Este documento describe un curso de manipulador de alimentos ofrecido por un centro autorizado. El curso cubre temas generales de alimentación así como especialidades como carnes, pescados, lácteos y comidas preparadas. El objetivo del curso es enseñar los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar correctas técnicas de higiene y prevenir contaminación e intoxicaciones alimentarias. Al completar el curso exitosamente, los estudiantes recibirán un certificado que puede ser parte de los planes de formación y control de calidad de

1. Curso: Manipulador de alimentos.
El centro está autorizado como empresa formadora de manipuladores de
alimentos Nº de registro: REFMA: 036/GU/09/JCCM.
Puede impartir cursos tanto presenciales a distancia como online1.
Materias de la formación:
• Formación alimentaria general.
• Carnes/ Pescados.
• Panaderías/Pastelerías
• Lácteos.
• Comedores Colectivos.
• Comidas preparadas.
• Bares Cafeterías.
• Fábricas transformadoras/ Envasadoras.
• Comercio Minorista.
Objetivos del curso.
Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y
actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto
comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en
manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles
alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias,
Hotelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Certificado de formación.
Se certificará la formación recibida mediante un diploma el cual servirá para su
inclusión en el plan de formación como parte del APPCC de empresa.
Cursos a distancia y online 15 h: Cursos presenciales 5 h
Disponibles en cualquier momento. Grupos mínimos de 10
alumnos. Organizado acciones en toda
Castilla la Mancha.
Precio 30.00 € Precio 30.00 €
Presencial Distancia Online
Información: academiatorralba@gmail.com
1
Los cursos Online se hacen exclusivamente con la plataforma de formación, los a distancia no se utiliza
Internet y se realizan a través de envíos de correo.