El conocimiento de embarque es el documento que prueba el embarque de mercancía y es necesario para retirarla en el destino. Es el equivalente a la carta de porte en transporte aéreo o terrestre y consagra la seguridad jurídica en contratos de transporte marítimo de carga. El conocimiento de embarque nació históricamente como un recibo pero ha adquirido funciones importantes en usos y leyes marítimas.