Este documento establece las bases para la concesión del servicio de comedor del Colegio de Ingenieros del departamento de Ica (CIP-ICA) mediante un concurso. Se detallan los requisitos para los postores, el proceso de evaluación y adjudicación, así como aspectos técnicos y económicos de la concesión como el menú, horarios y valor referencial. El ganador deberá firmar un contrato para operar el servicio de comedor por un año bajo ciertas especificaciones de calidad.

1. Concejo Departamental del Colegio de Ingenieros
CIP-ICA
CONCURSO POR INVITACIÓN
PARA CONCESIÓN DEL
SERVICIO DE COMEDOR
CIP-ICA
(1RA. CONVOCATORIA)
BASES ADMINISTRATIVAS
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2. BASES ADMINISTRATIVAS
1. GENERALIDADES
a. ORGANISMO CONVOCANTE
El concejo departamental del CIP-Ica RUC 20228051854, domiciliado
en calle Nardos 141,Urbanización San Isidro, Ica – Perú; Teléfono 056-
232051.
b. OBJETO
El presente concurso, tiene por objeto la contratación de la persona
natural o jurídica que deberá presentar el servicio de preparación de
Alimentos bebidas y otros para los Ingenieros y personal del CIP-ICA,
según términos de referencias y anexos que forman parte de la presente
Base Administrativas.
c. VALOR REFERENCIAL
El valor referencial del pago por concesión mensual, es de S/. 400 y
00/100 Nuevos Soles
Monto referencial por racionamiento para los Ingenieros y personal
del CIP-Ica.
a) Desayuno estándar S/.5.00
b) Almuerzo estándar S/.8.00
2. UBICACION
El local se encuentra ubicado en las instalaciones de la Sede Central del
CIP-Ica, sito en la calle Nardos Nº 141– San Isidro Ica.
3. HORARIO DE ATENCION
a. La atención para los desayunos y almuerzos será en el siguiente horario
de los días laborables:
a) Desayuno de Lunes a Viernes de 8:00 a 10:00 horas
b) Almuerzo de Lunes a Viernes de 13:00 a 16:00 horas

3. 4. INVITACIÓN Y REGISTRO DE PARTICIPANTES
Se registraran a los participantes INVITADOS de forma directa o vía
comunicación en la página web, (www.cipica.com) para el Concurso de
Concesión del Comedor CIP-ICA, dicha inscripción será con la comisión
designada llevar a cabo dicho concurso.
5. FECHA Y LUGAR DE REGISTRO
El registro se llevara a cabo con la secretaria del Consejo Departamental
Ica en coordinación con la comisión que llevara a cabo el concurso, este
registro tendrá lugar en la calle Nardos Nº 141 San Isidro, Ica – Perú; Telf.
056-232051.
6. REQUISITOS E IMPEDIMENTOS PARA SER POSTOR
Los Postores, como requisito indispensable para intervenir en el presente
Proceso, deberán ser invitados de forma directa o traer copia de la
convocatoria del concurso en la web: www.cipica.com.
7. PRESENTACION Y ENTREGA DE PROPUESTAS
Las propuestas serán presentadas por escrito y recepcionadas en el día,
hora y lugar señalado en elcalendario del Concurso.
8. CONDICIONES DE CARÁCTER TECNICO-ECONOMICO
a. Los precios ofertados se mantendrán invariables hasta la conformidad
final del servicio adjudicado.
b. Los servicios realizados están sujetos al respectivo control de calidad,
por parte de una comisión designada por el CIP-ICA.
c. El CIP-ICA, podrá solicitar adicionalmente y cuando crea conveniente,
la realización de uno o más controles de calidad del servicio solicitado.

4. 9. CALENDARIO DEL PROCESO
10.DE LA PRESENTACIONY ENTREGA DE PROPUESTAS
a) Las PropuestasEconómicas, se presentarán directamente en la Oficina
del Consejo Departamental Ica, con la secretaria del CIP ICA en
sobres diferentes.
b) Laspropuestas estarán debidamente foliadas y rubricadas en cada
página por el postor, con numeración correlativa siendo la última hoja
firmada por el Postor o su representante Legal. No se aceptarán
foliaciones con lápiz.
c) El sobre Nº 01 deberá contener la Propuesta Económica, ambos con el
siguiente rotulo :
ETAPAS DEL PROCESO FECHAS
Invitación Directa y Vía página web El09Enero 2013
Registro de participantes y entrega de Bases Del09al 11 Enero.2013
De 09:00 a 17:00 horas
Presentación de Propuesta Económica El 12 Enero 2013
De 9:00 a 13:00 horas
Apertura de Sobres y Evaluación El 13Enero 2013
A partir de las 16:00 horas
Otorgamiento de la Buena Pro El 14 Enero 2013
A partir de las 10:00 horas
Firma del Contrato El 15 de Enero 2013
Inicio del Servicio El 16 de Enero 2013

