Este documento proporciona información sobre la industria alimentaria en España. Resume que la industria alimentaria española está compuesta por más de 29,000 empresas que emplean a más de 700,000 personas y representan el 2.4% del PIB. Existe una creciente demanda de profesionales técnicos debido a las nuevas obligaciones relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria. Los másteres profesionales pueden ayudar a los estudiantes a adquirir conocimientos prácticos que las empresas demandan.

1. TRABAJO

2. INDUSTRIA
ALIMENTARIA
1473 EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN PERECEDERA (220.000 empleos)
1.106 EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN NO PERECEDERA (115.500 empleos)
625 EMPRESAS DE BEBIDAS (44.800 empleos)
487 EMPRESAS DE DISTRIBUCIÓN (331.000 empleos)
EMPRESAS DE SERVICIOS (LABORATORIOS, CONSULTORÍA, ACREDITACIÓN)
29.200 EMPRESAS (2,4 % PIB)
(*) Datos ALIMARKET 2015

3. CRECIENTE PRESIÓN POR PARTE DE LA ADMINISTRACIÓN Y DE
LOS CONSUMIDORES EN MATERIA DE CALIDAD Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
APARICIÓN DE OBLIGACIONES PARA TODAS LAS EMPRESAS
DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN EN RELACIÓN CON LA
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
IMPORTANTE DEMANDA DE PROFESIONALES (TÉCNICOS)
PRINCIPAL PROBLEMA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

4. I + D + i
IMPLANTACIÓN DE
SISTEMAS DE CALIDAD
MARKETING
COMERCIAL
PROCESO DE
FABRICACIÓN CONSULTORÍA
INGENIERÍA
¿DE QUÉ TRABAJA UN TÉCNICO EN UNA EMPRESA
DEL SECTOR ALIMENTARIO?
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
AUDITORÍA

5. CENTROS DE
I + D + i
FÁBRICAS DE
ALIMENTOS
CADENAS DE
DISTRIBUCIÓN
¿EN QUÉ TIPO DE EMPRESAS?
CADENAS DE
RESTAURACIÓN
CONSULTORAS
AUDITORAS
LABORATORIOS
ALIMENTARIOS
ASOCIACIONES

6. INDUSTRIA
ALIMENTARIA
FARMACÉUTICOS
NUTRICIONISTAS
INGENIEROS
TECNÓLOGOS DE
ALIMENTOS
VETERINARIOSBIÓLOGOS
QUÍMICOS

7. ¿QUÉ QUIEREN LAS EMPRESAS QUE
SEPAMOS PARA QUE REALMENTE LES
RESULTEMOS ÚTILES?
¿QUIÉN ESTÁ MEJOR POSICIONADO PARA
CONSEGUIR EL TRABAJO?
QUIEN RESULTE MÁS ÚTIL A LA
EMPRESA

8. FORMACIÓN UNIVERSITARIA
SISTEMAS DE FABRICACIÓN
TÉCNICAS DE ANÁLISIS
SISTEMAS DE CALIDAD / SEGURIDAD
APPCC / BRC / IFS / ISO 17025 / ISO 22000
MEDIO AMBIENTE
IDIOMAS INFORMÁTICA
CONOCIMIENTOSPRÁCTICOS
P.R.L LEGISLACIÓN
PROFUNDOS CONOCIMIENTOS DEL PRODUCTO
CONOC

9. A TRAVÉS DE UNA FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
¿CÓMO PODEMOS SER COMPETITIVOS DESDE EL PUNTO
DE VISTA DE LAS EMPRESAS?
MÁSTER DE POSTGRADO PROFESIONAL

10. ¿QUÉ DIFERENCIA HAY (O DEBE HABER) ENTRE
UN MASTER DE POSGRADO PROFESIONAL Y UN
MÁSTER UNIVERSITARIO?
•FORMACIÓN EN LAS ÁREAS QUE DEMANDA LA EMPRESA
•FORMACIÓN EMINENTEMENTE PRÁCTICA
•APLICACIÓN DE UNA METODOLOGÍA DISTINTA
•PROFESORADO
•SISTEMA DE ENSEÑANZA BIDIRECCIONAL
•SISTEMA DE EVALUACIÓN
•EXIGENCIA DE UNA DISTINTA ACTITUD POR PARTE DEL
ALUMNO
•DEBE PONER AL ALUMNO EN CONTACTO CON LA EMPRESA
•VISITAS DE TRABAJO
•PRÁCTICAS EN EMPRESAS
•DEBE PROPORCIONAR FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
•INGLÉS
•INFORMÁTICA
•DEBE FORMAR AL ALUMNO PARA ACCEDER A UN PUESTO DE
TRABAJO POTENCIANDO SU DESARROLLO PERSONAL

13. ¿ES UN MASTER UNA GARANTÍA PARA LA
OBTENCIÓN DE EMPLEO?
NO, PERO AYUDA MUCHO
PROPORCIONA UN ALTO GRADO DE CONOCIMIENTOS
“A LA MEDIDA DE LA EMPRESA”
PONE EN CONTACTO AL ALUMNO CON LA EMPRESA
PROPORCIONA RELACIONES PROFESIONALES
PROPORCIONA AUTOCONFIANZA
BOLSA DE EMPLEO

14. ¿ EXIGE UN MASTER UN ALTO PODER
ADQUISITIVO?
NO NECESARIAMENTE
BECAS
SISTEMAS DE FINANCIACIÓN
UN MASTER NO ES UN GASTO SINO UNA INVERSIÓN

15. MÁS INFORMACIÓN
CESIF - General Álvarez de Castro, 41
Francisco Domingo
TLF - 91 593 83 08
E-MAIL – fdz@cesif.es
www.cesif.es

16. ¡MUCHAS GRACIAS!

17. PROGRAMAPROGRAMA
LÁCTEOS Y CHOCOLATES
ACEITES, GRASAS Y DERIVADOS
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
HARINAS Y DERIVADOS
CONGELADOS Y PRECOCINADOS
CONSERVAS VEGETALES
CONSERVAS DE PESCADO
ENOLOGÍA
LICORES Y CERVEZAS
AGUAS ENVASADAS
BEBIDAS REFRESCANTES Y ZUMOS
ADITIVOS
LÁCTEOS Y CHOCOLATES
ACEITES, GRASAS Y DERIVADOS
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
HARINAS Y DERIVADOS
CONGELADOS Y PRECOCINADOS
CONSERVAS VEGETALES
CONSERVAS DE PESCADO
ENOLOGÍA
LICORES Y CERVEZAS
AGUAS ENVASADAS
BEBIDAS REFRESCANTES Y ZUMOS
ADITIVOS
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
BUENAS PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN
SISTEMAS DE CALIDAD EN LABORATORIOS
SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9000 E ISO 22000
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
BUENAS PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN
SISTEMAS DE CALIDAD EN LABORATORIOS
SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9000 E ISO 22000
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
BIOTECNOLOGÍA
AGUAS DE PROCESO
ENVASES
MEDIO AMBIENTE Y P.R.L
METODOLOGÍA “LEAN”
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
BIOTECNOLOGÍA
AGUAS DE PROCESO
ENVASES
MEDIO AMBIENTE Y P.R.L
METODOLOGÍA “LEAN”
DESARROLLO PERSONAL
MANAGEMENT
INFORMÁTICA APLICADA
IDIOMAS
DESARROLLO PERSONAL
MANAGEMENT
INFORMÁTICA APLICADA
IDIOMAS