1. Nuestra señora del rosario
Javier Caicedo
Nopal
primer parcial

2. NOPAL
El nopal es un alimento que se puede encontrar en diferentes lugares de
mundo, proviene de la familia de las cactáceas, posee tallos gruesos y
aplanados y flores de muchos colores. Es un elemento que contiene una gran
cantidad de vitamina C, calcio, fósforo, potasio, sodio y fibra vegetal entre otras
cosas.

3. USOS
 » Para combatir estados gripales, fiebre y mucosidad.
 » Para tratar quemaduras.
 » Para combatir la diabetes.
 » Para la elaboración de diferentes comidas.
 » Para combatir inflamaciones de la vejiga.
 » Para generar un efecto diurético y laxante.

4. DESCRIPCION
Opuntia Ficus Indica: Casi no tiene espinas. Es un vegetal arborescente de 3
a 5 mt. de alto, su tronco es leñoso y mide de entre 20 a 50 cm. de diámetro.
Forma artículos oblongos (Pencas o Cladodios) de 30 a 60 cm. de largo x 20 a
40 cm. de ancho y de 2 a 3 cm. de espesor.

5. ALIMENTO
Los Nopales han sido una fuente alimenticia en México por cientos de
años, actualmente también han ganado popularidad en los Estados
Unidos tanto como vegetal para el caso de las pencas como de fruta
para el caso de las tunas. Como vegetal se puede usar en
Ensaladas, Sopas, Guisos, Asados, en fin en una amplia gama de
aplicaciones y la fruta se emplea principalmente en dulces y jaleas.

6. EFECTO FISIOLOGICO DE LA
INGESTA DE NOPAL
A pesar de que el Nopal es un alimento con un alto grado de humedad, su
contenido de fibra en base seca es muy importante ya que su contenido
como Fibra Dietética Total es mayor al 20% guardando una relación 30:70 de
fibra soluble a insoluble. Ante esto y su fácil preparación para el consumo
humano se pueden desarrollar alimentos ricos en Fibra.

7. CONCLUSIONES
1.- A mayor cantidad de fibra en la dieta, hay una notable producción de heces
fecales
2.- La consistencia de las heces fecales guarda una estrecha relación con el
contenido de fibra soluble, lo que las hace mas viscosas y poco consistentes
por la gran cantidad de agua retenida.
3.- Existió una significativa pérdida de peso en los animales debido a un
exceso de fibra dietaría, así como al tipo de fibra presente en el nopal.

8. Propiedades Medicinales
También ayuda en diferentes enfermedades:
-Obesidad
-Hiperglicemia
-Colesterol
-Arteriosclerosis

9. importancia
 El Nopal es endémico de América y existen 258 especies reconocidas,
100 de las cuáles se encuentran en México quién cuenta con una
superficie aproximada de 10,000 Ha. de plantaciones especializadas
en Nopal para consumo humano.
Así mismo, el nopal puede ser un cultivo alternativo para zonas que
están teniendo problemas por bajos rendimientos debido al
empobrecimiento paulatino de los suelos, o en lugares donde hay
deficiencia de agua para los cultivos tradicionales, siendo este el caso
del Estado de Nuevo León. México

10. tipos
1. Longevidad
En terrenos apropiados con ph Neutro y sin problema de plagas el Nopal puede llegar a
vivir hasta 80 años. Las plantaciones comerciales de explotaciones intensivas, pueden
durar 3 años.
2. Cladodios
Los cladodios ( pencas ) transforman la luz en energía química a través de la
fotosíntesis, están recubiertos por una cutícula del tipo lipídica, interrumpida por la
presencia de los estomas mismos que permanecen cerrados durante el día.
La cutícula del cladodio evita la deshidratación provocada por las altas temperaturas del
verano. La hidratación normal del cladodio alcanza hasta un 95% de agua en peso.