Introducción a lo que son las compostas, y cómo es el proceso de descomposición (quién lo lleva a cabo).

1. 5 de Marzo
2012

2. MATERIA ORGÁNICA
DEL SUELO (MOS)

 Material orgánico biológico de cualquier
naturaleza, que se encuentre sobre o dentro del
suelo, vivo, muerto o en estado de descomposición.
 MO biótica:
microfauna, bacterias, hongos, actinomicetos, etc.
 MO abiótica:
• fracción lábil (10-15 % MOS)
• fracción estable (Ac. Húmicos, Ac.
Fúlvicos, huminas)

3. 
 La descomposición de restos orgánicos y residuos metabólicos
da origen a lo que se denomina humus, formado por un
complejo de macromoléculas en estado coloidal constituido por
proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, minerales, etc., en
constante estado de degradación y síntesis.

4. 
 El humus al descomponerse produce una serie de
productos coloidales que, en unión con los minerales
arcillosos, originan los complejos organominerales.
Estos coloides son de carga negativa, lo que les
permite absorber H+ y cationes metálicos
(Ca2+, Mg2+, K+, Na+) e intercambiarlos en todo
momento de forma reversible.
 La materia orgánica presenta afinidad por los
metales pesados.

5. 
 HUMUS: material orgánico que se encuentra en el
suelo con tamaño de 20 micras y la materia orgánica
en disolución (menor de 0.45 micras)
 Ac. Húmicos: soluble en solución alcalina pero que
precipita cuando se acidifica.
 Ac. Fúlvicos: soluble en solución alcalina y
permanece soluble cuando se acidifica.
 Huminas: insoluble en solución alcalina.

6. 

7. 
• El contenido de MOS aumenta con la humedad y
disminución de temperatura.
• Suelos de textura fina presentan mayor contenido
que los suelos de textura liviana.
• Suelos húmedo tiene mayores contenidos.

8. TIPOS DE HUMUS

 Aerobiosis
 Mull cálcico: se forma en un medio biológicamente
activo, donde la descomposición de los restos frescos es
rápida. Son saturados en bases. Tienen buena
estructura, aireación, agregación y son estables a pH > 7.
C/N = 10. Hz A 1 espeso y oscuro.
 Mull forestal: presenta un hz. A1 de menor espesor, más
claro. Su estructura es menos estable, pH aprox. 5.5. Alta
polimerización. AF/AH>1
 Moder: Presencia de Hz. O seguido por Hz. A1
oscuro, mala estructura, no hay complejo Ac-humus. Poca
polimerización.

9. 
 Mor: zonas biológicamente poco activas. Mineralización de
MO lenta. Humificación lenta. Hay poca producción de
Ac.F y Ac. H de bajo peso molecular y son arrastrados en
profundidad.

10. 
 Anaerobiosis:
 Turbas: se forman en medio saturado en agua casi
permanentemente, por lo cual la descomposición y
humificación son procesos lentos.
 Anmor: el suelo se encuentra temporariamente saturado de
agua. Es una mezcla de arcilla y materia orgánica
transformada.

11. 
 Humificación: proceso de formación del humus
(transformación de la materia orgánica). Es
responsable de la acumulación de la materia
orgánica en el suelo
 Si se llega a la destrucción total de los compuestos
orgánicos se producen productos inorgánicos
sencillos (CO2, NH3, H20 etc.) y se habla de
mineralización.
 Siempre se dan las dos procesos con mayor o menor
intensidad.

12. Alto % en proteína, bajo en
lignina se descomponen
más rápido y en mayor
cantidad.
Residuos
Mineralización
NH3, Ac.
Orgánicos, fosfatos, s Transformación
ulfatos, CO2
Mineralización

13. 
En la transformación de los restos orgánicos
se pueden diferenciar tres etapas sucesivas:
1) Transformación química.
2) Acumulación y destrucción mecánica.
3) Alteración química.

