cta - 2° Guía 2.pdf

Ciencia y Tecnología
SECUNDARIA
DÍA A DÍA
EN EL AULA 2
Proyecto Crecemos juntos
Presentación del proyecto Crecemos juntos
El área de Ciencia y Tecnología en el
proyecto editorial
• Lineamiento curricular
• Fortalezas del área
• Secuencia de conocimientos VI ciclo
(1.° y 2.° grado)
• Materiales para el estudiante,
el docente y el aula
• Portal digital del docente
Guiones didácticos de las unidades 1 a la 9:
• Presentación de la unidad y recursos
• Programación curricular
• Reproducción del Texto escolar
y del Libro de actividades
• Sugerencias didácticas:
– Competencias, capacidades
y desempeños precisados
– Sugerencias didácticas
– Solucionarios
– Información complementaria
– Pautas para trabajar recursos
de internet
– Orientaciones para el uso de los
materiales digitales
– Reflexiones para la práctica docente
– Instrumentos para la evaluación

Unidad
2
La función de nutrición
2
BANCO DE RECURSOS
ESQUEMA
PRESENTACIÓN PROGRAMACIÓN
La función de nutrición
La respiración en
los animales y el ser
humano
La excreción en los
animales y el ser
humano
El transporte de
sustancias en los
animales y el ser
humano
La nutrición en
las plantas
El proceso digestivo
en los animales y el
ser humano
Los procesos de
la nutrición
Sugerencia de temporalización: 4 semanas 22 de abril: Día de la Tierra
Esta unidad tiene como propósito acercar a los estudiantes al conocimiento de los procesos de nutrición que realizan los
seres vivos para obtener, transformar y aprovechar los nutrientes suministrados por el medio y, posteriormente, obtener la
energía necesaria para poder realizar las demás funciones.
Para lograr esto se propone una serie de actividades que guardan estrecha relación con los indicadores propuestos, lo
que permite en los estudiantes desarrollar habilidades que los lleven a usar el conocimiento científico para comprender
los fenómenos que acontecen a su alrededor.
Texto escolar y Libro de actividades Solo Libro de actividades
Usa estrategias
de las TIC
La tecnología y las
enfermedades digestivas
Actividad de indagación
Estudiamos
la capacidad pulmonar
Habilidades
científicas
Comparar
Cierre ¿Qué aprendí?
Competencias Capacidades Desempeños Desempeños precisados Conocimientos
Explica el mundo
físico basándose
en conocimientos
sobre los seres vivos;
materia y energía;
biodiversidad, Tierra y
universo.
Comprende y usa
conocimientos sobre los seres
vivos; materia y energía;
biodiversidad, Tierra y universo.
• Justifica a partir de fuentes con respaldo científico, que la biósfera es un sistema
donde fluye materia y energía que es aprovechada por los seres vivos, y aplica estos
conocimientos a situaciones cotidianas.
• Describe los procesos implicados en la nutrición de los animales y las
plantas, los tipos de sistemas circulatorios de los animales, la función
de los órganos que forman el sistema respiratorio y los movimientos
respiratorios, los procesos involucrados en la nutrición de las plantas.
• Explica cómo ocurre el proceso digestivo en algunos invertebrados
y vertebrados, el proceso de fotosíntesis y cómo las tecnologías
ayudan a diagnosticar enfermedades digestivas.
• Identifica los órganos que forman el sistema digestivo humano,
las características de las superficies de intercambio gaseoso, la
estructura del corazón, los órganos o estructuras excretoras del ser
humano y los animales vertebrados e invertebrados y las semejanzas
y diferencias entre la circulación mayor y menor de la sangre.
• Los procesos de
la nutrición
• El proceso digestivo
en los animales
• El sistema digestivo
humano
• La respiración en
los animales
• El transporte de
sustancias en
los animales
• El sistema respiratorio
humano
• El sistema circulatorio
humano
• La excreción en
los animales
• El sistema excretor
humano
• La nutrición en
las plantas
Evalúa las implicancias del
saber y del quehacer científico
y tecnológico.
• Evalúa el impacto de las soluciones tecnológicas en la comprensión de los
fenómenos.
• Opina sobre la importancia de realizar campañas para aumentar las
donaciones de órganos y la necesidad de recurrir a especialistas
médicos para diagnosticar alguna enfermedad.
Indaga mediante
métodos científicos
para construir
conocimientos.
Problematiza situaciones. • Plantea hipótesis en las que establece relaciones de causalidad entre las variables. • Formula una posible respuesta sobre un hecho relacionado con la
capacidad pulmonar.
Diseña estrategias para hacer
una indagación.
• Propone procedimientos para observar, manipular la variable independiente, medir la
variable dependiente y controlar aspectos que pueden modificar la experimentación.
• Relaciona las variables dependiente e independiente para confirmar
o refutar su hipótesis.
Genera y registra datos e
información.
• Obtiene y organiza datos cuantitativos a partir de la observación y mediciones repetidas
de la variable dependiente usando los instrumentos con propiedad y seguridad.
• Registra datos sobre la capacidad pulmonar.
Analiza datos e información. • Interpreta relaciones de causalidad entre las variables y confirma o refuta su hipótesis
basado en evidencias, las compara con información confiable y elabora conclusiones.
• Compara las evidencias de su indagación con información confiable
para elaborar conclusiones.
Evalúa y comunica el proceso
y resultados de su indagación.
• Describe el procedimiento que realizó en su indagación para demostrar la hipótesis
planteada y explica las causas de posibles errores en los resultados.
• Comunica de forma oral, escrita o gráfica el resultado y las
dificultades de su indagación sobre la capacidad pulmonar.
Diseña y construye
soluciones
tecnológicas para
resolver problemas
de su entorno.
Delimita una alternativa de
solución tecnológica.
• Determina el alcance del problema tecnológico y las causas que lo generan, así
como su alternativa de solución basándose en conocimientos científicos.
• Analiza información para formular ideas y preguntas que permitan
caracterizar el problema.
Diseña la alternativa de
• Representa gráficamente su alternativa de solución con dibujos estructurados y
textos, describiendo sus partes o etapas.
• Diseña gráficos e incluye descripciones escritas de sus partes o
fases de su alternativa de solución.
Implementa y valida alternativas
de solución tecnológica.
• Lleva a cabo su alternativa de solución manipulando los materiales, instrumentos
y herramientas según sus funciones.
• Selecciona los materiales e instrumentos para la elaboración de su
prototipo.
Evalúa y comunica el
funcionamiento de la alternativa
de solución tecnológica.
• Explica cómo construyó su solución tecnológica, las dificultades en el diseño
y proceso de implementación y las mejoras realizadas para el funcionamiento.
• Explica cómo construyó su prototipo mediante un reporte escrito.
Santillana Digital
Secuencia digital: Los sistemas del cuerpo humano
Para empezar
Presenta una introducción sobre los sistemas.
¿Qué aprenderé?
Muestra las capacidades y habilidades que logrará el
estudiante.
Compruebo lo que sé
Actividad interactiva: contiene preguntas sobre los
saberes previos de los estudiantes.
Una situación a resolver
Proyecto en red: presenta una situación acerca de las
enfermedades que afectan a los seres humanos
La sangre
Video: contiene información sobre las células sanguíneas.
Sistema digestivo
Animación: presenta una descripción del funcionamiento
del sistema digestivo humano y los órganos que intervienen.
Sistema respiratorio
Animación: explica los movimientos respiratorios.
Sistema circulatorio
Animación: describe el funcionamiento y los órganos que
intervienen en el sistema circulatorio humano.
Desarrollo mis capacidades
Proyecto en red: propone una investigación acerca de
las enfermedades que afectan los sistemas.
El riñón y la formación de la orina
Video: explica el funcionamiento del riñón.
Nutrición y salud
Actividad interactiva: describe la función de los alimentos
y los nutrientes en el ser humano.
La anorexia y la bulimia
Video: explica dos trastornos: la anorexia y la bulimia.
Aplicamos lo aprendido
Proyecto en red: plantea la elaboración de un producto
digital.
Compruebo lo que aprendí
Actividad interactiva: contiene preguntas de evaluación.
Para finalizar
Actividad interactiva: plantea actividades de reflexión
sobre el aprendizaje.
Libromedia
Texto escolar Libro de actividades
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Prohibida
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR
2 La función de nutrición
¿QUÉ APRENDERÉ?
• Identificar los procesos que ocurren en la nutrición.
• Describir los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor
en los animales y el ser humano.
• Reconocer los órganos que intervienen en los procesos digestivo,
respiratorio, circulatorio y excretor de los animales y seres
humanos.
• Explicar cómo ocurre el proceso de nutrición en las plantas.
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CONVERSAMOS
• ¿De qué se alimenta el oso hormiguero?
• ¿Qué estructuras facilitan su alimentación?
¿Sucederá lo mismo con otros animales? ¿Por qué?
• ¿Cómo se inicia el proceso de digestión de este
animal? ¿Cómo finaliza?
• ¿El proceso de digestión sera igual en un oso
hormiguero y una hormiga? ¿Por qué?
• El oso hormiguero también necesita oxígeno para
vivir. ¿Cómo lo obtiene?
• Las células del oso hormiguero deben recibir
nutrientes y oxígeno. ¿Cómo se logra ello?
El oso hormiguero gigante
El oso hormiguero (Myrmecophaga tridactyla)
es uno de los únicos mamíferos que no
tiene dientes. Está perfectamente adaptado
para alimentarse de insectos, en especial de
hormigas y termitas, aunque eventualmente
puede consumir alguno que otro huevo de ave
que encuentre en su camino.
Sus características anatómicas le permiten
romper con las garras troncos podridos, nidos
de hormigas o montículos de termitas. Gracias
a su hocico largo y delgada lengua, que
puede mover 150 veces por minuto, accede
fácilmente a todos los rincones del nido y
puede engullir varios cientos de insectos en
40 segundos, aproximadamente. Su lengua se
cubre de una saliva pegajosa a la que se pegan
los insectos, los huevos y las larvas.
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Texto escolar (págs. 30-33) Libro de actividades (págs. 26 y 27)
1. Los procesos de la nutrición / 2. El proceso digestivo en los animales /
3. El sistema digestivo humano
Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos
sobre los seres vivos; materia y energía; biodiversidad,
Tierra y universo.
Capacidad y desempeños precisados
Capacidad
• Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos;
materia y energía; biodiversidad, Tierra y universo.
Desempeños
precisados
• Describe los procesos implicados en la nutrición de los
animales y las plantas.
• Explica cómo ocurre el proceso digestivo en algunos
invertebrados y vertebrados.
• Identifica los órganos que forman el sistema digestivo
humano.
Sugerencias didácticas
Presentar a los estudiantes las imágenes de una planta y un conejo. Luego,
plantearles las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de nutrición tienen? ¿Cómo se
alimentan? ¿Cómo respiran? ¿Cómo eliminan los desechos?
Solicitar a los estudiantes que respondan las preguntas y propiciar una lluvia
de ideas a partir de sus respuestas.
Formar seis grupos para que lean las preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?”.
Luego, entregarles papelógrafos para que anoten sus respuestas y pedirles que
elaboren un organizador gráfico sobre todo lo que conocen de la función de
nutrición.
Leer el texto sobre los procesos implicados en la nutrición y resaltar las ideas
principales con ayuda de los estudiantes.
Solicitar a los estudiantes que identifiquen las semejanzas y diferencias que
existen entre los procesos implicados en la nutrición de los animales y las
plantas.
Asignar a cada grupo el nombre de un pez, un reptil, un anfibio, un ave, un
mamífero herbívoro y un mamífero carnívoro. Luego, formular las siguientes
preguntas: ¿De qué se alimenta? ¿Qué recorrido sigue el alimento en su interior?
Leer la información sobre el proceso digestivo de algunos invertebrados y
observar las imágenes mostradas.
Leer el texto sobre el proceso digestivo de los vertebrados e identificar los
órganos que forman el sistema digestivo de la cebra.
Mostrar a los estudiantes gráficos rotulados del sistema digestivo de los
peces y las aves.
Pedir a los estudiantes que identifiquen los órganos que forman el sistema
digestivo de los peces y comentar que la digestión de estos animales se
realiza en el intestino. Comentar que los peces no poseen glándulas salivales
sino mucosas, presentan hígado y páncreas y al final del intestino tienen una
glándula rectal para la eliminación del exceso de sales.
Indicar a los estudiantes que identifiquen los órganos que forman el sistema
digestivo de las aves y comentar que en el estómago se diferencian dos
zonas: el estómago glandular, que segrega los jugos digestivos, y la molleja,
que tritura los alimentos en reemplazo de los dientes. El intestino es largo y
conduce a un recto ancho que termina en la cloaca. Por esta razón, al salir,
las heces se mezclan con la orina.
Solicitar a cada estudiantes que lleve una galleta al aula y que se la coma.
Luego, pedirles que mencionen el recorrido que realizó este alimento.
Leer las preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?” y pedir a los estudiantes
que las respondan de forma oral.
Leer los textos sobre cada órgano que forma el sistema digestivo humano
y observar su ubicación en el mismo. Diferenciar sistema digestivo de tubo
digestivo. Mencionar que el primero comprende al tubo y las glándulas
anexas.
Pedir a los estudiantes que señalen el recorrido y nombren los órganos por
los que pasa el alimento desde que ingresa hasta que es expulsado.
Leer la información sobre las glándulas anexas del sistema digestivo y
destacar la función que realizan cada una de ellas.
Leer el texto sobre el proceso digestivo humano y destacar las ideas
principales.
Leer la información del recuadro “Para saber más” y mostrar a los estudiantes
el gráfico de las vellosidades intestinales. Comentar que cada vellosidad está
formada por una capa de tejido epitelial, una red de capilares sanguíneos y
un solo capilar linfático llamado vaso quilífero.
Indicar a los estudiantes que realicen las actividades propuestas en las
páginas 26 y 27. Solicitarles que intercambien y comparen sus respuestas
con los demás compañeros del aula.
Solucionario ¿Cómo voy? - ¿Cómo vamos?
1. En el metabolismo animal se utilizan los nutrientes que entran en la
célula; en cambio, en el metabolismo vegetal se usan los compuestos
orgánicos provenientes de la fotosíntesis.
2. Porque se deben triturar y desmenuzar para partirlos en partículas más
pequeñas y favorecer la acción de los jugos digestivos.
3. De no existir las glándulas anexas no podríamos digerir gran cantidad
de alimento y, por consiguiente, privaríamos de muchos nutrientes al
organismo.
La flora intestinal es un
grupo de microorganismos
que ayudan al proceso de
absorción de nutrientes.
Estos microorganismos
habitan en los intestinos
formando un ecosistema.
Esta población puede estar
compuesta por bacterias (en
lactantes), enterobacterias y
lactobacilos (en adultos).
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR TEXTO ESCOLAR
Unidad
2
¿QUÉ RECUERDO?
Los procesos de la nutrición
En el intercambio de materia y energía realizado por los seres vivos con
el medio, ocurren una serie de procesos que se engloban en la nutrición.
En los animales
Tras ingerir los alimentos, se producen los siguientes procesos:
• El proceso digestivo. Transformación de los alimentos en sustan-
cias más simples, que el organismo puede utilizar, las cuales pasan a
la sangre desde el sistema digestivo y luego a las células.
• El intercambio gaseoso. Captación del oxígeno necesario para llevar
a cabo el metabolismo y la eliminación del dióxido de carbono produci-
do como residuo. Este proceso es realizado por el sistema respiratorio.
• El transporte. Repartición del oxígeno y los nutrientes hasta cada una de
las células del organismo, y recolección del dióxido de carbono y las sus-
tancias de desecho. Este proceso es realizado por el sistema circulatorio.
• El metabolismo. Reacciones de síntesis y degradación de biomolé-
culas para construir estructuras y obtener la energía necesaria.
• La excreción. Eliminación de las sustancias de desecho producidas
en el metabolismo. Este proceso es realizado por el sistema excretor.
En las plantas
Los procesos implicados en la nutrición son:
• La absorción de nutrientes inorgánicos, como agua y sales minera-
les, a través de las raíces.
• El transporte de nutrientes inorgánicos hasta las partes verdes de la
planta, a través de los vasos conductores.
• La evapotranspiración que es la eliminación de gran parte del agua
absorbida a través de las hojas.
• El intercambio de gases a través de los estomas de las hojas.
• La fotosíntesis que consiste en la transformación de las sustancias
inorgánicas en sustancias orgánicas utilizando la luz solar.
• El transporte de sustancias orgánicas a todas las células de la
planta a través de los vasos conductores.
• El metabolismo y la respiración celular que consisten en el uso de los
compuestos orgánicos que resultan de la fotosíntesis, para obtener ener-
gía y elaborar materia propia utilizando el CO2
del aire y liberando O2
.
• Eliminación de los productos de desecho generados en el metabolis-
mo celular a través de tejidos dispuestos en todo el cuerpo de la planta.
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres
vivos toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia
y en energía.
• ¿Para qué te alimentas?
• ¿Qué sucede con los alimentos
que ingieres?
1
Las plantas más sencillas, como los musgos,
absorben el agua y las sales minerales a
través de toda su superficie.
¿CÓMO VOY?
1 ¿Cúal es la diferencia entre
el metabolismo animal y el
vegetal?
Desarrolla la página 24 del
Libro de actividades.
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Glándula
salival
Páncreas
Estómago
Glándula
salival
Faringe
Boca
Esófago
Hígado
Intestino
grueso
El proceso digestivo en los animales
Los animales deben ingerir alimento de su entorno para transformarlos
y obtener nutrientes y utilizar la energía que contienen. El proceso di-
gestivo permite incorporar los alimentos, transformarlos en sustancias
útiles para el organismo y eliminar los desechos.
El proceso digestivo de algunos invertebrados
Las esponjas no poseen sistema
digestivo. Se alimentan filtrando el
agua a través de sus poros y canales
para obtener pequeñas bacterias
presentes en el agua.
Poseen unas células llamadas
coanocitos, dispuestas a modo de
tapiz en la parte interior del cuerpo,
encargadas de realizar la digestión
intracelular.
Los celentéreos no poseen sistema
digestivo. Capturan sus presas vivas
con la ayuda de los tentáculos.
Poseen unas células, llamadas
cnidoblastos, con un líquido
que inyectan a la presa, la cual
es introducida en la cavidad
gastrovascular por una única
abertura, que funciona de boca y
ano.
Los moluscos presentan digestión extracelular, la cual
tiene lugar en un tubo digestivo provisto de boca y ano. Los
gasterópodos poseen una glándula, llamada hepatopáncreas,
que segrega enzimas que colaboran en el proceso digestivo. Los
bivalvos son filtradores y se nutren de partículas alimenticias
que penetran con la corriente de agua que los atraviesa.
Los artrópodos presentan digestión externa. En los insectos, el
sistema digestivo comienza en la boca, con apéndices bucales.
A continuación, se encuentra el esófago, con una dilatación,
llamada buche, donde los alimentos se mezclan con la saliva
antes de pasar a la molleja, en la cual se trituran. Sigue el
intestino, donde se absorben los nutrientes y, por último, el ano.
El proceso digestivo de los vertebrados
Los vertebrados presentan digestión extracelular, que ocurre a lo
largo del tubo digestivo.
Sus sistemas digestivos difieren según su tipo de alimento. En ge-
neral, constan de boca (donde el alimento es triturado y mezclado
con la saliva) faringe, esófago, estómago (que realiza la digestión
gástrica), intestino delgado (que finaliza la digestión y absorbe los
nutrientes) e intestino grueso (donde se produce la egestión).
Además, a lo largo del tubo digestivo existen glándulas anexas,
que son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas, las cuales
vierten enzimas y otras sustancias al tubo digestivo, y colaboran
en la digestión.
El proceso digestivo de los animales comprende los fenómenos que
ocurren en el sistema digestivo y que permiten captar los alimentos,
transformarlos en sustancias útiles y expulsar los desechos producidos.
2
Ano
Boca
Estómago
Hepatopáncreas
Boca
Molleja
Intestino
Ano
Buche
Esófago
Cavidad
gastrovascular
Tentáculos
Cnidoblastos
Coanocitos
Poros
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¿QUÉ RECUERDO?
El sistema digestivo humano
Piensa en lo último que comiste hoy. Lo más probable es que la manza-
na, el sándwich o la barrita de cereal que ingeriste ya dejó de ser como
era luego de ingresar a tu boca.
El sistema digestivo se encarga de transformar los alimentos hasta ob-
tener nutrientes, los que llegan a cada una de tus células.
La anatomía del sistema digestivo
El sistema digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas
anexas.
Los órganos del tubo digestivo
3
• ¿Cómo llega el alimento al
estómago?
• ¿Por qué es importante
mantener una buena higiene
bucal?
Las glándulas anexas
Son glándulas que secretan sustancias que colaboran en el pro-
ceso de digestión.
Glándulas salivales: secretan saliva.
Hígado: secreta bilis.
Páncreas: secreta jugo pancreático.
1
2
3
b
a
1
C
2
d
3
e
f
g
a
b
c
d
e
f
La boca. Estructura en la que ocurren los primeros procesos
relacionados con la digestión de los alimentos. Aquí se forma
el bolo alimenticio gracias a la acción de los dientes y la saliva.
La faringe. Segmento compartido entre el sistema digesti-
vo y el sistema respiratorio. Conecta la boca con el esófago.
Participa en la deglución, cerrando la tráquea y despejando
el esófago para que el bolo alimenticio continúe su recorrido
hacia el estómago.
El esófago. Conducto fibromuscular que transporta los ali-
mentos desde la faringe hacia el estómago. Entre el esófago y
el estómago se ubica un esfínter llamadocardias, que impide el
reflujo del bolo alimenticio desde el estómago hacia la boca.
