De la aceituna al aceite
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La cooperativa mide 1.120 metros cuadrados y procesa aceitunas para producir aceite, extrayendo 1 kilo de aceite de cada 4 o 5 kilos de aceitunas. Los bidones de la cooperativa almacenan 50.000 litros de aceite y la cooperativa fue inaugurada hace 2 años por Gaspar Zarrias.
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Belen acosta ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA
El proceso de elaboración del aceite de oliva consiste en 9 pasos: 1) la cosecha de las aceitunas, 2) su transporte a la fábrica, 3) el lavado para eliminar la suciedad, 4) la molienda para obtener una pasta, 5) el amasado de la pasta, 6) la prensa de la pasta para separar el aceite y el agua, 7) la decantación para separar completamente el aceite del agua, 8) la cata para verificar la calidad del aceite, y 9) el envasado del aceite de oliva en bot
Proceso de elaboración del aceite de oliva
El proceso de elaboración del aceite de oliva comienza con la recolección y limpieza de las aceitunas, que luego son trituradas y prensadas para separar el aceite del orujo. A continuación, el aceite obtenido se somete a decantación y centrifugación para separarlo del agua. Finalmente, se filtra el aceite de oliva virgen crudo obtenido de manera natural.
POWER POINT 6º CURSO SOBRE EL TRATAMIENTO Y ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA
El documento describe el proceso de recolección, elaboración y envasado del aceite de oliva, comparando los métodos antiguos y actuales. Antiguamente, la recolección se hacía a mano o con varas, el transporte era con animales, y la elaboración se realizaba con prensas y molinos de piedra. Actualmente, se usan máquinas para la recolección y limpieza, el transporte es en camiones, y el proceso es continuo usando molinos, batidoras y centrifugadoras. El aceite terminado se envasa en garrafas de
Trabajo recoleccion de la aceituna
El proceso de producción del aceite de oliva comienza con la recogida de las aceitunas del olivo mediante el vareo, que las hace caer en fardos colocados alrededor. Luego se juntan las aceitunas en esportones y se transportan en remolques a la cooperativa, donde pasan por máquinas que las limpian, muelen y separan el aceite de la pulpa, obteniendo así el aceite de oliva listo para su conservación.
Producción del aceite de oliva
El documento resume el proceso de producción del aceite de oliva. Primero, las aceitunas maduras se cosechan manualmente o mecánicamente de los olivos. Luego, las aceitunas se muelen y prensan para extraer el aceite, separándolo del alpechín. Finalmente, el aceite se almacena y envasa para su distribución y venta.
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PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA
La cadena de suministro del aceite de oliva comienza con la recolección de las aceitunas, ya sea de forma manual o mecánica. Luego son transportadas al molino donde se extrae el aceite a través de procesos mecánicos. El aceite se puede extraer de la pasta de aceituna mediante presión o centrifugación. Una vez producido, el aceite de oliva se almacena en depósitos de acero inoxidable hasta su envasado y distribución.
El Aceite de Oliva
El documento trata sobre el origen y la historia del cultivo del olivo y la elaboración del aceite de oliva. Explica que el olivo se originó en Asia Menor y fue difundido por el Mediterráneo por fenicios, griegos y romanos. Describe los principales métodos tradicionales y modernos para la recolección de aceitunas y la obtención de aceite de oliva, incluyendo la molturación, decantación y almacenamiento.
De la aceituna al aceite 1
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Elaboración del aceite de oliva
El documento describe el proceso de elaboración de aceite de oliva. Las aceitunas son recibidas y lavadas, luego molidas y almacenadas. Se bate la pulpa resultante para extraer el aceite, que luego es limpiado y separado de los sólidos mediante centrifugación. Esto produce aceite de oliva virgen y alpeorujo, del cual también se extrae aceite de orujo de oliva.
El Aceite de Oliva
El documento describe el oleoturismo, una forma de turismo relacionada con el aceite de oliva que incluye visitas a almazaras, museos, ferias y catas del aceite. La provincia de Jaén promueve este tipo de turismo cultural y gastronómico para difundir el modo de vida y la cultura del olivo. El oleoturismo permite conocer el proceso de elaboración del aceite, apreciar la gastronomía basada en este producto y disfrutar de alojamientos relacionados con el olivar.
El Aceite De Oliva
El documento proporciona información sobre el árbol del olivo, sus hojas, flores y frutos (aceitunas). Explica los métodos de recolección de aceitunas y el proceso de elaboración del aceite de oliva, que incluye transporte, limpieza, molienda, batido y extracción del aceite. También resume las propiedades saludables del aceite de oliva y presenta poemas y refranes relacionados con los olivos y el aceite.
Aceite de oliva
El documento habla sobre el aceite de oliva. Explica que se extrae del fruto de los olivos mediante un proceso de molturación suave y centrifugación. Describe las variedades de olivas más utilizadas y los diferentes tipos de aceite de oliva según su calidad y proceso de obtención. También resalta las propiedades nutritivas y cualidades organolépticas del aceite de oliva.
Proyecto Aceite de Oliva
El documento habla sobre la producción de aceite de oliva en Argentina. Brevemente describe que el aceite de oliva ha formado parte de la dieta humana por mucho tiempo y es rico en vitaminas y ácidos grasos. Luego resume que analiza la demanda actual y futura del aceite de oliva, la oferta existente, los precios, y el proceso de producción y comercialización. Finalmente, detalla los recursos y variedades de aceitunas usadas, así como las etapas del proceso de elaboración del aceite.
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Presentación (laura navarrete)
El documento describe el proceso de producción de aceite de oliva en una cooperativa, incluyendo la recolección de aceitunas por los agricultores, su limpieza y procesamiento para separar el aceite del hueso, la medición de la acidez del aceite en un laboratorio, su almacenamiento en depósitos, envasado en botellas, y comercialización.
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La cooperativa tiene más de 2,500 socios y procesa 10,000 toneladas de aceitunas anualmente para producir aceite de oliva. Usa maquinaria como tolvas, una ambientadora, una lavadora, una despalilladora y cintas transportadoras para separar las aceitunas de las ramas y piedras antes de molerlas. Luego usa centrifugadoras verticales y horizontales para extraer el aceite de oliva de la pulpa molida, envasarlo en botellas y almacenarlo en depósitos con capacidad para 50,500 bidones.
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Este documento describe el proceso de producción de aceite de oliva en una cooperativa llamada La Bética. Explica que la aceituna se introduce en tolvas y pasa por una ambientadora, lavadora y despalilladora para separar las aceitunas de las ramas, piedras y tallos. Luego es molida por una centrifugadora vertical para separar el aceite, la pulpa y el hueso. La centrifugadora horizontal transforma la aceituna molida en aceite de oliva, mientras que el hueso se usa para calefacción u otros usos. El aceite emb
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La Bética Aceitera es la fábrica de aceite más grande de España con 120.000 m2 y capacidad de molturar 10.000 toneladas de aceituna por día. Cuenta con 2.500 socios y fue inaugurada hace 2 años. Las tolvas reciben la aceituna de los camiones, luego las cintas transportadoras la llevan a la lavadora para limpiarla. Las centrifugadoras verticales extraen el aceite y la jamila de la aceituna, mientras que la centrifugadora horizontal separa la jamila del aceite. El aceite se almacena en bid
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De la aceituna al aceite
- 2. De 4 o 5 kilos sacan 1kilo de aceite.
- 3. A los bidones le caben unos 50. 000 litros.
- 4. La cooperativa se inauguró hace 2 años por Gaspar Zarrias.
- 18. Autores Este trabajo lo ha hecho Rubén y Francis