Este documento proporciona instrucciones para preparar coliflor con bechamel. Incluye hacer un puré de patatas con mantequilla y queso parmesano, colocarlo en forma de círculo en una fuente. Luego se prepara una bechamel a la que se le añade una yema de huevo y se vierte sobre la coliflor cocida en el centro, cubriéndola con queso parmesano y horneando a 180 grados.

1. COLIFLOR CON BECHAMEL

2. Hacemos un puré de patatas cociendo las patatas o de sobre nos vale

3. Le ponemos mantequilla

4. Cuando le tengamos hecho le ponemos una yema de huevo, y le ponemos queso parmesano rallado

5. Lo ponemos en una manga pastelera

6. Hacemos un circulo con el puré en la fuente que vallamos a llevar al horno

7. Preparamos una bechamel

8. Y cuando este hecha le añadimos un yema de huevo fuera del fuego

9. Le ponemos en medio la coliflor cocida y cubierta con la bechamel ponemos queso rallado parmesano por encima

10. El horno lo ponemos a 180 grados

11. Queda muy jugosa

12. BUEN APETITO MADRID 1 DE JULIO DE 2010 BESOS ADITA