atesoramiento. El dinero, como representante de la riqueza, tiene el poder de comprar cualquier mercancía y se puede guardar en cualquier cantidad. En otras palabras, la función de atesoramiento sólo puede realizarla el dinero de pleno valor: monedas y lingotes de oro, piedras preciosas, objetos de oro, etc. El bien escogido como medio de acumulación debe ser siempre algo que pueda guardarse durante largos periodos sin que se deteriore.<br />Además de los puntos anteriores, el dinero debe de ser aceptado y reconocido por la sociedad que lo usa, permitiendo su identificación y valoración de una manera clara y sencilla.<br />Hay que indicar que el dinero, tal y como lo conocemos hoy en día (billetes y monedas sin valor propio), debe de estar avalado o certificado por la entidad emisora. Actualmente son los gobiernos, a través de las leyes, los que determinan cual es el tipo de dinero de curso legal, pero son otras entidades, como los bancos centrales (Banco Central) y las casas de la monedas (Ceca), los que se encargan, el primero, en regular y controlar la política monetaria de una economía, y el segundo, en crear las monedas y billetes según la demanda y la necesidad de tener dinero físico.<br />En resumen, podemos decir que el dinero es un activo neutro que sirve de \"
plataforma\"
intermedia para intercambiar bienes y servicios en la sociedad, evitando de esta manera la ineficiencia de un mercado de intercambio directo de bienes y servicios.<br />Historia del Dinero<br />Antiguamente, la forma común de comerciar era el sistema del trueque, intercambiando directamente bienes y servicios por otros. Este sistema es muy ineficiente y lo podemos ver con el siguiente ejemplo:<br />Un ganadero se dedica a criar cabras y necesita trigo para hacer pan. La persona que cultiva trigo no necesita ninguna cabra y por lo tanto el intercambio directo no es posible. Un herrero si quiere una cabra para comer, pero el ganadero no requiere de las herramientas fabricadas por el herrero, pero el cultivador si requiere de herramientas para su trabajo.<br />Se puede ver claramente en este ejemplo que hace falta un nexo común que los una a todos y que permita el intercambio de todos esos bienes y servicios. Ese nexo es el dinero, que facilita todas esas transacciones comerciales de una manera fácil y sencilla, favoreciendo de este modo la expansión del comercio.<br />Hemos visto en el ejemplo anterior cómo surgió la necesidad del dinero, pero el dinero que fue usado en sus inicios no es tal y como lo conocemos en la actualidad, distintas civilizaciones han adoptado distintos bienes para realizar la función de dinero: el trigo, la cebada, arroz, conchas, metales (oro, plata,...) y piedras preciosas, hasta incluso el alcohol ha servido para realizar intercambios por otros bienes y servicios.<br />Con el paso del tiempo, el oro y la plata fueron ampliamente usados como dinero debido a su valor aceptado mundialmente, la facilidad de transportarlos respecto a otras soluciones y a que son metales que conservan sus propiedades a lo largo del tiempo. Para garantizar o certificar que un trozo de metal ó moneda contenía una cierta cantidad de oro y/o plata, se comenzó a su acuñación, a modo de garantía o certificación, por parte de entidades reconocidas (gobiernos, bancos), que avalaban el peso y la calidad de los metales que contenían.<br />Las primeras monedas que se conocen, se acuñaron en Lidia, la actual Turquía en el Siglo VII a. C<br />Monedas de un tercio de estátera, acuñadas a principios del siglo VI a. C. De acuerdo con Heródoto, el pueblo lidio fue el primero en introducir el uso de monedas de oro y plata, y también el primero en establecer tiendas de cambio en locales permanentes. Se cree que fueron los primeros en acuñar monedas estampadas, durante el reinado de Giges, en la segunda mitad del siglo VII a. C..[1] Otros numismáticos remontan la acuñación a Ardis II. La primera moneda fue hecha de electro (aleación de oro y plata),[2] con un peso de 4,76 gramos, para poder pagar a las tropas de un modo regulado.