Conferencia: “Cómo iniciar una empresa en el medio rural”, Dr. Santiago Cantarero Sanz. Profesor Contratado Doctor del Departamento de Dirección de Empresas ‘Juan José Renau Piqueras’. Universitat de València 1a edición de la Universidad de Verano del Rincón de Ademuz (UVRA): Paisaje rural, salud e innovación 20-23 junio 2017 IES Ademuz Organiza: Cátedra de Participación Ciudadana y Paisajes Valencianos Colaboran: Consellería de Vivienda, Obras Públicas y Vertebración del Territorio, Universitat de València, Instituto de Educación Secundaria de Ademuz, Mancomunidad del Rincón y el Ayuntamiento de Ademuz.

1. DE LO GLOBAL A LO ESPECÍFICO
1ª EDICIÓN UNIVERSIDAD DE VERANO
RINCÓN DE ADEMUZ
PAISAJE RURAL
SALUD E INNOVACIÓN
Ponente: Santi Cantarero

2. ENTENDER EL MUNDO QUE NOS RODEA
EL ÉXITO DE LOS EMERGENTES EL ÉXITO DE LOS AVANZADOS
costes diferenciación
Grandes
cantidades
de productos
baratos
Lotes
variables de
productos
diferentes

3. Nuestro territorio
Población
envejecida
Rentas jubilación.
SUSTENTO DE LA
COMARCA
Población
activa
Servicios
Complementarios y de
apoyo
Mano de obra baja
cualificación que se va fuera
Estacional
Muy poca industria
Y actividad productiva
Rentas bajas
Rentas medias
Fallecimientos
Reducción rentas jubilación
Circulo vicioso
De la pobreza
Reducción Servicios
complementarios
Emigración
¿ HAY
SOLUCIÓN?
¿CÓMO
DEBERÍA SER EL
MODELO?

4. EL ÉXITO DE LOS EMERGENTES EL ÉXITO DE LOS AVANZADOS
costes diferenciación
Grandes
cantidades
de productos
baratos
Lotes
variables de
productos
diferentes
¿ HAY
SOLUCIÓN?
¿DÓNDE NOS
UBICAMOS
AHORA?
¿DÓNDE NOS
GUSTARÍA
ESTAR?

5. ¿ HAY
SOLUCIÓN?
¿DÓNDE NOS
GUSTARÍA
ESTAR?
Lotes variables de
productos/servicios
diferentes
Atracción de rentas de terceros de fuera del territorio Concentrar las rentas internas dentro del territorio
Problemas de los residentesRecursos ociosos del territorio
Logística
Movilidad
Disponibilidad de productos (variedad)
Atención domiciliaria (de todo tipo)
Ocio....
Culturales
Agricultura diferente
Industria tradicional (ceràmica)
Viviendas vacias
Poblados iberos
Yacimientos fósiles
Numerosas Cuevas
Parques naturales
Mano de obra disponible
Capacidad de crecimiento......
Está casi todo por
hacer!!!!!!

6. EL GRAN PROBLEMA ¿CÓMO SE RESUELVE?
TURISMO RURAL
Estudio actual
Población Top
rur
al
Booking Airbnb Googl
e
maps
ayunt
amien
to
Act
complement
arias
ADEMUZ 1 2 1 3 No
funcion
a web
NO
VALLANCA 2 1 1 Sin
datos
NO
CASTIELFABIB 2 5 8 NO
PUEBLA DE SAN MIGUEL Sin
datos
NO
CASAS ALTAS Sin
datos
NO
CASAS BAJAS 1 3 Sin
datos
NO
TORREBAJA 1 2 Sin
datos
NO
LOS SANTOS 1 3 0 castelf NO
LIMITACIONES
ACTUALES
Oferta escasa
Poco publicitada
El incentivo es el paisaje
No hay actividades complementarias
Compite con el de sol y playa
Compite con zonas parecidas
Comportamiento
competitivo vía
costes
Pocos
ingresos
Poco
incentivo
a seguir
¿MOTOR DEL DESARROLLO LOCAL?

7. LIMITACIONES
ACTUALES
• Oferta escasa
• Poco publicitada
• El incentivo es el paisaje
• No hay actividades complementarias
• Compite con el de sol y playa
• Compite con zonas parecidas
Comportamiento
competitivo vía
costes
Pocos
ingresos
Poco
incentivo
a seguir
VÍAS DE TRABAJO
ESTRATEGIAS DE
COOPERACIÓN
ALOJAMIENTOS
RESTAURACIÓN
RECURSO OCIOSO
Árboles monumentales?
Ermitas e Iglesias?
Ruta del agua?
Asentamientos Íberos?
Fiestas locales..........
Rutas
circulares
??
LOGÍSTICA
AYUNTAMIENTOS
TURISMO
PASIVO
TURISMO
ACTIVO
SIN INVERSIÓN
NUEVOS ALOJAMIENTOS
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
PROFESIONALIZACIÓN ACT
SE CAPTAN RENTAS DE FUERA
SE GENERAN NUEVAS RENTAS DENTRO
construcción
Lavanderías
Mantenimientos...
Problemas del posicionamiento
A la mitad

8. AGRICULTURA
Estudio actual
Manzanas y hortalizas
Variedades
autóctonas
Venta en transformado
Cultura y tradición
local abandonada
Buscar COOPERACIÓN con
Actividades de restauración
Y alojamiento
Buscar la diferencia
Para producir y vender
SERVICIOS
Estudio actual
Los actuales
De apoyo al
crecimiento
INDUSTRIA
Estudio actual
INCENTIVAR LA
EXISTENTE
INCENTIVAR
INSTALACIÓN DE
COMPLEMENTARIA
CREAR ATRACTIVOS
DE LOCALIZACIÓN
COOPERACIÓNCOOPERACIÓN ATRACCIÓN
DE RENTAS

9. EL CAMINO ES LARGO, PERO SI NO EMPIEZAS NO LLEGARÁS NUNCA
TODO LO ANTERIOR SE PUEDE HACER
SE PUEDE HACER MUCHO MÁS AÚN
SI QUIERES ALGO VE A POR ELLO, NO TE QUEDES SENTADO