5. SOBRE Nº……………… PROPUESTA……………………….
Concejo departamental
CIP- ICA
Calle. Nardos Nº 141, San Isidro, Ica
CONCURSO PARA CONCESION DE CAFETERIA
POSTOR………………………………………………………………….
REPRESENTANTE LEGAL……………………………………………
d) Las propuestas no podrán tener borrones, enmendaduras o
correcciones. La documentación presentada no deberá contener
hojas sueltas.
e) Las propuestas serán presentadas el día señalado para su
recepción.
f) PROPUESTA ECONOMICA
1) Será presentada en un sobre cerrado en original, conteniendo lo
siguiente :
(a) Índice de los documentos que contiene con la indicación
de su numeración correlativa.
(b) Carta de presentación de la Propuesta Económica de
acuerdo al Anexo 01de las presentes Bases.
(c) Declaración Jurada señalando el nombre o razón social del
Postor, domicilio,indicando el documento de Identidad y
numero de RUC.
(d) Declaración Jurada, donde el Postor se compromete a
entregar el servicio de calidad y oportunidad con productos
de primera.
(e) Que el servicio será coordinado de forma permanente con
El Decano del Consejo Departamental del CIP Ica y
quienes el designe para tal fin.

6. 11.FORMA DE PAGO
El pago por la Concesión mensual será en efectivo, por adelantado,dentro
los cinco (05) primeros días laborables del mes.
12. OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
El otorgamiento de la Buena Pro se notificará el día de su realización, y será
a través de la página WEB del CIP-Ica, al postor que resulte con el más
alto puntaje.
13.DEL CONTRATO
El postor que haya obtenido la Buena Pro firmará el Contrato de acuerdo al
Modelo indicado en el Anexo Nº 03.

7. ANEXO Nº 01
CONCURSO PARA CONCESION DE CAFETERIA
VALOR REFERENCIAL
1. El valor referencial por la Concesión del local denominado “Comedor del
CIP-Ica”; es decuatrocientos y 00/100 Nuevos soles (S/.400.00) por el
periodo de un año comprendido entre el 16 de Enero de 2013 hasta el 31 de
Diciembre de 2013
2. El precio referencial por racionamiento para el personal del CIP-ICA es de:
* Desayuno S/. 5.00
* Almuerzo S/. 8.00
ESPECIFICACIONES Y DETALLES TÉCNICOS:
1. El local denominado “Comedor del CIP-ICA”, se encuentra ubicado en el
1o. piso del Módulo 1; y consta de 01 ambientes
2. El concejo Departamental del CIP-Ica cuenta aproximadamente con
2000 Ingenieros Asociados.
a) Debe ser preparado con productos frescos y de primera calidad.
b) Debe tomarse en consideración los platos y potajes para el Menú
preparados con dos o tres tipos alternativos.
c) El Desayuno estándar debe constar como mínimo de: Café con
leche o Quaquer con leche y con dos sándwiches.
d) El Almuerzo debe constar como mínimo de: Plato de sopa o entrada,
segundo, refresco,postre o fruta.
e) El Concesionario debe colocar en un lugar visible el menú diario.
f) El Concesionario podrá preparar otros platos adicionales
considerados como “Platos Especiales” de acuerdo al requerimiento
de los consumidores en lo que definirán sus precios.
g) El Concesionario debe estar abastecido con bebidas gaseosas,
galletas y golosinas
h) Es de responsabilidad del Concesionario mantener en perfectas
condiciones los ambientes del comedor y los enseres que se
encuentran dentro del mismo según detalla el inventario.
Ica, Enero de 2013

8. ANEXO Nº 02
MODELO DE CARTA DE PRESENTACIÓN
Ica, . (Día). de . (mes) . de 2013
Señores
Concejo departamental del CIP-ICA
Presente.–
Referencia: Concurso para Concesión del Comedor CIP-ICA
De mi consideración:
Tengo el agrado de dirigirme a usted para remitirle adjunto al
presente los sobres que contienen mi propuesta económica, los cuales
contiene toda la información requerida (Declaraciones Juradas solicitadas en
las Bases Administrativas y propuesta económica de mis servicios) a efecto de
participar en el Concurso para Concesión del Comedor convocado conel
documento de la referencia.
Agradeciéndole la atención que tenga a bien brindar a mi
propuesta, hago propicia la oportunidad para expresarle mis sentimientos de mi
especial consideración, y en espera de sus prontas noticias, quedo de usted,
Atentamente,
_________________________
Nombre y firma
Nº de DNI

