El documento describe los componentes y métodos de procesamiento más comunes para la elaboración de películas biodegradables a base de almidón. Explica que el almidón por sí solo tiene limitaciones, por lo que se le mezclan otros polímeros, plastificantes, materiales de relleno y agentes acoplantes para mejorar sus propiedades. También presenta los principales métodos de procesamiento como moldeo, prensado y extrusión para obtener las películas biodegradables a partir de estas mezclas.
Caracterizacion parcial de peliculas preparadas con almidon oxidado de platanoVisel Rodrigo Hancco
Este documento describe la elaboración y caracterización de películas biodegradables a partir de almidón oxidado de plátano. Se prepararon películas con diferentes niveles de oxidación del almidón y con o sin adición de glicerol y aceite de girasol. Se evaluó el color, solubilidad en agua y propiedades térmicas de las películas. Los resultados mostraron que la oxidación del almidón y la adición de glicerol mejoraron las propiedades de las películas al aumentar la blancura, dismin
1) El documento describe un estudio sobre la caracterización de biopelículas a base de quitosano y pectina utilizando diferentes técnicas analíticas. 2) Se investigarán las propiedades de las biopelículas variando las concentraciones de quitosano, pectina, solventes y glicerol utilizando un modelo estadístico. 3) El objetivo es optimizar las propiedades de permeabilidad al vapor de agua, permeabilidad al oxígeno y resistencia a la tensión de las biopelículas.
Este documento describe las películas y recubrimientos comestibles, sus usos, ventajas y propiedades. Se aplican a frutas, verduras, carnes, pescados y quesos para preservar la calidad y extender la vida útil mediante la regulación del intercambio de gases y humedad. Estos recubrimientos biodegradables se obtienen de fuentes renovables y sirven como soporte para agregar ingredientes activos que inhiben microorganismos y mejoran la calidad de los alimentos.
El documento define películas y recubrimientos, y explica que las películas se forman independientemente mientras que los recubrimientos se forman directamente sobre los productos. También describe los materiales usados para hacer películas comestibles como proteínas, polisacáridos y lípidos.
El plástico está formado principalmente por polímeros sintéticos como la resina. También contiene una variedad de materiales auxiliares como rellenos, plastificantes y estabilizantes para mejorar su rendimiento. El plástico es dañino para el medio ambiente porque no es biodegradable y tarda mucho tiempo en descomponerse, lo que puede matar peces u otras especies. Además, quemar plástico para deshacerse de él libera grandes cantidades de CO2 y daña la capa de ozono.
Uso de-películas,-recubrimientos-comestibles-en-los-productos-de-iv-y-v-gamaJhonathan Ruiz Ahuanari
Este documento describe el uso de películas y recubrimientos comestibles en productos de IV y V gama (frutas y hortalizas mínimamente procesadas y preparadas). Explica que estas tecnologías permiten incorporar de forma efectiva antioxidantes, antimicrobianos y mejoradores de textura para aumentar la vida útil y calidad de los productos. También clasifica los diferentes tipos de biopolímeros naturales utilizados para fabricar películas y recubrimientos comestibles.
Este documento describe los filmes y revestimientos comestibles como empaques activos biodegradables que interactúan con los alimentos para extender su vida útil y mantener su calidad. Estos filmes se elaboran principalmente a base de biopolímeros como proteínas, lípidos y polisacáridos. Se ha demostrado que los filmes comestibles son efectivos para preservar frutas, hortalizas y otros alimentos al mantener su apariencia fresca y calidad por más tiempo.
Este documento describe los principales tipos de polímeros sintéticos, incluyendo el polietileno, poliestireno, PVC, polipropileno, PMMA, PET, policarbonatos y teflón. Explica sus estructuras químicas, cómo se producen, propiedades y usos comunes. Los polímeros sintéticos se utilizan ampliamente en envases, tuberías, aislamiento eléctrico, fibras textiles y más debido a su resistencia, ligereza y bajo costo.
Caracterizacion parcial de peliculas preparadas con almidon oxidado de platanoVisel Rodrigo Hancco
Este documento describe la elaboración y caracterización de películas biodegradables a partir de almidón oxidado de plátano. Se prepararon películas con diferentes niveles de oxidación del almidón y con o sin adición de glicerol y aceite de girasol. Se evaluó el color, solubilidad en agua y propiedades térmicas de las películas. Los resultados mostraron que la oxidación del almidón y la adición de glicerol mejoraron las propiedades de las películas al aumentar la blancura, dismin
1) El documento describe un estudio sobre la caracterización de biopelículas a base de quitosano y pectina utilizando diferentes técnicas analíticas. 2) Se investigarán las propiedades de las biopelículas variando las concentraciones de quitosano, pectina, solventes y glicerol utilizando un modelo estadístico. 3) El objetivo es optimizar las propiedades de permeabilidad al vapor de agua, permeabilidad al oxígeno y resistencia a la tensión de las biopelículas.
Este documento describe las películas y recubrimientos comestibles, sus usos, ventajas y propiedades. Se aplican a frutas, verduras, carnes, pescados y quesos para preservar la calidad y extender la vida útil mediante la regulación del intercambio de gases y humedad. Estos recubrimientos biodegradables se obtienen de fuentes renovables y sirven como soporte para agregar ingredientes activos que inhiben microorganismos y mejoran la calidad de los alimentos.
