El documento describe el proceso de digestión anaerobia, que implica la degradación de la materia orgánica por bacterias en ausencia de oxígeno para generar biogás. El proceso consta de cuatro fases (hidrólisis, acidogénesis, acetogénesis y metanogénesis) llevadas a cabo por diferentes tipos de microorganismos. Existen diversos tipos de sistemas y reactores anaerobios para tratar diferentes residuos y obtener biogás como combustible.