14.  es una alteración que sufren
i) Transformación química inicial,
los restos vegetales antes de caer al suelo. Consiste en pérdida
de sustancias orgánicas y elementos minerales.
ii) Acumulación y destrucción mecánica: hay una destrucción
mecánica por la acción de los animales que reducen su tamaño
y lo mezclan con la fracción mineral.
iii)Alteración química. Los restos orgánicos en el suelo pierden
rápidamente su estructura celular y se alteran a un material
amorfo que va adquiriendo un color cada vez más negro, con
una constitución y composición absolutamente distintos de los
originales. Poco a poco los restos transformados se van
desintegrando e integrando totalmente con la fracción mineral.

15. Relación C/N.

 Es un parámetro que evalúa la calidad de los restos
orgánicos de los suelos.
 Los microorganismos necesitan del carbono como
fuente de energía (oxidan el C y lo devuelven a la
atmósfera como CO2) y del nitrógeno para
incorporarlo a su protoplasma y ambos los toman de
los restos vegetales. El C en los restos vegetales es
aproximadamente el 60%. El N es elemento
minoritario, y por él compiten las raíces de las
plantas y los microorganismos. Llega a ser un factor
limitante.

16. 
 C/N = 100 (alta). Ej. acículas de pinos. Contienen
poco nitrógeno y por ello la actividad biológica es
limitada.
 C/N = 30 los restos contienen suficiente nitrógeno
para soportar una intensa actividad microbiana.

17. 

18. Propiedades físicas de
MOS

Estabilizador estructural.
Retentor de agua.
Baja solubilidad.
Facilita la infiltración del agua.
Mejora la aireación

19. Vegetación MO % Agua disponible
mm/10 cm.
Bosque 1.72 10
Gramíneas 3.93 15
Gramineas +
Leguminosas 7.67 24

20. Propiedades químicas
de MOS

 Alta Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC).
 Alta capacidad tampón (habilidad de un cuerpo
acuático para mantener un nivel de pH estable o
resistir los descensos de los niveles de pH.).
 Capacidad de quelatar metales.
 Acción sobre herbicidas.
 Disponibilidad de nutrientes para las plantas

21. Efectos Ambientales

Acción sobre pesticidas.
Secuestro de carbono.
Control de erosión.

22. MICROORGANISMOS

 En el suelo habitan muchos microrganismos:
bacterias, hongos, protozoarios, ácaros, coleópteros, horm
igas, nematodos, miriápodos, colémbolos, rotíferos, larvas
, lombrices y otros que intervienen en la transformación
de la materia orgánica e inorgánica.
 La actividad de los microrganismos es muy importante
para la transformación y la vida de los suelos. Las
bacterias y los hongos participan en los ciclos del
carbono, nitrógeno, azufre, fósforo y en la incorporación
del potasio y el magnesio, entre otros, para su asimilación
por las plantas.

23. 
Las bacterias y los hongos participan en los
ciclos del carbono, nitrógeno, azufre, fósforo
y en la incorporación del potasio y el
magnesio, entre otros, para su asimilación
por las plantas.

24. 
Los microrganismos intervienen en procesos
biológicos importantes, como:
 Humificación: descomposición de la materia
orgánica por
hongos, bacterias, actinomicetos, lombrices y
termitas.
 Transformaciones del nitrógeno:
amonificación, nitrificación, fijación, etc.
 Mezcla-desplazamiento: lombrices y termitas
principalmente.

25. 
 Según las condiciones climático-ambientales, se
desarrolla la vegetación que formará el ecosistema.
Dicho subsistema cumple ciclos estacionales, donde
se van depositando residuos de hojas y ramas en la
superficie, o de raíces en el interior del suelo. De
estos residuos se sirven la fauna y la microflora del
suelo, de donde extraen la materia y energía para su
ciclo vital a través de un conjunto de procesos donde
intervienen organismos:
consumidores, transformadores, y descomponedores
(siguiendo una cadena trófica).

