El documento clasifica los diferentes tipos de alojamientos hoteleros y extra hoteleros según varios criterios como su tipología, calidad del servicio, ubicación, operación y actividades. Describe hoteles, hostales, apartahoteles, albergues, moteles, cabañas, casas rurales, campamentos, bungalows y otros. También presenta criterios para la categorización de los establecimientos hoteleros según su nivel de servicio y comodidades.