La educación nutricional y alimentación escolar son importantes para que los niños desarrollen buenos hábitos alimenticios y mantengan su salud. A través de actividades educativas y almuerzos escolares saludables, los niños mejoran su bienestar nutricional y aprenden a tomar decisiones alimenticias positivas que les sirven a lo largo de su vida. La escuela es fundamental para estas iniciativas porque es donde los niños pasan su día y se están formando sus hábitos.

1. Educación nutricional y alimentación escolar: Desarrollando
buenos hábitos alimenticios
Elaborado por: Citlali Stefanni Rodríguez Castruita
Resumen
Los niños de primaria necesitan
alimentarse bien a fin de desarrollarse
adecuadamente, evitar las
enfermedades y tener energía para
estudiar y estar físicamente activos.
También necesitan conocimientos y
habilidades para escoger opciones
alimentarias correctas. A través de
actividades almuerzos escolares y
educación alimentaria y nutricional, los
niños, los adolescentes y sus familias,
mejoran su bienestar nutricional y
desarrollan buenos hábitos alimentarios
para mantenerse sanos a lo largo de
sus vidas.
Abstract
Elementary school children need good
nutrition to develop properly , prevent
disease and have energy to study and
be physically active . They also need
knowledge and skills to choose right
food choices. Through school lunch
activities and food and nutrition
education, children, adolescents and
their families, improve their nutritional
well-being and develop good eating
habits to stay healthy throughout their
lives.
Hagámonos la pregunta ¿qué se gana
con educar nutricionalmente a los niños
pero no propiciar un ambiente de
buena alimentación dentro de las
escuelas? Hablarles del plato del buen

2. comer, la jarra del buen beber, los
buenos hábitos alimenticios, etc.,
mientras se les da de comer en
cafeterías y tiendas comida chatarra,
refrescos, dulces y más comida no
saludable. ¿No es esto una
contradicción? He aquí la importancia
de la relación que conlleva una
educación nutricional y la alimentación
escolar. Debido a que es en la escuela
donde los niños desayunan y pasan la
mayor parte del día.
Los niños de primaria son una prioridad
para las intervenciones de nutrición y
se considera la escuela como un lugar
ideal para la enseñanza de
conocimientos básicos en alimentación,
nutrición y salud. En muchas
comunidades, las escuelas pueden ser
el único lugar donde los niños
adquieran estas habilidades
importantes para la vida.
Las escuelas educan a los niños en la
edad en que se están formando los
hábitos alimentarios y de salud, y
también llegan a las familias, la
comunidad escolar y pueden ser un
canal para la participación de la
comunidad en general. Promover la
nutrición a través de las escuelas
puede crear beneficios que se
extienden más allá de las aulas y el
patio de juegos, para mejorar la salud y
el bienestar nutricional de hogares y
comunidades.
“El aprendizaje en el aula está
vinculado a actividades prácticas,
reforzado por un entorno escolar
favorable a la nutrición y la salud y con
la participación de todo el personal de
la escuela, las familias y la comunidad.
Las actividades educativas que se
complementan entre sí —incluyendo
lecciones en el aula, actividades
prácticas para que los estudiantes
experimenten y practiquen y participen
activamente en el aprendizaje sobre
alimentación, dieta y salud—, son parte
integral de la educación nutricional
eficaz en las escuelas.
Este enfoque integral ayuda a crear
actitudes y habilidades positivas y
ayuda a preparar el camino para
mantener hábitos saludables más allá
de la escuela y en la edad adulta.
Proporcionar almuerzos y meriendas
saludables en las escuelas se mejora la
salud y el bienestar nutricional de los
niños, lo que les permite crecer bien y
aprender bien. Garantizar que todos los
alimentos, almuerzos y meriendas
disponibles son nutricionalmente
adecuados y apropiados para el niño
en edad escolar. También apoya la
inclusión de educación y formación
para todos aquellos involucrados en el
suministro de alimentos escolares.
(Organización de las naciones unidas
para la alimentación y la agricultura)

3. Cuando se combina con la educación
nutricional, la alimentación escolar
puede mejorar directamente la salud y
la nutrición de los estudiantes, al
tiempo que les ayuda a desarrollar
buenos hábitos alimenticios.
Si desde la edad escolar enseñáramos
a los niños que deben llevar una buena
alimentación, no solo teóricamente si
no poniéndolo en práctica y propiciando
un buen ambiente alimenticio, se
acabarían los problemas por
enfermedades y trastornos alimenticios
que actualmente se vienen dando
desde muy temprana edad en nuestro
país. Esto puede considerarse una
utopía ya que el país es conocido por
su consumismo, compramos unas
sabritas, que sabemos no son buenas
para nuestra salud, solo porque nos
“traerán felicidad”. Es así, que los
medios de comunicación y la
mercadotecnia toman un papel muy
importante. Es decir, un simple hecho
como formar buenos hábitos
alimenticios en los niños en edad
primaria no se realiza solo con
presentarles en el pizarrón un plato de
lo que deben y no deben comer, esta
tarea es mucho más compleja e implica
la participación de todos los agentes
involucrados: padres de familia,
sociedad, medios de comunicación,
entornos sociales y siendo una de las
más importantes y la que debe tomar
cartas en el asunto: la escuela.
Y aún no es todo, añadido a esta
buena alimentación debe dejarse de
lado la vida sedentaria; la televisión,
computadora, celular y videojuegos han
creado niños sedentarios que se la
pasan sentados frente a alguna de
estas cosas. Es necesario propiciar en
los niños el deporte y la actividad física
¡Eso si que hará niños más felices! Y
obviamente más sanos.
Un alumno que se alimenta de manera
adecuada y realiza actividades físicas
constantemente desarrollo habilidades
físicas, emocionales y cognitivas; esto
es, muestra un mejor rendimiento
escolar y aprende más fácilmente.
Bibliografía:
 http://www.fao.org/school-
food/es/
 http://www.20minutos.es/noticia/
1319681/0/aprender-
comer/alimentacion-
saludable/ninos-iniciativas/
 consejonutricion.wordpress.com