El estómago. Órgano que se encarga de mezclar los alimen-
tos con las secreciones gástricas hasta formar una pasta semi-
líquida llamada quimo. El vaciado del quimo hacia el intestino
delgado se realiza a través de otro esfínter llamado píloro.
El intestino delgado. Porción del tubo digestivo que se ubi-
ca entre el estómago y el intestino grueso. En este órgano
ocurre la última etapa de la digestión y la absorción de los
nutrientes.
El intestino grueso. Último tramo del tubo digestivo. Aquí
se presenta la mayor absorción de agua y la formación de las
heces fecales, que corresponden a los residuos de la digestión.
Estos residuos se eliminan del cuerpo a través del ano .
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PARA SABER MÁS
Quilo (papilla resultante
de la digestión)
Absorción de los
nutrientes
Pared muy plegada y
con vellosidades, para
aumentar la superficie
apta para la absorción
Intestino delgado
(yeyuno e íleon)
Glándulas salivales
Glándula
parótida
Glándula
sublingual
Glándula
submaxilar
El proceso digestivo humano
La digestión ocurre a nivel bucal, gástrico e intestinal y, en cada etapa,
el alimento sufre transformaciones importantes que permiten separar
los nutrientes de aquellas sustancias que no son útiles para el cuerpo.
• La digestión bucal. Este proceso comienza en la boca por medio de la
trituración, que corresponde a la fase mecánica, y de la salivación, que
compete a la fase química.
La fase mecánica ocurre por la acción de los dientes.
La fase química se realiza gracias a la acción de la saliva (producida
por las glándulas salivales), que hidrata y lubrica la comida crean-
do el bolo alimenticio. La saliva contiene una enzima llamada amilasa
salival, la cual inicia la digestión de los carbohidratos rompiendo las
moléculas de almidón presentes en el alimento. Luego, se produce el
reflejo de deglución. Así el bolo alimenticio se mueve a la faringe y
luego al esófago.
• La digestión estomacal. Este proceso se inicia cuando el bolo ali-
menticio llega al estómago producto de los movimientos peristálticos
que se desencadenan a lo largo del esófago. En el estómago también
ocurre una fase mecánica y una fase química de la digestión.
La fase mecánica se produce por la contracción y la relajación rítmica
de los músculos que forman el estómago, lo cual hace que las sustan-
cias alimenticias se desplacen del cardias hacia el píloro.
La fase química se lleva a cabo por las glándulas situadas en el estó-
mago, que producen jugo gástrico, cuyo principal componente es el
ácido clorhídrico (HCl). Además, el estómago contiene agua y enzi-
mas como la pepsina y la lipasa gástrica, que participan en la diges-
tión de proteínas y grasas, respectivamente.
Al finalizar la digestión gástrica, las sustancias alimenticias se han
convertido en un líquido ácido, de consistencia espesa, llamado qui-
mo. Los movimientos peristálticos impulsan el quimo hacia el intesti-
no delgado.
• La digestión intestinal. Esta fase de la digestión se considera la más
importante, ya que en ella finaliza el proceso para que luego comience
la absorción. El quimo que llega al intestino delgado es procesado en
su paso por él y se transforma en quilo gracias a la fase mecánica y a
la fase química de esta digestión.
La fase mecánica sucede gracias a que en el intestino se producen movi-
mientos de propulsión, que conducen al quimo por el intestino delgado.
La fase química ocurre por la acción de sustancias, como el jugo pan-
creático, la bilis y el jugo intestinal, las cuales son producidas por el
páncreas, el hígado y el intestino delgado, respectivamente.
La absorción es la incorporación de
nutrientes a la sangre. Se produce
en los tramos del intestino delgado
llamados yeyuno e íleon, que
tienen gran superficie de absorción
por la presencia de vellosidades.
El sistema digestivo humano está formado por un tubo digestivo y por las
glándulas anexas que participan en la transformación de los alimentos. El
proceso digestivo comprende la digestión bucal, estomacal e intestinal.
¿CÓMO VAMOS?
2 ¿Por qué se deben masticar
bien los alimentos?
3 ¿Por qué son importantes las
glándulas anexas?
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Unidad
2
LIBRO DE ACTIVIDADES
Boca Esófago Estómago Recto
Segmentos
del tubo
digestivo
Intestino
delgado
Intestino
grueso
0
20
40
60
Porcentaje
estimado
de
digestión
Carbohidratos Proteínas Lípidos
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS__________________________________________________________________
7 Escribe con qué órganos se comunican las siguientes
partes del sistema digestivo humano:
• Esófago: ____________________________________
• Intestino grueso: ______________________________
• Estómago: ___________________________________
• Boca: _______________________________________
• Intestino delgado: _____________________________
8 Responde.
• Los movimientos peristálticos mezclan los alimentos
y los hacen avanzar a lo largo del tubo digestivo. ¿Qué
sucedería si no existieran?
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
• ¿En qué consiste la absorción en el sistema digestivo?
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
9 El siguiente gráfico ilustra el porcentaje estimado de
digestión que corresponde a los distintos segmentos del
tubo digestivo. Observa y responde.
• ¿En qué segmentos del tubo digestivo se produce la
digestión?
______________________________________________
• ¿Dónde se inicia la digestión de los carbohidratos y las
proteínas?
______________________________________________
• ¿En qué órganos se realiza el mayor porcentaje de
digestión?
______________________________________________
10 Escribe en los recuadros en blanco el nombre de los
órganos del sistema digestivo y las glándulas anexas.
3
El sistema digestivo humano
con el estómago y la boca.
con el intestino delgado.
con el esófago y con el duodeno (intestino delgado).
con en el esófago
con el estómago y el intestino grueso.
No ocurriría la deglución, es decir, el bolo alimenticio no podría pasar
de la boca hasta el estómago. Si llegara a pasar, no podría realizarse la
digestión mecánica ni transportarse a lo largo de los intestinos.
Boca, estómago e intestino delgado.
En la boca y el estómago, respectivamente.
En el estómago y el intestino delgado.
En el paso de nutrientes desde el sistema digestivo hasta la sangre,
que los conducirá al interior de las células del organismo.
Esófago
Glándulas salivales
Boca
Hígado Estómago
Páncreas
Intestino delgado
Intestino grueso
Recto
Faringe
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UNIDAD 2
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2 La función de nutrición
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS_________________________________________________________________
1 Completa el cuadro sobre los procesos de la nutrición.
Procesos Funciones Organismos
Dónde se
realiza
Reparto de
sustancias.
Absorción
Plantas y
animales
Proceso
digestivo
Transformación
de sustancias
inorgánicas en
orgánicas.
2 Explica por qué es necesaria la función de nutrición
para todos los seres vivos.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
3 Escribe V si la afirmación es verdadera o F si es falsa.
La excreción consiste en el reparto de oxígeno.
El proceso digestivo permite la transformación de los
alimentos en sustancias más simples.
El intercambio de gases en las plantas se realiza a
través de los estomas.
1
Los procesos de la nutrición
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS _________________________________________________________________
4 Describe qué ocurre en la
imagen. Luego, identifica
qué tipo de digestión está
representada.
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
5 Explica por qué los animales necesitan digerir los
alimentos que consumen.
_______________________________________________
_______________________________________________
6 Diferencia digestión extracelular de digestión intracelular.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
2
El proceso digestivo en los animales
Porque permite que los seres vivos obtengan la materia para construir
estructuras y los compuestos necesarios para su óptimo funcionamiento.
Asimismo, reciben la energía necesaria para cumplir sus funciones
vitales.
F
V
V
En la imagen se puede observar la digestión extracelular en un cnidario
(pólipo). El alimento entra por el ósculo y las células de la cavidad
gastrovascular vierten en ella enzimas digestivas. La materia de desecho
del alimento se vierte al exterior por el mismo orificio.
Porque deben transformarlos en sustancias más sencillas que puedan
atravesar las membranas celulares y ser útiles para la célula.
En la digestión extracelular, las enzimas son liberadas al espacio
extracelular y rompen las moléculas del alimento lo que permite su
ingreso a la célula. En la digestión intracelular, las enzimas se encuentran
dentro de la célula, almacenadas en vacuolas digestivas o lisosomas.
Transporte
Plantas y
animales
y vasos conductores
Incorporación
de nutrientes
inorgánicos y
orgánicos.
Raíces e intestinos
(o células
especializadas)
Transformación
de alimentos
en sustancias
sencillas.
Animales Sistema digestivo
Fotosíntesis Plantas
Partes verdes
de la planta.
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Texto escolar (págs. 34 y 35) Libro de actividades (pág. 28)
alternativa de aire por los espiráculos, que tienen mecanismos de cierre para
evitar la desecación.
Pedir a los estudiantes que identifiquen el tipo de respiración de los animales
presentados en la motivación y contrasten sus respuestas.
Propiciar una lluvia de ideas a partir de las siguientes preguntas: ¿Creen
que es correcto decir que “la vida está en la sangre”? ¿Saben cuánta sangre
tenemos en el cuerpo? ¿Qué pasaría si perdiéramos algo de sangre como
consecuencia de una hemorragia? ¿Saben lo que es un infarto?
Leer la información sobre el transporte de sustancias en los animales y
resaltar los elementos del sistema circulatorio. Pedir a los estudiantes que los
diferencien.
Pedir a los estudiantes que elaboren un mapa conceptual sobre los
elementos del sistema circulatorio.
Leer el recuadro “Para saber más” y pedir a los estudiantes que expliquen
por qué el sistema circulatorio cerrado es más eficaz que el sistema
circulatorio abierto.
Leer el texto sobre el sistema circulatorio abierto y resaltar sus características.
Comentar que los sistemas circulatorios abiertos son muy lentos; por eso,
la sangre no transporta oxígeno, solo sirve para transportar nutrientes y
desechos. En los insectos, por ejemplo, el oxígeno es conducido por medio
de tráqueas desde el exterior hasta las mismas células.
Leer el texto sobre el sistema circulatorio cerrado y resaltar sus
características. Observar mejor las imágenes de la circulación simple y
doble. Pedir a los estudiantes que expliquen el recorrido de la sangre en
ambos casos.
Explicar a los estudiantes que los reptiles y los anfibios presentan circulación
incompleta porque la sangre venosa se mezcla con la arterial en el único
ventrículo. Este tipo de circulación también es ineficiente; por ello, los
animales que la presentan no pueden generar calor interno y tienen sangre
fría (poiquilotermos).
Indicar a los estudiantes que realicen las actividades propuestas en la página
28. Solicitar que intercambien y comparen sus respuestas con los demás
compañeros del aula.
Información complementaria
Sacos aéreos
Son órganos que poseen las aves, que se llenan y vacían de aire con cada
inspiración y espiración. En ellos no hay intercambio gaseoso. Sus funciones
son aumentar la ligereza del ave, ayudar en la respiración y evitar un
aumento excesivo de la temperatura causada por el vuelo.
Tierra y universo.
Capacidad
Desempeños
precisados
• Identifica las características de las superficies de
intercambio gaseoso.
• Describe los tipos de sistemas circulatorios de los animales.
Presentar los siguientes organismos y diferentes tipos de respiración a los
estudiantes y pedirles que los relacionen.
Mariposa Respiración cutánea
Gallina Respiración branquial
Lombriz de tierra Respiración traqueal
Cojinova Respiración pulmonar
Formar grupos y pedir a los estudiantes que elijan uno de los tipos de
respiración y amplíen la información sobre el mismo.
Invitar a un estudiante a leer las preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?”.
Luego, motivarlos a dar sus respuestas en forma oral.
Leer la información sobre la respiración en los animales y destacar la
importancia del oxígeno en la respiración celular, así como de dónde
proviene.
Leer los textos sobre los tipos de respiración en los animales. Destacar las
ideas principales y pedir a los estudiantes que elaboren un mapa conceptual.
Indicar a los estudiantes que diferencien la respiración cutánea de la
respiración branquial.
Comentar que las branquias externas no poseen mecanismo de ventilación,
lo que obliga al animal a moverse en busca de lugares oxigenados. Esta
característica es propia de algunos gusanos marinos, moluscos, crustáceos,
en las larvas de insectos y anfibios y en algunos peces.
Indicar a los estudiantes que diferencien la respiración traqueal de la
respiración pulmonar.
Comentar que, para facilitar la ventilación, los insectos realizan movimientos
con los músculos abdominales de su cuerpo que facilitan la entrada y salida
La hemoglobina es una
proteína que contiene hierro,
sustancia responsable del
color rojo de la sangre.
Cuando no se consumen
alimentos ricos en hierro,
como menestras y hortalizas
verdes en cantidad suficiente,
hay menos hemoglobina
en nuestros glóbulos rojos;
entonces, sufrimos de
anemia.
4. La respiración en los animales / 5. El transporte de sustancias en los animales
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR LIBRO DE ACTIVIDADES
¿QUÉ RECUERDO?
Membrana
celular
Difusión
de gases
CO2
O2
Células
Vasos sanguíneos
Piel
Difusión
de gases
Célula
O2
CO2
Tráquea
Célula Traqueola
Espiráculo
O2
CO2
O2
CO2
Pulmón
Intercambio
de gases
Intercambio
de gases en
los tejidos
CO2
O2
CO2
O2
Piel
Vasos
capilares
Laminillas de la branquia
O2
disuelto
en el agua
CO2
O2
O2
CO2
CO2
La respiración en los animales
En las mitocondrias de las células, los nutrientes son transformados
en sustancias más simples mediante la respiración celular. Para ello se
necesita oxígeno con la finalidad de producir energía y sustancias de
desecho, como el dióxido de carbono, que debe ser eliminado.
El oxígeno proviene del medio externo, hacia el que se expulsa el dióxido
de carbono. En este intercambio gaseoso participan tanto el sistema res-
piratorio como el sistema circulatorio.
• ¿Por qué los peces mueren al
sacarlos del agua?
• ¿Cómo es la sangre de los
insectos?
4
Tipos de respiración en los animales
Respiración directa
Se produce a través de las membranas
de las células en la superficie del
organismo. El oxígeno y el dióxido de
carbono se transportan por difusión
(forma de intercambio celular que no
requiere energía). Esta respiración es
realizada por los poríferos y los cnidarios.
Respiración cutánea
Se realiza a través de la piel, que es muy
fina y húmeda, con numerosos vasos
sanguíneos situados en la superficie para
facilitar el intercambio de gases. Esta
respiración se presenta en los gusanos y
en los anfibios en estado adulto, aunque
en estos últimos se complementa con la
respiración pulmonar.
Respiración branquial
Se produce a través de las branquias o
agallas, que están constituidas por una
serie de laminillas que contienen muchos
vasos sanguíneos en los que ocurre el
intercambio gaseoso. Esta respiración
es propia de animales acuáticos, como
algunos anélidos, moluscos, crustáceos,
equinodermos, larvas de anfibios
y peces.
Respiración traqueal
Es característica de artrópodos terrestres (insectos, arácnidos
y miriápodos). Se realiza por tráqueas, unos tubos ramificados
que llegan prácticamente a todos los órganos del animal.
Estos conductos se abren hacia el exterior por unos orificios
llamados espiráculos, que se encuentran situados a lo largo de
la superficie del cuerpo, por donde penetra y sale el aire.
Respiración pulmonar
Se realiza a través de los pulmones, que son cavidades
internas de paredes muy finas y húmedas repletas de vasos
sanguíneos. Puede tener forma de saco (anfibios, reptiles y
mamíferos) o tubular (aves). Los mamíferos poseen pulmones
más desarrollados. Es típica de algunos vertebrados, como
anfibios, aves, reptiles y mamíferos; aunque también de
algunos invertebrados, como los caracoles terrestres.
Los animales poseen un sistema respiratorio adaptado al medio donde
viven. Se pueden distinguir cinco tipos de respiración en los animales:
directa, cutánea, branquial, traqueal y pulmonar.
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PARA SABER MÁS
Circulación mayor
Circulación
menor
Corazón
Sangre rica
en oxígeno
Sentido de
circulación de la
sangre
Sangre pobre
en oxígeno Corazón
Branquia
Ostiolos
Corazón
Aorta dorsal
La circulación permite la distribución de los nutrientes que se han
obtenido en los procesos digestivos, y la distribución de sustancias que
el organismo produce y que contribuyen a su adecuado funcionamiento.
Los animales más sencillos, como las esponjas y los cnidarios, no tienen
sistema circulatorio, ya que los nutrientes y el oxígeno llegan directa-
mente a todas las células.
En el resto de los animales, existe un sistema circulatorio que lleva los
nutrientes y el oxígeno hacia todas las células, y retira el dióxido de
carbono y los productos de desecho resultantes del metabolismo. El
sistema circulatorio consta de los siguientes elementos:
• El líquido circulante. Es el fluido que transporta las diferentes sus-
tancias. Está formado, principalmente, por agua, proteínas y diversas
células. Dependiendo del grupo animal, existen diferentes líquidos de
transporte: la hidrolinfa, la hemolinfa, la sangre y la linfa.
• El corazón. Es un órgano muscular que impulsa la sangre por todo
el sistema.
• Los vasos conductores. Son tubos de diferente calibre por cuyo in-
terior circulan los líquidos de transporte a todas las partes del organis-
mo. Estos vasos son de tres tipos: arterias, venas y capilares.
Tipos de sistema circulatorio en los animales
El transporte de sustancias
en los animales
5
Los sistemas circulatorios abiertos
son muy lentos. Por eso, la sangre
no transporta oxígeno; solo
nutrientes y desechos.
Los insectos toman el oxígeno
del aire a través de las tráqueas
ubicadas a lo largo del abdomen. El
oxígeno no ingresa directamente a
las células del cuerpo del insecto.
En muchos invertebrados y en los
vertebrados, el sistema cerrado
ha conseguido un transporte de
sustancias más rápido y eficaz.
Sistema circulatorio abierto Sistema circulatorio cerrado
Es propio de muchos moluscos y
artrópodos. Se caracteriza porque
los vasos no forman un circuito
cerrado, sino que la sangre o
hemolinfa sale de ellos y empapa
unas cavidades con las que están
en contacto las células y donde se
realiza el intercambio gaseoso y de
nutrientes. De allí vuelve de nuevo
hacia el corazón por unos orificios
llamados ostiolos.
Es típico de anélidos, cefalópodos y vertebrados. Se caracteriza porque la sangre circula
siempre por el interior de los vasos, los cuales son relativamente largos y salen del
corazón, recorren todo el cuerpo y vuelven a él.
La circulación simple
La sangre pasa solo una vez por el corazón
en un recorrido completo. Del corazón se
dirige hacia las branquias, donde recoge
oxígeno y descarga dióxido de carbono. De
las branquias, la sangre sale hacia el resto
del cuerpo. Es propia de los peces.
La circulación doble
La sangre pasa dos veces por el corazón
recorriendo dos circuitos: la circulación
menor, que se establece entre el corazón
y los pulmones, y la circulación mayor, que
se realiza entre el corazón y los demás
órganos. Este tipo de circulación es propia
del resto de los vertebrados.
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UNIDAD 2
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Aurícula izquierda
Aurícula
derecha
Ventrículo Aurícula
izquierda
Ventrículo
izquierdo
Ventrículo
derecho
Aurícula
derecha
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS _____________________________________________________________
11 Subraya el término correcto en cada caso.
• Los insectos /poríferos/mamíferos presentan
respiración traqueal.
• Los anfibios/insectos/mamíferos poseen pulmones
más eficientes.
• Las branquias son parte del sistema respiratorio de los
mamíferos/cnidarios/peces.
12 Explica por qué un organismo con pulmones no puede
respirar en el agua.
_______________________________________________
_______________________________________________
13 Indica las características más sobresalientes en cada
caso:
• La respiración traqueal
_____________________________________________
• La respiración cutánea
_____________________________________________
• Los pulmones de los mamíferos
_____________________________________________
_____________________________________________
14 Completa el cuadro con el tipo de respiración que
corresponde.
Animales Tipos de respiración
Bonito
Perro
Paloma
Tiburón
Araña
Rana
4
La respiración en los animales
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS ________________________________________________________________
15 Compara las imágenes y responde.
• ¿Cómo es el sistema circulatorio de los reptiles y las
aves? ¿Qué tipo de circulación presentan?
_____________________________________________
_____________________________________________
• ¿Cuántas cavidades tiene el corazón en cada caso?
_____________________________________________
_____________________________________________
• Según si ocurre o no mezcla de sangre, se diferencia una
circulación incompleta y otra completa. Averigua cuál
corresponde a los reptiles y a las aves.
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
16 Diferencia el sistema circulatorio abierto del cerrado.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
5
El transporte de sustancias en los animales
El oxígeno va directamente a las células.
El intercambio de gases ocurre a través de la piel.
Porque la estructura del pulmón está adecuada para recibir oxígeno en
forma gaseosa y no diluido en agua.
Poseen numerosos alveolos que aumentan la superficie para el
intercambio gaseoso.
Branquial
Pulmonar y cutánea
Traqueal
Branquial
Pulmonar
Pulmonar
Cerrado. Circulación doble: se realiza en dos circuitos (mayor y
menor).
Reptiles: tres cavidades (dos aurículas y un ventrículo). Aves: cuatro
cavidades (dos aurículas y dos ventrículos).
Los reptiles presentan circulación incompleta: la sangre venosa se
mezcla con la arterial en el único ventrículo. La circulación en las aves
es completa: la sangre venosa no se mezcla con la arterial.
En el sistema circulatorio abierto, los vasos no forman un circuito
cerrado, mientras que en el cerrado sí lo forman.
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Observamos la anatomía de los pulmones
Materiales
• 2 pulmones de ternero o res en buen estado, que conserven una parte de la
tráquea (en los expendios de carne los conocen como bofe)
• 1 tubo de PVC de 20 cm de largo que tenga un diámetro similar a la tráquea.