[3] El motivo del estampado era la cabeza de un león, el símbolo de la realeza. El estándar lidio eran 14,1 gramos de electrón, y era la paga de un soldado por un mes de servicio; a esta medida se le llamó estátera<br />Respaldo del Dinero <br />Se considera que el valor del dinero debería estar respaldado en metales preciosos (oro, plata, etc.) o en divisas extranjeras; sin embargo, ninguno de estos métodos es seguro, considerando que su valor está sujeto a la oferta y la demanda, y no se puede garantizar que de repente no se descubran grandes reservas minerales del metal o se genere una aplicación que aumente su demanda. Lo mismo sucede con las divisas. Puesto que el dinero no está actualmente respaldado por ningún activo concreto es denominado Dinero fiduciario. Recientemente se ha cuestionado ambas relaciones, tanto del respaldo oro como la ley de la oferta y demanda, en el valor del dinero.<br />De hecho, el dinero es resultado de un pacto social, donde todos aceptan entregar sus bienes o servicios a otros, a cambio de los símbolos monetarios (billetes, monedas, etc.); por lo tanto, el respaldo del dinero es la suma de los bienes y servicios de la Población; o sea, el Producto Interno Bruto o PIB.<br />El Gobierno debe impedir que el agregado monetario sea superior al PIB para sostener su valor. Sin embargo, el gobierno puede optar por imprimir más billetes que derivaría en inflación y la devaluación de su moneda.<br />2.2.9. PRODUCCIÓN<br />Producir en materia económica es crear utilidad, entendiéndose ésta (la utilidad) como la capacidad de generar satisfacción ya sea de un bien o un servicio. (19)<br />19. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: David Ricardo<br />MODO DE PRODUCCIÓN CAPITALISTA <br />El capitalismo es el sistema económico en el cual los medios de producción son privados o propiedad distintivo del capitalismo del beneficio o ganancia como prioridad en la acción económica. (20)<br />En las democracias liberales se entiende muchas veces al capitalismo como un modelo económico en el cual la distribución, la producción y los precios de los bienes y servicios se determinan, la mayor parte de las veces, a través de alguna forma de libre mercado. Esto ha sido objeto de múltiples debates, ya que no es ésa la definición más precisa de capitalismo, aunque sí podría ser una de sus características, lo cual también es objeto de discusión.<br />Generalmente, el capitalismo se considera un sistema económico en el cual el dominio de la propiedad privada sobre los medios de producción desempeña un papel fundamental. Es importante entender lo que se entiende por propiedad privada en el capitalismo, ya que existen múltiples opiniones, a pesar de que éste es uno de los principios básicos del capitalismo: otorga influencia social a quienes detentan la propiedad de los medios de producción (o en este caso el capital), dando lugar a una relación jerárquica de funciones entre el empresario/patrón y el obrero/asalariado. Esto crea a su vez una sociedad de clases estratificadas en relación con el éxito económico en el mercado de consumo, lo que influye en el resto de la estructura social según la variable de capital acumulada. Por esta razón en el capitalismo la clase social dominante suele ser la burguesía. <br />2.2.10. PROPIEDAD PRIVADA <br />20. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: David RicardoSobre la propiedad privada, el capitalismo establece que los recursos (para la producción social) deben estar en manos de las empresas y <br />personas particulares. De esta forma, a los particulares se les facilita el uso, empleo y control de los recursos que utilicen en sus labores productivas.<br />2.2.12. LIBERTAD DE EMPRESA <br />La libertad de empresa propone que las empresas sean libres de conseguir recursos económicos y transformarlos en una nueva mercancía o servicio que será ofrecido en el mercado que éstas dispongan. A su vez, son libres de escoger el negocio que deseen desarrollar y el momento para entrar o salir de éste. La libertad de elección se aplica a las empresas, los trabajadores y los consumidores, pues la empresa puede manejar sus recursos como crea conveniente, los trabajadores pueden realizar cualquier trabajo que esté dentro de sus capacidades y los consumidores son libres de escoger lo que desean consumir, buscando que el producto escogido cumpla con sus necesidades y se encuentre dentro de los límites de su ingreso. (21)<br />2.2.13. COMPETENCIA<br />21. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: Adam Smith22. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: David RicardoCompetencia se refiere a la existencia de un gran número de empresas o personas que ofrecen y venden un producto (son oferentes) en un mercado determinado. En dicho mercado también existe un gran número de personas o empresas, denominadas consumidores (también llamados demandantes), las cuales, según sus preferencias y necesidades, compran o demandan esos productos o mercancías. A través de la competencia se establece una \"
