El documento analiza el nivel de cumplimiento del reglamento de agricultura orgánica NOP en el cultivo de plátano. Se encuentra que el cultivo no cumple con varios requisitos como evitar el uso de plaguicidas y fertilizantes químicos, no realizar rotación de cultivos, y falta de zonas de amortiguamiento entre terrenos. También hay deficiencias en documentación y conocimiento sobre producción orgánica por parte de los agricultores.

1. Actividad de aprendizaje 2: Especificar requisitos de
certificación orgánica y características de los productos
ecológicos, atendiendo la normatividad vigente
POR
LENNY JOHANA SÁNCHEZ SARMIENTO

2. 1. Elija un cultivo que conozca y esté dedicado a la exportación.
Cultivo de Plátano

3. 2. Analice el nivel de cumplimiento del reglamento de
agricultura orgánica NOP en el cultivo elegido.
CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
AGRICULTURA ORGÁNICA / ECOLÓGICA:
Evita plaguicidas sintéticos, fertilizantes minerales fácilmente solubles y
organismos genéticas modificados (OGM)
X Suelo controlado
químicamente
Protege el medio ambiente y promueve la biodiversidad
X No se hacen buenas
prácticas agrícolas
Produce alimentos saludables
X Debido al uso de productos
químicos para control de
plagas
Recicla nutrientes
X Debido a la utilización de
fertilizantes sintéticos
Usa métodos adaptados a las condiciones locales X

4. CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICIÓN
Conserva o mejora la fertilidad del suelo X
Se prohíbe el cultivo hidropónico X
Se tiene que evitar la erosión X Uso constante de fertilizantes
químicos
Para cultivos anuales, se debe usar una amplia rotación, incluyendo leguminosas para
asegurar la fijación biológica de nitrógeno
X No existe rotación de cultivos n
combinaciones con leguminosas
Para los perennes, se deben sembrar leguminosas en las entrehileras, donde sea posible X
Se tienen que usar abonos orgánicos para mantener la fertilidad del suelo X Utilizan gallinaza y madeja
(mezcla de melaza estiércol de
animal bovino)
No se permiten fertilizantes nitrogenados sintéticos ni superfosfato; cloruro de potasio (de
fuentes minadas)
X Utilización de NITRABOR
Roca fosfórica, sulfato de potasio, y elementos menores particulares pueden usarse, en caso
de que análisis de suelo u hoja demuestren deficiencias del respectivo nutriente.
X
La fertilización orgánica e inorgánica no debe exceder los requerimientos del cultivo. X
Cal (CaCO3) puede y debería ser usada, cuando sea necesario. X

5. CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
SANIDAD VEGETAL
Herbicidas, insecticidas y fungicidas sintéticos no se permiten. X El manejo de las malezas se
realiza mediante la integración
de métodos culturales,
mecánicos y químicos.
(herbicidas, fungicidas,
plaguicidas)
Se deben prevenir plagas y enfermedades de los cultivos, usando especies y variedades
resistentes, rotaciones de cultivos adecuadas, y promoviendo los enemigos naturales.
X
Solo después de haber tomado estas medidas preventivas, se pueden usar solo aquellas
sustancias naturales o minerales, que se mencionan en el Anexo II del Reg. (CE) 889/08,
Anexo 2 a la Notifiación 1605 (JAS), respectivamente la Lista Nacional de NOP.
X
Malezas tienen que ser controladas mediante métodos mecánicos o térmicos, a través de
una labranza apropiada del suelo y una buena rotación de cultivos.
NOP restringe no solo las sustancias activas, sino también los ingredientes inertes de
plaguicidas naturales
X No utilizan plaguicidas
naturales x su ineficiencia en la
preparación
NOP permite el uso de herbicidas botánicos, mientras cumplan con la Lista Nacional. NA

6. CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
SEMILLAS, PLÁNTULAS Y MATERIAL DE PROPAGACIÓN VEGETATIVO
Origen de semillas y material vegetativo de propagación X Los colinos se compran en
producción rápida de cormos
Uso de semillas y material de propagación convencional X
Semillas con desinfección química X se aplica un fungicida como
vacuna
Plántulas para cultivos
orgánicos
X Los colinos no son orgánicos

7. CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
CULTIVO DE PLÁTANO COMENTARIOS
PERÍODO DE CONVERSIÓN
Una finca convencional tiene que pasar por un tiempo de conversión,
antes de poder vender sus productos como orgánicos. Durante este
tiempo, se tienen que respetar todas las reglas de la producción orgánica
X No tienen pensado
convertirse en
productores orgánicos
por el tiempo que deben
esperar para convertirse
(3 años)
CONTAMINACIÓN LATERAL
Solo NOP exige explícitamente zonas de amortiguamiento entre terrenos
orgánicos y
convencionales
X No existe zona de
amortiguamiento, debido
a la existencia de otros
cultivos como maíz y
ganaderia en las zonas
vecinas al cultivo de
plátano

8. CULTIVO DE PLÁTANO
COMENTARIOS
REGLAMENTO CULTIVOS ORGÁNICOS NOP
CUMPLIMIENTO
SI NO
PERÍODO DE CONVERSIÓN
BIODIVERSIDAD
Los reglamentos orgánicos exigen la conservación de la fertilidad del suelo y el fomento de enemigos naturales (vea
arriba). CERES cree que estas condiciones no se pueden cumplir en grandes terrenos de monocultivos. Por esta
razón, hemos establecido un tamaño máximo de 20 a 40 hectáreas para cultivos anuales, de acuerdo al riesgo de
erosión.
Parcelas más grandes se tienen que dividir mediante cortinas rompeviento.
X No existen áreas de conservación y
tampoco cortinas rompevientos
DOCUMENTACIÓN
Antes de realizarse la primera inspección, la finca tiene que presentar un plan de manejo orgánico a la agencia
certificadora; este plan tiene que ser actualizado anualmente.
Se debe llevar un diario de producción, en el cual se registran las principales actividades en cada lote.
Se deben archivar las facturas de la compra de fertilizantes, plaguicidas, semillas etc.
Se deben documentar las cantidades cosechadas de cada cultivo.
La finca necesita, como mínimo, un sistema simple de contabilidad de la venta de productos orgánicos.
CONOCIMIENTO
El agricultor debe tener una copia del respectivo reglamento, y debe estudiarla. X El Agricultor no tenía conocimiento de
este tipo de cultivos
El productor necesita suficientes conocimientos de las reglas y técnicas de la producción orgánica. X No posee conocimiento para este proceso

9. PROTOCOLO PARA LA
PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA ECOLÓGICA
DEL CULTIVO DE PLÁTANO

10. CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA ECOLÓGICA
Inicia desde la fecha de inscripción al programa de
certificación, acompañada de la iniciación de
actividades en la unidad productiva durante un
período de dos (2) años
antes de la primera cosecha ecológica
1. MANTENIMIENTO DEL SUELO
Tanto la fertilidad como la actividad biológica del suelo deberán ser mantenida o aumentada, mediante:
Leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, coberturas vegetales, Barreras y
coberturas vivas, microorganismos no patógenos, La incorporación al terreno de material, orgánico
compostado, fertilizantes orgánicos o minerales, Fertirrigación, Rotación de cultivos anuales,
Intercalamiento y/o asociación de cultivos, Prácticas de labranza adecuadas, Utilización de máquinas y
herramientas apropiadas, Utilización eficiente y controlada del riego, Los operadores deberán tomar
medidas para prevenir la erosión, compactación, salinización y otras formas de degradación del suelo.
2. MANEJO FITOSANITARIO Y DE
ARVENSES El manejo fitosanitario de organismos dañinos (insectos, ácaros, patógenos) y de arvenses, deberá
realizarse mediante:
Adecuado mantenimiento del suelo. Adecuada nutrición vegetal. Selección de las variedades y
especies apropiadas a las condiciones agroecológicas locales. Un adecuado programa de rotación y/o
asociación o intercalamiento. Medios mecánicos de manejo. Protección de los enemigos naturales de
los organismos dañinos con cercos vivos, nidos, diseminación de predadores, uso de parásitos, entre
otros. Pastoreo del ganado. Alelopatía, Bioinsumos comerciales registrados en el ICA, Control
biológico, Control físico y mecánico.
3, SEMILLAS Las semillas, material de propagación vegetativo o plántulas deberán proceder de plantas cultivadas
durante una generación, como mínimo, o en casos de cultivos permanentes, dos generaciones de
cultivo.
Se prohíbe el uso de semillas provenientes de organismos vivos modificados genéticamente.
Las semillas a ser comercializadas deberán cumplir con los requisitos establecidos por la Resolución
ICA No. 148 de 2005, o en su defecto, la que la reemplace.