• 1 bandeja
• 1 bisturí
• 2 agujas de disección
• Una lupa
• Guantes de caucho
Procedimiento
1. Colocar los pulmones sobre una bandeja de manera que sean fácilmente
observables al igual que la tráquea, que es un tubo anillado y cartilaginoso.
Luego, empatar el tubo de PVC en la tráquea y soplar, pero sin aspirar. Observar
lo que sucede y describir el efecto.
2. Presionar, suavemente, los pulmones para desinflarlos.
3. Levantar con las agujas de disección un poco la pleura. Observarla con la lupa y
hacer una breve descripción.
4. Observar la parte externa de cada pulmón y contar cuántas secciones grandes o
lóbulos tiene. ¿Cuántos lóbulos tiene el pulmón derecho?, ¿y el pulmón izquierdo?
5. Observar el recorrido de la tráquea hasta que se divide en dos bronquios, uno
para cada pulmón. Con el bisturí y con las agujas de disección, retirar el tejido
que rodea los alveolos, es decir, las cavidades pequeñas del pulmón derecho.
Observar con lupa las subdivisiones o bronquiolos de cada bronquio. Describir
cada bronquio y el aspecto de los bronquiolos.
Conclusiones
• ¿Qué diferencias estructurales observaron entre la tráquea y los bronquios? ¿entre los
bronquios y los bronquiolos?
• ¿En qué se diferencia el tejido que forma los pulmones y el que forma las vías
respiratorias?
• ¿Qué relación establecen entre las características de las vías respiratorias y de los
pulmones y las funciones que estas estructuras realizan?
• ¿Qué función común tienen la tráquea, los bronquios y los bronquiolos?
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR
Unidad
2
El sistema respiratorio humano
La anatomía del sistema respiratorio
El sistema respiratorio humano está formado por las vías respiratorias
y por los pulmones.
• Las vías respiratorias. Son conductos por los cuales se desplaza el
aire hacia los pulmones. Sus paredes están tapizadas con una delgada
membrana formada por células cubiertas con miles de cilios y otras
encargadas de producir un fluido pegajoso llamado mucus. Esta sus-
tancia atrapa bacterias, polvo y todo tipo de agentes perjudiciales que
hay en el ambiente para evitar que lleguen a los pulmones. Los cilios
se mueven llevando el mucus hacia fuera de la nariz o hacia la faringe.
Si llega a la faringe, es tragado y llevado al estómago, donde es degra-
dado por los jugos digestivos y, finalmente, eliminado del cuerpo.
• Los pulmones. Están formados por un conjunto de bronquiolos, al-
veolos y capilares sanguíneos. Para que estos órganos reciban aire del
medio, presentan dos propiedades físicas fundamentales: la distensi-
bilidad, que es la capacidad de expandirse en función de su presión,
y la elasticidad, que se refiere a la tendencia de los pulmones de recu-
perar su tamaño inicial después de haberse distendido.
6
¿QUÉ RECUERDO?
• ¿Por qué cuando te resfrías
tienes dificultad para respirar?
• ¿Por qué se produce el moco?
Faringe. Es un conducto tubular que tiene función mixta:
une el sistema respiratorio con el sistema digestivo y
es una caja de resonancia para la voz. En la faringe se
encuentra la epiglotis, una lengüeta de cartílago que
impide que los alimentos lleguen a la tráquea, ya que se
dobla hacia atrás cuando tragamos.
Laringe. Es un conducto tubular. En
ella se sitúan las cuerdas vocales,
membranas que vibran al pasar el aire
y que permiten la emisión de sonidos.
La laringe conecta a la faringe con la
tráquea y ayuda a evitar el paso de los
alimentos hacia los pulmones mediante
el reflejo de tos.
Fosas nasales. Son dos cavidades
separadas por un tabique, tapizadas
internamente por una membrana
mucosa. Las fosas nasales son ricas
en vasos sanguíneos, que calientan la
sangre, y poseen células secretoras de
mucus, el cual atrapa partículas de polvo,
por ejemplo.
Epiglotis
Tráquea. Es un conducto flexible,
cuyas paredes están formadas
por anillos cartilaginosos que
la mantienen abierta durante
la entrada y salida de aire. La
tráquea termina dividiéndose
en dos bronquios. Se encarga
de recibir el aire que viene de
la laringe para pasarlo a las
subdivisiones de los bronquios,
que se denominan bronquiolos.
Bronquios. Son las primeras
divisiones de la tráquea. Penetran en
los pulmones, donde se subdividen
formando diversas ramificaciones
llamadas en conjunto árbol bronquial.
Pulmones. Son dos órganos
cónicos, esponjosos,
ubicados dentro de la cavidad
torácica. Cada pulmón
contiene cerca de 350
millones de alveolos.
Capilares
sanguíneos
Bronquiolos
Alveolos
Tejido endotelial
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La mecánica respiratoria
Es el proceso mediante el cual se intercambian gases entre la atmósfera
y la sangre de los capilares a través de los alveolos. De acuerdo con la
secuencia de eventos en que se produce, puede dividirse en tres fases o
momentos: inspiración, intercambio de gases y espiración.
• La inspiración o inhalación. Durante la inspiración, los músculos in-
tercostales se contraen, al igual que el diafragma, lo que provoca el au-
mento del volumen de la cavidad torácica. Como consecuencia, la pre-
sión dentro del tórax desciende y es menor que la presión atmosférica.
Debido a esta diferencia de presiones, el aire entra por las vías respi-
ratorias y los pulmones se agrandan, lo que provoca que el diafragma
descienda.
• El intercambio de gases. Es un proceso de difusión entre el aire
inspirado que se encuentra en los alveolos pulmonares y la sangre
que circula por los capilares que rodean a los alveolos.
Luego de la inspiración, el aire llega a los alveolos, y el oxígeno (O2
)
que transporta difunde hacia la sangre, que circula por los capilares
que los rodean.
A su vez, el dióxido de carbono (CO2
) difunde desde la sangre hacia
el aire presente en los alveolos. Posteriormente, este CO2
sube por las
vías respiratorias hasta que es eliminado del cuerpo en la exhalación.
Para que el intercambio gaseoso se realice de manera eficiente, es im-
prescindible que el aire de los pulmones se renueve constantemente,
es decir, que la entrada y la salida de aire o ventilación pulmonar se
produzca de manera continua.
• La espiración o exhalación. Durante la espiración, los músculos
intercostales y el diafragma se relajan, “empujando” los pulmones.
Entonces, la presión de gases en el interior de la cavidad torácica es
mayor que la presión atmosférica y, debido a esta diferencia de pre-
sión, el aire es exhalado.
En este momento, tanto la cavidad torácica como los pulmones dismi-
nuyen su volumen.
Todos los seres vivos respiran. En el caso del ser humano, el sistema
respiratorio es el responsable de tomar oxígeno del aire y al mismo tiempo,
expulsar el dióxido de carbono a través de organos especializados.
Alveolos
O2
O2
O2
O2
O2
CO2
CO2
CO2
CO2
CO2
Células y tejidos
Sangre rica en CO2
Sangre rica en O2
Inspiración o inhalación.
Aire inspirado
Caja torácica
expandida
Diafragma
Diafragma
contraído
Aumento de
volumen de los
pulmones
Espiración o exhalación.
Aire espirado
Diafragma
Diafragma
relajado
Disminución
de volumen
de los
pulmones
¿CÓMO VAMOS?
4 ¿Por qué es necesario que el
oxígeno llegue hasta las células
del organismo?
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UNIDAD 2
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Respirar aire con monóxido
de carbono (CO) durante
un tiempo y en un ambiente
cerrado puede ocasionar
asfixia por lo siguiente: al
combinarse el CO con la
hemoglobina durante mayor
tiempo, las moléculas de
hemoglobina no pueden
cumplir su misión de
transportar oxígeno.
6. El sistema respiratorio humano
Tierra y universo.
Capacidad y desempeño precisado
Capacidad
materia y energía; biodiversidad, Tierra y Universo.
Desempeño
precisado
• Describe la función de los órganos que forman el sistema
respiratorio y los movimientos respiratorios.
Formar grupos para construir el siguiente montaje y realizar los movimientos
según el gráfico.
Formular las siguientes preguntas: ¿A qué se debe que los globos se inflen o
desinflen? ¿A qué órgano del sistema respiratorio representan?
Invitar a un estudiante a leer las preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?”.
Luego, entregarles tarjetas de colores para que anoten sus respuestas en ellas.
De esa forma aseguramos la participación de aquellos estudiantes que no
suelen hacerlo oralmente.
Leer la información sobre el sistema respiratorio humano. Luego, pedirles que
diferencien las vías respiratorias de los pulmones.
Pegar en la pizarra la imagen del sistema respiratorio humano y pedir
a los estudiantes que observen los órganos que forman este sistema.
Luego, indicarles que lean la información de la página 36 del Texto escolar.
Finalmente, relacionar la estructura de los órganos con la función que
desempeñan. Por ejemplo, fosas nasales muy vascularizadas para calentar
el aire, vías respiratorias con glándulas mucosas para atrapar el polvo y los
microbios, tráquea con anillos cartilaginosos para impedir que el conducto se
cierre o doble, etc.
Solicitar a los estudiantes que respiren por la boca y que comenten las
diferencias de temperatura del aire que ingresa.
Mencionar que la producción de moco es una forma que tienen las vías
respiratorias de purificar el aire que ingresa.
Observar la estructura de los alveolos y comentar que se unen al final de
cada bronquiolo formando racimos llamados lobulillos pulmonares, los
cuales están rodeados por una red de capilares sanguíneos. A través de las
delgadas paredes de unos y otros, se produce el intercambio de gases entre
el aire atmosférico y la sangre.
Leer el texto sobre los movimientos respiratorios y pedir a los estudiantes que
resalten las ideas principales. Observar las imágenes de la inspiración y la
espiración. Comentar que la capacidad total de los pulmones humanos es de
unos cinco litros, pero, por lo general, en su interior solo hay 3,5 litros de aire.
Normalmente, con los movimientos de ventilación entran o salen 0,5 L.
Solicitar a los estudiantes que realicen inspiraciones y espiraciones normales
y forzadas. Relacionar con el montaje construido en la motivación.
Leer la información sobre el intercambio de gases y pedir a los estudiantes
que identifiquen la diferencia entre el intercambio de gases en los pulmones y
en las células.
Comentar que el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono ocurre
por un fenómeno llamado difusión, que consiste en el movimiento de las
partículas de una región donde están más concentradas a otra en la que su
concentración es menor.
Indicar a los estudiantes que realicen las actividades propuestas en la
página 29. Solicitar que intercambien y comparen sus respuestas con los
demás compañeros del aula.
Solucionario ¿Cómo vamos?
4. Porque necesitan el oxígeno para degradar los nutrientes mediante la
respiración celular y así obtener energía.
Aprende a experimentar: Simulamos la filtración
• Pedir a los estudiantes que consigan un pulmón y un hígado de pollo.
• Colocar trozos idénticos de pulmón y de hígado en un vaso con agua.
Presionar ambas vísceras dentro del agua.
• Para concluir la actividad, pedir a los estudiantes que respondan las
siguientes preguntas:
– ¿Cuál de las dos vísceras tiene menor densidad?
– ¿Qué observan al presionar las vísceras? ¿A qué creen que se debe?
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Unidad
2
6
El sistema respiratorio humano
17 Escribe V si la afirmación es verdadera o F si es falsa.
El diafragma separa los pulmones.
La epiglotis separa la faringe de la laringe.
La tráquea se ramifica en bronquiolos.
Los alveolos están en el interior de la laringe.
18 Responde.
• ¿Cuál es la ventaja de que los pulmones estén formados
por numerosos alveolos en lugar de ser una única
bolsa?
_____________________________________________
_____________________________________________
• ¿Qué sucedería si la tráquea no tuviera discos
cartilaginosos abiertos?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
• Si el diafragma se estropeara, ¿qué efecto tendría en la
respiración?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
19 Escribe I si se hace referencia a un proceso de
inspiración o una E si se trata de un proceso de
espiración.
Aumenta el volumen de los pulmones.
Disminuye la capacidad de los pulmones.
El diafragma se contrae y se aplana hacia abajo.
El diafragma y los músculos de las costillas se relajan.
Ingresa aire al cuerpo.
La cavidad torácica se expande.
Los músculos de las costillas se contraen jalándolas
hacia arriba.
Sale aire del cuerpo.
20 Completa los recuadros con los nombres de los órganos
del sistema respiratorio.
21 Diferencia los movimientos respiratorios de inspiración
y espiración.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
22 Lee y responde.
En un movimiento respiratorio normal, se moviliza un
volumen de 500 mL (500 cm3
) de aire. De esta cantidad,
150 mL son no aptos, es decir, es aire residual. Sabiendo
que en reposo se realizan 16 respiraciones por minuto y
que en una espiración se expulsan 20 cm3
de dióxido de
carbono, responde.
• ¿Cuál es el volumen de aire inspirado en un minuto?
_____________________________________________
_____________________________________________
F
V
F
F
El aumento de la superficie donde se realiza el intercambio gaseoso.
Al inspirar y espirar, la tráquea se expandiría y comprimiría de forma
alternativa pudiendo llegar a colapsar, pues no se sostendría por los
anillos rígidos de cartílago distribuidos en toda su longitud.
Si el diafragma llegara a estropearse, se produciría un daño grave en la
respiración, puesto que es uno de los principales músculos que ayuda
a que el tórax aumente o disminuya de tamaño (inspirar o espirar aire).
I
E
I
E
I
I
E
E
Fosas nasales
Tráquea
Faringe
Laringe
Diafragma Pulmones
Bronquios
La inspiración y la espiración se diferencian en el movimiento de los
músculos intercostales y el diafragma. En la inspiración se incrementa
el volumen de la caja torácica; en la espiración, en cambio, decrece el
tamaño de dicha caja. Durante la inspiración el diafragma se contrae,
mientras que en la espiración el diafragma se relaja.
Volumen de aire inspirado en un minuto: 500 mL – 150 mL = 350 mL
350 mL x 16 respiraciones/minuto = 5600 mL = 5,6 L/minuto
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UNIDAD 2
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La sangre es un tejido fluido
que transporta oxígeno,
dióxido de carbono,
nutrientes y sustancias de
desecho. Es de color rojo
gracias a la hemoglobina.
7
. El sistema circulatorio humano
Verificamos cuánto se ensancha
el tórax al respirar
Materiales
• 1 centímetro
• 1 cuaderno de apuntes y 1 lapicero
Procedimiento
1. Sujetar el centímetro alrededor de un compañero sin apretarlo demasiado para
que pueda deslizarse entre los dedos
2. Pedirle que inspire profundamente y medir su tórax. Registrar el valor en
centímetros.
3. Indicarle que espire y repetir la medición. Registrar el nuevo resultado.
4. Comparar los valores de ambas situaciones y calcular la diferencia en
centímetros.
5. Repetir las mediciones con otros compañeros.
6. Completar en su cuaderno la siguiente tabla:
Nombre
Medida de la
caja torácica al
inspirar (cm)
Medida de la
caja torácica al
espirar (cm)
Diferencia
en cm
7. Realizar un gráfico de barras con los datos obtenidos.
8. Establecer cuál es la moda, es decir, el dato que más se repite.
Conclusiones
• ¿Cuándo la medida es mayor y cuándo es menor? Explica por qué.
• ¿Qué relación existe entre el perímetro torácico y los procesos de inspiración y
espiración?
• ¿Cuánto mide tu perímetro torácico? ¿Qué significa a nivel pulmonar que sea mayor
o menor que el de tus compañeros?
• Además de la inspiración y espiración, ¿qué otras características crees que
influyen en el valor del perímetro torácico?
• ¿Qué movimiento del diafragma aumenta la capacidad torácica?
• ¿Qué resultados esperarías obtener si repitieras la actividad con un adulto?
¿Y con un niño pequeño?
Tierra y universo.
Capacidad
materia y energía; biodiversidad, Tierra y universo
Desempeños
precisados
• Reconoce las características de los vasos sanguíneos.
• Describe la estructura del corazón.
Solicitar a los estudiantes que coloquen suavemente la yema de los dedos
índice y medio sobre la arteria radial y que cuenten el número de pulsaciones
por minuto.
Plantear la siguiente pregunta: ¿Qué pasaría si contaras tus pulsaciones
luego de haber corrido 2 km?
Presentar la información sobre el sistema circulatorio humano a partir de
las pregunta del recuadro “¿Qué recuerdo?”. Luego, pedirles que copien el
siguiente esquema en su cuaderno y que en cada vértice escriban lo que
conocen sobre el sistema circulatorio.
Leer el texto sobre el sistema circulatorio humano y preguntar a los
estudiantes el significado de las palabras o frases destacadas con negritas.
Para una mejor comprensión, pedir a los estudiantes que formen oraciones
con cada una de ellas.
Mostrar en la pizarra la imagen del sistema circulatorio y pedir a los
estudiantes que identifique la ubicación de las venas y arterias principales
del cuerpo humano. Solicitarles que describan las características de los
vasos sanguíneos.
Comentar que las venas, en especial las que recorren los miembros
inferiores, presentan en su interior válvulas de trecho en trecho que facilitan
el retorno de la sangre al corazón. Cuando estas válvulas no funcionan bien,
la sangre tiene la posibilidad de retroceder y estancarse en determinadas
zonas, dando un aspecto hinchado a las venas. Estas hinchazones se llaman
várices, las cuales originan problemas en la circulación de la sangre, causan
dolor y, en ocasiones, es necesario operarlas.
Comentar que la mayoría de las arterias transporta sangre con oxígeno
(sangre arteria), excepto la arteria pulmonar, que lleva sangre sin oxígeno
(sangre venosa). Por otro lado, la mayoría de las venas transporta sangre
venosa, excepto las venas pulmonares, que llevan sangre arterial.
Formar grupos y entregar a cada uno de ellas un corazón de cordero.
Luego, pedir a los estudiantes que lo corten por la mitad y que observen su
estructura interna. Plantear las siguientes preguntas: ¿Cómo son las paredes
del corazón? ¿Qué color presenta? ¿Cómo está dividido el corazón?
Enfatizar que la válvula del lado derecho recibe el nombre de tricúspide y
está formada por tres membranas fibrosas. La del lado izquierdo se llama
bicúspide o mitral y está formada por dos membranas. También hay válvulas
llamadas semilunares o sigmoideas que se encuentran en las salidas de las
dos grandes arterias. Su función es impedir el retroceso de la sangre cuando
sale del corazón.
Leer la información sobre el latido cardiaco para observar cómo ocurre.
Luego, con la ayuda de un cono o de un estetoscopio, tratar de escuchar los
latidos del corazón.
Formar grupos para que los estudiantes investiguen sobre las siguientes
enfermedades del sistema circulatorio: accidentes cardiovasculares
(derrames), hipertensión o presión alta, arterioesclerosis y arritmias
(taquicardia). Pedir a los grupos que elaboren trípticos informativos a partir
de la investigación realizada.
30. Solicitarles que intercambien y comparen sus respuestas con los demás
Solucionario ¿Cómo voy?
5. Las venas transportan sangre rica en CO2
, mientras que las arterias
transportan sangre rica en O2
y los capilares son vasos muy finos
formados por una capa de células.
6. La diferencia entre sístole y diástole es el tipo de movimiento muscular
que realizan. Sístole contrae al corazón para expulsar sangre, mientras
diástole lo relaja para recibir sangre.
Información complementaria
Las venas tienen válvulas
Las venas, en especial las que recorren los miembros inferiores, presentan
en su interior válvulas de trecho en trecho que facilitan el retorno de la
sangre al corazón.
Cuando estas válvulas no funcionan bien, la sangre tiene la posibilidad
de retroceder y estancarse en determinadas zonas, dando un aspecto
hinchado a las venas. Estas hinchazones se llaman várices.
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Unidad
2
El sistema circulatorio humano
La circulación es el proceso por el cual se distribuyen nutrientes y oxí-
geno a todas las células del cuerpo, a la vez que se recogen los desechos
producidos por la actividad celular para llevarlos hasta las estructuras
del organismo que se encargan de eliminarlos. Este proceso es realiza-
do por el sistema circulatorio.
El sistema circulatorio transporta nutrientes que son absorbidos desde
el intestino delgado, y gases provenientes del sistema respiratorio. Una
vez que los tejidos corporales utilizan dichas sustancias, se producen
desechos que pasan a la sangre para ser eliminados, ya sea por el siste-
ma excretor o el sistema respiratorio.
La anatomía del sistema circulatorio
El sistema circulatorio está formado por los vasos sanguíneos y el corazón.
Los vasos sanguíneos
Constituyen las vías principales a través de las cuales el sistema circula-
torio transporta la sangre. Los vasos sanguíneos son tubos de diferente
diámetro, por cuyo interior circula la sangre que llega a todas las partes
del organismo. Existen tres tipos: arterias, venas y capilares.
• Las arterias. Conducen sangre oxigenada desde el corazón hasta los
diferentes órganos del cuerpo, con excepción de la arteria pulmonar,
que lleva la sangre sin oxigenar del corazón a los pulmones. Sus pare-
des son muy gruesas, resistentes y elásticas; por ello, pueden soportar la
elevada presión con la que circula la sangre impulsada por el corazón.
• Las venas. Transportan sangre sin oxigenar y las sustancias de de-
secho producto del metabolismo celular, desde los distintos órganos
y estructuras del cuerpo hasta el corazón, a excepción de la vena pul-
monar que transporta sangre oxigenada de los pulmones al corazón.
Las paredes de las venas son más finas y menos elásticas en compara-
ción con las arterias y por ellas circula sangre a menor presión.
