El curso de Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria de Conversia, capacita al alumno para que pueda desarrollar su labor de una manera segura, desde el punto de vista alimentario, en beneficio tanto de la empresa como de los consumidores finales.

1. Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria
curso de formación

2. curso | manipulador de alimentos y seguridad alimentaria
El Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo señala la necesidad de que los manipuladores de
alimentos reciban una formación adecuada en lo que a seguridad alimentaria se refiere y señala como
obligación de los operadores de industrias y establecimientos alimentarios proporcionarla.
El objetivo del curso de Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria, es dotar a las personas que
manipulan alimentos de dichos conocimientos de una forma amena y simple, permitiéndoles desarrollar su labor de
una manera segura, desde el punto de vista alimentario, para ellos y para los consumidores de los alimentos que
manipulen.
objetivos del curso

3. curso | manipulador de alimentos y seguridad alimentaria
El curso de Manipular de alimentos y seguridad alimentaria, está indicado para trabajadores de sectores tales
como:
• Hostelería
• Restauración
• Comercio
• Logística
• Industria alimentaria
• Y todos aquellos que desarrollen tareas que impliquen el transporte, almacenamiento o la manipulación y
elaboración directa de alimentos o materias primas.
a quien va dirigido

4. Gracias al curso de Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria, el alumno será consciente de los
riesgos asociados a su actividad, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria. Habrá adquirido unas
pautas de trabajo adecuadas y considerará la higiene y seguridad alimentaria como un elemento esencial de
su trabajo.
Al finalizar esta acción formativa, el alumno habrá adquirido los conocimientos que le permitirán:
1. Desarrollar su actividad de una manera segura desde el punto de vista alimentario.
2. Ser conscientes de los riesgos desde el punto de vista de la seguridad alimentaria asociados a su actividad.
3. Proporcionar unas pautas de trabajo (Buenas Prácticas de Manipulación).
4. Lograr que considere la higiene como un elemento esencial de su trabajo.
5. Conocer la importancia de la Cadena Alimentaria como un proceso que ha de ser controlado en cada una de sus
etapas.
6. Conocer las bases técnicas de la conservación, preparación y servicio de los alimentos.
¿qué mejora aporta este curso al alumno?
curso | manipulador de alimentos y seguridad alimentaria

5. formación mediante plataforma online
Todos los cursos de Conversia se realizan a través de nuestra plataforma online. La plataforma permite al alumno
acceder a un entorno idóneo en el que poder desarrollar de forma más fácil, ágil y eficiente la acción formativa
que haya escogido.
El acceso a nuestra plataforma puede realizarse a través de un terminal convencional pero también desde cualquier
dispositivo móvil (portátil, tablet, celular) conectado a internet.
Por tanto, el alumno puede disfrutar de total flexibilidad para llevar a cabo su acción formativa en el lugar y
momento que prefiera, incluso, compatibilizando su desarrollo con otras actividades.
curso | manipulador de alimentos y seguridad alimentaria

6. cursos conversia
En Conversia ofrecemos un amplio abanico de cursos para cubrir las necesidades y las inquietudes de los
trabajadores. Nuestro portfolio de cursos está agrupado en distintas temáticas: seguridad de la información, nuevas
tecnologías, administración legal, servicio al cliente, habilidades profesionales, idiomas, seguridad alimentaria y
ofimática.
Técnicas de venta
Marketing en la red
Excelencia en la
atención al cliente
Optimización y gestión
del tiempo
English - Elementary
Gestión de la seguridad
de la información
Aplicación del comercio
electrónico
Excel 2007 básico
Prevención de
morosidad e impagos
Excel 2007 Avanzado
Prevención de Riesgos
Laborales
English - AdvancedEnglish - Intermediate Excel 2010 Access 2007
Privacidad y gestión de
la información
Prevención del
blanqueo de capitales
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Alérgenos e
intolerancias

7. info@conversia.es | T. 902 877 192 | www.conversia.es