Este documento describe los objetivos y procesos involucrados en la disrupción celular para la liberación de productos de interés. Explica que la disrupción celular implica seleccionar el método apropiado dependiendo del tipo de célula y producto deseado. Luego describe los principales métodos mecánicos como homogenizadores de alta presión y microfluidizadores, y los métodos no mecánicos como agentes químicos, físicos y enzimas para romper las cubiertas celulares.
Este documento trata sobre procesos de bioseparación, incluyendo conceptos como rompimiento celular, cuerpos de inclusión, fundamentos de la estructura de la pared celular y sistemas de secreción celular, así como métodos de rompimiento y permeabilización celular como choque osmótico, digestión enzimática, detergentes, disolución lipídica y métodos mecánicos usando molinos de perlas y homogeneizadores. Explica la cinética de rompimiento celular intermitente y métodos para medir el gra
determinacion de colesterol en la yema de huevoIPN
Este documento describe un procedimiento para determinar la cantidad de colesterol en la yema de huevo a través del método Lieberman-Burchard. Se realizó una curva de calibración usando diferentes concentraciones de un estándar de colesterol y se midió la absorbancia de una muestra de yema de huevo. La cantidad de colesterol en la muestra fue calculada usando la ecuación de regresión lineal de la curva de calibración, resultando en 63.45 mg, una cantidad menor a lo reportado normalmente para una yema de huevo.
El documento describe los principios fundamentales de la bioseparación. La bioseparación se refiere al estudio sistemático de los métodos utilizados para purificar productos biológicos a gran escala. Incluye la separación de sustancias biológicas como proteínas, células y antibióticos de sus medios de cultivo originales. Se basa principalmente en procesos de separación química, pero requiere técnicas más suaves debido a la naturaleza delicada de los productos biológicos.
El documento resume la historia y proceso de obtención de ácido cítrico. Originalmente se extraía de cítricos como limones, pero ahora se produce principalmente por fermentación usando Aspergillus niger y melaza de caña de azúcar como materia prima. El proceso incluye fermentación, purificación con cal y ácido sulfúrico, cristalización, secado y empaque. El ácido cítrico se usa ampliamente en alimentos, bebidas y otros productos.
Influencia del pH y la temperatura sobre el crecimiento microbianoIPN
El documento describe el efecto del pH y la temperatura sobre el crecimiento microbiano. Explica que el pH afecta procesos como la solubilidad de gases y nutrientes, y que los microorganismos tienen un pH óptimo, mínimo y máximo para su crecimiento. Asimismo, detalla cómo la temperatura influye en las reacciones bioquímicas y cómo los microorganismos se clasifican como psicrófilos, mesofílicos y termófilos/hipertermófilos dependiendo de su temperatura óptima. Finalmente, presenta los
Este documento resume conceptos clave sobre el balance de materia en bioprocesos. En pocas oraciones, explica que el balance de materia cuantifica la entrada y salida de material en un sistema, ya sea cerrado o abierto, estacionario o no. Además, cubre métodos para cuantificar el crecimiento microbiano y conceptos como la estequiometría del crecimiento y la producción de productos.
El documento describe varios métodos para la conservación de cepas microbianas en laboratorios de microbiología, con el objetivo de mantener las cepas puras, que sobrevivan al menos el 70-80% de las células, y que permanezcan genéticamente estables. Entre los métodos se incluyen la congelación, la transferencia periódica, la liofilización, la desecación en papel de filtro, suelo, arena o bolas de alginato, y la desecación en sal gorda para halobacterias.
Este documento describe un laboratorio sobre la determinación de biomasa mediante diferentes métodos como peso húmedo, peso seco y turbidimetría. El objetivo es determinar la concentración de biomasa usando estos métodos y comparar su efectividad. Se toman muestras de levadura de pan y se miden sus pesos húmedo y seco, también se realizan diluciones y se miden sus absorbancias. Los resultados se usan para graficar absorbancia contra peso húmedo, peso seco y conteo celular y así hallar factores de
Este documento trata sobre procesos de bioseparación, incluyendo conceptos como rompimiento celular, cuerpos de inclusión, fundamentos de la estructura de la pared celular y sistemas de secreción celular, así como métodos de rompimiento y permeabilización celular como choque osmótico, digestión enzimática, detergentes, disolución lipídica y métodos mecánicos usando molinos de perlas y homogeneizadores. Explica la cinética de rompimiento celular intermitente y métodos para medir el gra
determinacion de colesterol en la yema de huevoIPN
Este documento describe un procedimiento para determinar la cantidad de colesterol en la yema de huevo a través del método Lieberman-Burchard. Se realizó una curva de calibración usando diferentes concentraciones de un estándar de colesterol y se midió la absorbancia de una muestra de yema de huevo. La cantidad de colesterol en la muestra fue calculada usando la ecuación de regresión lineal de la curva de calibración, resultando en 63.45 mg, una cantidad menor a lo reportado normalmente para una yema de huevo.
El documento describe los principios fundamentales de la bioseparación. La bioseparación se refiere al estudio sistemático de los métodos utilizados para purificar productos biológicos a gran escala. Incluye la separación de sustancias biológicas como proteínas, células y antibióticos de sus medios de cultivo originales. Se basa principalmente en procesos de separación química, pero requiere técnicas más suaves debido a la naturaleza delicada de los productos biológicos.