11. 4, MANEJO DEL AGUA
CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA ECOLÓGICA
Para actividades de riego deberá establecerse un plan de conservación del agua y
cumplir con la legislación ambiental vigente en materia de uso de agua y manejo de
vertimientos. La fuente, así como posibles causas de contaminación deben ser
evaluadas bajo responsabilidad del organismo de control. La integridad ecológica y
sanitaria del producto final así como su inocuidad, no deberá ser afectada por la
calidad del agua.
El agua debe ser agua potable
5. COSECHA
Las cosechas deben realizarse bajo condiciones adecuadas que permitan preservar
la integridad ecológica de los productos.
6. MANEJO POS COSECHA
Se permitirán las siguientes prácticas:
Almacenamiento bajo atmósferas controladas (dióxido de carbono o nitrógeno), con
las medidas de seguridad apropiadas.
Tratamientos con agua caliente, aire caliente o tratamientos por vapor para retardar
la descomposición por microorganismos.
Secado natural al sol o con aire forzado.
Uso de ceras grado alimenticio o recubrimientos comestibles.
Enfriamiento.
Lavado en agua con cloro, con las medidas de seguridad apropiadas.
Otras prácticas que no contradigan lo dispuesto en la Resolución 187/06.

12. 7. IRRADIACIONES IONIZANTES
CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA ECOLÓGICA
No se permitirá la irradiación ionizante a los productos o alimentos
agropecuarios ecológicos así como a las materias primas e insumos.

13. ¿Qué importancia tiene conocer sobre la normatividad colombiana respecto a la certificación de producto ecológico?
Es importante porque sirve para obtener una mayor interacción entre producción agrícola y conservación además permite conocer la evolución y
surgimiento de la agroecología por medio de un documento técnico y normativo, en pro de ganar elementos de competitividad para una
actividad agraria sostenible.
¿Por qué es necesario conocer sobre las certificaciones de productos orgánicos de mercados mundiales, concentradas en IFOAM?
 Comenzando por su objetivo principal que es Guiar, unir y ayudar al movimiento orgánico en toda su diversidad." Y su visión es la "adopción
mundial de sistemas ecológico, social y económicamente viables, basados en los Principios de la Agricultura Orgánica.
 También porque está diseñado para:
a) facilitar el desarrollo de normas orgánicas y certificación por terceros en todo el mundo
b) proporcionar una garantía internacional de estas normas y la certificación orgánica.
 De igual forma tener en cuenta que se sometió a algunos cambios significativos. Con la creación y la difusión de las normas orgánicas y
certificación en todo el mundo una serie de nuevos retos apareció. Especialmente los pequeños agricultores en los países en desarrollo luchan
con la multitud de normas que se esperan para cultivar con altos costos de certificación y considerables gastos administrativos. Apoyandolos
desde la capacitación y facilitando la transición de los agricultores hacia la agricultura orgánica, hasta concienciar al público y defender
políticas sostenibles, todo lo que hace pretende fortalecer el movimiento orgánico y liderar su avance.