El documento describe el hongo Ustilago maydis, que causa el carbón del maíz. Explica su taxonomía, ciclo de vida e infección, así como los efectos en la industria del maíz y las medidas para mitigar y erradicar la enfermedad, incluidos controles culturales como enterrar las mazorcas infectadas y controles químicos aplicando fungicidas a la semilla.

1. EL CARBÓN DEL MAÍZ
(USTILAGO MAYDIS)
ELABORADO POR:LIC ANDREA RUIZ SOSA
UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

2. Contenidos
1. Descripción
2. Taxonomía
3. Ciclo de vida
4. Infección
5. Afectaciones en la industria
6. Medidas de mitigación y erradicación

3. 1. Descripción del carbón del maíz
Es causado por Ustilago maydis (DC), Corda. Es
endémico en todas las zonas donde se cultiva
maíz. U. maydis puede atacar cualquier órgano
de la planta, siendo frecuente en las
inflorescencias. El hongo desarrolla en los tejidos
afectados agallas de tamaño variable y de color
verde a grisáceo. El interior de estas agallas es
de color oscuro por la presencia de una masa de
esporas de color negro, que constituyen la
fuente de diseminación del patógeno. Plantas
infectadas pueden ser observadas fácilmente en
los bordes de los lotes. La enfermedad es
favorecida en condiciones de sequía y
temperaturas entre 26 y 34º C.

4. 2. Taxonomía del carbón del maíz

5. 3. Ciclo de vida del carbón del maíz

6. 3. Ciclo de vida del carbón del maíz

7. 4. Infección del carbón del maíz
• Ustilago maydis pertenece al Phylum Basidiomycota, Orden Ustilaginales. En
este hongo dimórfico, la transición de la fase saprófita a la patógena está
determinada por los alelos de tipo sexual a y b
• En el interior de los tumores se desarrollan las hifas, hialinas, muy
ramificadas, sobre todo en las lagunas del tejido hipertrofiado.
• Posteriormente estas hifas se sueldan entre sí , a consecuencia de un exudado
gelatinoso que secretan , al mismo tiempo , que se oscurecen.

9. • Las células se sueldan por parejas y forman la clamidósporas, las
cuales absorben la sustancia gelatinosa y convierten la masa
viscosa en otra pulverulenta,dispuesta a difundir la enfermedad.
• La clamidósporas son redondeadas u ovales , de membrana gruesa,
muy resistentes a las condiciones del medio . No producen la
infección hasta después de un año de haberse formado.
4. Infección del carbón del maíz

10. 5. Afectaciones en la industria del carbón del
maíz
• Pérdidas de cultivos
• Usos excesivo de fungicidas
• Erosión del suelo
• Baja rentabilidad de producción- ventas
• Introducción de organismos transgénicos
• Disminución dela rentabilidad en siembra y cosecha del producto.

11. 6. Medidas de mitigación y erradicación del
carbón del maíz
• Control cultural : Una medida
de control cultural consiste en
cubrir las espigas y mazorcas
infectadas con una bolsa de
plástico para evitar diseminar
el hongo. Posteriormente, se
cortan y se entierran a una
profundidad de un metro
dentro de un terreno que no se
utilice con fines agrícolas,
evitando la diseminación de las
esporas.

12. • Control químico: Dado que
la infección ocurre durante
la germinación y primeras
etapas de desarrollo de la
planta de maíz, la
estrategia de control es
mediante la aplicación de
fungicidas en la semilla
para evitar el contacto del
hongo patógeno con la
semilla o mesocotilo.