El documento define películas y recubrimientos, y explica que las películas se forman independientemente mientras que los recubrimientos se forman directamente sobre los productos. También describe los materiales usados para hacer películas comestibles como proteínas, polisacáridos y lípidos.
El plástico está formado principalmente por polímeros sintéticos como la resina. También contiene una variedad de materiales auxiliares como rellenos, plastificantes y estabilizantes para mejorar su rendimiento. El plástico es dañino para el medio ambiente porque no es biodegradable y tarda mucho tiempo en descomponerse, lo que puede matar peces u otras especies. Además, quemar plástico para deshacerse de él libera grandes cantidades de CO2 y daña la capa de ozono.
Uso de-películas,-recubrimientos-comestibles-en-los-productos-de-iv-y-v-gamaJhonathan Ruiz Ahuanari
Este documento describe el uso de películas y recubrimientos comestibles en productos de IV y V gama (frutas y hortalizas mínimamente procesadas y preparadas). Explica que estas tecnologías permiten incorporar de forma efectiva antioxidantes, antimicrobianos y mejoradores de textura para aumentar la vida útil y calidad de los productos. También clasifica los diferentes tipos de biopolímeros naturales utilizados para fabricar películas y recubrimientos comestibles.
Este documento describe los filmes y revestimientos comestibles como empaques activos biodegradables que interactúan con los alimentos para extender su vida útil y mantener su calidad. Estos filmes se elaboran principalmente a base de biopolímeros como proteínas, lípidos y polisacáridos. Se ha demostrado que los filmes comestibles son efectivos para preservar frutas, hortalizas y otros alimentos al mantener su apariencia fresca y calidad por más tiempo.
Este documento describe los principales tipos de polímeros sintéticos, incluyendo el polietileno, poliestireno, PVC, polipropileno, PMMA, PET, policarbonatos y teflón. Explica sus estructuras químicas, cómo se producen, propiedades y usos comunes. Los polímeros sintéticos se utilizan ampliamente en envases, tuberías, aislamiento eléctrico, fibras textiles y más debido a su resistencia, ligereza y bajo costo.
Los hidrocoloides de origen microbiano como la dextrana, la goma xantana, los alginatos y otros polisacáridos microbianos como el escleroglucano y el curdlan se pueden producir a través de procesos de fermentación controlados, lo que los hace menos susceptibles a variaciones en calidad y más predecibles que los hidrocoloides de origen vegetal. Estos hidrocoloides microbianos tienen múltiples aplicaciones en la industria alimentaria y otras industrias debido a su capacidad para modificar la viscos
La congelación de alimentos implica disminuir la temperatura para inhibir las reacciones bioquímicas y la actividad microbiana. Factores como la velocidad y temperatura de congelación y descongelación, así como el tipo de embalaje, afectan la calidad nutricional y sensorial del alimento congelado. En particular, la congelación puede romper la estructura celular de la fruta y verdura, alterando su color, textura y aroma al descongelarse.
Este documento trata sobre los plásticos. Explica que los plásticos son polímeros sintéticos derivados principalmente del petróleo que pueden ser moldeados cuando se calientan. Se clasifican en termoplásticos, que pueden moldearse varias veces, y termoestables, que mantienen su forma una vez moldeados. También describe los principales procesos para producir objetos de plástico, como la extrusión, el moldeo por inyección y el termoconformado.
El documento habla sobre los aditivos para plásticos. Explica que los polímeros necesitan aditivos para cumplir con su función y mejorar sus propiedades. Describe varios tipos de aditivos como antioxidantes, estabilizadores UV, lubricantes, colorantes y sus usos. También cubre temas como la degradación térmica de los plásticos y cómo los antioxidantes ayudan a prevenirla.
Los adhesivos son productos que unen dos superficies sin alterar su constitución. Existen muchos tipos de adhesivos, incluyendo inorgánicos como cementos de silicato y fosfato, así como orgánicos derivados de materiales como caseína, almidón, celulosa y diferentes tipos de goma. Cada adhesivo tiene propiedades específicas que lo hacen más adecuado para ciertos materiales y usos.
El documento describe un laboratorio para evaluar sustancias clarificantes aplicables a productos procesados a base de frutas y hortalizas. Se detallan diferentes clarificantes orgánicos e inorgánicos como la gelatina, enzimas pectinolíticas, albumina y bentonita. Se presentan los objetivos, materiales, procedimientos y tablas para formular muestras de néctares utilizando diversos clarificantes y determinar sus parámetros óptimos considerando factores como concentración, temperatura y tiempo.
