El documento presenta un cluster de productores de frutas tropicales en el norte de la provincia de Salta. El cluster cubre más de 5,000 hectáreas y está compuesto por 70 productores medianos y pequeños. La producción anual supera las 80,000 toneladas valoradas en 180 millones de pesos y genera 1,300 puestos de trabajo. La visión del cluster es ser reconocido como productor de frutas tropicales de calidad en el mercado nacional.

1. Buenos Aires, 22 de marzo de 2012

2. PRESENTACIÓN DEL CLUSTER
Ubicación y alcance territorial:
Zona Norte de la Provincia de Salta
(Departamentos Orán y Gral. San Martín). La
superficie ocupada supera las 5.000 has. con
Cultivos Tropicales
Actividad que los nuclea: Producción y Comercialización de
Mangos, Paltas y Bananas. Se consideran también Papaya,
Ananá y otros Frutos Tropicales.

3. DIMENSIONAMIENTO
Actores: 70 Productores entre medianos y chicos.
Económico: La producción total supera las 80.000 toneladas
con un valor económico de 180 millones de pesos.
La actividad del Cluster genera y mantiene 1.300 puestos de
trabajo.
Los principales mercados a los que se destina la producción son
Salta, Jujuy y Tucumán como destinos locales, y
Córdoba, Rosario y Buenos Aires como destinos nacionales.

4. DIAGNÓSTICO COMPETITIVO
Oportunidades de mercado: El aumento de la demanda de productos
considerados exóticos y algunos cambios en las costumbres alimentarias
generan posibilidades para los Frutos Tropicales de producción en la zona del
Cluster. Una variable interesante es la posibilidad de sustitución de importaciones
ya sea en frutos frescos o en productos industrializados como las pulpas.
Debilidades del cluster para aprovecharlas: Una de las tareas mas importantes
para desarrollar es la mejora de la calidad en la producción y presentación de los
productos, donde existe una brecha muy significativa entre lo logrado actualmente
y lo que es posible lograr con la aplicación de las tecnologías adecuadas.

5. ESTRATEGIA DEL CLUSTER
VISIÓN
“Ser reconocidos en el mercado nacional como
productores de frutos tropicales salteños de calidad”.
MISIÓN
“Nuestra Misión es generar estrategias conjuntas para
fortalecer y potenciar una actividad frutícola tropical
salteña competitiva y sustentable en el tiempo”.

6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
1. Fortalecer el entramado institucional local para promover la
articulación entre el sector público y privado.
2. Fomentar la mejora de la calidad de los productos locales.
3. Desarrollar tecnología para la prevención de heladas y el
incremento de la productividad en frutos tropicales.
4. Promocionar las bondades de los frutos tropicales salteños en el
mercado regional y nacional.
5. Implementar acciones de diversificación productiva.
6. Promover la actividad agroindustrial.

7. ESTRATEGIA DEL CLUSTER
Proyectos
Fortalecimiento institucional – Creación de la Comisión de Frutos Tropicales.
Creación del Observatorio Competitividad.
Mejora de la calidad de los productos del Cluster.
Desarrollo tecnológico para control de heladas.
Promoción de los productos del Cluster.

8. NECESIDADES IDENTIFICADAS
1- Necesidades que complementarían proyectos en
ejecución:
• Financiamiento para reconversión
tecnológica, coberturas, riego, cable carril, etc.
• Financiamiento para la implementación de buenas prácticas
por parte de los productores.
• Apoyo tecnológico. Asesoramiento profesional en Prácticas
productivas, Manejo de cultivo, Material
Genético, Fertilización.

9. NECESIDADES IDENTIFICADAS
2- Nuevas necesidades:
• Incorporación de material genético adecuado.
• Sistemas de micro propagación.
• Profundizar estudios de mercado y oportunidades de
negocios.
• Avanzar en agregado de valor – industrialización.
• Apoyo en elaboración de proyectos.

10. REFERENTES
• Rubén Hernández -Coordinador del Cluster
Tel: 03875325090 - mail: hernandezwalterruben@hotmail.com
• Alex Murphy - Gerente del Cluster
Tel: 03878643922 mail: murphy.alejandro@gmail.com
PROSAP:
• Josefina Paz - Facilitadora Metodológica
Tel: 01143491390 - Mail: jpaz@prosap.gov.ar
www.clusterfrutostropicales.net – info@clusterfrutostropicales.net