costos hoteleros

1. COSTOS HOTELEROS
DEFINICION DE COSTOS:
ES 𝐋𝐀 𝑫𝑬 LOS PAGOS Y CAUSACIONES
NECESARIOS PARA PRODUCIR

2. PAGOS
SON LOS EGRESOS DIRECTOS DE
EFECTIVO NECESARIOS PARA:
PRODUCIR UN BIEN O PRESTAR UN SERVICIO CON DEBITO A LOS ELEMENTOS COSTO

3. CAUSACIONES
CON DEBITO AL COSTO 6
O PENDIENTES DE PAGO
NECESARIOS
EN LA PRODUCCION DE UN
BIEN O PRESTAR UN SERVICIO
ES EL RECONOCIMIENTO CONTABLE POR EL USO
DE BIENES Y SERVICIOS
ADQUIRIDOS PAGADOS ANTICIPADAMENTE

4. Ejemplo de pagos y causaciones
Compra gas para aire central por $200.000 y cancela con
cheque.
614005054535 Mant y equi $200.000 DB
1110050000 Bcos $200.000 CR
La depreciación de maquinaria de A y B es $800.000. El
seguro pagado para un año fue de $6.000.000. Registro
614005106010 Depreciac $800.000 DB
614005056515 Seguros $500.000 DB
1592300000 Equipo hotel $800.000 CR
1705200000 Seguros $500.000 CR

5. Su importancia se evalúa cuando se
determinan científicamente y se
tienen en cuenta para:
PRECIO DE VENTA,
MARGEN DE RENTABILIDAD Y
UTILIDAD REAL
IMPORTANCIA Y OBJETIVO
DE LOS COSTOS
OBJETIVOS:
Determinar el costo de producir un
bien para:
- Establecer control de sus
variaciones.
- Brindar información para la toma
de decisiones y la planeación
- Comparar contra el presupuesto
de costo Vs lo ejecutado

6. COSTO DE ADQUISICION
C
• Importe pagado o pendiente de pago +
• Valor razonable de otras partidas como:
C
• Impuesto, fletes, y demás pagos
comprometidos en su adquisición y
puesta en condiciones operativas

7. COSTO DE PRODUCCIÓN
Son los costos tanto VARIABLES como FIJOS incurridos en
la transformación de la MP en producto terminado
FIJOS INDIRECTOS: Son los que permanecen constantes
con independencia del volumen de producción:
DEPRECIACION, MANTENIMIENTO, AMORTIZACION,
VARIABLES INDIRECTOS: Varían con el volumen de
producción: Materiales, mano de obra indirecta (pintura,
pegante) VER EJEMPLOS:
COSTOS INDIRECTOS

8. Los sistemas de costeo para determinar los costos por
departamentos o centros de producción o servicios
son:
SISTEMAS DE COSTEO
ABSORCION
ORDEN DE PRODUCCION
POR PROCESOS Y ESTANDAR

9. COSTEO POR ABSORCION
EN LA MEDIDA EN QUE SE VAN INCURRIENDO SE DEBITA AL COSTO
DEL PRODUCTO O SERVICIO PRESTADO A LA ESPERA DEL CIERRE
PARA CONOCER SU TOTAL.
SE CONOCEN COMO ESTIMADOS PORQUE PARA CONOCER
EL COSTO UNITARIO DE PRODUCCION O PRESTACION DEL
SERVICIO SE REQUIERE CONOCER LOS COSTOS TOTALES Y LAS
UNIDADES VENDIDAS O SERVCIOS PRESTADOS DEL PERIODO
EN LOS HOTELES EL SISTEMA UTILIZADO ES ESTE: PORQUE EN
ELLOS SOLO AL FINAL DEL PERIODO ES CUANDO SE CONOCE EL
COSTO UNITARIO POR PRESTACION DE SERVICIOS
EN EL SECTOR SERVICIO SE NECESITA CONOCER DE PARAMETROS
COMO: UNIDADES DE SERVICIO DISPONIBLE, UNIDADES
VENDIDAS, COSTOS FIJOS, % DE SERVICIOS VENDIDOS Y PERIODO
QUE CUBREN LOS COSTOS FIJOS

10. TENIENDO EN CUENTA LA ANTERIOR INFORMACION CUAL SERÍA TCU-servicio alojam.
SI: EL % DE OCUPACION FUESE DEL 40% Y CUANDO FUESE DEL 90%. TENIENDO PRESENTE
QUE LOS CV/HAB.OCUP PERMANECEN PARA LOS DOS CASOS
EJEMPLO COSTOS POR ABSORCION
ANALISIS CON UN PORCENTAJE OCUPACION DEL
40%
HAB.OCUP.MES = 2.800 x 40% = 1.120 hab.ocup
TCV = Cvhab.ocup x THAB.OCUP = $7.142.86 x 1.120 hab.ocup = $8.000.000
TOTAL COSTOS Dpto = TCF + TCV = $24.000.000 + 8.000.000 = $32.000.000
TCU/HAB.OCU = TC.dpto / Hab.ocup = $32.000.000 / 1.120 hab.disp = $28.571.43 /hab.ocup
ANALISIS CON UN PORCENTAJE OCUPACION DEL
90%
HAB.OCUP.MES = 2.800 x 90% = 2.520 hab.ocup
TCV = Cvhab.ocup x THAB.OCUP = $7.142.86 x 2.520 hab.ocup = $18.000.000
TOTAL COSTOS Dpto = TCF + TCV = $24.000.000 + 18.000.000 = $42.000.000

11. MARGEN DE RENTABILIDAD
Es la diferencia entre el precio de venta y el total de costos y gastos
determinados o incurridos
MR = PV - TCG
Precio de venta 60.000
Costo del servicio = 27.272
Gasto de venta 4.675
Gasto de administración 7.013
Total costos y gastos 38.960
Margen de rentabilidad 21.040
% Margen de rentabilidad 35.07%