El documento describe el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), un programa postgrado impulsado por la Fundación LAFER para formar a profesionales en la gestión del sector agroalimentario. El MGEA ofrece una visión completa de la cadena de valor agroalimentaria y conocimientos técnicos en gestión a través de clases presenciales y online con profesionales del sector. El objetivo es preparar a los alumnos para los retos de la gestión empresarial en el ámbito agroalimentario

1. Madrid, marzo 2016

2. IMPULSORES DEL MÁSTER EN GESTIÓN DE EMPRESAS
AGROALIMENTARIAS (MGEA)
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3.  La cadena agroalimentaria es uno de los sectores mas complejos y
diferenciales, de nuestro sistema económico: la hiperregulación
administrativa, la financiación de su ciclo productivo, la volatilidad de los
precios, la importancia de la seguridad alimentaria, los roces entre sus
eslabones, la variedad de productos y servicios proporcionados, las
cuestiones medioambientales,… son aspectos, entre otros, que hacen
necesaria una preparación específica para los profesionales que quieran
prepararse para gestionan las empresas y organizaciones del ámbito
agroalimentario.
Especialización en el SECTOR AGROALIMENTARIO
La Fundación LAFER ha tenido siempre una clara vocación de servir al
impulso, desarrollo del sector agroalimentario, así como reforzar su
competitividad, al ser este sector uno de los motores fundamentales de
crecimiento de la economía española.
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4. Este curso postgrado está impulsado por la Fundación LAFER, junto con Global Market Business Advisers y
cuenta con respaldo académico de Nebrija Business School (Nebrija Universidad).
MGEA se ha convertido, en seis años, en la formación de referencia en el sector agroalimentario, dirigida
a predirectivos, mandos intermedios y emprendedores, que contempla una visión completa de la cadena
de valor, analizando las interrelaciones existentes y su impacto en el ámbito empresarial.
El objetivo principal del programa es aportar los conocimientos técnicos en la gestión agroalimentaria que
permitan entender las organizaciones en todos sus departamentos y afrontar los nuevos retos que se
presentan en el marco empresarial actual. MGEA ha sido diseñado y actualizado por los propios directivos
y profesionales que gestionan empresas y organizaciones del ámbito agroalimentario... Y los propios
alumnos, pues un dato diferenciador de otras enseñanzas es que consideramos la opinión de los
alumnos, tanto en la formación que reciben, como en la valoración que hacen del profesorado: El profesor
que no alcance un determinado valor, es apartado del claustro.
A lo largo de estas seis ediciones anteriores han participado alumnos provenientes de pymes y empresas
familiares, así como de empresas líderes del sector. Impartido con un enfoque eminentemente práctico y
metodología blended-learning, que combina clases presenciales con online, MGEA cuenta con la
participación de destacados profesionales del sector con una larga experiencia.
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5.  Se imparte la Formación integral necesaria para la gestión de las empresas e instituciones del sector en
su totalidad.
 Visión completa de la cadena de valor agroalimentaria para comprender las interrelaciones existentes y
su impacto en el ámbito empresarial.
 Las técnicas y herramientas más innovadoras de gestión empresarial y las tecnologías de soporte de
toma de decisiones de negocio.
 Desarrollo de las habilidades directivas clave en el éxito profesional.
 Pensamiento estratégico global y una actitud innovadora a la hora de afrontar problemas y desafíos de
negocio.
 Las mejores prácticas empresariales y tendencias emergentes a nivel nacional e internacional con
visitas a centros de referencia.
 Compatible con la actividad profesional: se imparte viernes por la tarde (15h-21h) y sábados por la
mañana (9h-15h) en fines de semana alternos y con metodología ”blended learning”.
 Networking, intercambio de experiencias y acceso a destacadas empresas del sector.
 Titulación Máster Executive: cuenta con 60 ECTS (European Credit Transfer System). Título Expedido
por la Nebrija Business School (Nebrija Universidad).
Características Generales
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6. Nuestro Publico Objetivo
Jóvenes profesionales que desean complet5ar sus conocimientos técnicos
adquiriendo los conocimientos y habilidades directivas necesarias para
desarrollar una exitosa carrera en el sector.
Pre directivos y mandos intermedios que desean completar sus conocimientos
para progresar en sus responsabilidades empresariales.
Gerentes y responsables de empresas de carácter familiar.
Emprendedores que desean poner en marcha proyectos empresariales en el
ámbito agroalimentario.
Profesionales que deseen actualizar sus conocimientos en todas las áreas de la
empresa y mejorar sus capacidades analíticas y directivas o que deseen
introducirse en el sector agroalimentario.
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7. Programa Académico: 3 grandes bloques
1. Entorno y Marco Legislativo
del sector
• Perspectiva institucional y
socioeconómica.
• Entorno reglamentario y económico
del sector agroalimentario en España
y la UE: La PAC, la PPC y los tratados
internacionales.
•Derecho alimentario y protección de
los consumidores.
• Macroeconomía
2. Gestión empresarial en la
cadena alimentaria
• Planificación estratégica I
• Gestión de las operaciones
• Gestión de la seguridad alimentaria
• Gestión de la calidad en productos
y procesos.
• Normas y protocolos de calidad y
seguridad alimentaria
• Gestión sostenible de las
operaciones
• Finanzas, gestión económica y
operativa
• La gestión de riesgos en la empresa
agroalimentaria
• Recursos humanos, comunicación
interna y negociación colectiva
• I+D+i en la cadena agroalimentaria.
• Responsabilidad Social Corporativa
• Planificación estratégica II
•Finanzas II
3. Fundamentos de la dirección
comercial y marketing
• Marketing y comunicación
• Ventas
• Distribución
• Internacionalización
• Medios sociales: la nueva
comunicación.
4. Taller de Habilidades Directivas y taller de Ventas
5. Proyecto fin de Máster: Business Plan
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8. Plataforma Digital de Aprendizaje
Servicios del Campus Virtual:
 Publicación de todos los contenidos docentes con
anterioridad a la impartición de las clases
 Contacto directo entre profesores y alumnos
 Generar contenido participativo a través de foros
de debate
 Consultar actividades a realizar y entregas online
 Seguimiento de las calificaciones
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9. Claustro: Algunos profesores procedentes
de empresas del sectorEduardo Bahamonde,
.Presidente de Cajamar
Christian Bungard,
Director de Exportación del Grupo Bodeguero PradoRey
Jesús Centenera,
Socio Director de Ageron Internacional
Teresa Cartujo,
Portfolio Manager Riesgos Negocio Agroalimentario, Banco
Santander
David Cohen,
Socio Director de European Management Forum
Miguel Fernández Rañada,
Socio Director Swat Solutions & TrainingJ
avier Goñi del Cacho,
Presidente de Fertiberia, S.A.
Adolfo Jimenez,
Director de Energia Diario y Socio Director de Ideaentidad
Comunicación
Manuela Juárez,
Presidenta Comité Científico y Patronato de IMDEA-Alimentacionh
René Lemeé,
Director Internacional de Cinco Jotas-Grupo Osborne
Gonzalo Machado,
Director Área Internacional de Delaviuda
Alfredo Martín,
Director Comercial de Agrosevilla
Ana Palencia,
Directora de Comunicación de Unilever
José Ignacio Pérez,
Socio Director de Iliada Consulting
Francisco J. Perez,
Director de Estrategia Comercial de Grupo Santander
Luis Pla,
Coordinador de la División de Calidad de Mercadona
Daniel Ramón,
Consejero Delegado de Biopolis
Abel Rodriguez,
Director Internacional de COVAP
Marcos Ruvira,
Director de Cuentas Internacionales, MDD y Export de Campofrío
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10. 10
Perfil de los Alumnos
Formación Académica:
• Ingeniero agrónomo + ingeniero técnico agrónomo: 46%
• Veterinario: 12%
• Empresariales: 10 %
• Ciencia y Tecnología alimentos: 5%
• Biológicas: 4%
• Ing. Industrial: 3%
• Químicas: 3%
• Otros: 17%
Directivo
31%
Mando
intermedio
28%
Técnico
25%
Desempleados
13%
Otros
3%
Responsabilidad en organización
Industria
35%
Servicios
35%
Explotación
Agraria
23%
Distribución
4%
Investigacion
3%
Sector de procedencia
A partir del acuerdo alcanzado con Alcyta en la 4ª Edición (2013-14), se han incorporado entre 3
y 4 alumnos Graduados en Ciencia y Tecnología de los alimentos por edición.
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11. Madrid
42%
CYL
13%
Andalucía
12%
CLM
11%
Valencia y Murcia
8%
Extremadura
4%
Cantabria y Asturias
2%
Aragón
2%
Cataluña y Baleares
2%
Otros países
europeos
2%
Latinoamérica
2%