26. 
Esto da como resultado:
La descomposición de la materia, liberando
elementos químicos.
La formación de productos intermedios de
mediana complejidad.
Productos altamente complejos: sustancias
húmicas.

27. PRINCIPALES
DESCOMPONEDORES
(agricultura):

 BACTERIAS
 HONGOS
 LOMBRICES

28. Bacterias

 La mayor parte del azufre del suelo forma
compuestos orgánicos y sólo es absorbido por las
raíces de las plantas en forma de sulfato, por lo
que es necesario el proceso de mineralización. La
descomposición de la materia orgánica y su
transformación a compuestos inorgánicos de
azufre la realizan microorganismos
heterótrofos, y la oxidación de los sulfuros y del
azufre elemental para transformarse en sulfatos
la realizan bacterias heterótrofas y
quimioautótrofas.

29. Hongos

 Son los principales agentes de descomposición
de la materia orgánica en todos los ambientes
ácidos.
 Intervienen en la descomposición de
celulosa, hemicelulosa, pectinas, almidón, grasas
y compuestos de lignina.
 Participan en la formación del humus, y
contribuyen al reciclaje de nutrientes y a la
estabilidad de agregados mediante la
degradación de residuos vegetales y animales.

30. 
 Hongos filamentosos son los más importantes
del suelo (exceden a veces a las bacterias en su
importancia).
 Se desarrollan bien en pH variado, pero
prefieren suelos ácidos donde las bacterias y
actinomicetos no pueden competir.
 Importantes descomponedores de suelos
forestales.
 Los hongos son más exigentes en humedad y
residuos.

31. 

32. Lombrices

 Las lombrices de tierra son quizás los más
importantes macrozoos del suelo. Hay
aproximadamente 1800 especies (las más
importantes son Lumbricans terrestris (esta cava
en profundidades), y Alloloboforo caliginosa (cava
en la superficie, mide 25 cm). Ambas son
europeas.
 Tienen gran importancia en la fertilidad debido a
que ingieren materia orgánica con
suelo, mezclándose y sufriendo acciones
enzimáticas digestivas.

33. 

34. 
Los fecal pellets son
ricos en
bacterias, materia
orgánica y
nutrientes, y tienen
gran agregación.
Los pedotúbulos
son importantes
para la aireación.

35. 
Las condiciones favorables para su crecimiento son:
 Aireación
 Alta humedad
 Materia orgánica
 pH
 Temperatura mayor a 10º en otoño y primavera.
En invierno cavan en profundidad por el frío y
en verano para evitar la deshidratación.

36. 
 Estos organismos del suelo aumentan la
productividad de cultivos a través de: el
reciclado de nutrientes (N, P, K, Ca), la
descomposición de la M.O. en humus, y el
incremento de la porosidad del suelo, la
infiltración del agua, y la reducción de la
superficie de escorrentía y de la erosión.

37. 
 La temperatura ideal para la cría de la lombriz
californiana es de 21 grados centígrados, pero éstas
pueden sobrevivir entre temperaturas desde 0 hasta
42 grados, por lo tanto pueden criarse al aire libre en
cualquier hogar o campo de climas templados.
 Las lombrices se reproducen mas cuando la
temperatura de su hogar oscila entre los 14 y los 27
grados centígrados, siendo la óptima de 21 grados.

38. 
 Bajo circunstancias ideales, la población de lombrices
californianas puede llegar a duplicarse mensualmente y
una superficie de cultivo puede expandirse hasta 32 veces
la inicial.

39. 
 Las lombrices californianas se acoplan regularmente
-en promedio- cada 7 días depositando cada una de
ellas una cápsula o cocón que puede albergar hasta
un máximo de 9 nuevas lombrices (promedio 2 a 4
lombricitas/cocón).
 Estas nuevas lombrices alcanzarán su madurez
sexual a los dos meses de edad y se reproducirán
cada 7 días durante toda su vida (máxima: 4,5 años
en condiciones de laboratorio).