rivalidad\"
o antagonismo entre productores. Los productores buscan acaparar la mayor cantidad de consumidores/compradores para sí. Para conseguir esto, utilizan estrategias de reducción de precios, mejoramiento de la calidad, etc. (22)<br />El capitalismo se basa ideológicamente en una economía en la que predomina el mercado. Esto usualmente se da, aunque existen importantes excepciones además de las polémicas sobre qué debe ser denominado libre mercado o libre empresa. En éste se llevan a cabo las transacciones económicas entre personas, empresas y organizaciones que ofrecen productos y las que los demandan. El mercado, por medio de las leyes de la oferta y la demanda, regula los precios según los cuales se intercambian las mercancías (bienes y servicios), permite la asignación de recursos y la distribución de la riqueza entre los individuos.<br />Cada uno de los actores del mercado actúa según su propio interés; por ejemplo, el capitalista, quien posee los recursos y el capital, busca la maximización del beneficio propio por medio de la acumulación y reproducción de los recursos, del capital; los trabajadores, quienes trabajan por la recompensa material que reciben (el salario) y, por último, los consumidores, quienes buscan obtener la mayor satisfacción o utilidad adquiriendo lo que quieren y necesitan al menor precio posible.<br />2.2.14. MERCADO.<br />Los Mercados que en la terminología económica de un mercado es el área dentro de la cual los vendedores y los compradores de una mercancía mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a que éstas se realizan tienden a unificarse. (23)<br />Origen de Mercado<br />Se remonta a la época en que el hombre primitivo llegó a darse cuenta que podía poseer cosas que él no producía, efectuando el cambio o trueque con otros pueblos o tribus.<br />23. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.htmlAutor: Robert Malhtus<br />Se reconoce pues como origen y fundamento la desigualdad que existe en las condiciones de los hombres y los pueblos.<br />El mercado existió en los pueblos y tribus más antigua que poblaron la tierra, y a medida que fue evolucionando, dicha organización desarrollo el comercio el instinto de conservación y subsistencia del hombre hace que procure satisfacer sus necesidades más elementales, luego las secundarias y posteriormente las superfluas.<br />Es así como el desarrollo de los pueblo, obliga al incremento y expansión del mercado llegando en la actualidad a ser una actividad económica de suma importancia para el progreso de la humanidad. <br />Por efecto de las diferencias de climas, ubicación, geografía, aptitudes de los hombres los productos de las diversas regiones son muy variados lo que origina grandes dificultades al consumidor. Allí surge el Comercio que venciendo los obstáculos que ponen el espacio y el tiempo procura poner al alcance de los consumidores los diversos productos y el comerciante es el hombre que desarrolla esta actividad en procura de una ganancia o margen de beneficio a que tiene derecho por el trabajo que realiza.<br />El mercado como la Industria ocupa un lugar cada vez más importante en la Sociedad moderna. El número y extensión en sus operaciones, su acción de satisfacer las necesidades de la vida humana el incremento de trabajo, la creación de nuevas fuentes de producción y comercialización, las comunicaciones rápidas entre las diversas regiones del mundo han extendido las relaciones comerciales.<br />Los centros de producción han aumentado los precios, y luego se ha nivelado como resultado d la competencia, favoreciendo el aumento del consumo y el desarrollo permanente cada vez más de la una sociedad moderna.<br />Desde inicios de la Colonia hasta el año 1800, el mercado de Lima se encontraba frente a la Catedral. Precisamente, una de las cuadras de la Plaza de Armas de Lima, desde los años inmediatamente posteriores a su fundación en 1535, empezó a ser reconocida como el Portal de Botoneros. Ahí se ubicaban los comerciantes dedicados a la venta de botones, brocados, paños, pasamanerías, rasos, sombreros, tafetanes y terciopelos.