12. Hasta la fecha, la Fundación LAFER ha conseguido aglutinar a destacados actores del ámbito
agroalimentario, recibiendo el apoyo de empresas y organizaciones líderes en el sector, así
como con la colaboración de las administraciones públicas, encabezadas por el MAGRAMA.
Amplio respaldo del sector
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13. Trabajos fin de Máster
MGEA finaliza con la presentación ante tribunal, y previo análisis por el Departamento de
Riesgos del Banco Santander, del trabajo fin de máster. Los trabajos fin de Máster (Bussines
Plan o Plan de Negocios) pueden ser de carácter grupal o individual, habiéndose convertido
algunos de ellos en proyectos de emprendimiento con éxito.
Casos de TFM:
- Granja de caracoles para la producción de caviar blanco.
- Elaboración de ajo gelificado y otros concentrados de productos vegetales.
- Producción y comercialización de edulcorante con estevia.
- Fabricación de pan de molde sin gluten para MDD.
- Planta de envasado de aceite de oliva virgen extra.
- Producción y comercialización de tomate natural para untar.
- Producción y comercialización de carne de vacuno saludable y sostenible (Casa Gutier)
- Comercialización de gominolas probióticas
- Gastrobus
- Cultivo, procesado y venta de lúpulo para la elaboración de cerveza.
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14. Trabajos fin de Máster (II)
Caso Exporvacun:
Ismael Hernández, Gerente de Asoprovac de
Castilla-La Mancha y alumno de la 1ª Edición
puso en marcha una iniciativa en forma de
cooperativa de exportación de vacuno
(Exporvacun) a países de Oriente Medio que
facturó 1,5 millones de euros (2013-14).
En su caso, Banesto (ahora Santander) le ayudó
a enfocar estrategia y planteamiento de
negocio. MGEA le proporcionó las claves de
gestión y dirección para ponerlo en marcha en
2013, dos años después de finalizar el curso.
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15. Montalbán, 3, 3º izqda.
28014 Madrid
91 523 44 67
fundacionlafer@fundacionlafer.es
www.fundacionlafer.es
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