Las microemulsiones y tensoactivos se utilizan ampliamente en la industria, la salud y los cosméticos. En la industria, mejoran la extracción de petróleo. En salud, permiten la liberación controlada de fármacos y su transporte a través de células. En cosméticos, cumplen funciones como la humectación, emulsificación y solubilización de ingredientes. Las microemulsiones ofrecen ventajas como la mejora de la eficacia de fármacos y la incorporación de sustancias hidró
Este documento describe los biopolímeros naturales utilizados en empaques biodegradables, incluidos polisacáridos como la celulosa, almidón y pectina; proteínas como la gelatina y quitosano; y lípidos/grasas. Las películas hechas con estos biopolímeros ofrecen transparencia, flexibilidad y dureza. La adición de plastificantes mejora la biodegradabilidad y propiedades mecánicas. Los biopolímeros naturales renovables permiten producir empaques y
Este documento presenta los objetivos de dar a conocer la importancia de los polímeros degradables y mostrar sus mecanismos de degradación. Describe los polímeros no degradables como PE, PET y los degradables como almidón y celulosa. Explica los tipos de degradación como fotodegradación, térmica, hidrolítica y biodegradación. Finalmente, presenta ejemplos de polímeros degradables como celulosa, ácido poliglicólico, poliácido láctico y polihidroxibutirato, y
Películas biodegradables a partir de residuos de cítricosMelany Pelaez
Este documento describe la elaboración de películas biodegradables activas a partir de residuos de la industria citrícola como cáscara de limón, pectina y alcohol polivinílico. Se evaluó el efecto de la adición del conservador benzoato de sodio y el grosor de las películas en sus propiedades físico-mecánicas y de barrera. Las películas mostraron resistencia a la tensión entre 5.81 y 11.29 MPa y elongación entre 3 y 5.9%, mejorando ambas propiedades con mayor
Este documento describe la evolución y tendencias actuales de las resinas compuestas. Las resinas compuestas modernas se desarrollaron en 1962 y han experimentado numerosas mejoras desde entonces. Están compuestas principalmente por una matriz de resina, partículas de relleno inorgánicas y un agente de conexión entre ambas. Las resinas compuestas actuales tienen propiedades mejoradas como mayor resistencia al desgaste y son el material de restauración dental más estético disponible.
El documento resume los principales componentes del plástico. Explica que la resina sintética es el componente principal y que los rellenos, plastificantes, estabilizadores y agentes de color son aditivos comunes utilizados. Describe que los rellenos aumentan la resistencia y reducen los costos, mientras que los plastificantes mejoran la plasticidad y flexibilidad. Los estabilizadores previenen la descomposición causada por la luz y el calor.
Este documento describe los beneficios de usar polímeros en mezclas asfálticas para pavimentos. Explica que los polímeros como SBS, SBR y PBD mejoran las propiedades de las mezclas al aumentar su resistencia, flexibilidad y vida útil. Al agregar entre un 2-5.5% de polímeros, las mezclas requieren espesores más delgados, soportan mayor tráfico, y son más resistentes a fisuras y deformaciones. Además, los polímeros mejoran la adherencia y impermeabilidad de las me
Uso de nanomateriales en polímeros para la obtención..pptxramsesdzcr
Este documento describe el uso de nanomateriales en polímeros biodegradables para la fabricación de bioempaques alimentarios. Explica que los nanomateriales mejoran las propiedades de barrera y resistencia de los polímeros, haciendo que los bioempaques sean más eficientes y seguros para alimentos. Además, esta tecnología tiene beneficios ambientales al ser biodegradable. Si bien se necesita más investigación sobre seguridad y regulación, la aplicación de nanotecnología muestra potencial para mejorar la sostenibilidad en
El documento describe el plástico. Define el plástico como sustancias sintéticas derivadas del petróleo que pueden ser moldeadas y tienen propiedades elásticas. Explica que los principales componentes de los plásticos son las resinas sintéticas, los rellenos y los plastificantes. Finalmente, señala que aunque el plástico es útil, también es dañino para el medio ambiente debido a que no se descompone rápidamente y su combustión libera gases contaminantes.
Este documento describe los plásticos biogenerados y su importancia. Explica que son plásticos producidos a partir de fuentes renovables como almidón, celulosa y aceites vegetales. Destaca que ayudan a reducir la dependencia de recursos no renovables como el petróleo y que son más ecológicos. Además, menciona que el nylon biogenerado tiene las mismas aplicaciones que el nylon convencional en áreas como empaques, cables eléctricos, tuberías y partes médicas.
El documento habla sobre el plástico. Explica que el plástico se obtiene a través de procesos de polimerización de compuestos derivados del petróleo y otras sustancias naturales. Los principales componentes del plástico son las resinas sintéticas, los rellenos, los plastificantes y los estabilizadores. También discute los efectos negativos del plástico en el medio ambiente debido a que no es biodegradable y puede dañar ecosistemas acuáticos.
Este documento resume la situación de los envases plásticos en México. Explica que los plásticos se utilizan ampliamente para empaquetado debido a su bajo costo y resistencia. Sin embargo, los plásticos no se degradan fácilmente y su eliminación es un problema ambiental importante. El documento también analiza las tendencias de producción y consumo de resinas plásticas en México y la composición de la basura, que contiene principalmente plásticos como PET, PVC y polietileno.
El documento describe los principales componentes del plástico. El componente principal es la resina sintética, que constituye entre el 40% y el 100% del plástico. Los rellenos aumentan la resistencia y los plastificantes aumentan la flexibilidad. Otros componentes incluyen estabilizadores y agentes de color. El plástico se procesa mediante técnicas que involucran tiempo, temperatura y deformación para darle forma y acabado final.