El documento resume la historia y proceso de obtención de ácido cítrico. Originalmente se extraía de cítricos como limones, pero ahora se produce principalmente por fermentación usando Aspergillus niger y melaza de caña de azúcar como materia prima. El proceso incluye fermentación, purificación con cal y ácido sulfúrico, cristalización, secado y empaque. El ácido cítrico se usa ampliamente en alimentos, bebidas y otros productos.
Influencia del pH y la temperatura sobre el crecimiento microbianoIPN
El documento describe el efecto del pH y la temperatura sobre el crecimiento microbiano. Explica que el pH afecta procesos como la solubilidad de gases y nutrientes, y que los microorganismos tienen un pH óptimo, mínimo y máximo para su crecimiento. Asimismo, detalla cómo la temperatura influye en las reacciones bioquímicas y cómo los microorganismos se clasifican como psicrófilos, mesofílicos y termófilos/hipertermófilos dependiendo de su temperatura óptima. Finalmente, presenta los
Este documento resume conceptos clave sobre el balance de materia en bioprocesos. En pocas oraciones, explica que el balance de materia cuantifica la entrada y salida de material en un sistema, ya sea cerrado o abierto, estacionario o no. Además, cubre métodos para cuantificar el crecimiento microbiano y conceptos como la estequiometría del crecimiento y la producción de productos.
El documento describe varios métodos para la conservación de cepas microbianas en laboratorios de microbiología, con el objetivo de mantener las cepas puras, que sobrevivan al menos el 70-80% de las células, y que permanezcan genéticamente estables. Entre los métodos se incluyen la congelación, la transferencia periódica, la liofilización, la desecación en papel de filtro, suelo, arena o bolas de alginato, y la desecación en sal gorda para halobacterias.
Este documento describe un laboratorio sobre la determinación de biomasa mediante diferentes métodos como peso húmedo, peso seco y turbidimetría. El objetivo es determinar la concentración de biomasa usando estos métodos y comparar su efectividad. Se toman muestras de levadura de pan y se miden sus pesos húmedo y seco, también se realizan diluciones y se miden sus absorbancias. Los resultados se usan para graficar absorbancia contra peso húmedo, peso seco y conteo celular y así hallar factores de
La fermentación ácida mixta es un tipo de fermentación anaeróbica realizada principalmente por E. coli que produce una mezcla de ácidos como láctico, acético, succínico y fórmico, así como etanol, hidrógeno y dióxido de carbono. El piruvato se descarboxila en acetil-CoA y fórmico, que pueden convertirse en etanol, acetato, dióxido de carbono e hidrógeno. También se forman lactato, succinato y, en medios alcalinos, but
El documento describe la importancia del agua en los alimentos y los métodos para determinar la actividad del agua. La actividad del agua es más importante que la cantidad de agua y está relacionada con las reacciones químicas y el crecimiento microbiano. Existen varios métodos para medir la actividad del agua como los métodos isopiéticos, de intervalo e interpolación gráfica. La actividad del agua debe controlarse para garantizar la conservación de los alimentos.
Biorreactores con agitado neumatico y mecanicoCaRito Yambay
Este documento compara los biorreactores mecánicos y neumáticos, describiendo sus características de funcionamiento. Los biorreactores mecánicos utilizan agitación mecánica mientras que los neumáticos usan aireación; ambos pueden tener circulación interna o externa. Los mecánicos son eficientes en líquidos viscosos y se usan comúnmente en fermentación, mientras que los neumáticos son adecuados para cultivos delicados y procesos que no requieren alta transferencia de ox
Este documento describe el diseño y operación de reactores biológicos o bio-reactores en cultivo continuo. Explica que los bio-reactores operan de forma continua en industrias como la producción de levaduras, tratamiento de efluentes y conversiones enzimáticas. Describe los diferentes modos de operación continua como el quimostato y el flujo pistón, y explica las características, componentes y ventajas del cultivo continuo como la alta productividad. También cubre conceptos como la determinación de las condiciones óptimas de má
En términos generales biotecnología se puede definir como el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
El documento presenta una introducción al análisis instrumental. Explica que los métodos analíticos se clasifican en clásicos y instrumentales, y que los instrumentales usan fenómenos físicos como la absorción de luz para medir muestras. También describe los componentes básicos de un instrumento como el transductor de entrada, procesador y transductor de salida.
Determinaciòn de azúcares reductores por espectrofotometría (método dns)Jhonás A. Vega
El documento describe un método para determinar azúcares reductores mediante espectrofotometría utilizando el reactivo DNS (ácido 3,5-dinitrosalicílico). Se construye una curva patrón de glucosa y se mide la absorbancia de muestras a 540 nm. Los resultados muestran las absorbancias obtenidas de dos muestras en dos laboratorios diferentes, así como el cálculo de la media y desviación estándar para cada conjunto de datos.
efecto de la temperatura y ph sobre los microorganismosIPN
Este documento describe tres experimentos sobre el efecto de la temperatura y el pH en el crecimiento de varias cepas microbianas. El primer experimento determinó las temperaturas cardinales de Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella pneumoniae, Micrococcus luteus y Bacillus CFW. El segundo analizó el efecto del pH en Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Saccharomyces cerevisiae y Bacillus CFW. El tercero clasificó los microorganismos estudiados según su tolerancia a la temperatura y pH.