7
¿QUÉ RECUERDO?
• ¿Por qué al realizar ejercicios
el corazón late más rápido?
METACOGNICIÓN
• ¿Te resulta más sencillo
comprender el tema al tener
información en imágenes?¿Por
qué?
Vasos sanguíneos.
El sistema circulatorio en el ser humano es
cerrado, es decir, la sangre circula solo por los
vasos sanguíneos, sin salir de ellos.
Válvula
Vénulas
Arteriolas
• Los capilares. Comunican
las pequeñas arteriolas y
vénulas con las que forman
redes capilares. Las pare-
des de los capilares son
muy finas, por ello, facilitan
el intercambio de sustan-
cias. A través de ellos se fil-
tran los nutrientes y el O2
,
al igual que el CO2
y otras
sustancias de desecho.
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¿CÓMO VOY?
5 ¿En qué se diferencian
los vasos sanguíneos?
6 ¿Cuál es la diferencia entre
sístole y diástole?
Vena cava
superior
Venas
pulmonares
Arteria aorta
(cayado aórtico)
Arteria
pulmonar
Arteria
pulmonar
Válvula sigmoidea
aórtica
Válvula
sigmoidea
pulmonar
Venas
pulmonares
Aurícula
izquierda
Aurícula
derecha
Válvula
mitral
Ventrículo
izquierdo
Tabique
interventricular
Vena cava
inferior
Ventrículo
derecho
Válvula
tricúspide
El corazón
Es un órgano que funciona como una bomba que impulsa sangre. Pre-
senta cavidades que almacenan la sangre de manera temporal antes
de ser expulsada: dos superiores llamadas aurículas, y dos inferiores
denominadas ventrículos. La aurícula y el ventrículo de cada lado están
conectados por una válvula que evita el retorno de la sangre de la pri-
mera a la segunda cavidad.
Las estructuras del corazón y su función son las siguientes:
• Las venas cavas superior e inferior. Transportan la sangre rica en
CO2
y desechos desde la parte superior e inferior del cuerpo, respec-
tivamente.
• La aurícula derecha. Recibe la sangre que proviene de las venas cavas.
• El ventrículo derecho. Cuando la sangre de la aurícula derecha
pasa a esta cavidad, es expulsada hacia las arterias pulmonares, que
llevan la sangre hacia los pulmones.
• Las venas pulmonares. Luego del intercambio gaseoso ocurrido en
los pulmones, la sangre rica en oxígeno vuelve al corazón por medio de
estos vasos y se almacena por unos instantes en la aurícula izquierda.
• El ventrículo izquierdo. Recibe la sangre proveniente de la aurícula
izquierda y se contrae para expulsarla por la arteria aorta hacia todos
los tejidos y órganos del cuerpo.
El latido cardiaco
Para impulsar la sangre a todo el cuerpo, el corazón se mueve de mane-
ra coordinada alternando contracciones (sístole) y relajaciones (diásto-
le). Ambos movimientos constituyen un ciclo, que se define desde el ini-
cio de un latido cardiaco hasta el comienzo del siguiente. En el esquema
de la derecha, se observan las etapas que contempla un ciclo cardiaco.
La diástole auricular. Las aurículas se relajan y entra sangre que
proviene de las venas cavas.
La sístole auricular. Las aurículas se contraen y pasa sangre a los
ventrículos.
La diástole ventricular. Los ventrículos se relajan y entra sangre
en ellos.
La sístole ventricular. Los ventrículos se contraen e impulsan
sangre fuera del corazón por las arterias. Con la contracción, se cie-
rran las válvulas que separan las aurículas de los ventrículos. Así se
evita el retorno de sangre a las aurículas.
Los movimientos de sístole y diástole son simultáneos, de manera que
al mismo tiempo que se contraen las aurículas se dilatan los ventrículos,
y viceversa.
El sistema circulatorio es el encargado de transportar a través de la
sangre el oxígeno y los nutrientes a todas las células del cuerpo, y de
recoger dióxido de carbono y desechos.
2
3
1
4
Ciclo cardiaco.
2
3
1
4
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UNIDAD 2
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Velocidad de sangre
Arterias
Arteriolas
Capilares
Venas
23 El gráfico representa la velocidad del recorrido de la
sangre en los vasos sanguíneos. Observa y responde.
• ¿Cómo varía la velocidad de la sangre en los vasos
sanguíneos representados?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
• ¿Qué factor favorece que en las arterias circule la
sangre a mayor velocidad?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
• ¿Por qué aumenta la velocidad de la sangre en las
venas?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
24 Lee y responde.
En situación de reposo, la frecuencia del latido cardiaco
es de unas 70 veces por minuto. ¿Por qué su valor podría
duplicarse en condiciones de ejercicio intenso?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
25 Observa el diagrama y completa según corresponda.
26 Observa la imagen del corazón y escribe el nombre de
las partes que se señalan.
1 _________________________________________________
2 _________________________________________________
3 _________________________________________________
4 _________________________________________________
5 _________________________________________________
6 _________________________________________________
7 _________________________________________________
8 _________________________________________________
7
El sistema circulatorio humano
Pulmones
Resto del cuerpo
Corazón
1
8
4
6
5
3
2
7
____________
____________
______________
____________
La velocidad de la sangre es mayor en las arterias, se hace más
lenta en las arteriolas, pero en los capilares es muy lenta. Luego, la
velocidad aumenta poco a poco en las venas.
En las arterias, la sangre circula más rápido porque viaja en el sentido
de la gravedad y recibe el impulso del corazón.
En las venas se incrementa la velocidad de la sangre debido a que el
corazón impulsa esta sustancia y en las venas existen válvulas que
evitan su retroceso.
Porque de esta forma se asegura el aporte de oxígeno y nutrientes para
producir la energía necesaria.
Vena cava superior
Ventrículo derecho
Arteria pulmonar
Venas pulmonares
Aurícula irquierda
Ventrículo izquierdo
Arteria aorta
Aurícula derecha
Venas pulmonares
Arteria aorta
Arterias pulmonares
Venas cavas
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Comparamos sistemas circulatorios
Materiales
• 1 vaso de precipitado
• 3 pedacitos de manguera de acuario
• 2 bombas de succión con 2 salidas
• Agua con unas gotas de colorante
• Cuentas de colores que puedan entrar en la manguera
Procedimiento
1. Armar el sistema abierto con el vaso de precipitado, una
bomba de succión y dos mangueritas (ver la fig. 1). Colocar
en el vaso de precipitado el agua coloreada y las cuentas de
colores.
2. Armar el sistema cerrado con la otra bomba de succión
y la tercera manguerita (ver la fig. 2). No olvidar llenar la
manguerita con agua coloreada ni poner dentro las
cuentas.
3. Bombear ambos sistemas con la misma fuerza e igual
velocidad. Observar qué sucede en cada caso.
4. Anotar las observaciones en el siguiente cuadro:
Sistema circulatorio abierto Sistema circulatorio cerrado
Conclusiones
• ¿En cuál de los dos sistemas las cuentas circulan con mayor facilidad? ¿Por qué?
• ¿En cuál de los dos sistemas las cuentas “se escapan” de las mangueras para luego
volver a ingresar? ¿Por qué?
• ¿Cuál de los dos sistemas te parece más eficiente para el transporte de sustancias
dentro de un organismo? ¿Por qué?
• ¿Qué sistema funcionará mejor para invertebrados? ¿Por qué?
• ¿Qué sistema funcionará mejor para vertebrados? ¿Por qué?
Figura 1. Modelo de
sistema circulatorio
abierto
Figura 2. Modelo de
sistema circulatorio
cerrado
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR
Unidad
2
¿QUÉ RECUERDO?
La excreción en los animales
Todos los animales poseen mecanismos para expulsar las sustancias de
desecho. Conforme a su evolución, presentan un sistema excretor más
complejo y especializado.
La excreción en los invertebrados
La mayoría de los invertebrados marinos excretan nitrógeno en forma
de amoniaco por mecanismos de difusión hacia el agua marina. Los
invertebrados que viven en ambientes de agua dulce y terrestres han
desarrollado diferentes órganos excretores cuyo principio básico es la
filtración de los fluidos del cuerpo, su secreción y la reabsorción de cier-
tas sustancias específicas. Las estructuras que utilizan los invertebrados
son las células flamígeras, los nefridios y los tubos de Malpighi.
8
• ¿Qué sucede cuando retemos
por mucho tiempo la orina?
• ¿Qué órgano se encarga de filtrar
los desechos de la sangre?
Células flamígeras. Expulsan al
exterior por el canal excretor los
productos de desechos que pasan
de una célula a otra hasta llegar a las
células flamígeras. Los platelmintos
presentan este tipo de células.
Nefridios. Son estructuras enrolladas
con dos aberturas opuestas: el
nefrostoma y el nefroporo. El tubo para la
reabsorción se conoce como nefroducto.
Los moluscos, los anélidos y algunos
artrópodos poseen nefridios.
Tubos de Malpighi. Son canales con
un extremo cerrado y otro abierto
conectados con el intestino. Captan
sustancias de la cavidad interna y las
expulsan hacia el intestino. Los insectos
presentan tubos de Malpighi.
Sistema excretor en peces.
La excreción es el proceso mediante el cual se eliminan las sustancias
de desecho que resultan de la actividad metabólica de las células.
Todos los animales poseen mecanismos para expulsar los desechos.
Cloaca
Vejiga
Riñón
Conducto urogenital
Sistema excretor en anfibios.
Riñón
Uréter
Cloaca
Vejiga
La excreción en los vertebrados
En los vertebrados participan diferentes órganos en la excreción. Los
principales son los riñones, que forman la orina, mediante la cual se
expulsan productos de desecho, como la úrea.
La orina sale de los riñones por los uréteres, que desembocan en la
vejiga urinaria, donde se almacena. De allí es expulsada al exterior por
la uretra.
Sistema excretor en aves.
Riñón
Uréter
Cloaca
Sistema excretor en mamíferos.
Riñón
Uréter
Vejiga
Uretra
Lombriz de tierra.
Cavidad celómica
Nefrostoma
Nefroporo
Túbulo o
nefroducto
Nefridio
Heces y orina
Intestino
Saltamontes
Tubos de
Malpighi
Estómago
Células flamígeras
Canal excretor
Poro
excretor Planaria
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Xxx
El sistema excretor humano
La excreción es la función mediante la cual los seres vivos eliminan sus-
tancias de desecho. Así son capaces de mantener el equilibrio interno,
llamado también homeostasis. Para realizar este proceso, cuentan con
diversos órganos y sistemas especializados. Gran parte de la función
excretora en los seres humanos es realizada por el sistema excretor.
Este sistema y sus órganos se encargan de filtrar la sangre y eliminar
los desechos del cuerpo.
La anatomía del sistema excretor
El sistema excretor está formado por los riñones y las vías urinarias,
que a su vez comprenden a los uréteres, la vejiga y la uretra.
Los riñones. Son dos órganos situados en la parte posterior de
la cavidad abdominal, a los dos lados de la columna vertebral. Los
riñones purifican la sangre para mantener la homeostasis, y como
resultado de este proceso se produce la orina que, según las condi-
ciones propias de cada persona, varía en cantidad y composición.
Los uréteres. Son dos finos conductos que se encargan de trasla-
dar la orina desde los riñones hasta la vejiga urinaria, gracias a los
movimientos peristálticos de sus paredes.
9
2
3
1
La vejiga urinaria. Es una bolsa
muscular elástica y hueca ubicada en
la cavidad pélvica. Se encarga de al-
macenar entre 600 y 800 mL de ori-
na, que proviene de los uréteres. En
su extremo inferior se encuentran los
esfínteres, músculos que controlan la
micción o evacuación de la orina.
La uretra. Es un conducto encarga-
do de conducir la orina desde la vejiga
hacia el exterior. La uretra femenina
mide entre 3 y 4 cm, y la uretra mascu-
lina, entre 20 y 25 cm. En las mujeres,
la función exclusiva de la uretra es la
expulsión de orina, mientras que en
los hombres, se encarga tanto de la ex-
pulsión de la orina como de las secre-
ciones de los órganos reproductores.
3
1
2
4
Al igual que en los demás mamíferos, el sistema excretor humano es
el encargado de limpiar la sangre de los productos del metabolismo
celular. Gran parte de esta función es realizada por el sistema excretor.
Diariamente, la sangre corporal pasa por los riñones unas 300 veces
para garantizar la mejor filtración posible. En las personas que poseen
sus riñones funcionando de forma adecuada, la composición de su san-
gre será más estable.
4
7 ¿Qué sucedería si la vejiga no
fuera elástica?
8 ¿Por qué la excreción no
incluye las heces fecales?
Desarrolla las páginas 31 y 32
del Libro de actividades.
¿CÓMO VAMOS?
El agua es el medio físico por
el que todos los desechos son
expulsados de nuestro cuerpo. El
organismo desecha diariamente
agua en forma de orina, y cuando
hacemos deporte, la pierde en
forma de sudor. Esta debe ser
repuesta durante el día para
mantener la homeostasis del
cuerpo.
• ¿Cómo recuperan los deportistas
las sales minerales después de
un ejercicio intenso?
VIVE SALUDABLEMENTE
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UNIDAD 2
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Aunque el agua y las
sales minerales no son
considerados productos
que deban eliminarse por
su toxicidad, se secretan
para regular una cantidad y
concentración adecuada en
el medio interno.
8. La excreción en los animales / 9. El sistema excretor humano
Texto escolar (págs. 40 y 41) Libro de actividades (págs. 31 y 32)
Tierra y universo.
Capacidades y desempeños precisados
Capacidades
materia y energía; biodiversidad, Tierra y Universo.
• Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico.
Desempeños
precisados
• Identifica los órganos o estructuras excretoras del ser
humano y los animales vertebrados e invertebrados.
• Opina sobre la importancia de realizar campañas para
aumentar las donaciones de órganos y la necesidad de
recurrir a especialistas médicos para diagnosticar alguna
enfermedad.
Formar dos grupos en el aula. Pedir que uno recopile imágenes del sistema
excretor en invertebrados y el otro en vertebrados. Colocar las imágenes en
la pizarra y plantear las siguientes preguntas: ¿Qué semejanzas o diferencias
observan? ¿Cómo influye la evolución de un animal en su excreción?
Presentar la información sobre la excreción en los animales a partir de las
preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?”. Luego, generar una lluvia de ideas
en torno a las respuestas y anotarlas en un papelógrafo, de manera que al
finalizar la sesión puedan contrastarlas con lo aprendido.
Leer el texto sobre la excreción en los animales invertebrados y destacar
el significado de excreción y los productos de desecho.
Comentar que las principales sustancias que eliminan los animales son
derivados nitrogenados, sales minerales, agua y dióxido de carbono. Este
último se expulsa a través del sistema respiratorio.
Leer el texto sobre la excreción en vertebrados y observar los órganos que
forman el sistema excretor en cada grupo de vertebrados.
Mencionar que los peces marinos tienen otra adaptación. Como nadan en un
océano rico en sales, eliminan el exceso de estas por las branquias y orinan
muy poco.
Pedir a los estudiantes que mencionen la forma de excreción o el órgano
excretor de los siguientes animales: malagua (excreción directa), loro (riñón),
lombriz de tierra (nefridios), tiburón (riñón), cucaracha (tubos de Malpighi) y
serpiente (riñón).
Formular las siguientes preguntas sobre el sistema excretor humano:
¿Por qué la excreción no incluye las heces fecales? ¿Solo los riñones son
responsables de la excreción? ¿Por qué?
Formar grupos y leer la información sobre cada uno de los órganos del
sistema excretor, destacar sus principales características. Pedir a los
estudiantes que elaboren un mapa conceptual en un papelógrafo. Motivar a
algunos voluntarios a exponer sus trabajos.
Motivar a los estudiantes a investigar acerca de la estructura de los riñones y
pedirles que elaboren una maqueta que represente su estructura interna.
Leer la información del recuadro “Vive saludablemente” e invitar a algunos
voluntarios a responder la pregunta planteada. Mencionar que se podría decir
que el sudor es una orina diluida; por eso, los deportistas toman bebidas
ricas en minerales después de un ejercicio intenso.
Comentar que la orina que se forma en los riñones es un líquido de color
amarillento, transparente y claro, ligeramente ácido y salado. Su color se
debe a los pigmentos urocromo y urobilina, que proceden del hígado.
Presentar el siguiente cuadro de composición de la orina:
Agua 95 % Cloruro de sodio-Fosfatos-Sulfatos 1,2 %
Urea 2,5 % Ácido úrico 0,05 %
Indicar a los estudiantes que realicen las actividades propuestas en las
páginas 31 y 32. Solicitar que intercambien y comparen sus respuestas con
los demás compañeros del aula.
Solucionario ¿Cómo vamos?
7. No podríamos almacenar gran cantidad de orina y tendríamos que
miccionar a cada momento porque los riñones funcionan a tiempo
completo.
8. Porque las heces son los restos de los alimentos no absorbidos por
el aparato digestivo; en cambio, la excreción son los desechos de la
actividad metabólica celular.
Aprende a experimentar: Simulamos la filtración
• Mezclar agua, un poco de harina y sal.
• Filtrar la mezcla en un matraz.
• Para concluir la actividad pedir a los estudiantes que respondan
las siguientes preguntas:
– ¿Qué órgano realiza la función del papel de filtro?
– ¿Qué sucedió con la harina y la sal? ¿A qué se debe ello?
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S.
A.
Prohibida
su
reproducción.
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Prohibida
su
reproducción.
D.
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Unidad
2
8
La excreción en los animales
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS________________________________________________________________
27 Identifica los órganos de excreción de los siguientes
organismos:
Caracol
Tenia
Pejerrey
Milpiés
Lobo
Mariposa
28 Completa.
• No tienen órganos especializados de excreción:
_____________________________________________
• Tienen células flamígeras: ________________________
• Tienen excreción a través de nefridios:
_____________________________________________
• Estructuras que comunican el sistema excretor con el
intestino de los insectos: _________________________
• Los _________________ son los órganos principales
de la excreción en los vertebrados.
29 Escribe en los recuadros los nombres de los órganos
del sistema excretor según corresponda.
30 Escribe el nombre del órgano excretor que corresponde
a cada animal.
31 Explica la siguiente afirmación: “Los animales, conforme
su evolución, presentan un sistema excretor más
complejo y especializado”.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
32 Describe el sistema excretor de cada animal.
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
Riñones
Uréter
Cloaca
Riñón
Uréter
Ano
Uretra
Vejiga
Nefridios
Tubos de Malpighi
Riñones
Tubos de Malpighi
Riñones
Células flamígeras
medusas, esponjas e hidras.
platelmintos.
moluscos, anélidos y artrópodos.
tubos de Malpighi
riñones
Tubos de Malpighi Células flamígeras
En los invertebrados, la excreción puede ser directa, a través de células
flamígeras, por nefridios o por tubos de Malpighi. En cambio, todos los
vertebrados tienen sistemas excretores formados por riñones. Ello les ha
permitido adaptarse a muchos ambientes distintos.
La paloma carece de
vejiga, de los riñones salen
directamente los uréteres
que desembocan en la
cloaca.
Riñón
Conducto urogenital
Cloaca Vejiga
Cavidad celómica
Nefrostoma Nefroporo
Túbulo o nefroducto
El conejo no tiene cloaca,
sino una uretra totalmente
separada del ano.
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UNIDAD 2
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Prohibido
fotocopiar.
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Nutriente
Desecho
a
b
c
d
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS_____
33 Responde las preguntas a partir de las ilustraciones
que representan el funcionamiento de cuatro riñones
diferentes.
• ¿Cuál de las ilustraciones representa el funcionamiento
de un riñón sano? ¿Por qué?
_____________________________________________
_____________________________________________
• Si el riñón representado en la ilustración c funcionara en
el cuerpo de una persona por mucho tiempo, ¿cuáles
serían las consecuencias para su organismo?
_____________________________________________
_____________________________________________
34 Escribe en los recuadros los nombres de los órganos
del sistema excretor según corresponda.
9
El sistema excretor humano
EVALÚA LAS IMPLICANCIAS DEL SABER________________
35 Lee el texto y responde.
Es frecuente que los médicos pidan un examen de orina
para diagnosticar alguna enfermedad. Esto se debe a que
una gran variedad de trastornos tienen repercusiones
sobre la orina.
Por ejemplo, si se detecta presencia de glucosa en la
orina, ello puede ser signo de que el paciente tiene
diabetes. La sangre en la orina puede aparecer debido a la
formación de cálculos en los riñones o a alguna infección,
ya sea en la vejiga, en los uréteres o en la pelvis renal.
Asimismo, pueden encontrarse restos de proteínas, lo que
indicaría que hay deficiencia de reabsorción de sustancias
que puede recuperar el organismo o una deficiencia en el
proceso del filtrado.
• ¿Por qué es importante que un médico especialista
analice un examen de orina?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
• ¿Por qué crees que los médicos piden un examen de
orina para diagnosticar alguna enfermedad?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
• Un trasplante de riñón es un procedimiento quirúrgico
que se lleva a cabo para reemplazar un riñón que no
funciona de manera apropiada. ¿Crees que es necesario
realizar campañas para aumentar las donaciones de
órganos? ¿Por qué?
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
La ilustración a, porque elimina los desechos.
La sangre que sale del riñón contiene desechos que provocarían
daños a los demás órganos del cuerpo.
Los exámenes de orina presentan muchos términos técnicos y deben
ser interpretados por un médico calificado y especialista en el tema.
De otro modo se puede incurrir en un error de diagnóstico.
Porque se pueden detectar y medir diversos compuestos químicos
y biológicos que salen a través de la orina y cuya presencia en ella
podría indicar alguna alteración o enfermedad.
