El documento describe tres platos típicos peruanos: el tacaco con ceniza, un plátano frito con chicharrón y cecina; el juane, arroz con gallina envuelto en hojas de bijao y acompañado de plátano frito y ensalada de cocona; y la patarashca, pescado de río, cebolla y ajíes verdes envueltos en hojas. También menciona tres áreas protegidas en Perú: el Parque Nacional del Río Abiseo, el Parque Nacional del Manu y