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Profesor: José Miguel Martínez Sanz
Tipo: Curso online
Plazo: 3 meses
Horas Lectivas: 100 horas
Materiales: Libro: Guía práctica de nutrición deportiva
DESCRIPCIÓN DEL CURSO DE NUTRICIÓN DEPROTIVA BÁSICA
El cuerpo de un deportista sufre un constante estrés físico, fisiológico, y psicológico, que provoca
una mayor predisposición a sufrir lesiones y enfermedades por el desgaste elevado al que se
somete.
En cada deporte y deportista, existe un conjunto particular de necesidades y objetivos nutriciona-
les, así como alimentarios que se establecen, para la mejora del rendimiento deportivo. Por ello,
los hábitos alimentarios son diferentes entre los deportistas. A modo de ejemplo se entiende que
tengan diferentes hábitos alimentarios y necesidades nutricionales los triatletas y los culturistas;
al utilizar diferentes estrategias dietético-nutricionales para la recuperación, por el mantenimiento
de la condición física y en definitiva de la salud.
Debemos plantearnos el porqué de esto, además de cuáles son los factores que determinan el
estado nutricional del deportista, destacando la composición corporal, doping, nutrición, dieta y

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suplementos.
Por ello quiero enseñarte que lo que se ingiere antes, durante y después del entrenamiento o de
la competición afecta a la salud, a la composición corporal, y por consiguiente, al rendimiento y a
la recuperación de los deportistas.
Variando en función de la modalidad deportiva practicada y formato de competición.
Me gustaría ayudarte a desarrollar una visión crítica y descubrir que la alimentación incide di-
rectamente sobre el desempeño deportivo, y que debido a ello, tenemos que garantizar la salud
y rendimiento de los deportistas.
Y todo esto con la facilidad y la flexibilidad que te ofrece la enseñanza online, con tutorías per-
sonalizadas vía Skype o Fuze Meeting. Con esta sencilla tecnología estaremos en contacto para
ayudarte durante tu aprendizaje.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO EL CURSO?
Amantes del deporte, la actividad física y el fitness
Entrenadores
Monitores
Personal deportivo
Técnicos en conducción de actividad física- deportiva en el medio natural
Técnicos superiores en animación de actividades físicas y deportivas (TAFAD)
Licenciado/graduado en ciencias de la actividad física y el deporte
Magisterio de educación física
Diplomados/Licenciados/Graduados en ciencias de la salud
OBJETIVOS DEL CURSO
Conocer los principios básicos y generales de la nutrición y dietética.
Aprender las características generales del metabolismo, macronutrientes y su interés en el deporte.
Utilizar la alimentación como herramienta fundamental para mejorar el rendimiento y mantener la
salud de los deportistas.
Aprender a calcular las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista,
Establecer unos criterios nutricionales y recomendaciones dietéticas para el deportista