Este documento presenta 20 problemas relacionados con la preparación y cálculo de concentraciones de soluciones químicas. Los problemas cubren temas como el cálculo de normalidad, molaridad y formalidad de ácidos y bases, la preparación de soluciones patrón, diluciones seriadas y reacciones químicas en solución.
Un gel es un sistema semisólido que consta de una red (red tridimensional de polímeros) de sólidos dentro de la cual un líquido es atrapado. Condiciones para la formación de un gel.
CLASE #2-PROCESO DE FERMENTACION (BIOTECNOLOGIA FARMACEUTICA)Botica Farma Premium
Este documento describe el proceso de fermentación industrial. Se lleva a cabo en un biorreactor mediante la transformación de sustratos por acción microbiana en metabolitos y biomasa. El proceso implica el control de factores como el pH, la espuma, el oxígeno y la temperatura. La fermentación puede ser discontinua, alimentada o continua dependiendo del sistema abierto o cerrado.
Este documento describe la cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC), incluyendo conceptos como la separación de componentes, la eficiencia de la columna, y la cuantificación y detección de analitos. La HPLC permite la purificación, identificación y cuantificación de compuestos mediante el uso de una fase móvil a alta presión y una fase estacionaria de pequeñas partículas. La eficiencia de la columna depende del número de platos teóricos y la altura equivalente de un pl
Este documento describe diferentes métodos de precipitación utilizados para purificar proteínas y ácidos nucleicos, incluyendo ajustes de temperatura, pH, adición de sales anti-caotrópicas y solventes orgánicos. Explica cómo estos factores pueden inducir la precipitación al exponer zonas hidrófobas o cubrir cargas electrostáticas, causando que las moléculas interaccionen y precipiten. También proporciona ejemplos comunes de sales y solventes utilizados, y cómo la constante dieléctrica afect
Este documento presenta las buenas prácticas de laboratorio (BPL) y su aplicación en el proceso analítico. Explica los seis principios de las BPL, incluyendo la selección y validación de métodos, el entrenamiento del personal, y el control de calidad. Además, divide el proceso analítico en tres etapas - pre-analítica, analítica y post-analítica - y discute consideraciones como el muestreo, la selección de métodos y los parámetros ambientales en el laboratorio.
Este documento describe diferentes métodos de separación sólido-gas y sólido-líquido, incluyendo ciclones, filtros, cámaras de sedimentación y precipitadores electrostáticos. Explica cómo cada uno de estos equipos separa las partículas sólidas del gas o líquido portador utilizando fuerzas centrífugas, filtración u otras fuerzas como la electrostática. También señala algunas de sus aplicaciones comunes en industrias como la generación de energía, procesamiento de metales y minerales.
La centrifugación se utiliza para separar materiales de diferente densidad mediante una fuerza superior a la gravedad. Es más efectiva cuando se utilizan partículas pequeñas que son difíciles de filtrar. Existen diferentes tipos de centrifugas como las de laboratorio, ultracentrifugas, tubulares, de cámara múltiple y de discos que se usan para separar una variedad de materiales en procesos biotecnológicos y de producción.
Este documento describe los diferentes tipos de biorreactores y fermentadores. Explica que un biorreactor es un recipiente donde se cultivan microorganismos, células u organismos en condiciones controladas. Describe los tanques agitados mecánicamente y los sistemas "air lift" como dos tipos comunes de biorreactores. También resume los diferentes tipos de fermentadores como líquidos, sólidos y semisólidos.
Los métodos físicos y químicos para controlar microorganismos incluyen calor húmedo y seco, radiaciones, filtración y agentes químicos como óxido de etileno y glutaraldehído. El calor húmedo a 121°C es efectivo para esterilizar, mientras que la pasteurización usa temperaturas más bajas para reducir microbios sin esterilizar. Las radiaciones ionizantes y ultravioleta también matan microbios pero tienen diferente penetración.
Soluciones en desinfección doméstica e institucional - ColombiaDISAN LATAM
¿Qué se requiere para responder efectivamente ante las nuevas necesidades de limpieza y desinfección dentro y fuera del hogar derivadas de la situación de contagio global?
La fermentación ácida mixta es un tipo de fermentación anaeróbica realizada principalmente por E. coli que produce una mezcla de ácidos como láctico, acético, succínico y fórmico, así como etanol, hidrógeno y dióxido de carbono. El piruvato se descarboxila en acetil-CoA y fórmico, que pueden convertirse en etanol, acetato, dióxido de carbono e hidrógeno. También se forman lactato, succinato y, en medios alcalinos, but
El documento describe la importancia del agua en los alimentos y los métodos para determinar la actividad del agua. La actividad del agua es más importante que la cantidad de agua y está relacionada con las reacciones químicas y el crecimiento microbiano. Existen varios métodos para medir la actividad del agua como los métodos isopiéticos, de intervalo e interpolación gráfica. La actividad del agua debe controlarse para garantizar la conservación de los alimentos.
