El evento es la cosecha de otoño en la Universidad Técnica del Norte el 24 de agosto a las 4 pm. El documento describe los procesos de preparación del suelo, siembra, cosecha manual y mecanizada del maíz, formas de secado, desgranado y almacenamiento del grano.

1. Se le ha invitado al siguiente evento:
la cosecha de otoño
en una gran celebración
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(como este) y empiece a escribir para reemplazarlo por el suyo.
Dónde: Universidad Técnica del Norte
Cuándo: 24/08/2018
Hora: 16:00

2. Preparación del suelo:
Se requiere de un suelo cálido, húmedo, bien aireado y bastante
fino, para ello existen 2 tipos de sistemas de preparado del suelo.
Mecanizado: El arar tiene como objetivo aflojar el suelo e
incorporar residuos, así como combatir las malas hierbas y plagas.
Es recomendable realizar esta labor con suficiente anticipación a
la siembra. Estas labores facilitan la siembra, la fertilización, la
aplicación del insecticida y el herbicida.
Labranza mínima: en zonas con pendiente pronunciadas se
recomienda la utilización de la labranza mínima o cero, donde el
suelo no se altera prácticamente y se contribuye a minimizar el
riesgo de erosión.
En nuestra zona, debido a la naturaleza del terreno, se prepara el
terreno por labranza mínima.
Densidad de la siembra:
Se entiende por densidad de la siembra a la cantidad de plantas
por área, en este caso sería el número de plantas de maíz en una
hectárea. En siembras comerciales se utilizan densidades de
50.000 a 55.000 plantas por hectárea.
Distancia de siembra:
 Las distancias de siembra y la cantidad de semillas por
golpe determinan la densidad y la cantidad de semilla a
utilizar.
 Las distancias son: la distancia entre calle y la distancia
entre planta.
 Las distancias de siembra más recomendadas son: 0.75
m. entre calle por 0.50 m. entre planta a dos semillas por
golpe para siembra a macana.
Cosecha manual:
Por lo general, antes de efectuar la cosecha manual, es práctica
común dejar el maíz en el campo adherido a las plantas por un
tiempo variable que depende de diversos factores, durante el cual
el grano se seca en forma gradual.
Entre las prácticas más comúnmente usadas se podrían
mencionar:
1. Dejar las plantas enteras en pie tal como se desarrollaron.
2. Cortar la parte superior de las plantas, para permitir una
mayor exposición de las mazorcas al sol.
3. Doblado o quebrado. Este procedimiento consiste en
doblar la parte superior de la planta o solamente la
mazorca, para que la punta quede hacia abajo. Con esta

3. práctica se pretende evitar que el agua de lluvia penetre al
interior de la mazorca y disminuir el daño de los pájaros.
Si después de la madurez fisiológica, las condiciones climáticas
son de alta humedad relativa, con lluvias frecuentes, incidencia de
insectos, pájaros, roedores y otras plagas, y si además se están
cultivando variedades susceptibles a estos factores, las pérdidas
que se presentan en esta etapa pueden ser de gran consideración.
La cosecha o separación de las mazorcas de la planta se efectúa
de dos maneras con y sin hojas (tusas).
Una vez cortadas las mazorcas, dependiendo del contenido de
humedad, se acostumbra:
 Continuar el proceso de secado que se inició en el campo
después de la madurez fisiológica.
 Almacenarlas con o sin las hojas que las cubren.
 Desgranarlas.
Formas de secado
Cuando es necesario continuar el secado, dependiendo de las
facilidades existentes, éste se realiza exponiendo las mazorcas al
sol en patios. Los agricultores que cuentan con una infraestructura
más tecnificada, utilizan máquinas secadoras. Una vez que el
contenido de humedad ha bajado se puede empezar la operación
de desgrane, la cual, puede efectuarse mediante diversas
maneras. Se señalan a continuación algunas modalidades de
desgranado de tipo manual y mecanizado.
Formas para el desgranado
Desgrane manual
1. Refregado de una mazorca (tusa, olote) contra otra
mazorca.
2. Refregado de las mazorcas contra un atado de tusas,
olotes.
3. Desgranado mediante un cono desgranador de maíz.
Desgrane mecanizado
Se realiza mediante una máquina accionada por un tractor, que es
lo que se utiliza en nuestra zona.
Almacenamiento del maíz
Luego de ser desgranado éste es trasladado hasta el centro de
acopio que tiene la asociación de productores para darle
tratamiento, ya que el maíz es un grano que requiere de cuidados
especiales y la humedad para su almacenaje debe estar a un 13%
para su adecuada conservación.