Respuesta modelo: porque existe escasez de donaciones de órganos;
por lo tanto, se debe generar conciencia en la opinión pública de la
importancia de hacerse donante.
Uréteres
Uretra
Riñones
Vejiga
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Prohibido
fotocopiar.
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10. La nutrición en las plantas
Los organismos vegetales
carecen de sistema excretor,
pero presentan estrategias
para expulsar y almacenar
sustancias de desecho.
Por ejemplo, las plantas
del grupo de las coníferas
(pino, abeto) almacenan las
sustancias de desecho en
unos canales especiales
formando la resina.
Tierra y universo.
Capacidad
Desempeños
precisados
• Describe los procesos involucrados en la nutrición de
las plantas.
• Explica cómo ocurre el proceso de fotosíntesis.
Armar el siguiente montaje: colocar una maceta con una planta y un vaso de
precipitado con agua de cal dentro de una bolsa de plástico. Se recomienda
preparar el montaje con unos días de anticipación para que se puedan
observar los resultados el día de la clase.
Plantear las siguientes preguntas: ¿Qué pasó con la planta? ¿Qué sustancias
se produjeron al interior de la bolsa? ¿Por qué?
Presentar la información sobre la nutrición en las plantas a partir de las
preguntas del recuadro “¿Qué recuerdo?”. Luego, generar una lluvia de ideas
en torno a las respuestas y anotarlas en un papelógrafo, de manera que al
finalizar la sesión puedan contrastarlas con lo aprendido.
Pegar en la pizarra un esquema sobre los procesos de nutrición de las
plantas. Luego, entregar a algunos voluntarios listones con el nombre de
cada proceso. Pedir a los estudiantes que coloquen el nombre del proceso
en el lugar que corresponda en el esquema de la planta mostrada.
Leer el texto sobre la nutrición en las plantas y resaltar las ideas principales.
Entregar a los estudiantes un papelógrafo con el dibujo de una planta. Luego,
pedirles que escriban una breve descripción de cada uno de los procesos que
intervienen en la nutrición de la planta. Contrastar el nombre y la descripción
realizada por los estudiantes con la información que aparece en el Texto escolar.
Comentar que la conducción de la savia es un proceso muy complejo, pues en
muchos casos esta debe subir varios metros de altura. Sin embargo, hay dos
mecanismos que ayudan a cumplir esta función: la capilaridad y la transpiración.
• La capilaridad es la propiedad que tienen los líquidos de poder ascender
a través de tubos delgados; al respecto, el xilema precisamente está
formado por tubos capilares muy finos.
• La transpiración de las hojas tiene un efecto de bomba aspirante que
succiona la savia bruta del mismo modo que sube un refresco cuando lo
tomamos con una cañita. El agua que se evapora origina un vacío que
permite al agua subir para ocupar el espacio libre.
Presentar a los estudiantes las siguientes fórmulas y pedirles que las
relacionen con los procesos de la nutrición en las plantas. Luego, indicarles
que identifiquen cuál corresponde a la fotosíntesis y cuál a la respiración.
glucosa + oxígeno energía + dióxido de carbono + agua
agua + dióxido de carbono glucosa + oxígeno
clorofila
luz
a
b
Pedir a los estudiantes que elaboren una lista de alimentos que sean
producto de la fotosíntesis tales como frutas y verduras. Enfatizar en que
en todos ellos existe almidón que se forma a partir de la unión de varias
moléculas de glucosa. Luego, extraer pequeñas muestras de los alimentos
que conforman la lonchera escolar y comprobar la presencia de almidón.
Comentar a los estudiantes que la mayoría de alimentos que consumen
frecuentemente contienen almidón.
Pedir a los estudiantes que revisen las respuestas que dieron al inicio de la
sesión. Mencionar que a través de la experiencia se pudo comprobar que
la planta respira, pues aparecieron gotitas de agua en la cara interna de la
bolsa y el agua de cal se tornó de color blanco por el CO2
.
33. Solicitar que intercambien y comparen sus respuestas con los demás
Desarrollar con los estudiantes la secuencia digital del portafolio.
Solucionario ¿Cómo voy?
9. Las raíces, los vasos conductores y las hojas y partes verdes de la
planta.
10. En el intercambio gaseoso, las plantas captan el oxígeno del aire para
realizar la combustión de la glucosa producida en la fotosíntesis, y así
liberan energía para crecer, dióxido de carbono y agua.
Aprender a experimentar: Estudiamos la influencia de la luz
en la fotosíntesis
• Elegir dos plantas semejantes. Cubrir una de ellas con una caja o
bolsa negra (que no deje pasar la luz) y plantear una hipótesis.
• Contrastar al cabo de 3 o 4 días las diferencias entre ambas plantas y
elaborar la conclusión (ante la ausencia de luz no se puede realizar la
fotosíntesis).
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Prohibida
su
reproducción.
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Prohibida
su
reproducción.
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Unidad
2
¿QUÉ RECUERDO?
La nutrición en las plantas
Los vegetales son organismos autótrofos, es decir, capaces de elaborar
su propia materia a partir de moléculas inorgánicas (dióxido de carbo-
no, agua y sales minerales) que toman del medio.
Los organismos unicelulares fotosintéticos toman directamente del me-
dio, a través de sus membranas, los nutrientes que necesitan.
Las algas y los musgos, que viven en ambientes acuáticos y húmedos,
no poseen órganos especializados en la absorción y transporte de nu-
trientes, y los toman a través de toda su superficie.
Las plantas, en cambio, han desarrollado órganos especializados en la
nutrición: las raíces absorben agua y nutrientes minerales, el tallo sos-
tiene a la planta y transporta los nutrientes así como los desechos, y las
hojas actúan como órganos encargados de la fotosíntesis.
La absorción de nutrientes
Es el paso de agua y sales minerales desde el
suelo hacia el interior de la raíz. Dicho proce-
so tiene lugar en los numerosos pelos absor-
bentes, unas finas ramificaciones que se en-
cuentran en la raíz.
El agua penetra en la raíz directamente desde
el suelo. Las sales minerales entran disueltas
en agua. El conjunto de nutrientes inorgánicos
absorbidos por la planta constituyen la savia
bruta, que sirve de materia prima para realizar
la fotosíntesis.
El transporte de savia bruta
Una vez que la savia bruta ha penetrado en el interior de la raíz, en-
tra en unos vasos conductores, denominados xilema, los cuales es-
tán formados por filas de células muertas, alargadas y cilíndricas. Los
vasos del xilema recorren el interior del tallo y transportan la savia
bruta a las hojas y a otras partes verdes de la planta, donde se realiza
la fotosíntesis.
El ascenso de la savia se debe a fenómenos como la capilaridad, la
transpiración de las hojas y la presión del agua en la raíz.
El intercambio de gases
El dióxido de carbono es necesario para realizar la fotosíntesis, proceso
en el que se libera oxígeno. Una parte de ese oxígeno se utiliza en la
respiración celular y otra parte es expulsada a la atmósfera. A través
de los estomas de las hojas, entra el dióxido de carbono y se libera el
oxígeno producido. Cuando la savia bruta llega a las hojas, gran parte
del agua se evapora, por transpiración, a través también de los estomas,
mientras las sales minerales se quedan retenidas.
10
• ¿Cómo obtienen energía las
plantas?
• ¿Por qué es importante la luz del
sol para las plantas?
Absorción de nutrientes a través de la raíz.
Los estomas están constituidos por dos
células arriñonadas que dejan entre ellas
un orificio por donde pasan los gases y se
produce la transpiración. Se encuentran en el
envés de las hojas.
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Prohibido
fotocopiar.
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La fotosíntesis
A partir de la savia bruta, que llega a las hojas, y el dióxido de carbono,
captado por los estomas, se realiza la fotosíntesis, por la que, mediante
la energía de la luz solar, se sintetizan moléculas orgánicas.
La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos de las células, donde se
encuentra la clorofila, un pigmento capaz de absorber la energía lumi-
nosa procedente del sol. En el proceso de fotosíntesis se produce oxígeno
y materia orgánica, que constituye la savia elaborada. Parte del oxígeno
producido se usa en la propia respiración celular; el resto es expulsado al
exterior y utilizado por todos los seres vivos para su respiración.
La fotosíntesis es un proceso esencial para mantener la vida en la Tierra,
ya que es la fuente de oxígeno y de materia orgánica imprescindibles
para todos los seres vivos. Las plantas son el alimento de los herbívo-
ros, y estos, a su vez, lo son de los carnívoros, de manera que la materia
orgánica va pasando de unos a otros.
El transporte de savia elaborada
La savia elaborada debe repartirse desde las zonas donde se ha produ-
cido a todos los lugares de la planta. Este transporte se realiza por un
conjunto de vasos conductores, denominados floema, que están for-
mados por células vivas.
El metabolismo y la respiración celular en las plantas
Una vez que las diferentes células de la planta han recibido los nutrien-
tes procedentes de la savia elaborada son utilizados por dichas células
para llevar a cabo el metabolismo celular.
Una parte de los nutrientes orgánicos son empleados por la planta para
fabricar, mediante reacciones anabólicas, sus propios compuestos or-
gánicos, como almidón, celulosa, enzimas, etc. Otra parte de los nu-
trientes orgánicos son degradados, mediante reacciones catabólicas,
en compuestos más sencillos, a través de la respiración celular. En
dicho proceso, que tiene lugar en las mitocondrias, se precisa oxíge-
no, se desprende dióxido de carbono y se libera energía. En las plantas,
los procesos de respiración y de fotosíntesis son simultáneos durante el
día, pero durante la noche solo se realiza la respiración.
La excreción en las plantas
En las plantas, gran parte de los desechos metabólicos son utilizados
de nuevo para sintetizar diferentes sustancias. Las necesidades de ex-
creción son muy reducidas y carecen de sistema excretor. El dióxido
de carbono producido en la respiración celular y el oxígeno que se li-
bera en la fotosíntesis se expulsan por los estomas. Los otros desechos
generados pueden ser acumulados en las vacuolas de las células o ser
excretados fuera de la planta según sean beneficiosos o perjudiciales.
La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales
las plantas toman sustancias del ambiente y utilizan la luz solar para
fabricar su propia materia orgánica y usarla como fuente de energía.
9 ¿Qué órganos de las plantas
están implicados en la
nutrición?
10 ¿Cómo se realiza el intercambio
de gases en las plantas?
Materia
orgánica Cloroplasto
Sales
minerales
Luz
solar
Estoma
Savia
elaborada
O2
O2
CO2 H2
O
Savia bruta
CO2
¿CÓMO VOY?
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UNIDAD 2
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5
3
1
2
4
10
La nutrición en las plantas
36 Observa la imagen y escribe cómo se realiza el proceso
de fotosíntesis.
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
37 Responde.
• ¿Cuáles son los procesos de la nutrición comunes en las
plantas y en los animales?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
• ¿Qué ocurre con los estomas de vegetales que habitan
en zonas de clima seco?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
• ¿Qué ocurriría si cubriéramos completamente de cera
las hojas de una planta?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
38 Une con una flecha según corresponda.
39 Indica en qué parte de la planta se realizan los
siguientes procesos:
Excreción
Transformación de sustancias
inorgánicas utilizando luz solar.
Metabolismo
Fotosíntesis
Evapotranspiración
Eliminación de sustancias de
desecho producidas por el
metabolismo.
Utilización de los nutrientes que
entran en la célula, para construir
estructuras y obtener energía.
Pérdida de agua por transpiración y
evaporación.
Procesos Partes de la planta
Absorción de agua y sales minerales
Fotosíntesis
Intercambio de gases
Transporte de savia
Respiración celular
En estas condiciones, los vegetales que habitan en zonas secas o con
escasez de agua cierran los estomas o reducen la superficie foliar, con
el fin de evitar la pérdida de agua por transpiración.
Se taparían los estomas, con lo que no entrarían dióxido de carbono ni
oxígeno a la planta, ni tampoco saldría el oxígeno generado en la
fotosíntesis y el dióxido de carbono producido en la respiración. Al
mismo tiempo, impediríamos la transpiración de dicha planta.
La captación de nutrientes, su transformación y distribución a
todas las células, y la eliminación de sustancias de desecho que se
producen como resultado del metabolismo.
Respuesta modelo:
1. La raíz absorbe el agua y las sales minerales del suelo.
2. La luz del sol es captada por la planta, gracias a la clorofila que se
encuentra en la hojas.
3. El dióxidode carbono, que está en el aire, ingresa a la planta a través
de los estomas.
4. La glucosa y el oxígeno se producen cuando el agua, el dióxido de
carbono y la energía de la luz solar se unen.
5. El oxígeno sale por los estomas y pasa a formar parte del aire, para
ser utilizado por los demás seres vivos.
Raíz
Hojas
Hojas y tallos verdes
Vasos conductores de la
raíz, tallo y hojas.
Células de cualquier parte
del vegetal.
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UNIDAD 2
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Prohibido
fotocopiar.
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Comprobamos la fotosíntesis
Materiales:
• 2 plantas de elodea
• 2 recipientes de vidrio
• 2 lámparas
• 2 tubos de ensayo
• 2 focos ahorradores de 20 W y 10 W
• 2 embudos
• 1 cronómetro
• Agua
• Bicarbonato de sodio
Procedimiento:
1. Llenar un recipiente de vidrio con agua.
2. Agregar una solución diluida de bicarbonato de sodio.
3. Sumergir en la preparación una planta de elodea y colocar un embudo sobre ella.
4. Llenar un tubo de ensayo con agua y taparlo con el dedo pulgar. Luego, invertir el
tubo sobre el extremo del embudo.
5. Iluminar el montaje usando una lámpara con el foco ahorrador de 20 W colocado a
20 cm del recipiente .
6. Armar otro montaje exactamente igual, esta vez iluminándolo con una lámpara con
el foco ahorrador de 10 W.
7. Tomar el tiempo que tarda en producirse la primera burbuja en cada montaje.
Tiempo
Montaje 1
Montaje 2
Conclusiones
• ¿Qué se observa en el tubo de ensayo del primer montaje al cabo de unos minutos?
¿Por qué?
• Al cabo de una hora, ¿qué diferencias observan entre la cantidad de oxígeno
formada en ambos montajes?
• En este experimento se han comparado dos situaciones iguales en todo salvo en
un factor. Ese factor se llama variable. ¿Cuál fue la variable que se controló en este
experimento?
• ¿Qué efectos tuvo la variable en los resultados de la fotosíntesis?
• ¿Por qué deben ser idénticos ambos montajes salvo en la iluminación?
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Prohibida
su
reproducción.
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Prohibida
su
reproducción.
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Unidad
2
USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
La tecnología y las enfermedades digestivas
Actualmente, la medicina cuenta con una variada gama de recursos
tecnológicos que han eliminado la necesidad de realizar procedimientos
quirúrgicos invasivos y que facilitan el diagnóstico y el tratamiento de las
enfermedades.
El endoscopio, por ejemplo, es un tubo que tiene en un extremo una
cámara de video y cuenta con una fibra óptica para la conducción de la
luz y las imágenes. Este instrumento se introduce por la boca y se desliza
lentamente para explorar el interior del tubo digestivo.
Mediante la endoscopía podemos analizar detenidamente el esófago, el
estómago y el duodeno para detectar tumores y úlceras, lo cual favorece
la prevención de un cáncer en estos órganos. También se pueden tomar
muestras de tejido para analizarlas.
Busca información en revistas y páginas de internet
serias y especializadas para conocer más sobre las
tecnologías usadas en la detección de enfermedades
digestivas.
1. Selecciona información sobre las tecnologías que
ayudan a analizar órganos y elabora un cuadro
que contenga al menos cinco tecnologías y su
descripción.
2. A partir de la información recopilada, elabora un
cuadro de ventajas y desventajas sobre el uso de
dichas tecnologías.
3. Elabora un periódico digital en Editafácil o Issuu
sobre las tecnologías para detectar enfemedades
digestivas. Considera la estructura que se presenta a
continuación:
a. Sección de portada y editorial
b. Sección de noticias nacionales e internacionales
c. Sección de entrevistas
d.Sección de opinión
Desarrolla las páginas 34 y 35 del Libro de
actividades.
PROPUESTA DE TRABAJO
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
Criterios a evaluar Excelente Satisfactorio En proceso Iniciado
Uso de la
información
El cuadro de ventajas
y desventajas es muy
comprensible.
y desventajas presenta
mínimos errores.
y desventajas es poco
comprensible.
y desventajas no es
comprensible.
Estructura del
periódico
El periódico digital
presenta todas las
secciones.
presenta tres
secciones.
presenta dos
secciones.
presenta una sección.
Calidad de la
presentación
La presentación
contiene información
clara y precisa sobre
el tema.
La presentación
contiene información
incompleta.
La presentación
contiene ideas que son
poco comprensibles.
La presentación
aborda el tema
superficialmente.
Shutterstock
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USA ESTRATEGIAS DE LAS TIC
1 Busca y selecciona información sobre tecnologías usadas en la detección de
enfermedades digestivas. Escoge cinco de ellas y elabora un cuadro con la
descripción de cada una. Te recomendamos la siguiente pagina web: Carefirst -
Procedimientos de diagnóstico del sistema digestivo.
2 Elabora un cuadro de ventajas y desventajas sobre las tecnologías usadas en la
detección de enfermedades digestivas. Para ello, te recomendamos las páginas de
internet de las siguientes instituciones.
• Healthsystem • Healthcare
En la actualidad, las nuevas
tecnologías permiten tratar
de manera más precisa,
rápida y apropiada las
enfermedades digestivas.
Tecnologías Descripción
Respuesta modelo
Tomografía computarizada
(TC o TAC)
Es una técnica que permite registrar imágenes de distintos planos o
secciones del cuerpo. Utiliza un equipo de rayos X especial para crear
imágenes transversales del cuerpo.
Imagen por resonancia
magnética (IRM)
Es una técnica que utiliza imanes y ondas de radio potentes para
crear imágenes del cuerpo. Esta información es procesada por
ordenadores y transformada en imágenes del interior de lo que se ha
analizado.
Ecografía o ultrasonido
Es un procedimiento de diagnóstico que utiliza ondas sonoras de alta
frecuencia para observar órganos y estructuras al interior del cuerpo
al captar el eco de estas ondas. Crea imágenes bidimensionales o
tridimensionales.
Colangiografía
Es un procedimiento que consiste en la inyeccción de contraste que
permite conocer la morfología de las vías biliares, las cuales pueden
observarse a través de radiografías o mediante una resonancia
magnética nuclear (RMN).
Manometría gástrica
Es un procedimiento de exploración para evaluar la actividad motora
del esófago y sus esfínteres, a través de una sonda fina con orificios
en su porción final que puede medir presiones.
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fotocopiar.
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Tecnologías Ventajas Desventajas
Tomografía
computarizada
(TC o TAC)
Imagen por
resonancia
magnética
(IRM)
Ecografía o
ultrasonido
Colangiografía
Manometría
gástrica
3 Elabora un periódico digital en Editafácil o Issuu sobre las tecnologías investigadas
que contenga la siguiente estructura: portada, editorial, noticias nacionales e
internacionales, entrevistas y opinión. Considera lo siguiente:
• Nombre del periódico (creativo y llamativo).
• Imágenes de acuerdo con la información investigada.
• Elementos textuales claros y precisos.
• Elementos gráficos y multimedia.
• Recursos visuales (videos).
Respuesta modelo
– Producción rápida de imágenes.
– Alta resolución con mucho detalle
anatómico.
– Detección de fracturas y tumores
óseos.
– Alta radiación ionizante.
– Contraste usado podría ser
alergénico.
– Contraindicado en el embarazo.
– Ausencia de radiación ionizante.
– Ideal para el estudio de partes
blandas: médula ósea y hueso
esponjoso.
– Presentación de estructuras en
cualquier plano.
– Alto costo.
– Producción lenta de imágenes.
– Menor resolución que la tomografía.
– Contraindicado en el primer
trimestre del embarazo y para
personas con marcapasos.
– Favorecimiento de la observación de
los órganos en movimiento.
– Método no invasivo e indoloro.
– Detección de cardiopatías congénitas
con mayor seguridad y precisión.
– Utilizada para analizar los órganos.
No sirve para evaluar los huesos ni
los intestinos.
– Sus resultados dependen de la
experiencia y conocimientos de
quien hace el examen y de la calidad
del equipo.
– Fácil de realizar.
– Accesible, rápida, no invasiva.
– Utilizada para brindar información útil
para el diagnóstico de la obstrucción
biliar.
– Poca visualización de los conductos.
– Exposición a radiación.
– Riesgo de lesión en el conducto.
– Altos costos.
– Estudio completo del esófago.
– Rapidez en la obtención del registro.
– Realización simple y sencilla.
– Costo alto.
– Sensación desagradable y de fastidio
por la sonda.
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UNIDAD 2
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fotocopiar.
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Usa estrategias de las TIC
Texto escolar (pág. 44) Libro de actividades (págs. 34 y 35)
Tierra y universo.
Capacidades
• Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y
tecnológico.
Desempeños
precisados
• Explica basándose en conocimientos científicos las
tecnologías que ayudan a diagnosticar enfermedades
digestivas.
• Reconoce las ventajas y desventajas del uso de la
tecnología para diagnosticar las enfermedades digestivas.
Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) son un conjunto
de medios que se pueden utilizar en favor del aprendizaje. La facilidad de crear,
procesar y difundir información ha roto todas las barreras que limita la adquisición
del conocimiento, contribuyendo al desarrollo de habilidades y destrezas
comunicativas entre docentes y estudiantes.
Solicitar a los estudiantes que lean la información sobre la tecnología en
enfermedades digestivas. Mencionar que el desarrollo de estas tecnologías
buscan cambiar la manera en que son diagnosticadas las enfermedades
a los pacientes, lo que permitirá tratarlas de manera más precisa, rápida y
apropiada.