Biorreactores con agitado neumatico y mecanicoCaRito Yambay
Este documento compara los biorreactores mecánicos y neumáticos, describiendo sus características de funcionamiento. Los biorreactores mecánicos utilizan agitación mecánica mientras que los neumáticos usan aireación; ambos pueden tener circulación interna o externa. Los mecánicos son eficientes en líquidos viscosos y se usan comúnmente en fermentación, mientras que los neumáticos son adecuados para cultivos delicados y procesos que no requieren alta transferencia de ox
Este documento describe el diseño y operación de reactores biológicos o bio-reactores en cultivo continuo. Explica que los bio-reactores operan de forma continua en industrias como la producción de levaduras, tratamiento de efluentes y conversiones enzimáticas. Describe los diferentes modos de operación continua como el quimostato y el flujo pistón, y explica las características, componentes y ventajas del cultivo continuo como la alta productividad. También cubre conceptos como la determinación de las condiciones óptimas de má
En términos generales biotecnología se puede definir como el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
El documento presenta una introducción al análisis instrumental. Explica que los métodos analíticos se clasifican en clásicos y instrumentales, y que los instrumentales usan fenómenos físicos como la absorción de luz para medir muestras. También describe los componentes básicos de un instrumento como el transductor de entrada, procesador y transductor de salida.
Determinaciòn de azúcares reductores por espectrofotometría (método dns)Jhonás A. Vega
El documento describe un método para determinar azúcares reductores mediante espectrofotometría utilizando el reactivo DNS (ácido 3,5-dinitrosalicílico). Se construye una curva patrón de glucosa y se mide la absorbancia de muestras a 540 nm. Los resultados muestran las absorbancias obtenidas de dos muestras en dos laboratorios diferentes, así como el cálculo de la media y desviación estándar para cada conjunto de datos.
efecto de la temperatura y ph sobre los microorganismosIPN
Este documento describe tres experimentos sobre el efecto de la temperatura y el pH en el crecimiento de varias cepas microbianas. El primer experimento determinó las temperaturas cardinales de Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella pneumoniae, Micrococcus luteus y Bacillus CFW. El segundo analizó el efecto del pH en Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Saccharomyces cerevisiae y Bacillus CFW. El tercero clasificó los microorganismos estudiados según su tolerancia a la temperatura y pH.
Este documento presenta 20 problemas relacionados con la preparación y cálculo de concentraciones de soluciones químicas. Los problemas cubren temas como el cálculo de normalidad, molaridad y formalidad de ácidos y bases, la preparación de soluciones patrón, diluciones seriadas y reacciones químicas en solución.
Un gel es un sistema semisólido que consta de una red (red tridimensional de polímeros) de sólidos dentro de la cual un líquido es atrapado. Condiciones para la formación de un gel.
CLASE #2-PROCESO DE FERMENTACION (BIOTECNOLOGIA FARMACEUTICA)Botica Farma Premium
Este documento describe el proceso de fermentación industrial. Se lleva a cabo en un biorreactor mediante la transformación de sustratos por acción microbiana en metabolitos y biomasa. El proceso implica el control de factores como el pH, la espuma, el oxígeno y la temperatura. La fermentación puede ser discontinua, alimentada o continua dependiendo del sistema abierto o cerrado.
Este documento describe la cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC), incluyendo conceptos como la separación de componentes, la eficiencia de la columna, y la cuantificación y detección de analitos. La HPLC permite la purificación, identificación y cuantificación de compuestos mediante el uso de una fase móvil a alta presión y una fase estacionaria de pequeñas partículas. La eficiencia de la columna depende del número de platos teóricos y la altura equivalente de un pl
Este documento describe diferentes métodos de precipitación utilizados para purificar proteínas y ácidos nucleicos, incluyendo ajustes de temperatura, pH, adición de sales anti-caotrópicas y solventes orgánicos. Explica cómo estos factores pueden inducir la precipitación al exponer zonas hidrófobas o cubrir cargas electrostáticas, causando que las moléculas interaccionen y precipiten. También proporciona ejemplos comunes de sales y solventes utilizados, y cómo la constante dieléctrica afect
Este documento presenta las buenas prácticas de laboratorio (BPL) y su aplicación en el proceso analítico. Explica los seis principios de las BPL, incluyendo la selección y validación de métodos, el entrenamiento del personal, y el control de calidad. Además, divide el proceso analítico en tres etapas - pre-analítica, analítica y post-analítica - y discute consideraciones como el muestreo, la selección de métodos y los parámetros ambientales en el laboratorio.
Este documento describe diferentes métodos de separación sólido-gas y sólido-líquido, incluyendo ciclones, filtros, cámaras de sedimentación y precipitadores electrostáticos. Explica cómo cada uno de estos equipos separa las partículas sólidas del gas o líquido portador utilizando fuerzas centrífugas, filtración u otras fuerzas como la electrostática. También señala algunas de sus aplicaciones comunes en industrias como la generación de energía, procesamiento de metales y minerales.
La centrifugación se utiliza para separar materiales de diferente densidad mediante una fuerza superior a la gravedad. Es más efectiva cuando se utilizan partículas pequeñas que son difíciles de filtrar. Existen diferentes tipos de centrifugas como las de laboratorio, ultracentrifugas, tubulares, de cámara múltiple y de discos que se usan para separar una variedad de materiales en procesos biotecnológicos y de producción.
Este documento describe los diferentes tipos de biorreactores y fermentadores. Explica que un biorreactor es un recipiente donde se cultivan microorganismos, células u organismos en condiciones controladas. Describe los tanques agitados mecánicamente y los sistemas "air lift" como dos tipos comunes de biorreactores. También resume los diferentes tipos de fermentadores como líquidos, sólidos y semisólidos.