<br />Definición de Mercado<br />Los mercados son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto. Los mercados son creaciones humanas y, por lo tanto, perfectibles. En consecuencia, se pueden modificar en función de sus fuerzas interiores.<br />Los mercados tienen reglas e incluso es posible para una empresa adelantarse a algunos eventos y ser protagonista de ellos. Los empresarios no podemos estar al margen de lo que sucede en el mercado.<br />Estudio de mercado.<br />Es la función que vincula a consumidores, clientes y público con el mercadólogo a través de la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensión del proceso del mismo.<br />Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado.<br />Antecedentes del estudio de mercados<br />24. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.html Autor: Marx, KarlEl estudio de mercado surge como un problema del marketing y que no podemos resolver por medio de otro método. Al realizar un estudio de éste tipo resulta caro, muchas veces complejos de realizar y siempre requiere de disposición de tiempo y dedicación de muchas personas.(24)<br /> Para tener un mejor panorama sobre la decisión a tomar para la resolución de los problemas de marketing se utilizan una poderosa herramienta de auxilio como lo son los estudios de mercado, que contribuyen a disminuir el riesgo que toda decisión lleva consigo, pues permiten conocer mejor los antecedentes del problema.El estudio de mercado es pues, un apoyo para la dirección superior, no obstante, éste no garantiza una solución buena en todos los casos, más bien es una guía que sirve solamente de orientación para facilitar la conducta en los negocios y que a la vez tratan de reducir al mínimo el margen de error posible.<br />CLASES DE MERCADO<br />Puesto que los mercados están construidos por personas, hogares, empresas o instituciones que demandan productos, las acciones de marketing de una empresa deben estar sistemáticamente dirigidas a cubrir los requerimientos particulares de estos mercados para proporcionarles una mejor satisfacción de sus necesidades específicas.Según el monto de la mercancía (25)<br />Mercado Total.- conformado por el universo con necesidades que pueden ser satisfechas por la oferta de una empresa.<br />Mercado Potencial.- conformado por todos los entes del mercado total que además de desear un servicio, un bien está en condiciones de adquirirlas.<br />Mercado Meta.- está conformado por los segmentos del mercado potencial que han sido seleccionados en forma específica, como destinatarios de la gestión de marketing, es el mercado que la empresa desea y decide captar.<br />Mercado Real.- representa el cercado al cual se ha logrado llegar a los consumidores de los segmentos del mercado meta que se han captad.<br />25. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.html Autor: Engels,Friedrich <br />OTROS TIPOS DE MERCADO<br />Mercado mayorista <br />Son en los que se venden mercaderías al por mayor y en grandes cantidades. Allí acuden generalmente los intermediarios y distribuidores a comprar en cantidad los productos que después han de revender a otros comerciantes, a precios mayores y caprichosamente elevados.<br />Mercado Minorista <br />Llamados también de abastos, donde se venden en pequeñas cantidades directamente a los consumidores.<br />Una nueva modalidad de este tipo de mercados lo tenemos en los llamados \"
Supermarkets\"
(Supermercados) de origen norteamericano, ingentes capitales.<br />En aquellos se estila el \"
autoservicio\"
, es decir, que el mismo consumidor elige los artículos que va a comprar, eliminándose el empleado dependiente y al pequeño comerciante que vende personalmente sus artículos. (26)<br />CARACTERÍSTICAS DE MERCADO<br />El mercado está compuesto de vendedores y compradores que vienen a representar la oferta y la demanda.<br />Se realizan relaciones comerciales de transacciones de mercancías.Los precios de las mercancías tienden a unificarse y dichos precios se establecen por la oferta y la demanda.<br />26. Fuente: http://html.rincondelvago.com/economistas-clasicos.html Autor: Keynes,<br />2.2.15. VOCABULARIO<br />Acaparador: Persona que adquiere los productos cuando abundan y están baratos, para llevarlos al mercado en las épocas de escasez y carestía. Se llama también negociante.<br />Actividad económica: Facultad que el hombre tiene de obrar sobre las cosas de la naturaleza, para aplicarlas a la satisfacción de sus necesidades, y se manifiesta por todo el orden de esfuerzos y trabajos destinados a ese fin.