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Educación gourmet
- 1. EDUCACIÓNEDUCACIÓN GOURMETGOURMET NO ES:NO ES: Unaescuela paraUna escuela para snobssnobs Una resignación a seguirUna resignación a seguir las reglas del mercadolas reglas del mercado Una invitación a laUna invitación a la chatura y al hedonismochatura y al hedonismo Un lujo para unos pocosUn lujo para unos pocos Un escapismo de losUn escapismo de los problemas que nos rodeanproblemas que nos rodean
- 2. Gourmet:Gourmet: sust. masc.sust.masc. Gastrónomo – sentido del g/GustoGastrónomo – sentido del g/Gusto Bon vivantBon vivant (lit:“buen viviente”):(lit:“buen viviente”): ElegansElegans (lit:“el que elige”)(lit:“el que elige”) No buscaNo busca encajarencajar, sino, sino gozargozar Busca afirmarse; no sigue al rebañoBusca afirmarse; no sigue al rebaño IntertextualIntertextual SinestésicoSinestésico Comparte con quienes tieneComparte con quienes tiene alrededoralrededor
- 3. Educación Gourmet es:EducaciónGourmet es: Una propuesta de goce y crecimientoUna propuesta de goce y crecimiento personal y comunitariopersonal y comunitario Una educación con mayorUna educación con mayor protagonismo de los sentidosprotagonismo de los sentidos Una formación en la libertad y elUna formación en la libertad y el sentido críticosentido crítico Una apuesta a la excelenciaUna apuesta a la excelencia Un intento por democratizar elUn intento por democratizar el acceso a los bienes simbólicosacceso a los bienes simbólicos
- 4. ¿A quién vadirigida?¿A quién va dirigida? En primer lugar alEn primer lugar al docente, desacreditadodocente, desacreditado socialmente, abrumadosocialmente, abrumado por todo tipo depor todo tipo de problemas y cansado deproblemas y cansado de la mediocridad.la mediocridad. En segundo lugar, a través de él, al alumno de hoy, desencantado, aburrido y acostumbrado a que se lo trate como un mero consumidor masificado
- 5. ¿Qué nos proponemos?¿Quénos proponemos? Generar, por medio de experienciasGenerar, por medio de experiencias estéticas,estéticas, ámbitos de encuentroámbitos de encuentro Formar criterios de elección y juicio crítico,Formar criterios de elección y juicio crítico, es decir: crecer en una libertad cones decir: crecer en una libertad con contenidocontenido Democratizar elDemocratizar el canoncanon Devolver al docente su prestigio socialDevolver al docente su prestigio social Valorar los productos culturales queValorar los productos culturales que consumen los adolescentes y situarlos enconsumen los adolescentes y situarlos en un marco más amplioun marco más amplio Gozar y ser más felicesGozar y ser más felices
- 6. No hay UNAmanera de ponerlo en práctica: másNo hay UNA manera de ponerlo en práctica: más bienbien líneaslíneas para orientar la reflexión y la aplicaciónpara orientar la reflexión y la aplicación Cómo optimizar nuestra relación con los estímulos que podemos recibir a través de los cinco sentidos. Cómo generar una autonomía que nos haga capaces de elegir, más allá de las corrientes, de las modas, del gusto estándar. El rol de la vergüenza, la timidez, la apatía, etc. Relación apreciación-creación. La experiencia estética y sus implicancias éticas. La experiencia gourmet en la construcción de micro-relatos fraternos en la época del fin de los grandes relatos. La experiencia estética como experiencia de encuentro y éxtasis (López Quintás) ¿Una nueva paideia? El símbolo, su polivalencia y su función integradora en tiempos de fragmentación. La circulación de los bienes simbólicos ¿Cultura o culturas? La diversidad cultural, en especial la riqueza enorme que representa la inmigración de países de Sudamérica, en franco aumento. Etc etc etc …
- 7. ““Que en estaoscuridad,Que en esta oscuridad, en esta hora indecisa,en esta hora indecisa, algo firme nos quede,algo firme nos quede, la divina ebriedad della divina ebriedad del éxtasis y el olvido,éxtasis y el olvido, la palabra fluida que,la palabra fluida que, como los amantes,como los amantes, nunca duerma…nunca duerma… ““Y la copa más llena, laY la copa más llena, la vida más osada y lavida más osada y la santa memoriasanta memoria Para permanecerPara permanecer despiertos mientrasdespiertos mientras dure la noche”dure la noche” (Hölderlin,(Hölderlin, Pan y vinoPan y vino))