Los métodos físicos y químicos para controlar microorganismos incluyen calor húmedo y seco, radiaciones, filtración y agentes químicos como óxido de etileno y glutaraldehído. El calor húmedo a 121°C es efectivo para esterilizar, mientras que la pasteurización usa temperaturas más bajas para reducir microbios sin esterilizar. Las radiaciones ionizantes y ultravioleta también matan microbios pero tienen diferente penetración.
Soluciones en desinfección doméstica e institucional - ColombiaDISAN LATAM
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GRUPO 3A-INFORME MAQUETA BIOTECNOLÓGICA.pdfNOEMIMAMANI32
El documento describe el proceso de elaboración de maquetas de un biorreactor BioFlo 320 y un fotobiorreactor. Explica las partes y funciones de cada uno, así como los materiales y procedimientos utilizados para su construcción. El biorreactor contiene sistemas de aireación, agitación, control y monitoreo, mientras que el fotobiorreactor además incluye un sistema de iluminación para el cultivo de microalgas. El objetivo fue demostrar el funcionamiento de estos sistemas a través de maquetas didácticas.
Los métodos de esterilización comprenden , todos los procedimientos físicos, mecánicos y químicos que se emplean para destruir gérmenes patógenos.
El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más elevado que el aire.
El documento describe varios métodos de esterilización, incluyendo métodos químicos como el uso de óxido de etileno y aldehídos, métodos físicos como el calor húmedo y seco utilizando autoclaves y estufas, y métodos físicos como rayos ionizantes, rayos ultravioleta y rayos gamma. También describe la filtración como método para esterilizar emulsiones y soluciones termolábiles.
Este documento describe los diferentes agentes físicos y químicos utilizados para la esterilización y desinfección, así como su mecanismo de acción y eficacia contra diferentes microorganismos como bacterias, virus y priones. Explica los procesos físicos como el calor, las radiaciones y los ultrasónidos, y los procesos químicos como los desinfectantes más comunes como el alcohol, el cloro, el yodo y los aldehídos. Finalmente, compara la acción de estos agentes sobre virus y priones.
Técnicas Prev. y mitigacion ambiental.pptElvisRoca1
Este documento describe varias tecnologías ambientales para tratar la contaminación. Incluye técnicas para tratar la contaminación del aire como cámaras de sedimentación, ciclones y precipitadores electrostáticos. También describe procesos para tratar aguas residuales como lagunas de lodos activados y biodiscos. Finalmente, explica métodos para suelos contaminados como extracción, biorremediación, fitoextracción y desorción térmica.
Ppt msabp julio elias arequipa septiembre 2011[1]Karla Castillo
Este documento describe el proceso biológico Multi-Stage Activated Biological Process (MSABPTM) para el tratamiento de aguas residuales sin generación de lodos. Explica los principios del proceso, incluyendo la degradación anaerobia de la materia orgánica y la cadena alimenticia de los microorganismos. También resume aplicaciones, diseño, desempeño y experiencias de operación del sistema en varios proyectos.
El documento describe un proyecto europeo llamado GreenFooDec que investigó tecnologías para la conservación de especias como alternativas a métodos actuales con limitaciones. Se estudiaron cuatro tecnologías: CO2 a alta presión con ultrasonidos, microondas, infrarrojos y plasma frío. Cada tecnología se caracterizó y se aplicó a muestras de especias para evaluar su eficacia en la inactivación microbiana y preservación de propiedades. El objetivo final era encontrar soluciones tecnológicas viables técnica
El documento describe diferentes tipos de residuos y sus métodos de gestión. Se mencionan residuos sanitarios, agropecuarios, industriales, radiactivos y sólidos urbanos. Los residuos sanitarios se clasifican en cuatro tipos y se gestionan mediante clasificación, transporte, almacenamiento y tratamiento. Los residuos agropecuarios y de almazaras se gestionan como fertilizantes o mediante producción de biogás. Los residuos industriales peligrosos requieren tratamientos específicos. Los residuos radiactivos se clas
El documento describe diferentes tipos de residuos y sus métodos de gestión. Se mencionan residuos sanitarios, agropecuarios, industriales, radiactivos y sólidos urbanos. Los residuos sanitarios se clasifican en cuatro tipos y se gestionan mediante clasificación, transporte, almacenamiento y tratamiento. Los residuos agropecuarios y de almazaras se gestionan como fertilizantes o mediante producción de biogás. Los residuos industriales peligrosos requieren tratamientos específicos. Los residuos radiactivos se clas
Este documento describe diferentes tipos de biorreactores, incluyendo de lecho fijo, en columna de burbujas, de lecho fluidizado y de lecho de goteo. Explica conceptos como biorreactor, diseño de reactores biológicos, tipos de reactores, clasificación, modos de operación, características, clases de biorreactores como batch, de flujo de mezcla completa y de flujo piston, y aplicaciones de biorreactores.
