Este documento compara la estructura y función de las principales biomoléculas que componen las células, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y ácidos nucleicos. Describe los elementos químicos que los componen, sus funciones principales como fuente de energía, estructura, transporte de sustancias y almacenamiento de información genética, y los alimentos que los contienen. El objetivo es identificar cómo estas moléculas orgánicas complejas proporcionan nutrientes esenciales al organismo.

1. Cuadro comparativo de la estructura y función de las biomoléculas que integran a la célula, el objeto de esta actividad es que identifique
las principales funciones de los compuestos orgánicos complejos y la forma en la que se le proporcionan al organismo.
COMPUESTO
Elementos que los
conforman
Funciones principales que desempeñan Alimentos que los
contienen
CARBOHIDRATOS
C,H,O
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
• Oxígeno (O)
ü Principal fuente de energía de los seres vivos.
ü Realizan innumerables funciones metabólicas cuyos enlaces se rompen
fácilmente libreando energía.
ü Funciona como reserva energética
ü Los polisacáridos (uniones de cientos o miles de monosacáridos)
almacenan energía, como el glucógeno o el almidón o son
estructurales, como la celulosa y la quitina
o Frutas
o Vegetales
o Leche
o Nueces
o Cereales
o Semillas
LÍPIDOS
C,H,O,N,P,S
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
Menor proporción:
• Oxígeno (O)
• Azufre (S)
• Nitrógeno (N).
ü No son solubles en agua
ü Principal reserva energética
ü La principal reserva energética, y generalmente se encuentra en forma
de triglicérido.
ü Funcionan como aislante térmicos, que depositan bajo la piel en el
tejido adiposo, evitando la pérdida de calor.
o Yema de huevo
o Manteca
o Tocino
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2. • Fósforo (P) ü En el tejido adiposo, los lípidos rodean a los órganos protegiéndolos
ante un golpe.
o Mantequilla
PROTEÍNAS
C,H,O,N,S
• Carbono (C)
• Hidrógeno (H)
• Oxígeno (O)
• Nitrógeno (N)
La mayoría poseen
• Azufre(S)
ü Aporta material de construcción
ü Limitan el paso de compuestos hidrosolubles a través de la
membrana celular.
ü Las proteínas actina y miosina son las responsables de la contracción
y relajación de los músculos, lo que permite movernos.
ü Sirven de estructura al cuerpo; un ejemplo es el colágeno presente en
los huesos.
ü Transportan las sustancias. Por ejemplo, la hemoglobina lleva el
oxígeno a través de la sangre.
ü Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos frente a posibles
antígenos.
o Avena
o Cacahuate
o Legumbres
o Salmon
o Queso
VITAMINAS
(C.H,O)
• Carbono (C)
• Hidrogeno (H)
• Oxigeno(O)
ü Ayudan a convertir los alimentos en energía.
ü Vitamina A: Funciona como antioxidante y participa en la formación
de hormonas.
ü Vitamina D: Ayuda a la conservación de los huesos.
ü Vitamina E: Es un antioxidante, que ayuda a mantener las
membranas de las células.
ü Vitamina K: Se utiliza en la coagulación de la sangre y de los
ligamentos del calcio.
ü Vitamina B1: Contribuye al crecimiento y regula las funciones
cardíacas.
ü Vitamina B2: Es necesaria para el metabolismo de ácidos grasos
o Plátano.
o Uvas.
o Coliflor
o Calabacita.
o Zanahorias.
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3. ü Vitamina B3: Contribuye a la desintoxicación del cuerpo, interviene
en la función digestiva.
ü Vitamina B5: Se utiliza en la síntesis de ácidos grasos y colesterol.
ü Vitamina B6: Es utilizada en la metabolización de las proteínas,
formando anticuerpos y sintetizando hormonas.
ü Vitamina B8: Es usado por el cuerpo en el metabolismo de alimentos.
ü Vitamina C: Produce colágeno, una proteína necesaria para la
cicatrización.
ACIDOS NUCLEICOS
C,H,O,N,P
ü Carbono (C )
ü Hidrogeno(H)
ü Oxigeno(O)
ü Nitrógeno(N)
ü Fosforo(P)
ü Contiene la información para dirigir la formación de todas las
proteínas que el cuerpo necesita.
ü Transmitir los caracteres hereditarios a la descendencia y sintetizar
proteínas.
ü El RNA mensajero es el ácido nucleico encargado de transmitir la
información del DNA para sintetizar las proteínas.
o Pescado
o Carne
o Hongos
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