<br />Crisis transitorias: Las producidas por causas eventuales, p. ej., falta de primeras materias, abusos del crédito, etc.<br />Economía individual: Aplicación mesurada de los gastos individuales.<br />Gastos de producción: Suma de esfuerzos y de capitales invertidos en la formación de un producto.<br />Sociedad económica: Asociación voluntaria creada para establecer una industria, en la que la retribución del capital y del trabajo empleados depende de los resultados que se obtengan.<br />Libre cambio: Sistema que proclama como régimen único del comercio, la acción de la oferta y la demanda, rechazando toda limitación y obstáculos puestos por los gobiernos a la circulación de la riqueza.<br />Agio: Diferencia existente entre el valor real y el valor nominal de las monedas, entre las especies y el papel moneda, entre el dinero de un país y el dinero del extranjero, etc., y, en general, beneficio que resulta del cambio de un valor contra otro valor.<br />Balanza de comercio desfavorable: La balanza de comercio es desfavorable cuando la importación es mayor que la exportación. <br />23. Fuente: http://www.eumed.net/cursecon/dic/jph/Voca.htm Balanza de comercio favorable: La balanza de comercio es favorable cuando el importe de la exportación es mayor que el de la importación (24)<br />MARCO METODOLÓGICO<br />3.1 MÉTODOS DE INVESTIGACION<br />Como método de investigación se aplico el método deductivo, sigue un proceso sintético – analítico, se presenta conceptos, principios, definiciones, etc. De las cuales se extraen conclusiones o consecuencias del problema investigado.<br />3.2. TIPO DE INVESTIGACION <br />La investigación que hemos utilizado en el mercado Oriental “El Prado” es descriptiva, consiste en la observación actual de hechos, fenómenos y casos, que se ubican en el presente, con una interpretación racional y el análisis objetivo de los mismos. <br />3.3. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS<br />En nuestra investigación realizamos varias actividades, empezamos con un reconocimiento del lugar para conocer profundamente el problema a investigar, luego un dialogo con el administrador del mercado para obtener la información cualitativa del campo investigativo, también se aplicara el diagnostico participativo con preguntas y respuestas para bajar la información primaria. Después la encuesta para obtener la información cuantitativa para la mejor comprensión del campo investigativo.<br />Las técnicas de investigación requieren de instrumentos para lo cual en nuestra investigación los principales instrumentos que preparamos, entrevista, encuesta, campo, bibliográficas, en la recolección de datos.<br />3.4. TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO E INTERPRETACIÓN DE DATOS<br />Para la obtención de los datos oportunos procedemos a ordenar los datos de acuerdo como se ha realizado la encuesta por productores e intermediarios clasificarlas de manera descendente, ya realizado procedemos a analizar los datos que nos han proporcionado los encuestados, finalmente seleccionamos los datos aquellos que resultan más útiles y rechazamos los que ya no nos sirven. <br />3.5. POBLACIÓN Y MUESTRA<br />La muestra es una parte de la población como por ejemplo los habitantes de una ciudad de un país a la muestra se la denomina por \"
n\"
y el objetivo fundamental del muestreo estadístico es obtener muestras representativas de la población. Para determinar el cálculo de la muestra se tomó la población del mercado Oriental.<br />Para lo cual no se tomo toda esta población pues nuestro trabajo tiene como objetivo determinar los problemas causados por la sequia en la oferta y demanda de la comercialización de aves en el mercado Oriental “El Prado” <br />Por lo mismo se tomo la población comprendida entre productores e intermediarios, estamos seguros que son las personas a las que debemos dirigirnos, el tamaño de la muestra total fue de 28 encuestados de los cuales 5 eran productores, de la cual obtuvimos la información oportuna.<br />3.6. TABULACIÓN, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS<br />TABLA Nº 1<br />CREE USTED QUE LA SEQUÍA HA AFECTADO EN LA PRODUCCIÒN DEL AVE?<br />VARIABLEFFrF%SI25 0,89 89,29 NO3 0,11 10,71 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 1<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 89% que SI ha afectado la sequía a la oferta y demanda en la producción del ave y el 11% dicen que ha afectado a la producción. <br />TABLA Nº 2<br />USTED ES PRODUCTOR O INTERMEDIARIO?