9. ANEXO Nº 03
CONTRATO DE CONCESION DE SERVICIO DE COMEDOR DEL
CONCEJO DEPARTAMENTAL DEL CIP-ICA
Conste por el presente documento el Contrato de Concesión de Servicios,
que celebran de una parte el Concejo Departamental del CIP -Ica, RUC Nº
………………., con domicilio en Nardos 141 San Isidro, Ica, en adelante
denominado “EL CONCEDENTE”; debidamente representado por su Decano
donMiguel Mendoza Bendezú, identificado con D.N.I. Nº …………………. y,
por otra parte ……………… representado por doña
…………………………………identificada con D.N.I. Nº ………………., con
domicilio en …………………………con RUC Nº …………………, en adelante
denominado “EL CONCESIONARIO”, en los términos y condiciones
siguientes:
PRIMERO: ANTECEDENTES DE ADMINISTRACION
El concejo departamental del CIP-Ica cuenta con un local de su propiedad que
consta de un área total de..……. m2., ubicado en el primer piso del Área de
……., situado en Nardos 141 San Isidro, para que funcione como Cafetería –
Comedor, para brindar atención alimentaría a favor de los Ingenieros del CIP.
SEGUNDO: DEL OBJETO
El presente contrato tiene por objeto otorgar en concesión el servicio de
comedor del concejo departamental del CIP-Ica para los Ingenieros del CIP.
TERCERO: DEL PERIODO DE ARRENDAMIENTO
El periodo de vigencia del presente contrato será a partir del… de enero del
2013 al 31 de Diciembre del 2013, pudiendo ser renovado o modificado por
acuerdo de partes.
CUARTO: DEL MONTO YLA FORMA DE PAGO
EL CONCESIONARIO pagará por concepto de concesión de servicio de
comedor del concejo departamental del CIP-Ica a favor del“EL
CONCEDENTE”el importe mensual de S/. 00.00 (s Nuevos soles), Este
importe mensual, se cancelara y depositará a la Tesorería CIP-Ica o en el
día a la Cuenta CorrienteNº …………………. del Banco…………...

10. QUINTO: DE LA PROVISION DE ALIMENTOS
QUINTO: DE LA PROVISION DE ALIMENTOS
EL CONCESIONARIO, se compromete a ofrecer los alimentos, bebidas y
otros productos en las mejores condiciones de calidad, higiene y salubridad; de
igual forma ofrecer promociones en bien de los Ingenieros.
EL CONCEDENTE, en salvaguarda de proteger la salud y bienestar de los
Ingenieros del CIP-Ica, nombrara un responsable con el fin de inspeccionar y
efectuar recomendaciones sobre la calidad de los alimentos y productos que
expenda EL CONCESIONARIO.
SEXTO: CAUSALES DE RESOLUCION
Son causales de resolución del presente contrato las siguientes:
a) El incumplimiento parcial o total de las obligaciones contenidas en el
presente documento contractual por EL CONCESIONARIO.
b) La resolución unilateral de cualquiera de las partes, previa notificación a la
otra por escrito, con quince (15) días de anticipación como mínimo.
SEPTIMO: DE LA MODIFICACIÓN
Solo podrá modificarse los términos y condiciones de este Contrato, mediante
acuerdo por escrito entre las partes.
OCTAVO: DE LA SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
Toda controversia que surja entre las partes y que no se puedan solucionar en
forma armoniosa y/o conciliatoria, deberá someterse a los jueces y tribunales
del distrito judicial de Ica.
NOVENO: DE LA RESPONSABILIDAD
Queda establecido que EL CONCESIONARIOasume la completa
responsabilidad por los accidentes o casos fortuitos que pueda ocurrir a su
personal que labora para él en el inmueble materia del presente contrato,
debiendo asumir EL CONCESIONARIO la responsabilidad y los gastos que
demanden estos casos sobre el personal que de él dependen laboralmente.

11. DECIMO PRIMERO:
EL CONCESIONARIO, se compromete a reponer los bienes en caso de
pérdida, así como reparar los ambientes del local en caso de deterioro, el
incumplimiento puede ser causal de no renovación del presente contrato.
DECIMO SEGUNDO:
El CONCESIONARIO, declara que recibió el inmueble y bienes en perfectas
condiciones de conservación y uso; asimismo, y se obliga a mantenerlo y
devolverlo de igual forma, con pintado y reposición de lunas y vidrios si fuera el
caso.
Leído el presente contrato, suscribimos en señal de conformidad en tres
ejemplares de un mismo e idéntico tenor, a los ……….. días del mes de Enero
del dos mil trece.
EL CONCEDENTE: CONCESIONARIO:
................................................................... ..................................................................
Sr. Miguel Mendoza Bendezú Sra.………………………….
DNI: Nº …. DNI: Nº ……
Ver anexo:
Se adjunta inventario de bienes e inmuebles del Cafetín o comedor del concejo
departamental del CIP-Ica