-Introducion
- Esterilizacion
- Metodos de esterilizacion: metodos fisicos, quimicos
-Equipos de esterilizacion: Esterilizacion por agentes fisicos, Esterilizacion por metodos quimicos
- Agentes esterilizantes
-Clasificacion de materiales
- Controles durante el proceso de esterilizacion
-Almacenamiento del material esteril
- Ventajas y inconvenientes de los distintos tipos de esterilizacion
Elaborado por: Reka Maulide Cane, Maria Montes, Maria Martinez del Peral
El documento trata sobre el tratamiento de agua para uso farmacéutico. Se describe el proceso de purificación del agua que incluye pretratamiento físico, químico, purificación iónica y bacteriana, y filtración final para eliminar bacterias y endotoxinas. También se discute la importancia de la sanitización periódica de los sistemas de tratamiento de agua para farmacéuticos.
Este documento proporciona información sobre el biodigestor Rotoplas, un sistema de tratamiento de efluentes cloacales. Explica que el biodigestor es un tanque hermético que trata las aguas residuales en tres etapas: digestión anaeróbica en el tanque, filtración a través de un campo de infiltración, y purificación final en el suelo. También brinda detalles sobre la instalación, especificaciones técnicas y mantenimiento del sistema.
El documento presenta un manual de instalación para un biodigestor Rotoplas, un sistema de tratamiento de efluentes cloacales. El sistema funciona en tres etapas: 1) el biodigestor retiene y digiere material orgánico y sólidos, 2) un campo de infiltración distribuye los líquidos en el suelo, 3) el suelo completa la depuración a través de filtración y degradación bacteriana, removiendo más del 88% de contaminantes. El manual provee especificaciones, instrucciones de instalación y mantenimiento para el biodigest
Este documento describe los procesos físicos, biológicos y químicos utilizados para tratar aguas residuales industriales. Explica procesos físicos como cribado, remoción de arena y sedimentación. Describe sistemas biológicos aerobios, anaerobios y anóxicos, así como tecnologías de membrana como biorreactores de membrana. Finalmente, cubre procesos químicos como precipitación química, adsorción, desinfección y el uso de desinfectantes quí
Los bioreactores de membrana (MBR) son procesos de depuración biológica de aguas residuales que utilizan membranas de ultrafiltración para separar la biomasa del efluente tratado. Esto permite operar a mayores concentraciones de sólidos en suspensión en el reactor biológico, reduciendo su tamaño y eliminando la necesidad de clarificadores secundarios. Los MBR proporcionan una alta calidad del efluente y menores producciones de lodos, pero presentan desafíos como baj
2. 1) Estudiar los procesos habitualmente empleados en la
industria para separar y/o purificar productos de
interés.
Objetivos de Operaciones y Procesos Biotecnológicos II:
2) Evaluar las variables que permiten optimizar los
procesos habitualmente involucrados en la separación
de residuos insolubles, el aislamiento y la purificación
de un determinado producto.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
3. Productos de interés liberados
naturalmente al medio
Disrupción celular Lípidos
Proteínas recombinantes
Enzimas
Antibióticos
?
ADN,ARNMicroorganismo
Productor
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
4. Proceso General
Que clase de célula
se quiere destruir?
Cuál es el producto
que queremos
extraer?
Selección del
método de
disrupción celular
a emplear
Puesta a punto
del método
seleccionado
Evaluación
acerca de los
rendimientos
obtenidos
Conclusiones
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
5. ¿Qué es lo que debemos
conocer de la célula a la
hora de diagramar una
disrupción?
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
6. Estructura de la Membrana Plasmática
Membrana Plasmática
- Actualmente el modelo que describe la membrana plasmática es el del
“mosaico fluido”.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
7. Las principales funciones de la membrana plasmática son:
Membrana Plasmática
Servir de sitio estable para la catálisis enzimática.
Servir de receptores que reconocen señales de determinadas moléculas
y transducir la señal al citoplasma.
Ayudar a la compartimentalización sub-celular .
Protección.
Comunicación intercelular.
Regular el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular
(lo que entra y sale de la célula).
Aislar selectivamente el contenido de la célula del ambiente externo.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
8. o El tipo de célula con el que se vaya a trabajar es importante:
o La pared celular es una estructura rígida y compleja que
protege a la célula del ambiente, manteniendo su forma y
presión osmótica.
Pared Celular
- células vegetales (plantas y algas)
- hongos y levaduras
- bacterias (Gram positivas y Gram negativas)
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
9. - La red de mureína (peptidoglicano) esta
muy desarrollada (puede presentar hasta
50 capas).
- Es frecuente la presencia de los
aminoácidos L-diaminopimélico o de
lisina.
- En ella se encuentran ácidos teicoicos y
lipoteicoicos.
- No presentan lipo-polisacáridos.
- Presentan una sola bicapa lipídica.
Pared Gram Positiva
- Presentan bajo contenido proteico.
- Alto contenido de lípidos.
Staphylococcus
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
10. - La red de mureína presenta una sola
capa.
- Contiene únicamente meso-
diaminopimélico y nunca contiene lisina.
- Hasta ahora no han podido
encontrarse ácidos teicoicos o lipo-
teicoicos.
- Se encuentran grandes cantidades de
lipoproteínas y lipo-polisacáridos que
representan hasta el 80 % del peso seco
de la pared celular.
- Tienen dos bicapas lipídicas.
- Presentan porinas en la membranas
externa.