<br />VARIABLEFFrF%PRODUCTOR5 0,18 17,86 INTERMEDIARIO23 0,82 82,14 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 2<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 82% son INTERMEDIARIOS y el 18% que son PRODUCTORES.<br />TABLA Nº 3<br />CÓMO LE HA AFECTADO LA SEQUÍA ECONOMICAMENTE, EN VENTAS Y EN PRODUCCIÓN.<br />VARIABLEFFrF%FALTA DE AGUA3 0,11 10,71 MENOS DEMANDA11 0,39 39,29 EL BALANCEADO ESTA CARO6 0,21 21,43 ECONOMICAMENTE8 0,29 28,57 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 3<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 39% ha afectado POR MENOS DEMANDA, el 29% ECONOMICAMENTE, el 21% por el PRECIO ALTO DEL BALANCEADO y el 11% manifiesta que es por FALTA DE AGUA.<br />TABLA Nº 4<br />CREE USTED QUE LAS PERSONAS HAN DEJADO DE CONSUMIR EL PRODUCTO?<br />VARIABLEFFrF%SI16 0,57 57,14 NO 12 0,43 42,86 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 4<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 43% manifiestan que NO han dejado de consumir el producto y el 57% dicen que SI han dejado de consumir.<br />TABLA Nº 5<br />QUÉ TIPO DE PREVENCIÓN REALIZA EN TIEMPO DE SEQUIA PARA QUE EL PRODUCTO LLEGUE AL MERCADO EN UN BUEN ESTADO?<br />VARIABLEFFrF%BUENA VENTILACION 11 0,39 39,29 BUENA ALIMENTACION6 0,21 21,43 ANTIBIOTICOS6 0,21 21,43 AGUA DE CALIDAD5 0,18 17,86 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 5<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 39% que es adecuado una BUENA VENTILACIÓN, el 22% manifiestan que se debe mantener una BUENA ALIMENTACIÓN, el 21% que es necesario los antibióticos y el 18% manifiestan que se debe utilizar agua de calidad.<br />TABLA Nº 6<br />QUÉ TIPO DE ENFERMEDADES LES DAN AL AVE EN EL TIEMPO DE SEQUÍA?<br />VARIABLEFFrF%GRIPE14 0,50 50,00 MICOPLASMA3 0,11 10,71 COLITIS2 0,07 7,14 CORIZA4 0,14 14,29 NEWCASTLE5 0,18 17,86 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 6<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 50% que la GRIPE es la enfermedad más común que les da al ave, 18% manifiestan que la NEWCASTLE afecta al producto, el 14% dicen que la CORIZA perjudica a la producción, 11% manifiestan que el MICOPLASMA es la enfermedad que afecta, y solo el 7% dice que la COLITIS afecta.<br />TABLA Nº 7<br />CREE USTED QUE EN EL MES DE DICIEMBRE HUBO MÁS OFERTA O DEMANDA DEL PRODUCTO?<br />VARIABLEFFrF%DEMANDA19 0,68 67,86 OFERTA9 0,32 32,14 TOTAL28 1,00 100,00 <br />Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Encuesta a los intermediarios y productores<br />GRÁFICO Nº 7<br />Interpretación:<br />Del total de los encuestados realizados en el mercado Oriental “El Prado” dicen que el 68% manifiestan que la DEMANDA influyó mucho y el 32% dicen que la OFERTA.<br />CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS<br />La encuesta se realizó en el mercado Oriental “El Prado” a los productores e intermediarios de la ciudad de Riobamba.<br />Mediante la encuesta realizada nos dimos cuenta que un cierto porcentaje de la población cree que si ha afectado la Sequía en la producción del ave.<br />Los productores e intermediarios deben ofertar un producto que satisfaga las necesidades del demandante.<br />Que las personas han dejado de consumir este producto por que las aves se encuentran en altos precios.<br />Que en el mes de Diciembre el producto es más demandado, pero nos comentaban que las máximas ventas se realizan en carnaval ya que las personas consumen mucho este producto.<br />Que en el tiempo de sequía y en la producción las enfermedades más comunes son la Gripe, la Newcastle, la colitis, la Coriza y la Mico plasma.<br />CONCLUSIONES<br />La falta de seguridad y prevención en tiempo de sequía en la producción del ave fue influyente ya que los productores tanto demandantes mantenían perdidas económica, en ventas y en producción. Esta vez al establecer los parámetros para prevenir esta perdidas será de mucha importancia ya que se sabrá el problema de esta investigación para poder tener una buena aceptación en el mercado. <br />Con nuestra investigación llegamos a la conclusión que en la ciudad de Riobamba existe un solo productor del ave.<br />Que en el último semestre, por la sequía el precio de la materia prima como maíz, soya, balanceado que sirven de alimentación para las aves se han elevado los precios por lo que el ave llega al mercado en alto precio.