Formar grupos y animarlos a realizar la sección “Propuesta de trabajo”.
Primero, pedirles que busquen la información en fuentes especializadas.
Luego, solicitarles que organicen la información y escriban en un cuadro una
descripción breve de cinco tecnologías. Después, señalarles que realicen
un cuadro de ventajas y desventajas sobre su uso. Por último, motivarlos a
elaborar un periódico digital.
Comentar que en las páginas web recomendadas en el Libro de actividades
encontrarán información sobre tecnologías en enfermedades digestivas;
sin embargo, es necesario motivar a los estudiantes para que busquen más
datos en otras fuentes confiables y seguras.
Indicar a los grupos que deben elaborar el periódico digital en Editafácil o
Issuu teniendo en cuenta la estructura propuesta. De ser posible, mostrar
ejemplos propuestos e indicar la secuencia.
Pedir a los estudiantes que realicen una autoevaluación y coevaluación
teniendo en cuenta la rúbrica propuesta.
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Prohibida
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Unidad
2
Libro de actividades (págs. 36 y 37)
ACTIVIDAD DE INDAGACIÓN
¿Sabías que...?
Cuando vas a aprender a nadar, lo primero que
te enseñan es a flotar. Esta acción depende de
varios factores, uno de ellos está relacionado con
la capacidad de una persona para expandir su caja
torácica con la finalidad de que los pulmones puedan
“inflarse” durante una inspiración y “desinflarse”
durante una espiración.
¿Qué recuerdo?
• ¿En qué consiste la respiración?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
• ¿Cuál es la ruta que sigue el aire al ingresar al cuerpo?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
¿Qué problema debemos resolver?
A Martín le gusta nadar y se ha inscrito en una academia de natación. Su profesor le ha
recomendado que, además, practique otro deporte que lo ayude a mejorar su respiración.
Entonces, él se pregunta: ¿Cómo afectará la actividad física su capacidad pulmonar?
¿Cómo resolvemos el problema?
1. En grupos, formulen una posible respuesta o hipótesis al problema planteado.
2. Propongan una experiencia que les permita responder al problema. Consideren lo
siguiente:
a. Seleccionen los materiales y equipos que van a utilizar. Por ejemplo, colorante
vegetal, agua, una botella de 2 L, un bisturí, una manguera transparente, un embudo,
una probeta y un plumón.
b. Construyan un espirómetro casero que les permita medir la capacidad pulmonar
(ver fig. 1).
c. Realicen la medición de la capacidad pulmonar en reposo y después de una
actividad física. Para ello, un integrante del equipo inhalará por la nariz y exhalará
por la boca normalmente a través de la manguera más corta. Registren la medida
de agua que sale por la manguera larga y que se recoge en la probeta (ver fig. 2).
d. Devuelvan el agua a la botella. Repitan la medición para cada uno de los integrantes.
Estudiamos la capacidad pulmonar
Figura 1. Espirómetro casero.
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Es un proceso a través del cual se realiza el intercambio de gases con el exterior para proveer de oxígeno a
la sangre, el cual es necesario para la respiración celular.
Fosas nasales Faringe Laringe Tráquea Bronquios Bronquiolos
Pulmones
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INDAGA MEDIANTE MÉTODOS CIENTÍFICOS
Resultados
• Elaboren un cuadro para anotar las medidas obtenidas.
• ¿Cuáles son las variables independiente y dependiente en la experiencia realizada?
____________________________________________________________________
• ¿Qué efecto tiene el ejercicio sobre la espiración?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
• ¿Qué pueden concluir de la experiencia realizada? Comparen su conclusión con la de
otros grupos. ¿Son iguales o diferentes? ¿Por qué?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Aplicamos lo aprendido
• ¿Qué movimiento del diafragma aumenta la capacidad pulmonar?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
¿Qué más podemos aprender?
• Al respirar, podemos tomar aire por la nariz como por la boca. Sin embargo, es mejor
hacerlo por la nariz. ¿A qué se debe esto?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Figura 2
Cada vez que realizamos una actividad física, la respiración continua ayuda a reforzar la caja torácica y
aumenta la elasticidad y resistencia de los tejidos de los pulmones, lo que incrementa la capacidad pulmonar.
Cuando inspiramos, el diafragma se contrae y se desplaza hacia abajo agrandando la caja torácica y
aumentando la capacidad pulmonar.
La variable independiente es la actividad física, y la variable dependiente, la capacidad pulmonar.
Durante el ejercicio físico, se producen cambios en la respiración y el volumen del aire exhalado aumenta.
Nuestra anatomía está diseñada para que la respiración se realice a través de las vías respiratorias.
Las fosas nasales presentan mecanismos para filtrar, calentar y mantener el volumen de aire que ingresa
a los pulmones. Si respiramos por la boca, todas estas capacidades se pierden y es posible que ingresen
agentes patógenos al cuerpo.
Capacidad pulmonar
Nombres
Capacidad pulmonar en
reposo (cm3
)
Capacidad pulmonar
luego del ejercicio (cm3
)
Respuesta modelo
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UNIDAD 2
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Santillana
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Actividad de indagación
Estudiamos la capacidad pulmonar
Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir sus
conocimientos.
Capacidades
• Problematiza situaciones.
• Diseña estrategias para hacer una indagación.
• Genera y registra datos e información.
• Analiza datos e información.
• Evalúa y comunica el proceso y resultados de su indagación.
Desempeños
precisados
• Formula una posible respuesta sobre un hecho relacionado
con la capacidad pulmonar.
• Propone estrategias para comprobar la hipótesis planteada
a la pregunta de indagación.
• Relaciona las variables dependiente e independiente para
confirmar o refutar su hipótesis.
• Registra datos sobre la capacidad pulmonar.
• Compara las evidencias de su indagación con información
confiable para elaborar conclusiones.
Formar parejas para que los estudiantes lean la sección “¿Sabías que...?”.
Indicarles que describan su experiencia cuando aprendieron a nadar y plantear
las siguientes preguntas: ¿Tuvieron dificultad para flotar? ¿Por qué? ¿Cómo es
su capacidad pulmonar? ¿Cómo intervienen los mecanismos de respiración
cuando se practica la natación?
Pedir a los estudiantes que respondan las preguntas de la sección “¿Qué
recuerdo?. Indicarles que es escriban las respuestas en una hoja. Cuando
hayan concluido, solicitarles que peguen las hojas en la pizarra para realizar
una puesta en común de los saberes previos de los estudiantes.
Leer el texto de la sección “¿Qué problema debemos resolver?”. Luego,
animar a los estudiantes a responder la pregunta: ¿Están de acuerdo con la
recomendación que le da el profesor a Martín? ¿Por qué?
Indicar a los estudiantes que formen grupos para que respondan la pregunta
de indagación planteada.
Orientar a los estudiantes la elección de los materiales o equipos por parte de
ellos. Considerar que se necesita lo siguiente: agua, colorante vegetal, una
botella plástica con tapa de 2 L de capacidad, un bisturí, 1 m de manguera
transparente de 5 mm de diámetro, un embudo, un plumón marcador y una
probeta de 500 cm3
.
Proponer a los estudiantes que realicen el siguiente procedimiento:
Elaboración del espirómetro
a. Dibujar dos círculos equidistantes de 3 mm de diámetro en la tapa de la
botella. Realizar dos cortes en cruz en el centro de cada círculo con el
bisturí.
b. Cortar la manguera en dos partes: una de 40 cm y la otra de 60 cm
c. Tomar un extremo de la manguera de 40 cm y hacer un corte en diagonal.
Introducir este extremo por uno de los cortes en cruz de la tapa plástica,
de manera que la manguera quede ajustada.
d. Tomar un extremo de la manguera de 60 cm y hacer un corte en diagonal.
Introducir este extremo por el otro corte en cruz de la tapa plástica, de
manera que la manguera quede ajustada.
e. Verter 1600 cm3
de agua en la botella plástica con ayuda del embudo.
Añadir unas gotas del colorante vegetal y tapar la botella.
f. Marcar el nivel de agua en la botella con el plumón marcador.
g. Colocar el extremo de la manguera más larga dentro de la probeta.
Medición en reposo y después de la actividad física
a. Pedir a un integrante del grupo que inhalar y exhale normalmente a través
de la manguera más corta.
b. Registrar la medida de agua que sale por la manguera larga y que se
recoge en la probeta. Esta medida corresponde a la capacidad pulmonar.
Escribir el valor en el recuadro de resultados.
c. Verter en la botella plástica el agua que se recogió en la probeta.
d. Repetir los pasos a, b y c dos veces más y registrar cada volumen de
agua recogida.
e. Repetir el mismo procedimiento con cada uno de los demás integrantes
del grupo.
f. Pedir al primer integrante del grupo que corra lo más rápido posible
durante 10 minutos.
g. Indicarle que al llegar exhale a través de la manguera y medir la cantidad
de agua recogida en la probeta.
h. Indicar al participante que descanse por unos minutos hasta que su
respiración se normalice. Entonces, repetir el paso b dos veces.
Indicar a los estudiantes que elaboren cuadros para anotar y dibujar sus
observaciones.
Pedir a los estudiantes que compartan las conclusiones a las que llegaron
para rechazar o validar sus conclusiones. Luego, compararlas con las de
otros grupos.
Pide ayuda a tu profesor para
abrir los orificios en la tapa
con el bisturí, así evitarás
accidentes.
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S.
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reproducción.
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Unidad
2
LIBRO DE ACTIVIDADES TEXTO ESCOLAR LIBRO DE ACTIVIDADES
1
2
Vena
pulmonar
Aorta
Aorta
Arteria
pulmonar
Vena
pulmonar
Vena cava
inferior
Capilares de
los óganos
y las piernas
Ventrículo derecho
Ventrículo izquierdo
Aurícula derecha
Aurícula izquierda
Vena cava
superior
Arteria
pulmonar
Capilares
del pulmón
derecho
Capilares
del pulmón
izquierdo
PARA CONSULTAR
• Atlas de zoología, Sistemas
orgánicos
• Naturaleza educativa,
• Ecured, Sistema
cardiovascular
HABILIDADES CIENTÍFICAS
El proceso de comparación consiste en identificar, simultáneamente, semejanzas y
diferencias entre varios elementos, ideas o eventos; implica la presencia de por lo menos
dos elementos tomados como puntos de referencia.
• La sangre viaja por el organismo realizando dos circuitos conocidos como circulación
mayor y circulación menor. Observa la imagen y responde:
– ¿A qué tipo de recorrido corresponde cada uno de los circuitos señalados?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
– ¿Cómo es el recorrido de la sangre en la circulación menor?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
– ¿Cómo es el recorrido de la sangre en la circulación mayor?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
– Elabora un cuadro con las semejanzas y diferencias entre ambos recorridos.
Comparar
El circuito 1 corresponde a la circulación mayor, ya que esta es la responsable de irrigar todo
el cuerpo, y el circuito 2 a la circulación menor o pulmonar.
Es el que se establece entre el corazón y los pulmones. La sangre cargada con CO2
llega a
los pulmones donde se realiza el intercambio gaseoso. La sangre oxigenada regresa por las
venas pulmonares a la aurícula izquierda del corazón.
Es el que se establece entre el corazón y los diferentes órganos del cuerpo. En este circuito,
la sangre lleva el O2
y los nutrientes necesarios a todas las células para que puedan realizar
sus funciones, cargada con CO2
pulmonar.
Circulación menor Circulación mayor
Semejanzas
– La sangre entra y sale del corazón.
– La sangre hace su recorrido a través de los vasos sanguíneos.
Diferencias
– Circuito corto que se establece entre el
corazón y los pulmones.
– La sangre cargada de CO2
sale del
ventrículo derecho por la arteria
pulmonar.
– En los pulmones, la sangre deja CO2
y
recoge O2
, tranformándose en sangre
arterial.
– Circuito que se realiza entre el corazón y
los órganos del cuerpo.
– La sangre con O2
sale del ventrículo
izquierdo por la arteria aorta.
– En todos los órganos, la sangre deja el O2
y recoge el CO2
. Así la sangre arterial se
convierte en venosa.
Respuesta modelo
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CONSULTAMOS
SINTETIZAMOS
CIERRE
PROCESO
DE
NUTRICIÓN
Para reforzar
CIDEAD 3 ESO, Nutrición I: aparatos
digestivo y respiratorio
En este sitio web encontrarás información acerca de las
funciones de la nutrición. Además, describe los sistemas
digestivo y respiratorio, así como las funciones, los
procesos digestivos y respiratorios y las enfermedades de
cada uno de estos sistemas.
Recuerda que el contenido de los sitios web puede
cambiar.
Para ampliar
British Broadcasting Corporation (2012), La
sangre: composición, formación y función
Documental que explica, a través de un recorrido
fascinante, la composición, formación y función de cada
una de las células sanguíneas que la conforman. Además,
nos da a conocer que la sangre no es un simple líquido
rojo, sino que es un tejido liquído de gran complejidad,
que fluye veloz por todo el organismo a través de un
sistema de vasos sanguíneos, recogiendo desechos y
dejando sustancias nutritivas a cada célula del cuerpo.
Te presentamos mediante un cuadro sinóptico los conceptos clave que has trabajado en la unidad.
Desarrolla la página 39 del Libro de actividades.
– Absorción de nutrientes.
– Transporte de savia bruta y elaborada.
– Intercambio de gases.
– Fotosíntesis
– Metabolismo y respiración celular.
– Excreción en plantas.
Animales
– Proceso
digestivo
Glándulas salivales,
hígado y páncreas.
Fosas nasales, faringe,
laringe, tráquea, bronquios.
Boca, faringe, esófago,
estómago, intestino grueso,
intestino delgado.
– Intercambio
gaseoso
– Animales
invertebrados
– Animales
vertebrados
– Digestión intracelular
– Digestión extracelular
– Tubo digestivo
– Glándulas anexas
– Animales
– Ser humano
Directa, cutánea,
branquial, traqueal,
pulmonar.
– Transporte
– Excreción
– Invertebrados
– Vertebrados
Células flamígeras,
nefridios, tubos de
Malpighi.
Riñones, uréteres,
uretra y vejiga.
Corazón, líquido
circulante y vasos
conductores.
– Sistema
circulatorio
– Vías respiratorias
– Pulmones
Plantas
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1 Elige uno de los sistemas estudiados y elabora un cuadro sinóptico a partir de la
información del Texto escolar. Luego, preséntalo ante la clase.
2 Escribe cinco ideas clave de los temas presentados en la unidad 2 del Texto
escolar.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Recuerda que un cuadro
sinóptico se debe presentar
por medio de llaves y los
subtemas deben seguir un
orden jerárquico.
CIERRE
Respuesta modelo:
– El sistema digestivo comprende el tubo digestivo y las glándulas anexas. La digestión de los alimentos se
inicia en la boca, pasa por el estómago y termina en el intestino delgado.
– El organismo toma oxígeno y libera dióxido de carbono a través del sistema respiratorio. Los movimientos
respiratorios, inspiración y espiración del aire, son voluntarios.
– En los animales encontramos cinco tipos de respiración: por difusión, cutánea, traqueal, branquial y
pulmonar.
– El sistema circulatorio transporta oxígeno y nutrientes a todas las células del cuerpo a través de la sangre.
– El sistema excretor es el encargado de eliminar sustancias tóxicas de nuestro cuerpo.
Respuesta modelo
– Órganos
– Boca
– Faringe
– Esófago
– Estómago
– Intestino delgado
– Intestino grueso
– Glándulas anexas
– Salivales
– Hígado
– Páncreas
– Digestión bucal
– Digestión estomacal
– Digestión intestinal
– Procesos
Bolo alimenticio
Quimo
Quilo
SISTEMA DIGESTIVO
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Habilidades científicas
Libro de actividades (pág. 38)
Tierra y universo.
Capacidad y desempeño precisado
Capacidad
Desempeño
precisado
• Identifica semejanzas y diferencias entre la circulación
mayor y menor de la sangre.
Para comparar información podemos recurrir a una herramienta muy práctica
y sencilla: los cuadros comparativos. Utilizarlos nos permite no solo comparar
conceptos, sino también encontrar semejanzas y diferencias entre ellos.
En un cuadro comparativo, los contenidos están organizados de modo tal que
pueden visualizarse fácilmente. Esto ayuda a fijar los nuevos conceptos, ya que
es más fácil recordar aquellos que están relacionados.
Para elaborar un cuadro comparativo es necesario leer varias veces el texto y
observar con mucha atención las imágenes que lo acompañan. Luego, se tiene
que seleccionar los datos que parezcan más apropiados para ser comparados.
Si hay algo que no se entiende, consultar en distintas fuentes de información.
Una vez que se haya comprendido el tema, se puede comenzar a elaborar el
cuadro: colocar el tema, los subtemas y los aspectos de los subtemas que se va
a comparar, para luego señalar las semejanzas y las diferencias.
Indicar a los estudiantes que lean el texto introductorio. Pedirles que
mencionen situaciones donde utilicen la habilidad de comparar y expliquen
cómo lo hacen.
Formar grupos y pedir a los estudiantes que observen las imágenes
mostradas. Luego, animarlos a responder en su cuaderno las siguientes
preguntas: ¿Qué proceso representa la imagen mostrada? ¿Cuál es el tema,
los subtemas y los aspectos que se van a comparar?
Propiciar la participación de los estudiantes a partir de las inquietudes que
resulten de las observaciones hechas de las imágenes propuestas.
Indicar que, en grupos, los estudiantes elaboren el cuadro comparativo
de la imagen mostrada en un papelógrafo. En ese momento es necesario
monitorear y atender consultas o dificultades que se puedan presentar.
Recomendar a los estudiantes que, para elaborar sus respuestas, pueden
consultar las fuentes de información propuestas en el recuadro “Para consultar”,
de manera que sus argumentos sean válidos y consistentes.
Invitar a algunos estudiantes a compartir sus respuestas con los demás
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Prohibida
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Unidad
2
TEXTO ESCOLAR
Unidad
2
Cuando la vida se hace humo
Un vistazo interior al organismo de cualquier fumador
permitiría observar las terribles consecuencias que
provoca el tabaco. El cigarrillo es el causante del mayor
número de muertes evitables.
Entre 80 000 y 100 000 jóvenes de todo el mundo se
convierten en adictos al tabaco cada día. Los jóvenes
fumadores tienen una capacidad pulmonar disminuida
y una mayor incidencia de infecciones respiratorias. Un
32,5% de mujeres de 14 años contra solo 22,9% en los
varones de la misma edad adquieren el hábito de fumar.
En nuestro país, la ley 25357 prohibí fumar en espacios
cerrados de uso público, pero no la producción o
importación de cigarrillos. A pesar de que se conoce
que los cigarros poseen una serie de aditivos que
pueden causar el cáncer, se siguen vendiendo y
consumiendo. Algunos de estos aditivos son la nicotina,
cloruro de vinilo, acetona, amoniaco, metanol, tolueno,
arsénico, fenol, naftalina, butano, cadmio, DDT, etc.
METACOGNICIÓN
• ¿Qué temas comprendiste con más facilidad?
• ¿En qué temas tuviste dificultades? ¿Por qué?
• ¿Qué haces cuando lees sobre un tema que
no te resulta interesante?
• Al tener información en imágenes, ¿te resulta
más sencillo comprender el tema? ¿Por qué?
• ¿Qué ventajas y desventajas encuentras a
trabajar en grupo?
Los logros de un trabajo en equipo son los
resultados del esfuerzo combinado de cada
individuo.
Luego de leer el texto, responde las siguientes preguntas:
8 ¿Por qué la gente fuma a pesar de conocer lo perjudicial de los efectos del
cigarrillo?
9 ¿Por qué crees que se usan aditivos en los cigarrillos?
10 ¿Por qué en nuestro país existe una ley que prohíbe fumar en lugares
cerrados y públicos?
Resuelve las actividades en tu cuaderno. Luego, intercámbialo con un compañero y revisa sus respuestas.
El humo del
tabaco incluye
monóxido
de carbono,
que altera el
transporte
normal de
oxígeno.
La combustión del
tabaco afecta el
sistema circulatorio.
Fumar aumenta
la probabilidad de
cáncer.
La nicotina hace que
los vasos sanguíneos
se estrechen y
coagulan los glóbulos
rojos.
El alquitrán es el
componente más
peligroso: impide
que la sangre
capte el oxígeno
necesario y es
muy cancerígeno.
Contiene
benzopirenos,
sustancia que
predispone
a desarrollar
cáncer al
pulmón.
El filtro no
retiene
todas las
sustancias
nocivas
para la
salud.
Cuando se
quema papel
y tabaco, se
liberan gases
tóxicos que
irritan las
paredes de los
bronquios.
EJERCE TU CIUDADANÍA
La influencia de la industria del tabaco está en todas partes. A pesar
de esto, la mayoría de las personas están tan acostumbradas a las
maneras en que el tabaco se infiltra en sus vidas cotidianas y al
hecho de que se ha vuelto parte de nuestra cultura que su presencia
pasa inadvertida. Es sabido por todos que las grandes industrias
productoras de cigarrillos colocan en sus cajetillas: “Fumar es
dañino para la salud”.
• ¿Por qué crees que las industrias productoras colocan estas
frases en las cajetillas de los cigarrillos? Si lo saben, ¿por qué
no dejan de producir cigarros?
• ¿Cuál debe ser tu actitud al ver a una persona fumando en un
lugar público? ¿Por qué adoptarías esta actitud?
• ¿Qué recomendaciones le darías a un fumador?
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico para tomar una posición crítica
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¿QUÉ APRENDÍ?
N
O
E
S
C
R
I
B
AS EN TU TEXT
O
E
S
C
O
L
A
R
1 Señala qué proceso de la nutrición se realiza en cada caso
• Los nutrientes y el oxígeno llegan directamente a todas las células.