Pared Gram Negativa
E. Coli Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
11. Pared celular de Hongos y Levaduras
- Es una estructura muy gruesa (100-200 nm)
- La pared celular esta compuesta por dos capas de polisacáridos, una
capa interna transparente y amorfa, constituida principalmente de β-
1,3 y β-1,6-glucanos. En la capa externa se encuentran ubicadas las
mano-proteínas, ancladas a la capa interna de β-glucanos o bien
atravesándola.
- Representa del 15-25% del peso celular en base seca.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
12. Pared celular CélulasVegetales
- Pared primaria: mide entre
100 y 200 nm de espesor,
compuesta entre un 9 y un
25% de celulosa
- Laminilla media: Es el lugar
que une las paredes primarias
de dos células contiguas.
- Pared secundaria: (cuando existe) se
relaciona con la especialización de cada tipo
celular. A diferencia de la pared primaria,
contiene una alta proporción de celulosa,
lignina y/o suberina. Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
13. Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
Células Animales
Micelios
Bacilos Gram (-)
Bacilos Gram (+)
CélulasVegetales
Levaduras
Cocos Gram (-)
Esporas
Dificultad Para la Disrupción Celular
14. Métodos de Disrupción Celular
Métodos mecánicos:
- Son inespecíficos.-Suelen ser mas efectivos
que los métodos químicos.
Se basan en fuerzas de corte (shear stress) que deforman las células
hasta el rompimiento de sus cubiertas.
- Generalmente son mas
fáciles de escalar que los
métodos no-mecánicos .
- La separación del producto
deseado de otros materiales (ac.
nucleicos, proteínas, trozos de la
pared celular, etc.) puede llegar a
ser dificultosa.
- Pueden llegar a dañar productos
lábiles.
- Requieren mucha energía.
- Generan elevadas temperaturas.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
15. Métodos de Disrupción Celular
Métodos no mecánicos:
- Por sí mismos, estos métodos
no suelen ser muy eficientes.
- Por lo general son menos
severos que los mecánicos.
Rompen las cubiertas celulares induciendo la lisis celular, a través
de medios químicos, físicos o enzimáticos.
- No generan grandes daños
a las célula, facilitando la
posterior purificación del
producto de interés.
- Son mas específicos.
- Pocos métodos no mecánicos
pueden llegar a ser escalados
exitosamente.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
16. Métodos mecánicos
Homogenizadores de alta presión
Se aplica una elevada presión a una
suspensión de células forzándolas a
través de una válvula, sometiendo a las
células a un alto estrés de corte,
rompiendo las membranas.
Es uno de los mas utilizados para disrupción celular a gran escala.
Operaciones y Procesos Biotecnológicos II
DISRUPCIÓN CELULAR
El mecanismo de disrupción se
daría por fuerzas de corte en la
región de la válvula, cavitación
(debido a las regiones de baja
presión generadas) y al impacto
contra el anillo.
17. Métodos mecánicos
Homogenizadores Microfluidizadores (microfluidizer homogenizer)
El mecanismo de disrupción
realizado por este equipo
genera partículas de mayor
tamaño que el homogenizador
de alta presión.
En los microfluidizadores, el líquido se divide en dos o más corrientes que se
bombean a elevadas presiones (en algunos equipos más de 270 MPa) y
grandes velocidades, unas contra otras en un ángulo de 180° cayendo
repentinamente la presión tras chocar ambas corrientes.
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DISRUPCIÓN CELULAR
18. Métodos mecánicos
Bead mills (molinos a esferas)
- Aspectos a considerar al trabajar con estos equipos: tamaño de las
esferas (0,2-15mm), cantidad y material de las esferas; velocidad de
agitación; temperatura de trabajo; velocidad de flujo y concentración de
la suspensión a tratar.
- Básicamente consiste en un agitador a
discos montado sobre un motor central
que gira en una cámara central, la cual
es cargada con esferas de vidrio, metal
u otro material.
- Son de los mas utilizados a gran escala.
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DISRUPCIÓN CELULAR
19. Métodos mecánicos
- Las ondas de ultrasonido crean muchas micro-
burbujas en muchos sitios de nucleación
dentro de la suspensión celular. Estas micro-
burbujas luego colapsan implosionando durante
el período de rarefacción (compresión) de la
onda.
- Este fenómeno, denominado cavitación,
produce un shock de ondas muy intenso,
generando un fuerte estrés local, deformando
al límite las células y produciendo así su
consecuente ruptura.
- El ultrasonido utiliza frecuencias entre 20 y 50
kHz.
Sonicadores (ultrasonido)
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DISRUPCIÓN CELULAR
20. Métodos no-mecánicos
Dentro de estos tipos de métodos podemos clasificar tres
sub-clases principales:
3) Métodos enzimáticos
2) Métodos físicos
1) Métodos químicos
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DISRUPCIÓN CELULAR
21. Métodos no-mecánicos
1) Métodos Químicos
Agentes Caotrópicos (urea, clohidrato de guanidina)
Interfieren con los enlaces no covalentes (puentes de hidrógeno,
fuerzas de van der Walls) desorganizando la estructura del agua
haciéndola menos hidrofílica, debilitando las interacciones soluto-
soluto.
Tratamiento con álcalis (hidróxido de sodio e hipoclirito)
Se produce la saponificación de los lípidos de las membranas. Es una
técnica muy severa pero efectiva y de bajo costo, siempre y cuando el
producto de interés sea resistente a la degradación a pH elevados.