Este documento describe una película biodegradable a base de polímeros naturales. Se elabora con productos como yuca, soya y plátano que contienen carbohidratos que pueden convertirse en películas. El objetivo es reemplazar productos derivados de polímeros sintéticos para reducir los impactos negativos de los residuos no biodegradables en el ambiente.
El documento proporciona información sobre los plásticos. Explica que los plásticos son materiales sintéticos o semisintéticos que se pueden moldear y que tienen diversas aplicaciones industriales y de consumo. También describe los diferentes tipos de plásticos como el PVC, HDPE y LDPE, sus propiedades, usos y procesos de fabricación e incluye un resumen sobre la historia y el reciclaje de los plásticos.
Este documento describe la modificación biocatalítica de poliéster para aplicaciones textiles. Actualmente, el tratamiento alcalino con NaOH se usa para mejorar la hidrofilicidad del poliéster, pero tiene consecuencias negativas para el medio ambiente. El uso de enzimas microbianas podría ser una alternativa ecológica para modificar las propiedades del poliéster. El documento analiza tratamientos alcalinos y enzimáticos de poliéster y evalúa el potencial de enzimas aisladas de microorganismos
Los hidrocoloides de origen microbiano como la dextrana, la goma xantana, los alginatos y otros polisacáridos microbianos como el escleroglucano y el curdlan se pueden producir a través de procesos de fermentación controlados, lo que los hace menos susceptibles a variaciones en calidad y más predecibles que los hidrocoloides de origen vegetal. Estos hidrocoloides microbianos tienen múltiples aplicaciones en la industria alimentaria y otras industrias debido a su capacidad para modificar la viscos
La congelación de alimentos implica disminuir la temperatura para inhibir las reacciones bioquímicas y la actividad microbiana. Factores como la velocidad y temperatura de congelación y descongelación, así como el tipo de embalaje, afectan la calidad nutricional y sensorial del alimento congelado. En particular, la congelación puede romper la estructura celular de la fruta y verdura, alterando su color, textura y aroma al descongelarse.
Este documento trata sobre los plásticos. Explica que los plásticos son polímeros sintéticos derivados principalmente del petróleo que pueden ser moldeados cuando se calientan. Se clasifican en termoplásticos, que pueden moldearse varias veces, y termoestables, que mantienen su forma una vez moldeados. También describe los principales procesos para producir objetos de plástico, como la extrusión, el moldeo por inyección y el termoconformado.
El documento habla sobre los aditivos para plásticos. Explica que los polímeros necesitan aditivos para cumplir con su función y mejorar sus propiedades. Describe varios tipos de aditivos como antioxidantes, estabilizadores UV, lubricantes, colorantes y sus usos. También cubre temas como la degradación térmica de los plásticos y cómo los antioxidantes ayudan a prevenirla.
Los adhesivos son productos que unen dos superficies sin alterar su constitución. Existen muchos tipos de adhesivos, incluyendo inorgánicos como cementos de silicato y fosfato, así como orgánicos derivados de materiales como caseína, almidón, celulosa y diferentes tipos de goma. Cada adhesivo tiene propiedades específicas que lo hacen más adecuado para ciertos materiales y usos.
El documento describe un laboratorio para evaluar sustancias clarificantes aplicables a productos procesados a base de frutas y hortalizas. Se detallan diferentes clarificantes orgánicos e inorgánicos como la gelatina, enzimas pectinolíticas, albumina y bentonita. Se presentan los objetivos, materiales, procedimientos y tablas para formular muestras de néctares utilizando diversos clarificantes y determinar sus parámetros óptimos considerando factores como concentración, temperatura y tiempo.
Las microemulsiones y tensoactivos se utilizan ampliamente en la industria, la salud y los cosméticos. En la industria, mejoran la extracción de petróleo. En salud, permiten la liberación controlada de fármacos y su transporte a través de células. En cosméticos, cumplen funciones como la humectación, emulsificación y solubilización de ingredientes. Las microemulsiones ofrecen ventajas como la mejora de la eficacia de fármacos y la incorporación de sustancias hidró
Este documento describe los biopolímeros naturales utilizados en empaques biodegradables, incluidos polisacáridos como la celulosa, almidón y pectina; proteínas como la gelatina y quitosano; y lípidos/grasas. Las películas hechas con estos biopolímeros ofrecen transparencia, flexibilidad y dureza. La adición de plastificantes mejora la biodegradabilidad y propiedades mecánicas. Los biopolímeros naturales renovables permiten producir empaques y
Este documento presenta los objetivos de dar a conocer la importancia de los polímeros degradables y mostrar sus mecanismos de degradación. Describe los polímeros no degradables como PE, PET y los degradables como almidón y celulosa. Explica los tipos de degradación como fotodegradación, térmica, hidrolítica y biodegradación. Finalmente, presenta ejemplos de polímeros degradables como celulosa, ácido poliglicólico, poliácido láctico y polihidroxibutirato, y
Películas biodegradables a partir de residuos de cítricosMelany Pelaez
Este documento describe la elaboración de películas biodegradables activas a partir de residuos de la industria citrícola como cáscara de limón, pectina y alcohol polivinílico. Se evaluó el efecto de la adición del conservador benzoato de sodio y el grosor de las películas en sus propiedades físico-mecánicas y de barrera. Las películas mostraron resistencia a la tensión entre 5.81 y 11.29 MPa y elongación entre 3 y 5.9%, mejorando ambas propiedades con mayor
Este documento describe la evolución y tendencias actuales de las resinas compuestas. Las resinas compuestas modernas se desarrollaron en 1962 y han experimentado numerosas mejoras desde entonces. Están compuestas principalmente por una matriz de resina, partículas de relleno inorgánicas y un agente de conexión entre ambas. Las resinas compuestas actuales tienen propiedades mejoradas como mayor resistencia al desgaste y son el material de restauración dental más estético disponible.