• Los seres vivos eliminan sustancias de desecho.
• Transformación de los alimentos en sustancias más simples.
• Transformación de sustancias inorgánicas en sustancias orgánicas.
• Utilización de nutrientes que entran en la célula.
• Eliminación del agua absorbida a través de las hojas.
2 Explica por qué razón en las plantas, a diferencia de los animales, no son
necesarios procesos digestivos para incorporar los nutrientes.
3 Lee y responde.
• ¿Puede realizarse intercambio de gases y nutrientes cuando la sangre circula
por las arterias o venas? ¿Y por los capilares? Justifica la respuesta.
• ¿Qué mecanismos permiten la ascensión de la savia bruta desde la raíz
hasta las hojas?
4 Durante los periodos de sequía o en los días más cálidos del verano,
el orificio de los estomas de las hojas de las plantas se cierra, lo que
interrumpe la fotosíntesis. ¿Qué explicación tiene este hecho?
5 Cuando compramos flores, nos recomiendan que añadamos algo de azúcar
al florero con el fin de que no se marchiten rápidamente. ¿Por qué crees
que las flores tardan más en marchitarse si seguimos esta recomendación?
6 Observa las imágenes y responde.
• Describe el proceso digestivo de cada uno de los animales mostrados en las
imágenes.
• ¿En qué se diferencian el tipo de respiración de cada uno de ellos?
• ¿Cómo es el sistema circulatorio del animal mostrado en la imagen b?
7 Los gusanos tubifex habitan normalmente en aguas sucias o estancadas.
Cuando hay escasez de oxígeno, son capaces de estirar su cuerpo hasta
aumentar más de 20 veces su longitud.
• ¿Qué tipo de sistema respiratorio presenta?
• ¿Qué ventaja les proporciona estirar su cuerpo en aguas con escasez de
oxígeno?
a b
Según el tipo de nutrición,
los seres vivos se pueden
clasificar en autótrofos y
heterótrofos.
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO________________________________________________________________
Comprende y usa conocimientos científicos
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Las actividades de
aprendizaje exitosas
pueden ser registradas en
narraciones documentadas,
de manera que se muestre
a la comunidad educativa
aquellas prácticas que
contribuyen al logro de los
aprendizajes.
¿Qué aprendí?
Texto escolar (pág. 46 y 47) Libro de actividades (págs. 40 y 41)
Precisar a los estudiantes la intención de la página “¿Qué aprendí?”. Luego,
solicitarles que resuelvan individualmente las páginas 46 y 47.
Indicar a los estudiantes que formen grupos y pedirles que respondan las
preguntas propuestas en las páginas 40 y 41.
Aplicar un instrumento de evaluación para dar una calificación al producto
elaborado por el estudiante.
Solucionario ¿Qué aprendí?
1. Transporte, excreción, proceso digestivo, fotosíntesis, metabolismo,
evapotranspiración.
2. Los animales son organismos heterótrofos, es decir, los alimentos que
toman están formados por compuestos orgánicos que previamente
han sido elaborados por otros seres vivos. En general, las sustancias
orgánicas que forman parte de los alimentos que ingieren los animales
se encuentran en estructuras complejas o grandes moléculas
que no pueden atravesar las membranas de las células para ser
metabolizadas. Por ello, los animales, a diferencia de los vegetales,
precisan transformar previamente el alimento en compuestos más
sencillos que puedan ser absorbidos por las células.
3. La mayoría de las raíces son subterráneas, por lo que no les llega la
luz solar. Las células de la raíz, al no recibir luz, no tienen clorofila,
requisito fundamental para que la planta pueda realizar la fotosíntesis.
• Cuando la sangre circula por arterias o venas, no puede realizar
intercambios, ya que estos vasos sanguíneos poseen paredes
fuertes e impermeables. Por el contrario, el intercambio sí se puede
producir por los capilares, ya que estos vasos sanguíneos poseen
paredes finas y permeables.
• El transporte de la savia bruta y de la savia elaborada.
4. Al cerrarse el orificio de los estomas se evita la pérdida de agua de
los mismos, con lo que a su vez se interrumpe la entrada de dióxido
de carbono. Ante la falta de dióxido de carbono la planta interrumpe la
fotosíntesis.
5. Porque el azúcar proporciona alimento a las ramas con flores y
mantiene las hojas y flores sanas.
6. • La esponja tiene como aparato digestivo una cavidad gástrica,
tapizada de células, que comunica con el exterior por el ósculo, que
hace de boca y ano. Las esponjas presentan digestión intracelular
produciendo corrientes de agua a través de sus numerosos poros para
capturar el alimento. Los coanocitos, que son células que recubren el
interior de la cavidad gástrica, se encargan de la digestión.
La hormiga presenta una digestión externa. Su digestión comienza en
la boca, continua en el esófago, con una dilatación llamada buche,
donde los alimentos se mezclan con la saliva antes de pasar a la
molleja, donde se trituran. Sigue el intestino, donde se absorben los
nutrientes. Finalmente, pasan por el ano.
• La esponja tiene respiración directa, es decir, la respiración se produce
a través de las membranas de las células en la superficie. Mientras que
en la hormiga la respiración es traqueal, se produce en las tráqueas,
unos tubos ramificados que llegan a todos los órganos.
• La hormiga tiene un sistema circulatorio abierto, porque los vasos no
forman un circuito cerrado.
7. • Los gusanos tubifex tienen respiración cutánea.
• Al aumentar la longitud de su cuerpo, aumenta la superficie donde se
realiza el intercambio de gases, fundamental para facilitar la difusión de
dichos gases y permitir a dichos animales tener mayor capacidad de
absorción de oxígeno.
8. Respuesta libre
9. Se usan aditivos en los cigarrillos para provocar en el organismo la
necesidad de seguir fumando.
10. En nuestro país existe un a ley que prohíbe fumar en lugares cerrados
y públicos, porque el Estado peruano reconoce las personas que se
encuentran cerca de personas fumadoras como fumadores pasivos.
Con esta ley se evita contaminar con el humo tóxico del cigarrillo a
personas que no lo están consumiendo.
Indicar a los estudiantes que se formen en grupos y pedirles que respondan
las preguntas planteadas en la sección “Ejerce tu ciudadanía”. En ese
momento es necesario monitorear y atender consultas, dudas o dificultades
que se puedan presentar.
Motivar a los estudiantes a que respondan las preguntas de metacognición.
Durante este desarrollo promover un ambiente de reflexión y pedirles que
socialicen sus productos.
Reflexión para la práctica docente
Reflexionar sobre la práctica docente invita a pensar en las acciones
educadoras que se realizan en los ambientes de aprendizaje. El docente
como elemento primordial debe pensar en sus estudiantes, en el proceso de
enseñanza, en que los conocimientos no deben de acumularse, sino aplicarlos y
transformarlos en aprendizajes significativos.
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Unidad
2
¿QUÉ APRENDÍ? EXPLICA EL MUNDO FÍSICO
0
0-1,5 1,5-4,5 4,5-8,6 8,6-20 20-80
6
12
18
24
30
Nicotina en orina (mg/mL)
Horas/semana de exposición al humo
1 A continuación se presentan las fases de la digestión en
los anélidos. Ordénalas del 1 al 6 en forma lógica.
En la primera parte del intestino, se realiza la última
fase de la digestión y se inicia la absorción.
El alimento pasa a la faringe, que es un órgano
muscular de succión por medio del cual los anélidos
toman las partículas del suelo y la materia orgánica de
la que se alimenta.
El alimento pasa luego al esófago. Allí es sometido a
la acción de las glándulas calcíferas que secretan una
sustancia llamada calcita, la cual evita que el alimento
se torne demasiado ácido.
El alimento ingresa por la boca, que se encuentra
protegida por un labio carnoso que utiliza para cavar
en el suelo.
En el buche y la molleja muscular, los alimentos son
triturados.
Los desechos son eliminados por el ano.
2 El gráfico muestra la concentración de nicotina
encontrada en la orina de fumadores pasivos; es decir,
personas que no fuman, pero que viven con fumadores
o están en contacto con ellos. Observa y responde.
• ¿Cuál es la causa del aumento de la concentración de
nicotina?
____________________________________________
• ¿Quiénes presentan menor concentración de nicotina?
____________________________________________
• ¿Cómo entró al cuerpo la nicotina encontrada en la
orina de las personas analizadas?
____________________________________________
• ¿Cómo aumenta la concentración de nicotina con
respecto al número de horas por semana de exposición?
____________________________________________
____________________________________________
3 En los esquemas, están representados los sistemas
circulatorios de un anfibio (rana) y de un mamífero
(vaca).
• ¿Qué tipo de circulación presentan ambos animales?
____________________________________________
____________________________________________
• ¿Cuántas cavidades tiene el corazón de la rana? ¿Y el
de la vaca?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
• La circulación de los anfibios y de la mayoría de los
reptiles se denomina incompleta, mientras que la de
aves, mamíferos y algunos reptiles es llamada completa.
¿A qué crees que se debe?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
Rana Vaca
Las horas por semana que está expuesta la persona al humo.
Ambos animales presentan circulación doble, ya que la sangre pasa
dos veces por el corazón.
Aquellos expuestos al humo entre 0 y 1,5 h por semana.
Por la nariz y las vías respiratorias.
A medida que aumenta el tiempo de exposición al humo, se
incrementa la cantidad de nicotina en la orina.
En el corazón de la rana se observan tres cavidades: dos aurículas,
derecha e izquierda, y un ventrículo. Por el contrario, en el corazón
de la vaca se presentan cuatro cavidades o cámaras: dos aurículas
(derecha e izquierda) y dos ventrículos (derecho e izquierdo).
Se denomina incompleta, porque la sangre rica en oxígeno y la sangre
pobre en oxígeno pero rica en dióxido de carbono se mezclan en
el ventrículo. Por el contrario, en aves, mamíferos y cocodrilos, la
circulación es completa, ya que por la mitad izquierda del corazón
circula sangre rica en oxígeno, mientras que por la mitad derecha
circula sangre pobre en oxígeno; así, no existe mezcla de ambos tipos
de sangre.
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6
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3
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INDAGA MEDIANTE MÉTODOS CIENTÍFICOS
GENERA Y REGISTRA DATOS O INFORMACIÓN_____________________________________________________________________
Se sabe que el pulso arterial es la expansión rítmica de una arteria. Cada vez que
comienza una contracción de los ventrículos, se transmite una onda por los músculos
de las paredes arteriales y, en algunas partes del cuerpo, se percibe esta onda como
una dilatación de la arteria, producto de la expansión y endurecimiento arterial por
la eyección de sangre. Entonces, nos preguntamos: ¿Cómo se afecta el pulso de una
persona por efecto del ejercicio físico?
4 Formula una hipótesis a la pregunta planteada. Luego, identifica las variables
independiente y dependiente.
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
5 Antes de elaborar conclusiones, realiza la siguiente experiencia y registra la información. Considera los cuadros propuestos.
• Formen grupos de cuatro compañeros y diríjanse a una zona recreativa.
• Individualmente, perciban cómo es su respiración, cómo sienten los músculos de sus piernas. Anótenlo en el cuadro de
resultados.
Estado inicial
Nombres Respiración
Estado de los músculos
de las piernas (relajado)
Otras características
Número de pulsaciones
por minuto
• Realicen 100 sentadillas, después tómense el pulso nuevamente y cuenten el número de pulsaciones por minuto. Escriban
el resultado en el cuadro de resultados.
Cien sentadillas
Nombres Respiración
Estado de los músculos de
las piernas (contraído)
Otras características
Número de pulsaciones
por minuto
6 Escribe la conclusión a la que llegaron luego de realizar la experiencia.
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
Respuesta modelo: “Cuando se realiza ejercicio físico, se requiere un mayor flujo de sangre a los tejidos por lo que se incrementa el bombeo de sangre por
parte del corazón, y esto se refleja en el aumento de la presión arterial”. La variable independiente es la actividad o ejercicio físico, y la dependiente, el pulso
arterial.
Respuesta libre
Respuesta libre
Respuesta modelo: durante el ejercicio físico, el pulso arterial aumenta y, dependiendo de la intensidad del mismo, se puede elevar hasta tres veces por el
aumento de oxígeno que necesitan los músculos.
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UNIDAD 2
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Trabajo científico
A continuación, se propone una actividad orientada a desarrollar las habilidades
científicas de los estudiantes. La habilidad de formular hipótesis y predicciones se
destaca en esta sección y se profundiza con estas sugerencias.
Formular hipótesis y predicciones
Una vez planteada la pregunta de indagación se formula una hipótesis; es decir,
un enunciado tentativo, apoyado en una teoría, que permite responder la pregunta
de indagación. Debe ser comprobable a través de un procedimiento científico. A
partir de las hipótesis, se pueden deducir predicciones, que son pronósticos que
describen un hecho que va a ocurrir.
¿Cómo formular una hipótesis?
Lee la siguiente pregunta de indagación y luego elabora una hipótesis siguiendo
los pasos que se describen a continuación.
Una de las funciones de los hepatocitos (células del hígado) es la de detoxificación
del organismo; por lo tanto, ¿es probable observar una mayor concentración de
retículo endoplásmatico en su citoplasma?
Paso 1. Verifica que esté relacionada con fenómenos observables y con una teoría
La hipótesis es una afirmación que debe tener un fundamento real que permita
contrastarla.
Paso 2. Asegúrate de que en ella se relacionen variables
La hipótesis debe mostrar dependencia entre las variables de la pregunta de
indagación. En la pregunta de indagación planteada, las variables involucradas
son la función de los hepatocitos y la concentración de retículo endoplásmatico.
Paso 3. Pregúntate si es verificable
Asegúrate de que la hipótesis se pueda contrastar con información obtenida
de la realidad, es decir, con observaciones y datos conseguidos mediante
procedimientos científicos.
Paso 4. Cerciórate de que sea predictiva y explicativa
Significa que a partir de ella se puede deducir un conjunto de fenómenos. Basta
con que una de las predicciones deducidas de una hipótesis no se confirme
para ser rechazada.
Evalúa con tus compañeros si las siguientes explicaciones pueden ser
consideradas hipótesis mediante el paso a paso explicado anteriormente
Hipótesis 1 Hipótesis 2
Si un alimento ingerido contiene una alta
concentración de proteínas, entonces
la síntesis de proteasas aumenta
significativamente en el estómago y el
páncreas.
Si la presión sanguínea y la presión que
hay dentro del glomérulo se igualan,
entonces la filtración glomerular se ve
alterada significativamente.
¿Cómo formular predicciones?
Ahora conocerás algunos pasos necesarios para realizar una predicción.
Paso 1. Dedúcela o extráela de una hipótesis
Paso 2. Describe en ella lo que sucederá bajo determinadas condiciones
A continuación, te mostramos algunas predicciones que se extrajeron de
una hipótesis inicial.
Hipótesis Predicciones
Una alimentación basada en altos
niveles de lípidos tiene como
consecuencia graves alteraciones a
la salud; por lo tanto, es determinante
en el desarrollo de la obesidad y la
hipertensión.
– Si hay una falta de control en los tipos
de alimentos que se consumen, entonces se
generarán enfermedades.
– Frente a una dieta que incluya un equilibrado
consumo de nutrientes, obtendremos un
estado de mayor salud.
Ahora los estudiantes
Analiza la siguiente pregunta de indagación y su correspondiente hipótesis. Luego,
corrobora en la tabla si cumple con los requisitos que aprendiste. Finalmente,
escribe en tu cuaderno dos predicciones que se puedan extraer de ella.
Pregunta de indagación
¿El corazón de las mujeres late al mismo ritmo que el corazón de los hombres
del mismo grupo etario al someterlos a idénticos ejercicios físicos y por
semejante periodo?
Hipótesis
“El pulso en las mujeres será mayor al pulso de los varones en un mismo grupo
etario durante 30 minutos de caminata”.
Requisitos
Hipótesis
Sí No
¿Está relacionada con fenómenos observables?
¿Establece relaciones entre variables?
¿Es verificable?
¿Es predictiva?
Resumen de conceptos
Una hipótesis es un enunciado tentativo que permite responder anticipadamente
una pregunta de indagación. Esta debe referirse a fenómenos observables,
relacionar variables, ser predictiva o explicativa y ser verificable. A partir de
una hipótesis, se pueden elaborar predicciones que pronostican un hecho
determinado.
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Unidad
2
Libro de actividades (págs. 42-45)
Prototipo para comparar estrategias
de alimentación en animales menores
Competencia: Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver
problemas de su entorno.
Capacidades
• Determina una alternativa de solución tecnológica.
• Diseña la alternativa de solución tecnológica.
• Implementa la alternativa de solución tecnológica.
• Evalúa y comunica el funcionamiento de su alternativa de
Desempeños
precisados
• Analiza información para formular ideas y preguntas que
permitan caracterizar el problema.
• Diseña gráficos e incluye descripciones escritas de sus partes
o fases de su alternativa de solución.
• Selecciona los materiales e instrumentos para la elaboración
de su prototipo.
• Explica cómo construyó su prototipo mediante un reporte escrito.
Invitar a los estudiantes a leer la sección “¿Sabías que...?” y animar a algunos
voluntarios a compartir sus experiencias respecto a la crianza de mascotas en
casa.
Formular las siguientes preguntas que ayuden a generar el diálogo y debate
entre los integrantes de la clase:
– ¿Qué alimento suelen dar a sus mascotas?
– ¿Es el adecuado? ¿Por qué?
Animar a algunos estudiantes a comentar sus opiniones.
Invitar a un estudiante a leer las preguntas de la sección “Lo que sabemos”.
Luego, entregar a los alumnos una tarjeta para que respondan las
interrogantes planteadas.
Pedir a los estudiantes que peguen la tarjeta en un sector del aula. Dichas
tarjetas deben estar presentes hasta finalizar la actividad, de manera que, al
concluirla, cada estudiante pueda identificar su tarjeta y leer su respuesta. A
continuación, con un lapicero de otro color, corregir o añadir algún concepto
que la complete.
Respuestas:
– Suelo fértil, agua, un lugar bien iluminado.
– Sí. Porque son herbívoros.
– Los alimentos frescos se obtienen directamente de la naturaleza y los
balanceados han sido elaborados por un nutricionista especializado en
animales.
Invitar a los estudiantes a leer la sección “Nos preguntamos” y enfatizar
en lo que ocurre en la situación descrita. Propiciar la participación de
los estudiantes a partir de las inquietudes que resulten de la lectura u
observación de la imagen propuesta.
Llevar a cabo la siguiente actividad para introducir a los estudiantes en:
– Pegar un papelógrafo con las siguientes preguntas y respuestas:
1. ¿Qué clases de alimento
consumen?
La vitamina C.
2. ¿Qué tipos de pasto
consumen?
Posgástrico, digieren en el ciego.
3. ¿En dónde deben comer? Inicio, crecimiento y engorde de cuy.
4. ¿Cuánto deben comer? En el piso y en el comedero.
5. ¿Qué alimento balanceado
comen?
Consume de forraje verde hasta el 30% de
su peso vivo.
6. ¿Qué vitamina es la más
importante para ellos?
Mezcla de alimentos con gran concentración
de nutrientes.
7. ¿Qué es un alimento
balanceado?
Alfalfa, trébol, maíz chala, avena, cebada,
forraje verde hidropónico.
8. ¿Qué tipo de herbívoro es? Pasto y alimentos balanceados.
– Solicitar a los estudiantes que relacionen cada pregunta con la respuesta
correspondiente.
– Indicar a los estudiantes que en consenso debatan si relacionaron
correctamente la pregunta con su respuesta.
– Llevar tarjetas con números del 1 al 8 e invitar a algunos voluntarios a
pegar el número de la pregunta en la respuesta correspondiente.
– Verificar las respuestas con apoyo del grupo clase. La relación correcta
pregunta-respuesta es la siguiente:
a. ¿Qué clases de alimentos consumen? Pastos y alimento balanceado.
b.¿Qué tipos de pastos consumen? Alfalfa, trébol, maíz chala, avena, cebada,
forraje verde hidropónico.
c. ¿Qué es un alimento balanceado? Mezcla de alimentos con gran
concentración de nutrientes.
d.¿Qué alimento balanceado comen? Inicio, crecimiento y engorde de cuy.
e. ¿Qué vitamina es la más importante para ellos? La vitamina C.
f. ¿En dónde deben comer? En el piso y en el comedero.
g.¿Cuánto deben comer? Consume de forraje verde hasta el 30% de su peso
vivo.
h.¿Qué tipo de herbívoros son? Posgástricos, digieren en el ciego.
Proponemos alternativas de solución
Formar a los estudiantes en grupos. Pueden ser los mismos conformados en
la relación de alguna de las actividades anteriores. Invitarlos a responder en
su cuaderno las preguntas de la sección “Lo que aprendemos” de la página
42. En ese momento, es necesario que los monitoree y atienda consultas,
dudas o dificultades que se puedan presentar.
Pedir a los estudiantes que lean la información del globo de diálogo de la
mascota y reflexionen sobre la importancia de la alimentación en el desarrollo
y supervivencia de los seres vivos.
Indicar a los estudiantes que lean la información de la página 43 y respondan
las preguntas.
En la web
• Sugerir a los estudiantes que ingresen al siguiente enlace para
orientarlos en la generación de ideas para el desarrollo de su prototipo.
https://www.youtube.com/watch?v=6Ks64W-nsWk
Orientar a los estudiantes para que distribuyan las tareas a realizar. Una de
ellas es obtener información de los productos de la comunidad en fuentes de
información confiables sobre los tipos de estructura y los materiales usados
en la construcción de criaderos de cuyes de la localidad.