<br />Que en el mes de diciembre la demanda prepondera más que la oferta, ya que la sequía ha afectado en la producción del ave como resultado tenemos una escasez del producto. <br />RECOMENDACIONES<br />El mercado Oriental el “Prado” debe contar con una Unidad de Seguridad e Higiene para el beneficio de la sociedad especialmente de los comerciantes y demandantes que permita una mejor atención a la comunidad y así disminuir sus debilidades, aprovechar susoportunidades y contrarrestar sus amenazas. <br />Sugerimos a la sociedad riobambeña que es factible producir este producto ya que no existe mucha competencia para abarcar el mercado con producto netamente interno.<br />Que se dé una buena administración en la producción del ave ya que es un producto que necesariamente consumimos a diario no sería factible consumir un ave que se encuentre en malas condiciones.<br />Tratar adecuadamente los alimentos y antibióticos para el consumo de las aves.<br />ANEXOS<br />ANEXO 1<br />26035121285Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el mercado Oriental “El Pardo”Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el mercado Oriental “El Pardo”31681149626Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el Galpón Cerro Negro-47831142961Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el mercado Oriental “El Prado”-9525142875<br />23177578740Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el Galpón Cerro Negro98153155893Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el Galpón Cerro NegroAutores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el Galpón Cerro Negro26310380211Autores: Cristian Dávalos, Domingo TunkiFuente: Fotografía tomada en el Galpón Cerro Negro94615379730<br />-669925-24765UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO<br />FACULTDAD DE CIENCIAS POLÍITICAS Y ADMINISTRATIVAS<br />ESCUELA DE ECONOMÍA<br />ENCUESTA PARA DETERMINAR LAS CAUSAS QUE PROVOCA LA SEQUÍA EN LA OFERTA Y DEMANDA EN LA PRODUCCION DEL AVE EN EL PERIODO MESUAL DE AGOSTO DEL 2009 HASTA ENERO DEL 2010<br />¿CRRE USTED QUE LA SEQUÍA HA AFECTADO EN LA PRODUCIÓN DEL AVE?<br />SI------- NO--------<br />POR QUE-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />¿USTEDE ES PRODUCTOR O INTERMEDIARIO?<br />PRODUCTOR----------- INTERMEDIARIO---------<br />¿CÓMO LR HA AFECTADO LA SEQUÍA ECONOMICAMENTE, EN VENTAS Y EN PRODUCCION?<br />---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />¿CREE USTED QUE LAS PERSONAS HAN DEJADO DE CONSUMIR EL PRODUCTO?<br />---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />¿QUÉ TIPO DE PREVENCIÓN REALIZA EN TIEMPOS DE SEQUÍA PARA QUE EL PRODUCTO LLEGUE AL MERCADO EN UN BUEN ESTADO?<br />---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />¿QUÉ TIPO DE ENFERMEDADES LES DAN AL AVE EN EL TIEMPO DE SEQUÍA?<br />---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />¿CREE USTED QUE EN EL MES DE DICIEMBRE HUBO MAS OFERTA O DEMANDA DEL PRODUCTO?<br />------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />CRONOGRAMA<br />NoTIEMPONOVDICEIMBREFEBREACTIVIDADES274567891023262729101Indicaciones para la elaboración del proyectoXX 02Elaboración y aprobación del Anteproyecto 03Elaboración de la encuesta XX 04Tutorías XXXX 05Investigación bibliográfica, problematización y objetivos XX 06Visita al administrador al mercado Oriental XX 07Elaboración del Marco Teórico XX 08Observación del mercado Oriental XX 09Realización de encuestas XX 10Viaje a la ciudad de baños a la hacienda Guadalupe a una entrevista de un productor XX 11Realización de Encuestas a Productores XX 12Tabulación de datos XX 13Elaboración y presentación del trabajo en borrador XXX 14Presentación del anteproyecto final XX 15Defensa del Anteproyecto XX<br />INFORME DE COSTOS<br />NoRAZÓNVALOR01Gasto Transporte – Viaje a Pelileo, Agoyán (Baños)20.0002Materiales de Oficina4.5003Internet8.0004Anillado2.0005Imprevistos5.00TOTAL39.50<br />WEBGRAFÍA<br />http://www.promonegocios.net/oferta/definicion-oferta.html.<br />http://es.wikipedia.org/wiki/Oferta_y_demanda<br />http://es.wikipedia.org/wiki/Subasta<br />http://es.wikipedia.org/wiki/Capital_(econom%C3%ADa)<br />http://www.eumed.net/libros/2006c/212/1b.htm<br />http://es.wikipedia.org/wiki/Dinero<br />http://www.eumed.net/cursecon/textos/index.htm<br />http://www.eumed.net/cursecon/dic/jph/Voca.htm<br />