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AL FINALIZAR EL CURSO EL ALUMNO SERÁ CAPAZ DE:
Diferenciar todos los tipos de alimentos y nutrientes (macronutrientes y micronutrientes)
Conocer las vitaminas hidrosolubles y liposolubles y los minerales.
Calcular el gasto energético basal y total y la distribución de los macronutrientes.
Saber los principios básicos de la nutrición deportiva, el metabolismo energético muscular.
Diferenciar las ayudas ergogénicas y en qué situación deberemos utilizarla.
Sabrás realizar recomendaciones dietéticas acorde a las necesidades del usuario
Establecer pautas de alimentación para llevar a cabo un menú equilibrado y variado.
Saber que comer para optimizar el nivel de energía, el rendimiento, crecimiento y la recuperación
muscular; no quedarse sin energía durante el entrenamiento o en una actividad cotidiana.
TEMARIO DEL CURSO
Tema 1 -(dispuesto en formotiva) Introducción a la alimentación y nutrición en el deporte
Tema 2 -La historia de la nutrición deportiva
Tema 3 -¿Cuál es la composición óptima de una dieta para un deportista?
Tema 4 -La comida óptima para antes de la competición
Tema 5 -La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio ¿Cuánto, qué y cuándo?
Tema 6 -La hidratación: ¿qué hay de nuevo?
Tema 7 -La combustión de la grasa: ¿cómo y por qué?
Tema 8 -Nutrición para la recuperación
Tema 9 -La nutrición, el sueño y la recuperación
Tema 10 -El desarrollo muscular
Tema 11 -¡Entrene vacío – compita lleno!
Tema 12 -Optimización de las adaptaciones del entrenamiento por la manipulación de la ingesta
de proteínas
Tema 13 -Combustibles alternativos
Tema 14 -Suplementos dietéticos
Tema 15 -Los riesgos asociados al uso de suplementos dietéticos
Tema 16 -Nutrición y sistema inmune
Tema 17 -Suplementos para aumentar la función inmune
Tema 18 -Nutrición deportiva para la mujer
Tema 19 -Nutrición, cerebro y ejercicio prolongado
Tema 20 -Control de peso
Tema 21 -Proteína y pérdida de peso
Tema 22 -Problemas gastrointestinales asociados con la nutrición y el ejercicio
Tema 23 -Carreras de maratón
Tema 24 -Nutrición para carreras de medio fondo
Tema 25 -Natación
Tema 26 -Triatlón
Tema 27 -Competiciones de aventura y ultramaratones
Tema 28 -Los deportes de equipo.

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Tema 29 -El futuro: individualización de la hidratación y la nutrición
PRUEBAS DE EVALUACIÓN
El alumno tendrá una prueba, tipo test o preguntas cortas, por cada tema, on-line.
Examen final.
Diversos ejercicios prácticos planteados a lo largo de todo el temario.
VENTAJAS DEL CURSO
El alumno tendrá una prueba, tipo test o preguntas cortas, por cada tema, on-line.
Actividades complementarias a cada tema.
Examen final.
Un ejercicio final práctico
CERTIFICACIÓN
Aquellos alumnos certificados porAlto Rendimiento, quedan vinculados a este centro de por vida,
siendo atendidos en el momento que necesiten aclarar cualquier duda que les surja en materia
de nutrición deportiva y disfrutando de descuentos en formación, compra de material deportivo
en nuestra tienda online, etc.
Además, debido a la estrecha relación que Alto Rendimiento guarda con numerosas entidades de-
portivas de todo el mundo, servimos como vínculo entre éstas y los alumnos cuando las primeras
requieren de profesionales del ejercicio físico para cubrir puestos de trabajo en sus instalaciones.
Certificado: Técnico especialista en nutrición deportiva básica

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¿Que Opinian los alumnos del
Curso de Nutrición Deportiva Básica.?

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Para todos los cursos de Alto Rendimiento que se
imparten mediante la plataforma
online, podrás realizar las prácticas en tu ciudad.
Contáctanos para más información.
Notas: Aquellos exalumnos que hayan realizado
algún curso en Alto Rendimiento y/o estudios
superiores y estén interesados en los Master de
especialización, Experto
universitario o Especialista universitario, y deseen
convalidar asignaturas o gestionar créditos ECTS,
por favor contactar con el Departamento de
Dirección.
Aquellos alumnos que deseen solicitar una beca
de estudios por favor poneros en
contacto con el Departamento de Dirección.
Los plazos de estudio son flexibles pero todos los
cursos tienen plazo máximo para su finalización
y fechas parciales obligatoria para la entrega de
trabajos o exámenes.
No cumplir con estas fechas implicará la
cancelación automática del curso.
Consultar con el tutor o secretaría. Los contenidos,
el profesorado, la metodología y la evaluación de
los cursos están sujetos a posibles modificaciones,
cambios o ajustes para mantener la información y
formación actualizada.
Los contenidos de los cursos ofrecidos por Alto
Rendimiento pueden estar publicados en otras
plataformas externas pero el contenido final será
siempre el que aparezca en nuestra página web.
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9. Nos encontrarás en:
Complejo Deportivo Municipal
Eduardo Latorre
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03804 Alcoy (Alicante) España
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16:00h. a 19:00h.
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DEPORTIVA
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