El documento resume los principales componentes del plástico. Explica que la resina sintética es el componente principal y que los rellenos, plastificantes, estabilizadores y agentes de color son aditivos comunes utilizados. Describe que los rellenos aumentan la resistencia y reducen los costos, mientras que los plastificantes mejoran la plasticidad y flexibilidad. Los estabilizadores previenen la descomposición causada por la luz y el calor.
Este documento describe los beneficios de usar polímeros en mezclas asfálticas para pavimentos. Explica que los polímeros como SBS, SBR y PBD mejoran las propiedades de las mezclas al aumentar su resistencia, flexibilidad y vida útil. Al agregar entre un 2-5.5% de polímeros, las mezclas requieren espesores más delgados, soportan mayor tráfico, y son más resistentes a fisuras y deformaciones. Además, los polímeros mejoran la adherencia y impermeabilidad de las me
Uso de nanomateriales en polímeros para la obtención..pptxramsesdzcr
Este documento describe el uso de nanomateriales en polímeros biodegradables para la fabricación de bioempaques alimentarios. Explica que los nanomateriales mejoran las propiedades de barrera y resistencia de los polímeros, haciendo que los bioempaques sean más eficientes y seguros para alimentos. Además, esta tecnología tiene beneficios ambientales al ser biodegradable. Si bien se necesita más investigación sobre seguridad y regulación, la aplicación de nanotecnología muestra potencial para mejorar la sostenibilidad en
El documento describe el plástico. Define el plástico como sustancias sintéticas derivadas del petróleo que pueden ser moldeadas y tienen propiedades elásticas. Explica que los principales componentes de los plásticos son las resinas sintéticas, los rellenos y los plastificantes. Finalmente, señala que aunque el plástico es útil, también es dañino para el medio ambiente debido a que no se descompone rápidamente y su combustión libera gases contaminantes.
Este documento describe los plásticos biogenerados y su importancia. Explica que son plásticos producidos a partir de fuentes renovables como almidón, celulosa y aceites vegetales. Destaca que ayudan a reducir la dependencia de recursos no renovables como el petróleo y que son más ecológicos. Además, menciona que el nylon biogenerado tiene las mismas aplicaciones que el nylon convencional en áreas como empaques, cables eléctricos, tuberías y partes médicas.
El documento habla sobre el plástico. Explica que el plástico se obtiene a través de procesos de polimerización de compuestos derivados del petróleo y otras sustancias naturales. Los principales componentes del plástico son las resinas sintéticas, los rellenos, los plastificantes y los estabilizadores. También discute los efectos negativos del plástico en el medio ambiente debido a que no es biodegradable y puede dañar ecosistemas acuáticos.
Este documento resume la situación de los envases plásticos en México. Explica que los plásticos se utilizan ampliamente para empaquetado debido a su bajo costo y resistencia. Sin embargo, los plásticos no se degradan fácilmente y su eliminación es un problema ambiental importante. El documento también analiza las tendencias de producción y consumo de resinas plásticas en México y la composición de la basura, que contiene principalmente plásticos como PET, PVC y polietileno.
El documento describe los principales componentes del plástico. El componente principal es la resina sintética, que constituye entre el 40% y el 100% del plástico. Los rellenos aumentan la resistencia y los plastificantes aumentan la flexibilidad. Otros componentes incluyen estabilizadores y agentes de color. El plástico se procesa mediante técnicas que involucran tiempo, temperatura y deformación para darle forma y acabado final.
Este documento describe una película biodegradable a base de polímeros naturales. Se elabora con productos como yuca, soya y plátano que contienen carbohidratos que pueden convertirse en películas. El objetivo es reemplazar productos derivados de polímeros sintéticos para reducir los impactos negativos de los residuos no biodegradables en el ambiente.
El documento proporciona información sobre los plásticos. Explica que los plásticos son materiales sintéticos o semisintéticos que se pueden moldear y que tienen diversas aplicaciones industriales y de consumo. También describe los diferentes tipos de plásticos como el PVC, HDPE y LDPE, sus propiedades, usos y procesos de fabricación e incluye un resumen sobre la historia y el reciclaje de los plásticos.
Este documento describe la modificación biocatalítica de poliéster para aplicaciones textiles. Actualmente, el tratamiento alcalino con NaOH se usa para mejorar la hidrofilicidad del poliéster, pero tiene consecuencias negativas para el medio ambiente. El uso de enzimas microbianas podría ser una alternativa ecológica para modificar las propiedades del poliéster. El documento analiza tratamientos alcalinos y enzimáticos de poliéster y evalúa el potencial de enzimas aisladas de microorganismos
Este documento clasifica y describe los plásticos. Explica que los plásticos se obtienen a través de un proceso de polimerización donde se unen monómeros en largas cadenas polímeras. Luego clasifica los plásticos en termoplásticos, termoestables y elastómeros. Finalmente, destaca la importancia del reciclaje químico de plásticos para generar monómeros y recuperar fracciones de petróleo.