Tratamiento con solventes orgánicos (cloroformo, tolueno)
Los solventes orgánicos permeabilizan las membranas celulares
disolviendo componentes hidrofóbicos de la pared, como los
fosfolípidos de la membrana interna en bacterias Gram (-).
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DISRUPCIÓN CELULAR
22. Métodos no-mecánicos
1) Métodos Químicos
Agentes Quelantes (EDTA):
Este agente quela los iones Ca2+ y Mg2+ que unen los LPS adyacentes
haciendo que se liberen parte de los LPS conteniendo proteínas y
fosfolípidos de la membrana (Gram -).
Antibióticos:
Son efectivos contra bacterias Gram (-) (β-lactámicos) . Distintos
antibióticos causan la lisis por distintos mecanismos. No se utilizan a
gran escala.
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DISRUPCIÓN CELULAR
23. Métodos no-mecánicos
Tratamiento con detergentes
La efectividad del método radica en la
química del detergente, ya que son
anfipáticos.
Se clasifican en tres tipos: catiónicos
(sales de tetra-alquil-amonio, pH
básico), aniónicos (SDS, pH ácido) y
no-iónicos (Triton-X,).
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DISRUPCIÓN CELULAR
1) Métodos Químicos
Forman micelas con los lípidos de las
membranas, desestabilizándolas.
24. Métodos no-mecánicos
Shock osmótico
- Las células con paredes celulares son mas difíciles de romper.
- El estrés osmótico es generado cuando las células son situadas en
medios hiper/hipotónicos.
- Es el método químico mas simple.
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DISRUPCIÓN CELULAR
2) Métodos Físicos
25. Congelamiento/descongelamiento:
Los cristales de hielo que se forman y crecen durante el
congelamiento, rompen mecánicamente la integridad del interior de
la membrana celular, haciéndola mas permeable.
Enfriamiento lento Enfriamiento rápido
Se ha visto que la congelación lenta no funciona tan bien como la
rápida. La congelación rápida lesiona más específicamente las
membranas celulares produciendo lisis celular.
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DISRUPCIÓN CELULAR
2) Métodos Físicos
Métodos no-mecánicos
26. Descompresión:
- Es un proceso por el cual las células se mezclan con un gas
presurizado por un tiempo específico. El gas entra en las células y
luego al liberar la presión aplicada el mismo se expande causando
la disrupción.
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DISRUPCIÓN CELULAR
Termólisis:
- Es un proceso bastante común a gran escala. Las células son
llevadas a mayores temperaturas con el fin de romper o debilitar la
membrana externa.
2) Métodos Físicos
Métodos no-mecánicos
27. Métodos no-mecánicos
Disrupción Enzimática:
Lisozima
(muramidasa)
- La principal limitación de este método es su elevado costo. La
inmovilización puede ser una herramienta útil para la reducción de
costos
- La lisis enzimática es un método muy
preciso, pero que requiere de una
comprensión precisa de la estructura de
las paredes celulares que se desean
destruir.
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DISRUPCIÓN CELULAR
3) Métodos Enzimáticos
28. Auto-lisis:
Métodos no-mecánicos
- Por sí mismo es un mecanismo lento. Lo que se hace es
transformar cepas a fin de hacer estos sistemas auto-líticos mucho
mas activos, introduciendo genes que codifican antibióticos y
enzimas que degraden mas rápidamente las distintas organelas y
membranas celulares.
- Es un proceso por el cual las células inducen su propia destrucción.
Se produce la activación de señales que activan la liberación de
enzimas que degradan las organelas y membranas de las mismas
células.
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DISRUPCIÓN CELULAR
3) Métodos Enzimáticos
29. Métodos Combinados
Puede verse que los distintos métodos de disrupción poseen diversos
principios de acción, lo que hace factible su combinación de forma
sinérgica para aumentar el rendimiento del proceso en un solo
método combinado.
Métodos no-mecánicos combinados
Disrupción mecánica con pre-tratamientos no mecánicos
30. Evaluación de la eficiencia de los métodos de disrupción
Métodos directos: Consisten en contar el número total de células
destruidas e intactas.
- Recuentos en cámara.
- Contadores electrónicos.
- Recuentos en placa.
- Utilización de centrífugas analíticas.
Métodos indirectos: Consisten en determinar el grado de
liberación al medio externo de algún metabolito celular luego de
que las membranas celulares son destruidas (determinación de
proteínas solubles, actividades enzimáticas, etc.).
Se determina el rendimiento alcanzado en función de la eficiencia de los
métodos realizados, teniendo en cuenta no solo la disrupción celular o
el porcentaje de producto recuperado, sino también las condiciones
operativas que se necesitaron para llevarlo a cabo.
Cálculo del Rendimiento Alcanzado
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DISRUPCIÓN CELULAR
31. Conclusiones
- Existen una gran diversidad de métodos de disrupción.
- Necesidad de desarrollar y poner a punto técnicas que permitan
la determinación de la eficiencia de los métodos utilizados.
- Cada método posee diferentes principios de acción, por lo que
presentan una serie de ventajas y desventajas frente a los demás.
- Existen distintas clases de microorganismos productores con una
gran diversidad de metabolitos de interés.
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DISRUPCIÓN CELULAR
- No existen protocolos universales de disrupción celular.
¿CUÁL ES EL MEJOR MÉTODO?