Este documento resume la historia y evolución de la industria hotelera y turística desde la antigüedad hasta la actualidad. Explica cómo los viajes y la hospitalidad comercial dieron origen a los primeros alojamientos, y cómo mejoras en el transporte transformaron posadas en hoteles. También destaca la importancia de la cultura e industrialización para atraer turistas y ofrecer un buen servicio, además de generar empleos. Usando el ejemplo del lujoso Hotel Burj Arab en Dubai, ilustra cómo la industrialización hotel

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos
Mérida – estado - Mérida
HISTORIA, CULTURA E INDUSTRIALIZACIÓN
EN RELACIÓN A LA HOTELERÍA Y EL TURISMO
Alumnos:
Herrera Marianny
Marquina Oreanna
Uzcátegui Roidan
Mérida, Abril de 2015
Prof. Ana Mosquera
Ciencia y Tecnología

2. Generalidades: Historia, Cultura e Industrialización.
Hotelería y Turismo:
 Inicia desde los viajes y la hospitalidad comercial.
Necesidades del comercio y del transporte en la antigüedad.
 Desde que los ricos notaban que los pobres obtenían ganancia
dándole alojo a los viajeros, ellos competían entre sí ofreciendo libre
hospitalidad a los extranjeros.
 Grecia y Roma fueron los primeros en ofrecer alojamiento a los
viajeros.
Las mejoras de los medios de transporte, de comunicaciones y al
aumento de los viajes, las viejas posadas, se transformaron en
establecimientos nuevos, es decir, en hoteles.

3. A partir de prestar el
servicio de alojamiento
la mejora de hoteles y
posadas hizo surgir una
fuente de atracción al
turista para disfrutar el
servicio.

4. Importancia de la cultura y el clima
organizacional con la hotelería y el turismo
 Conocer la conducta del consumidor
por medio de su cultura.
 Aprovechar la cultura de la región para
atraer la atención del turista en
conocerla.
 Fortalecer la paz, relación y
comprensión entre los pueblos y respeto
cultural.
 Surgir la buena gestión del turismo
sustentable y turismo sostenible.
 Formar profesionales y empresarios en
el ámbito turístico con conocedores del
área.
 Manejo de la productividad laboral con el
fin de motivación y bienestar física y
mental a los prestadores de servicio en
realizar calidad de trabajo.

5. Importancia de la Industrialización con la
hotelería y el turismo
 En primer lugar el mercado turístico, donde fluye la oferta
de productos, servicios y demanda que está interesada y
motivada en consumir esos productos y servicios turísticos.
 Atención al cliente, aspecto importante de toda empresa de
servicios de la hospitalidad para llevar a cabo la venta del
servicio.
 Innovación de ofertas turísticas, productos y servicios para
atraer y motivar a los turistas.
 Generadores de empleos, desarrollo de la cultura y sentido
de pertenencia con el fin de vender un buen servicio.
 Darse a conocer internacionalmente tanto en
infraestructuras y naturaleza como en la prestación del
servicio.

6. Hotel Burj Arab en Dubai
 Ejemplo en un video, del Hotel Burj Arab en Dubái, que refleja las
definiciones de los términos, dando la relación con la hotelería y el
turismo.
 El video hace notar la industrialización hotelera y turística, también las
personas de distintas culturas que trabajan allí, todos con un mismo fin
que es el servicio y atención al cliente. El clima organizacional que se
percibe es eficiente y eficaz dando un buen desempeño a la organización.

7.  Generalidades sobre la historia e industria hotelera y turística. (2005). [Documento en
línea]. Disponible en: http://wwwisis.ufg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/647.94-
H558p/647.94-H558p-Capitulo%20I.pdf
 Organización de Estados Iberoamericanos. (2002).[Página web en línea]. Disponible
en: http://www.oei.es/cultura/culturamhmejia.htm
 Industria Hotelera. (2008). [Página en línea] Disponible en:
http://es.slideshare.net/myriam410/la-industria-hotelera-en-perspectivas-
presentation
 Industria Hotelera. [Documento en línea]. Disponible en:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/barrera_f_me/capitulo4.pdf
Referencias Bibliográficas
 Burj Al Arab. (2013). The World's Most Luxurious Hotel. [Video en línea]. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=_-TTQBUPz6w