Este documento clasifica y describe los plásticos. Explica que los plásticos se obtienen a partir de la polimerización de monómeros derivados del petróleo y otros materiales naturales. Luego clasifica los plásticos en termoplásticos, termoestables y elastómeros, describiendo sus propiedades. Finalmente, aborda el reciclaje de plásticos y la importancia creciente del reciclaje químico.
Este documento clasifica y describe los plásticos. Explica que los plásticos son polímeros derivados principalmente del petróleo. Se clasifican en termoplásticos, termoestables y elastómeros. Los termoplásticos pueden reciclarse con calor, mientras que los termoestables y elastómeros no. El documento también cubre las propiedades, procesos de producción, materias primas e importancia del reciclaje de plásticos.
Este documento clasifica y describe los plásticos. Explica que los plásticos se obtienen a través de un proceso de polimerización donde se unen monómeros en largas cadenas de polímeros. Luego clasifica los plásticos en termoplásticos, termoestables y elastómeros. Finalmente, destaca la importancia del reciclaje químico de plásticos para generar monómeros y recuperar fracciones de petróleo.
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Composición y procesamiento de peliculas
1. COMPOSICIÓN Y PROCESAMIENTO DE
PELÍCULAS BIODEGRADABLES BASADAS
EN ALMIDÓN
COMPOSITION AND PROCESSING OF
STARCH-BASED BIODEGRADABLE FILMS.
E L I A N A C H A M O R R O
K A T E R I N E R E V E L O
M A Y O 2 0 1 3
2. RESUMEN
El almidón es uno de los polímeros más prometedores para la elaboración de
películas biodegradables que puedan reemplazar a los materiales de empaque
tradicionales debido a que es económico, de alta disponibilidad y se obtiene de
fuentes naturales. Sin embargo, las películas elaboradas con sólo
almidón, comparadas con las películas sintéticas tradicionales, tienen varias
limitaciones tales como: propiedades mecánicas pobres, alta permeabilidad al
vapor de agua, tendencia a la retrogradación, alta rigidez, son
quebradizas, entre otros. Debido a esto, es necesario mezclar el almidón con
diversas sustancias que puedan contrarrestar o evitar dichas limitaciones, con el
fin de crear formulaciones filmogénicas capaces de generar películas cada vez
más parecidas a las sintéticas. A continuación se presenta una revisión literaria
hecha en patentes complementada con artículos científicos en la cual se indican
los componentes más comunes empleados en la elaboración de películas
biodegradables basadas en almidón y los principales métodos de procesamiento
para la obtención de éstas.
PALABRAS CLAVES:
Empaques, Biopolímeros, Componentes, Procesos.
3. INTRODUCCIÓN
Con el avance de la industria, se han desarrollado plásticos sintéticos con buenas características y bajos
costos. Sin embargo, luego de su uso, el desecho plástico es descargado, contaminando en gran medida al
ambiente [1]. El polietileno es el material sintético de uso común para la fabricación de coberturas agrícolas
y películas de empaque de alimentos. El proceso de remoción y disposición final de este material no sólo
implica costos sino también un efecto adverso sobre el medio ambiente. Las acumulaciones de residuos y
la polución causadas por las películas de empaques plásticos pueden reducirse si tales materiales fueran
biodegradables [2]. Yu [1], reportó que en los últimos años, varios países han restringido el uso de películas
y espumados plásticos con el fin de reducir la polución. En consecuencia muchos esfuerzos se están
realizando con el fin de desarrollar varios tipos Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial de
resinas y artículos plásticos biodegradables. Según [3], los polímeros de fuentes renovables que pueden
ser útiles para fabricar materiales biodegradables suelen tener como principal componente el almidón y
mezclas de polímeros hechos de éste último con otros polímeros degradables. Khemani et al., [4] reportan
que las mezclas de polímeros biodegradables útiles para la elaboración de películas, coberturas y otros
materiales de empaque suelen ser manufacturadas con al menos un polímero biodegradable “duro” y un
polímero biodegradable “suave”. Los empaques biodegradables incluyen
poliésteres, poliesteramidas, almidón termoplástico, polímeros naturales y otros componentes.
METODO: El presente documento se elaboró a partir de revisión literaria en patentes y artículos científicos
relacionados con la obtención de empaques o películas a partir de almidón.
4. RESULTADOS
Se encontraron diversos componentes que al mezclarse junto con el almidón, logran generar películas a partir
cada vez sean más similares a las derivadas del petróleo. Cada componente cumple una función
específica, en pro de mejorar diversas propiedades como las mecánicas, térmicas, de barrera, entre otras. De
la misma manera, se identificaron algunos métodos de procesamiento para la obtención de películas.
Almidón: Hay muchos reportes acerca del uso de polímeros biodegradables como materiales
industriales, entre éstos el almidón [5,6,7]. Su capacidad de gelificar permite moldearlo y formar películas [8].
