Este documento resume las preguntas frecuentes sobre el carnet de manipulador de alimentos en California. Explica que es un certificado que demuestra el conocimiento adecuado para manipular alimentos de forma segura. Detalla que empleados en establecimientos de comida deben tenerlo, a excepción de roles administrativos. La fecha límite para cumplir es el 1 de julio de 2011. Se puede obtener tomando un curso en línea certificado que incluye un examen.