1. COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y PURE DE
PATATAS

2. Hacemos un puré de patatas cociendo las patatas o de
sobre nos vale

3. Le ponemos mantequilla

4. Cuando le tengamos hecho le ponemos una yema de
huevo y le ponemos queso parmesano rallado

5. Lo ponemos en una manga pastelera

6. Hacemos un circulo con el puré en la fuente que
vallamos a llevar al horno

7. Preparamos una bechamel

8. Y cuando este hecha le añadimos una yema de huevo
fuera del fuego

9. Le ponemos en medio la coliflor cocida y cubierta con
la bechamel ponemos queso rallado parmesano por
encima

10. El horno lo ponemos a 180 grados

11. Queda muy
jugosa

12. BUEN APETITO
MADRID 1 DE JULIO DE 2010
BESOS
ADITA