Las sustancias sólidas cristalinas tienen una estructura interna ordenada formada por partículas unidas en una red cristalina. Los cristales se rompen siguiendo planos geométricos regulares que reflejan su estructura interna. Diferentes sustancias como la sal y el azúcar forman cristales de diferentes formas.

1. EXPERIENCIA: Cristales
Muchas sustancias sólidas están formadas por partículas agrupadas formando una red cristalina.
Cuando le aplicamos fuerzas, sufren fracturas siguiendo unos determinados planos y no de
cualquier manera. Se rompen siguiendo una regularidad geométrica que es reflejo de la que tienen
en su interior.
· Observa azúcar y sal de grano fino con una lupa binocular y anota las diferencias entre sus
cristales:
Sal → Cristales de forma octoédrica.
Azúcar → Cristales en forma de prisma oblicuo.
· Observa los cristales de arenas Asirosa.
· Observa los modelos cristalográficos.
· Observa el crecimiento de cristales:
- Materiales e instrumentos:
· Tubo de ensayo.
· Cuentagotas.
· Cristalizador.
· Mechero Bunsen.
· Soporte.
- Productos:
· Tiosulfato de sodio.
· Agua.
- Procedimiento:
En un tubo de ensayo, pon tiosulfato de sodio, hasta una altura de 3 ó 4 cm y añade 1 ó 2 gotas
de agua. Calienta suavemente hasta que el tiosulfato se haya disuelto. Deja enfriar en un
cristalizador pero dejando caer en la disolución un pequeño cristal de tiosulfato, que hará de
semilla.
- Observaciones:
Observa como los cristales empiezan a crecer, extendiéndose rápidamente por toda la disolución.
En diversos lugares y al mismo tiempo, crecen varios cristales de forma independiente, por lo
que tienen distintas orientaciones y no forman un único cristal.
El crecimiento termina cuando los cristales encuentran algún obstáculo o cuando se entorpecen
unos con otros.