Según [9], éste puede provenir del maíz, papa, trigo, sorgo, yuca, caña, entre otros y puede encontrarse en
concentraciones entre el 30 y el 70% de la composición polimérica [10]. El almidón puede usarse en su estado
nativo o modificado. Según Long et al., [11] algunos tipos de almidones modificados químicamente como el
hidroxipropilado, tienen efectos positivos sobre las películas obtenidas a partir de éste, tales como aumento de
la elongación y la resistencia al momento de ruptura, mayor flexibilidad, y, disminución de la permeabilidad al
vapor de agua [12]. De acuerdo con [13] y [14], los almidones se diferencian entre sí por su contenido de
amilosa y amilopectina dependiendo de la fuente de la cual son extraídos. [15], reportó que cuanto mayor sea
el contenido de amilopectina, mayor será la cristalinidad de las películas de almidón. Estudios hechos
aplicando las técnicas de análisis termogravimétrico (TGA) demostraron que cuanto mayor sea el contenido de
amilopectina, la degradación térmica del almidón ocurre a mayor temperatura [15] (Figura 1).
5. OTROS POLÍMEROS
Otey et al., [16], sugieren que el uso del almidón como único componente para la elaboración de una película,
produce materiales quebradizos y muy sensibles al agua, con propiedades mecánicas pobres. Por ello es
necesario combinar el almidón con otros materiales poliméricos con el fin de producir un material con mejores
propiedades mecánicas, como la resistencia al agua [16], mayor flexibilidad y resistencia al rompimiento, entre
otras [17]. Los polímeros que se agregan suelen ser materiales de buena biodegradabilidad y preferiblemente son
hidrófobos o apolares. Según con Andersen [18], son de uso común diversos tipos de hidroxiácidos aromáticos o
alifáticos, ésteres de celulosa, poliésteres (lactonas), ácidos bicarboxílicos alifáticos (ácido maleico, fumárico, y
otros), poliuretanos, entre otros. Se usan también materiales poliméricos como poliésteres aromáticos,
poliesteramidas [19]; Favis [20], también reporta el uso de polímeros sintéticos como polietilenvinil alcohol, ácido
polietileno-coacrílico, acetato de polivinilo y acetato de etilenvinilo [21]. Entre los más comunes se encuentran el
ácido poliláctico y la policaprolactona (se usa comúnmente en una cantidad entre 25 – 45 % por peso) [22, 18].
Películas hechas con este material reportan elongaciones de más de 1100 % y resistencia a la tensión alrededor
de 33 MPa. Cuando se agrega ésta a formulaciones de películas basadas en almidón mejora las propiedades
mecánicas. [23], encontraron que la adición de éste polímero incrementa la temperatura de fusión de las películas
de almidón. Mariani et al., [24], encontraron que su adición también aumenta la temperatura de descomposición
del material.[6] hicieron uso de caucho natural o látex en mezcla con almidón y glicerol como plastificante. Al
aumentar la adición del látex se disminuyó la rigidez de las películas. Sun et al., [25], reportaron el uso de polivinil
alcohol (PVOH) en biopelículas con almidón. Al agregar 10% en peso de PVOH a una mezcla de almidón-glicerol
se generó un incremento cercano a 2.2 MPa en la resistencia a la tensión y de 37 % en el porcentaje de
elongación [26]. El ácido poliláctico es un polímero biodegradable apto para la industria de los empaques y
películas [27], pero las propiedades mecánicas de mezclas de PLA/almidón son pobres debido a su poca adhesión
interfacial.
6. MATERIALES DE RELLENO Y DE REFUERZO
Se adicionan a las formulaciones para dar “cuerpo”, consistencia o volumen a la
mezcla, biodegradabilidad, elasticidad, rigidez, resistencia y otros. Entre los materiales reportados se
encuentran: materiales basados en celulosa, gomas, polímeros derivados de plantas y de animales
(proteínas y otros)[29, 30]. Pueden usarse también pequeñas cantidades de polímeros sintéticos
hidrofóbicos como polietileno y polipropileno, en cantidades no superiores al 5 % del peso de la composición
[29]. Así, Müller at al., [31], reportaron que el uso de fibras de celulosa de diversas fuentes como
refuerzo, logra mayor resistencia a la tensión, aunque poca elongación [32] y disminución de la capacidad de
absorción de agua de la película [31, 33]. Otra opción que ha presentado resultados prometedores es el uso
de gomas e hidrocoloides solubles en agua (carragenina, goma de algarrobo, xhantan, agar, alginatos, goma
guar, goma arábiga y pectina) que no presenten trazas de proteína o de gelatina en su composición. Pueden
incluirse en un rango de 0,05 % a 15 % del total de sólidos de la mezcla [36, 37]. Se ha notado un
incremento en la resistencia a la tensión de las películas que incluyeron gomas respecto a las que no
[36, 38]. Müller et al., [31] utilizaron goma guar para evitar la sedimentación de fibras de celulosa en
formulaciones filmogénicas. La adición de algunas sustancias estabilizantes como la carboximetilcelulosa
(CMC), produjo disminución de la permeabilidad al vapor de agua, disminución de la solubilidad y aumento
de la resistencia a la resistencia a la tensión de las películas obtenidas (Figuras 2 y 3) [39].
