Este documento presenta un proyecto para la fabricación y comercialización de mermeladas artesanales de mora, fresa y frutilla. El objetivo general es diseñar e implementar un taller para producir variedades de mermeladas naturales que satisfagan las necesidades de los consumidores. Para lograrlo, se deben definir los posibles clientes, sus gustos y hábitos, para crear valor y lealtad. También se busca desarrollar un modelo de negocios y diseñar técnicamente el taller considerando aspectos económicos.

1. PROYECTO MERMELADA

2. Mermelada Artesanal
 Productos elaborados con materia prima de
primera calidad
100% artesanales, sin conservantes ni aditivos
Disfruta sus exquisitos sabores en el desayuno o
la merienda, solo o en buena compañía.
Sabores:
 • Mermelada de Mora
• Mermelada de Fresa
• Mermelada de Frutilla

3.  MERCADO Es necesario definir quiénes van a ser
sus posibles clientes. Para ello es conveniente
conocer cuáles son sus gustos, sus hábitos de
consumo, su nivel de ingresos, la calidad de
producto que requieren y por qué razones estarían
interesados en su producto. De esta forma se
logrará:
 tener clientes fieles a su producto y a su
emprendimiento.
 crear valor a partir de su servicio, como por
ejemplo saludar cuando alguien entra,alcanzar la
compra a domicilio cuando es muy grande, tener
cambio. brindar calidad:
 En las materias primas que utiliza (porque sabe
comprar

4.  OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL:
 Diseñar e implementar un taller para la fabricación y
comercialización de mermeladas
artesanales, produciendo distintas variedades de
sabores y privilegiando la confección natural de los
productos de modo de satisfacer las necesidades
de los consumidores.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Desarrollar un modelo de negocios, definiendo
claramente cuáles serán los productos a ofrecer y
las características de mercado respectivas.
 Diseñar el taller de mermeladas, considerando
aspectos técnicos y económicos para su posterior
implementación