Este documento discute la importancia de la nutrición y el metabolismo para la salud. Explica que aunque no podemos cambiar nuestra constitución genética, debemos mantenernos saludables a través de una dieta balanceada, agua potable y actividad física diaria. Advirtió contra las dietas estrictas o el uso de productos "milagrosos" sin supervisión médica, ya que pueden poner en riesgo la salud. También señaló que los medios de comunicación a menudo promueven ideales de delgadez ir

1. IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA SALUD.
Los seres humanos formamos parte de la biodiversidad y, como en todos los seres vivos, también existen
diferencias entre los miembros de nuestra especie. Nacemos con una estructura propia, basada en la
herencia biológica, y es muy difícil cambiar nuestro tipo corporal o complexión aún con dieta y ejercicio.
Por eso hay que tener claro que no necesariamente debemos
se delgados como los modelos de las revistas y el televisor,
sin embargo, si tenemos que estar saludables y. por tanto
necesitamos procurar una dieta correcta, beber agua simple
potable y tener actividad física diaria.
Es importante atender nuestra salud, cuerpo y arreglo
personal, pero es riesgoso disminuir la ingesta de alimentos
sin supervisión médica, utilizar laxantes, diuréticos,
ejercitarse compulsivamente, o peor aún, consumir productos
“milagrosos” para adelgazar o adoptar dietas rigurosas que
pongan en riesgo nuestra salud.
Influencia de los medios de comunicación en la apariencia de las personas.
Durante los últimos años los medios de comunicación como la prensa escrita, la
radio, la televisión y el internet, suelen mostrar anuncios publicitarios para
convencer a las personas de que lucir una figura delgada es mucho más sano y
aceptado socialmente. Para ello promocionan gran cantidad de productos desde
ropa, medicinas, ungüentos, cremas, etc., cuyo fin es que los compremos,
difunden la idea de que la salud y la belleza se logran siguiendo un estricto
régimen alimentario, mediante la ingesta de brebajes o pastillas o el empleo de
ciertos aparatos que supuestamente funcionan y “garantizan” la pérdida de peso
y el cambio de imagen de manera casi inmediata. Estos anuncios tienen una gran
influencia en la transmisión de valores, la formación de nuestras actitudes, y la manera en la que nos
relacionamos con nuestro entorno. Muestran que una persona delgada es más atractiva que una con peso
normal o sobrepeso, por esta razón con frecuencia nos sentimos mal porque nuestra apariencia no es
cercana a las imágenes que vemos por televisión, revistas, carteles, entre otros. Además, estos
anuncios le dan un valor extraordinario a la figura delgada, a la cual suelen asociar con cualidades como
la inteligencia o aptitudes relativas al éxito social o laboral. La mayoría de los mexicanos nos
encontramos muy alejados de las figuras “perfectas” difundidas en los medios de comunicación.
¿Qué sucede con lo que comemos?
Nuestro cuerpo tiene un metabolismo basal, un proceso por el cual la
energía de los alimentos se incorpora a los sistemas y órganos que los
constituyen, usa las necesidades energéticas mínimas que requiere un
organismo para seguir funcionando, en los jóvenes es más rápido que en
los adultos y en las mujeres es menor que en los hombres.
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se lleva a cabo
en las células del cuerpo, obteniendo energía de los alimentos que se
ingieren. Se divide en dos fases: el anabolismo, que implica un gasto de
energía, es el proceso de síntesis de sustancias complejas a partir de otras
sencillas; y catabolismo, que es el proceso en el que se descomponen
sustancias complejas en otras más sencillas y se obtiene energía.

2. El metabolismo puede alterarse por diversos factores, como una alimentación deficiente, lo que ocasiona
que se vuelva lento y la persona pierda peso, si se comen alimentos en exceso, la persona tendrá
sobrepeso, a su vez la actividad física también se relaciona a mayor actividad mayor debe ser la cantidad
de alimento consumido.
La energía se calcula en calorías, esta es una medida que
proporciona información acerca de la cantidad de calor o
energía que es capaz de generar un alimento al “quemarse”
dentro del organismo. Si la energía proporcionada por los
alimentos es mayor que la gastada por el metabolismo
basal, se almacena en el cuerpo en forma de grasa,
generando la obesidad y se presenta cuando una persona
posee un Índice de Masa Corporal “IMC” superior a 30.
Para conocer el IMC es necesario aplicar la fórmula
IMC=
Peso
Estatura X Estatura
para poder clasificarla.
La cantidad de energía requerida varía de acuerdo con la edad, sexo, el tipo corporal y la actividad física
de cada persona.
Es indispensable acudir a expertos de la salud, en caso de ser necesario modificar la dieta diaria, para
que esto no implique un riesgo para la salud del interesado.