7. Según [24], diversos tipos de proteínas se utilizan en las formulaciones
debido a su capacidad para formar películas. Cuando se han hecho mezclas
de almidón con policaprolactona y proteína aislada de soya, la resistencia a
la tensión y la elongación aumentaron (Cuadro 2).
8. PLASTIFICANTES
Es una sustancia normalmente líquida y de viscosidad mayor a la del agua que se adiciona a la
mezcla con el fin de mejorar la flexibilidad del material mediante la reducción de las fuerzas
intermoleculares [40, 38]. Andersen [9], expuso que el efecto plastificante puede ser dado por
sustancias como: agua, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos, aminas, ésteres, amidas y
mezclas entre estos, pero se prefiere utilizar plastificantes cuya presión de vapor sea baja para
evitar que éste se volatilice al finalizar el proceso de extrusión o de calentamiento. La adición de
plastificantes disminuye la temperatura de fusión y la temperatura de transición vítrea, cambiando
su comportamiento reológico [41, 42] debido a que logra movilizar moléculas, dando plasticidad al
material [43]. Según Otey [2], los plastificantes solubles en agua como el glicerol son efectivos
agentes suavizantes para los almidones, mejorando la flexibilidad de las películas resultantes.
(Cuadro 3). Los glicoles de peso molecular bajos o cadenas cortas son efectivos para plastificar
mientras que los de cadenas largas o altos pesos moleculares fallan en dicha función. Teixeira et al.
[5], reportaron que estas diferencias pueden observarse al utilizar glicerol o sorbitol como
plastificante cuyos pesos moleculares son 92 g/mol y 180 g/mol respectivamente (Figura 4).Los
plastificantes de uso más común son los polioles, especialmente el glicerol o glicerina.
9. AGENTES ACOPLANTES
También llamados mediadores de fase o compatibilizadores. De acuerdo con
Tomka, [7], en una mezcla filmogénica polimérica, puede considerarse que el
almidón se encuentra en fase dispersa, mientras que algún copolímero de la
mezcla se encuentra en fase continua. El agente acoplante tiene como función
servir como mediador de fases. Puede usarse en rangos que varían desde el 5
hasta el 50% de la composición de la mezcla.
Como se mencionó anteriormente, el PLA y el almidón tienen poca adhesión
interfacial. Sun et al. [25], indicaron que cuando se agrega anhídrido maléico
como acoplante, éste mezcla mejoró sus propiedades mecánicas (Cuadro 4).
En la Figura 5 puede observarse el mecanismo de la reacción entre el ácido
poliláctico, el anhídrido maléico y el almidón.
10. CONCLUSIONES
Desde hace varias décadas el almidón ha sido considerado como un material con gran potencial para
la elaboración de películas biodegradables. Sin embargo, el almidón debe mezclarse con otro tipo de
sustancias para poder obtener materiales con las características deseables de un empaque. Éstas
confieren diversas propiedades al material dependiendo del tipo de sustancia agregada y de la función
que se espera que cumpla. De esta manera, se distinguen sustancias poliméricas sintéticas y
naturales, plastificantes, materiales de relleno, aditivos, agentes acoplantes, agentes desestructurantes
y agua. El procesamiento de las películas biodegradables basadas en almidón se realiza
principalmente mediante tres formas: el moldeo, el prensado y la extrusión, siendo ésta última la
técnica más empleada debido a que permite ejecutar varias operaciones tales como
mezclado, compresión, calentamiento, moldeo, soplado, entre otras, utilizando solamente un equipo.
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan agradecimientos a la Universidad del Cauca y al Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural por el soporte y apoyo brindado para llevar acabo la investigación
11. REFERENCIAS
[1] YU, L. Biodegradable polymer. US7326743. U.S. PTO. 2008.
[2] OTEY, F. and WESTHOFF, R. Biodegradable film compositions prepared from starch and
copolymers of ethylene and acrylic acid. US4133784. U.S. PTO. 1979.
[3] LORCKS, J., POMMERANZ, W., SCHMIDT, H., TIMMERMANN, R., GRIGAT, E. and SCHULZ-
SCHLITTE, W. Biodegradable polymeric mixtures based on thermoplastic starch. US6235815.
U.S. PTO. 1998.
[4] KHEMANI, K., SCHMIDT, H. and HODSON, S.K. Biodegradable films and sheets suitable for use as
coatings, wraps and packaging materials. US7297394. U.S. PTO. 2007.
[5] BASTIOLI, C., ROMANO, G., SCARATI, M. and TOSIN, M. Biodegradable starch based articles.
US5512378. U.S. PTO. 1996.
[6] CARVALHO, A.J.F., JOB, A.E., ALVES, N., CURVELOA.A.S. and GANDINI, A. Thermoplastic
starch/natural rubber blends. Carbohydrate Polymers, 53 (1), 2003, p. 95-99.
[7] TOMKA, I. Biologically degradable polymer mixture. US5844023. U.S. PTO. 1998.
[8] RIMSA, S. and TATARKA, P. Starch ester blends with linear polyesters. US7517924. U.S. PTO.
2009.
[9] ANDERSEN, P. J. and HODSON, S. Thermoplastic starch compositions incorporating a particulate
filler component. US6231970. U.S. PTO. 2001.
[10] TOMKA, I. Thermoplastic processable starch or starch derivative polymer mixtures. US6117925.
U.S.PTO. 2000
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