Recordar a los estudiantes que pueden consultar los enlaces sugeridos en la
página 43 para apoyar su indagación y diseño de prototipo.
Animar a los estudiantes a anotar la información en una bitácora obtenida en
las fuentes de información tecnológica:
Bitácora de información tecnológica
Aspecto Anotaciones del estudiante
Tipos de forraje
Geometría: forma y dimensiones
Otros
Sugerir a los estudiantes que, dependiendo de la localidad donde se
encuentren, visiten lugares como el Instituto Nacional de Innovación Agraria
(INIA), la Universidad Nacional Agraria La Molina o institutos regionales
donde se fomente la crianza de cuyes.
Respuestas:
a.Respuesta libre
b.Elaborar un cuadro donde se anoten los aspectos a mejorar en la
alimentación de cuyes. Tomar como referencia los siguientes criterios:
forraje de calidad, uso de alimento balanceado, entre otros. Empezar
formando grupos pequeños de animales y proporcionarles mezclas
distintas de alimentos para evaluar la ganancia de peso de cada grupo.
Para ello, considerar la masa inicial del animal a criar e ir registrando
cambios en diferentes periodos de tiempo.
c.Posible respuestas: diferentes aspectos sobre la crianza de los cuyes,
como enfermedades que pueden padecer, necesidades alimenticias, lugar
donde viven, etc. Para ello, es necesario indagar sobre el tema.
• Posible respuesta: el requisito previo a la crianza de animales es elegir un
lugar donde será criados, el cual debe estar protegido de la intemperie y
de plagas, además de estar limpio. Los grupos deben formar brigadas de
reparaciones, equipos de limpieza, transporte, etc. Respetar las cargas de
trabajo y organizarse adecuadamente.
• Posible respuesta: se pueden sugerir las siguientes mezclas de alimentos:
Tipos de
alimentos
Mezcla 1 Mezcla 2 Mezcla 3
Alimento
balanceado
(mezcla de
cereales)
20% de sorgo
40% de maíz
20% de trigo
20% de sorgo
40% de maíz
20% de trigo
20% de sorgo
40% de maíz
20% de trigo
Pasto 20% de alfalfa
20% de avena
forrajera
20% de maíz
chala
• Un ejemplo para preparar 10 kg de mezcla puede ser el siguiente:
Tipos de alimento Mezcla 1 Mezcla 2 Mezcla 3
Alimento balanceado
(mezcla de cereales)
2 kg de sorgo 2 kg de sorgo 2 kg de sorgo
4 kg de maíz 4 kg de maíz 4 kg de maíz
2 kg de trigo 2 kg de trigo 2 kg de trigo
Pasto 2 kg de alfalfa
2 kg de avena
forrajera
2 kg de maíz
chala
Recordar a los estudiantes que las cantidades de alimento ofrecidas a los
animales no tienen restricciones, es decir, el alimento no debe faltar en los
comederos, pero el requisito indispensable es que todo lo que se ofrece se
debe pesar y anotar. Al final del día, deberán pesar y anotar en el registro.
Un ejemplo para anotar el consumo de alimentos puede ser este:
Un problema, una solución
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Unidad
2
Fecha
Hora
Mezcla de cereales (peso en
gramos)
Pasto (peso en gramos)
Ofrecido
Residuo
Consumo
Ofrecido
Residuo
Consumo
15/02/16
8:00
Reunir a los animales en tres grupos de la misma edad o peso, es decir, los grupos
deben ser homogéneos.
Motivar a los estudiantes a que profundicen sus conocimientos y tomen
decisiones respecto a sus propuestas para el posible prototipo a través de un
diálogo fundamentado científicamente. Orientar con énfasis el método de trabajo
del estudiante y, ante las dudas de conocimiento, sugerir que las resuelvan
consultando la literatura propuesta en la página 43 o a los criadores de cuy de la
comunidad o acudiendo al apoyo de especialistas, sea por un diálogo personal
directo o por comunicación electrónica (correo electrónico) con docentes de
universidades peruanas. Sugerir a los estudiantes que contacten a médicos
veterinarios, técnicos agropecuarios o algún experto en crianza de su comunidad.
Diseñamos la alternativa elegida
Recordar a los estudiantes que deben desarrollar los cronogramas de actividades
y distribuir el trabajo. Utilizar el modelo sugerido en la guía del estudiante.
Pedir a los estudiantes que, luego de elegir la alternativa de alimentación, consigan
los materiales e insumos a utilizar en el proyecto. Luego, deben determinar los
costos económicos que estos representan, utilizando el modelo sugerido.
Indicar a los estudiantes que deben realizar tres planos simples con vista
frontal, horizontal y de perfil de cada estructura utilizada. Para el galpón se
sugiere lo siguiente:
Largo
Ancho Ancho
Largo
Altura
Altura
HORIZONTAL
PERFIL
FRONTAL
Pueden describirse las instalaciones de la siguiente forma:
• Galpón: constará de techo a dos aguas de calamina y un muro perimétrico
de 1 m de altura. Las vigas para sostener el techo serán de eucalipto al
igual que la estructura que soporte las calaminas.
• Almacén de alimentos: al igual que el galpón, será de techo de calamina.
Asimismo, los ambientes deben estar ventilados, pero totalmente
protegidos para evitar ingreso de roedores.
• Cercas gazaperas: se utilizarán dentro de las pozas o jaulas para
evitar que las crías sean aplastadas por los padres. Estas pueden ser
de diferentes materiales, deben tener un radio mínimo de 15 cm y una
separación entre rejas de 4 a 6 cm.
Respuestas:
Sugerir las siguientes actividades:
a.Adquisición de alimentos
FEB MAR ABR MAY JUN
Siembra
Cosecha
b.Mantenimiento de galpones
Hora Actividades
7 a.m. Revisión de pozas
8 a.m. Limpieza
9 a.m. Alimentación
10 a.m.
c.Algunas normas y acuerdos
Normas y acuerdos del grupo
– Puntualidad en el trabajo
– Limpieza constante
– Control continuo de cantidad de alimento balanceado, peso de cuyes y forraje,
etc.
Ejecutamos la alternativa elegida
Mantenerse a la expectativa y dar indicaciones solo si es necesario.
Posteriormente al desarrollo del proyecto, corregir los reportes de los
estudiantes verificando que cumplan los requisitos descritos en la guía de
actividades.
Solicitar que para la evaluación de los resultados los lotes de cuyes deben
ser pesados sumando los pesos individuales para tener un total grupal.
Sugerir la siguiente tabla para registrar los pesos:
Semana
Peso del lote 1
Individuo
1
Individuo
2
Individuo
3
Individuo
4
Individuo
5
Individuo
6
Individuo
7
Individuo
8
Individuo
9
Total
del
lote
Sem 0 600 550 450 300 450 450 350 600 700 4450
Sem 1 650 600 475 325 460 460 400 550 710 4495
Sem 2 645 625 500 350 460 500 400 600 720 4800
Etc.
Articulación con otras áreas: Matemática
• Proponer a los estudiantes que realicen un gráfico de líneas para el control
del incremento de peso del lote, tomando como ejemplo el siguiente:
Peso del
lote
Semanas
Sem. 0 Sem. 1 Sem. 2 Sem. 3 Sem. 4 Etc.
Etc.
4800
4700
4600
4500
4400
Proponer a los estudiantes que lleven los controles rigurosamente, de manera
que los resultados sean más confiables y poder así hacer un seguimiento de
la evolución de los pesos del lote.
Invitar a los estudiantes que, después de obtener los resultados, expliquen
las posibles mejoras a realizarse en el prototipo buscando mejorar la
eficiencia.
Posibles mejoras
– Probar con alimentos balanceados.
– Raciones diarias de los alimentos, variaciones de la cantidad de cada
alimento en la mezcla.
Solicitar a los estudiantes que expliquen a sus compañeros y a los docentes
las fortalezas y debilidades del prototipo.
Evaluamos y comunicamos
Pedir a los estudiantes que presenten el informe de manera escrita en un
documento formal o a manera de presentación en PowerPoint o usando
papelógrafos e imágenes del prototipo. Seguir la siguiente estructura:
– Carátula, la cual debe presentar el nombre del prototipo y los integrantes
del grupo.
– Breve introducción indicando el problema a solucionar y la alternativa de
solución propuesta.
– Lista de materiales y procedimiento detallado.
– Imágenes (fotos, dibujos, etc.) del proceso de construcción del prototipo.
– Resultados, recomendaciones finales y fuentes de consulta citadas
correctamente.
Motivar a los estudiantes a responder las preguntas propuestas en la sección
“Aplicamos lo que aprendemos”.
Respuesta:
• Si el estudiante utiliza alimentos de alto valor nutritivo, los animales
se desarrollarán mejor. Además, deben mantenerse sanos y libres de
enfermedades.
Pedir a los estudiantes que respondan la pregunta propuesta en la sección
“¿Qué más podemos aprender?” en el aula o en la casa. Considerar los ritmos y
estilos de aprendizaje de los estudiantes.
Respuesta:
• Tener una habitación ventilada e iluminada con mesas y conseguir los
siguientes materiales: 10 bandejas de 4 cm de alto, el largo y el ancho
pueden ser de 50 cm x 35 cm o una medida similar. Tener disponibilidad
de granos de cebada, maíz, sorgo o trigo. Desinfectar las semillas con
una solución de 10 mL de hipoclorito de cloro al 1% (lejía) por cada litro
de agua. Luego, remojar las semillas 12 h y dejarlas orear. Realizar la
operación 2 veces. Agregar 1 kg de semilla aproximadamente en cada
bandeja y mojar con un aspersor regularmente, evitando los excesos
de humedad. De 12 a 15 días después habrá crecido el forraje verde
hidropónico con una masa vegetal de 10 a 15 kg.
Motivar a los estudiantes a responder las preguntas de coevaluación
propuestas. Para ello, considerar lo siguiente:
– Generar un ambiente de confianza en el aula para que los estudiantes
respondan las preguntas planteadas.
– Solicitar a los estudiantes que intercambien sus respuestas con un
compañero del aula y recalcar la importancia de una coevaluación con
tolerancia y respeto.
– Propiciar el feedback entre los estudiantes, es decir, potenciar el
aprendizaje a través de la retroalimentación, que surge de críticas
constructivas, observaciones personales y puntos a considerar.
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Prohibida
su
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Unidad
2
UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN
¿Sabías que...?
En la sierra, los cuyes se suelen criar en las cocinas o debajo
del fogón; generalmente, son alimentados con los restos de
comida desechados durante la preparación de los alimentos.
Un pequeño cambio tecnológico en la crianza de estos
animales mejora las condiciones para que crezcan con mayor
peso y produzcan una mejor carne para el consumo humano.
Lo que sabemos _________________________________________
• ¿Qué elementos son necesarios en el cultivo de vegetales?
• ¿Los conejos y los cuyes comen lo mismo que las vacas? ¿Por qué?
• ¿Qué diferencia hay entre alimentos frescos y balanceados?
Nos preguntamos _____________________________________
Jorge vive en una comunidad del Cusco. Él acaba de
terminar de estudiar un curso agropecuario en el
cual ha aprendido diferentes técnicas para mejorar
la crianza de cuyes que realiza con otros pobladores.
Él sabe que esta actividad ofrece la posibilidad de
contar con una fuente de proteínas para consumir
en su hogar; además, la venta de carne de cuy
puede ser un negocio rentable.
Lo primero que hará es construir un galpón con
pozas para separar a los cuyes según los siguientes criterios: tamaño, edad, hembras
preñadas, entre otros. Después, indagará sobre los alimentos que consumen, cuáles son
los más adecuados, considerando que su comunidad dispone de alfalfa, chala forrajera y
otros alimentos en gran cantidad.
Lo que aprendemos ___________________________________
Proponemos alternativas de solución
• Formen grupos y conversen acerca de la situación planteada. Luego, respondan las
siguientes preguntas:
a. ¿Conocen algún lugar donde se críen cuyes? ¿Cómo es?
b. ¿Cómo podrían comparar tres diferentes estrategias de alimentación para mejorar
la crianza de cuyes en su comunidad?
c. ¿Qué necesitan conocer para llevar a cabo esta mejora tecnológica?
• Busquen información sobre la crianza de cuyes y las estrategias de alimentación que
existen en libros, revistas y páginas de internet. También pueden entrevistar a algún
experto de su comunidad. Tomen en cuenta lo siguiente:
Prototipo para comparar estrategias de
alimentación de animales menores
Diferentes platos son
preparados con carne de
cuy, rica en proteínas y bajo
en grasas. Además, contiene
colágeno, vitaminas y
minerales.
Cuyes (Cavia porcellus) de la raza Perú alimentándose.
Archivo
diario
El
Comercio
Luis
Yupanqui
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DISEÑA SOLUCIONES TÉCNOLÓGICAS
DISEÑA SOLUCIONES TECNOLÓGICAS
EN LA WEB
http://www.fao.org/
docrep/w6562s/w6562s04.
htm#TopOfPage
Página que presenta
recomendaciones de la FAO
para la crianza de cuyes.
http://balcon.magap.gob.
ec/mag01/magapaldia/
HOMBRO%20A%20
HOMBRO/manuales/
Manual%20para%20la%20
crianza%20del%20cuy.pdf
Página que presenta un
manual para la crianza de
cuyes.
http://www.escaes.net/
descargas/mej-cri-cuyes-
cutervo.pdf
Página que presenta
información sobre la crianza
de cuyes en Cutervo.
http://www.paccperu.
org.pe/publicaciones/pdf/
Crianza%20de%20cuyes.pdf
Página que presenta un
documento de Foncodes
sobre la crianza de cuyes.
Existen otros forrajes,
como el maíz chala, la
avena, la cebada y el
pasto elefante, pero
no aportan mucha
proteína; por ello, hay
que proporcionarla en
el alimento balanceado.
a. Los cuyes son animales herbívoros, por ello, siempre deben comer forraje.
b. La hembra de cuy debe ser alimentada de forma adecuada, de lo contrario puede
perder a sus crías o tener crías débiles y enfermas. Incluso las hembras podrían
correr el riesgo de ser infértiles.
c. Los cuyes deben ser alimentados de acuerdo con su edad. No se pueden juntar
cuyes de todas las edades en un solo lugar, ya que sus necesidades nutricionales
son diferentes. Además, los adultos no dejan comer a los más pequeños.
d. La adecuada absorción de nutrientes hará que los cuyes reproductores tengan crías
fuertes, que crezcan sin dificultad y se desarrollen rápidamente. Lo anterior se verá
reflejado en una mejor carne de cuy para consumo humano.
e. Los nutrientes necesarios para la alimentación de los cuyes se obtienen de las
siguientes fuentes:
– Proteínas. Las obtienen de los forrajes, como las leguminosas. Entre estas
tenemos la alfalfa y el trébol forrajero.
– Carbohidratos. Los obtienen de las mezclas de gramíneas, como maíz, sorgo, trigo,
cebada y avena.
– Minerales. Los obtienen de los alimentos. Los requieren para sus huesos y dientes.
– Vitaminas. Las obtienen del forraje, que les proporciona vitamina C, la cual nunca
debe faltar.
– Agua. Debe estar limpia y fresca. Nunca debe faltar.
f. Los alimentos procesados también son importantes y pueden ser adquiridos en los
mercados. Sin embargo, los podrían preparar mezclando afrecho de maíz, harina de
trigo y harina de soya.
• Antes de ejecutar un proyecto para comparar qué estrategia de alimentación es más
adecuada en la crianza de cuyes, pueden realizar un estudio sobre la posibilidad de
criar otro animal menor, ello dependerá de las características de su región y de los
medios que dispongan. En caso de decidir criar otro animal, consulten las fuentes de
información necesarias antes de iniciar el proyecto.
• ¿Qué lugares disponen para iniciar la crianza? ¿Qué deben construir
o implementar? ¿Cómo lo harán?
• ¿Qué alimentos seleccionarán y cómo organizarán a los grupos de animales para
comparar las estrategias de alimentación?
• Después de responder las preguntas anteriores y consultar fuentes de información
confiables, propongan los aspectos sobre la crianza de cuyes que deben ser
optimizados y los recursos que necesitan en la menor cantidad posible. Pueden
elaborar un cuadro como el siguiente para sistematizar dicha información:
Aspectos a optimizar Recursos a minimizar
1. Fuente de alimento tipo forraje. Docentes
Seleccionar un contenedor o recipiente.
1. Tipos de forraje que puede
consumir el cuy.
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UNIDAD 2
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UN PROBLEMA, UNA SOLUCIÓN
• ¿Podrían invitar a algún experto de su comunidad para optimizar la alimentación de los
cuyes que se criarán? ¿Por qué?
En grupos, comenten las ideas y preguntas que hayan surgido después de indagar
sobre el tema. Luego, extraigan conclusiones e información para anotarlas en su
cuaderno. Si aún tienen dudas y desean resolverlas, pueden consultar a los productores
o criaderos de cuyes de la comunidad.
• ¿En qué tiempo realizarán el proyecto? ¿Cuáles serían las tareas a realizar? ¿Quiénes
serían los responsables?
Para organizar el desarrollo del proyecto, es necesario que antes elaboren un
cronograma. Aquí se indican las tareas a realizar, los responsables y el tiempo
destinado a cada una. Pueden seguir el siguiente modelo:
Tareas Responsables
Semanas
1 2 3 4
Selección de alimentos Estudiantes x
Diseñamos la alternativa elegida
• ¿Qué necesitan para llevar a cabo el proyecto? Tomen en cuenta las siguientes
recomendaciones:
a. Elijan tres tipos de forraje a emplear como alimento.
b. Definan el alimento balanceado que se dará con el forraje.
c. Formen tres grupos de cuyes.
d. Consigan los comederos y bebederos.
• Una vez que determinen los materiales adecuados, elaboren una lista y calculen el
costo aproximado según su cantidad. Por ejemplo:
Materiales Cantidad
Costo
unitario
Costo total
Comedero de
cuyes
10 S/. 5,00 S/. 50,00
• ¿Cómo se verá su proyecto finalizado? Tengan en cuenta las siguientes
recomendaciones:
a. Realicen un plano del lugar donde almacenarán las mezclas de alimentos y donde
estarán los cuyes.
b. Propongan las posibles mezclas de alimentos que podrían realizarse utilizando las
plantas forrajeras y los granos que encuentren en su comunidad y sean de fácil
obtención. Por ejemplo:
Mezcla 1: alfalfa, cebadilla, maíz
Mezcla 2: pasto, alfalfa, sorgo
• Reúnanse con todos los involucrados en el proyecto y pónganse de acuerdo en las
actividades que realizarán. Consideren lo siguiente:
a. Calendario de cultivos y cosechas de forraje.
MÁS INFORMACIÓN
Cuando no se disponen
de terrenos para forrajes,
se puede implementar
forraje verde hidropónico,
que son granos forrajeros
germinados durante
dos semanas y que se
proporcionan con todo y
raíces a los animales.
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DISEÑA SOLUCIONES TÉCNOLÓGICAS
DISEÑA SOLUCIONES TECNOLÓGICAS
b. Cuidados para el mantenimiento de los galpones.
c. Redacción de lista de normas y acuerdos para sostener la crianza.
Ejecutamos la alternativa elegida
• Indiquen a los responsables de cada tarea que elijan las herramientas necesarias con
anticipación, teniendo cuidado con su manipulación.
• Inicien el proyecto verificando el cumplimiento del cronograma; de ocurrir algún
contratiempo, reajusten el cronograma.
• Hagan un seguimiento del resultado del consumo de las mezclas de alimentos. Pueden
tomar como modelo esta tabla:
Tareas
Semanas 1 Semanas 2
Mezcla 1 Mezcla 2 Mezcla 3 Mezcla 1 Mezcla 2 Mezcla 3
Lote 1 1 kg 1,2 kg
Lote 2 0,9 kg 0,8 kg
Lote 3 1,1 kg 1,0 kg
• Observen atentamente las primeras semanas para detectar alguna dificultad.
Evaluamos y comunicamos
• Elaboren un reporte escrito en el que describan cómo llevaron a cabo el proyecto.
Pueden considerar la siguiente estructura: título, fundamentación teórica sobre la
alimentación de cuyes, procedimiento para llevar a cabo el proyecto; pueden incluir
dibujos o fotografías, ventajas y desventajas del proyecto y recomendaciones.
• En grupos, compartan el reporte con sus compañeros. Pueden utilizar papelógrafos,
trípticos informativos o una presentación en PowerPoint. Tengan cuidado de utilizar el
lenguaje apropiado.
• ¿Qué aprendieron al finalizar el proyecto?
Aplicamos lo que aprendemos __________________________
A partir de lo aprendido, responde:
• ¿Cómo mejorarías las técnicas de alimentación de animales menores?
• ¿Un proyecto como este beneficia a la comunidad? ¿Por qué?
¿Qué más podemos aprender? __________________________
• ¿Es posible desarrollar forraje verde hidropónico en tu comunidad? ¿Cómo lo harías?
MÁS INFORMACIÓN
Los cuyes son animales
que naturalmente buscan
refugio en hoyos y agujeros.
Son extremadamente
nerviosos, por lo que
se deben evitar ruidos
molestos o sobresaltos.
Tampoco debe permitirse el
ingreso de animales como
perros en los galpones de
crianza.
COEVALUACIÓN
Responde las preguntas y comprueba lo que aprendiste.
• ¿Reconozco los beneficios de mejorar las técnicas de crianza de animales
menores? ¿Por qué?
• ¿Identifiqué la mejor estrategia de alimentación? ¿De qué manera?
Para responder la pregunta
complementaria, consulta la
página web de la FAO.
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SECUNDARIA
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DÍA A DÍA EN EL AULA
Proyecto Crecemos juntos
Ciencia y Tecnología

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