Este documento habla sobre el nopal, una planta de la familia de los cactus. Menciona que el nopal es originario de América y fue introducido en Europa por los conquistadores. Explica que el nopal y sus frutos, las tunas, son muy usados en la gastronomía de México, Chile, Perú y España. Además, señala que el nopal es un símbolo nacional importante en México y parte de la mitología azteca.

1. NOPAL
proyecto de
profundización
JESUS DAVID PEÑA
HERNANDEZ
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2. UBICACION
Opuntia es un género de plantas de la
familia de las cactáceas que consta de
más de 300 especies, todas oriundas del
continente americano, y que habitan
desde el norte de Estados Unidos hasta
la Patagonia, donde crecen de forma
silvestre.

3. INDRODUCCION A EUROPA
 Fueron introducidas en Europa por
los conquistadores y se naturalizaron
fácilmente en la región mediterránea.

4. COMESTIBLES
 La especie tipo
es Opuntia ficus-indica,
conocida popularmente
como nopal, tuna o chum
bera; sus frutos
comestibles, las tunas o
higos chumbos, son muy
populares
en México, Chile, Perú,
las Islas
Canarias, Andalucía, Marr
uecos y el
Levante español (de los
que incluso se fabrica
helado).

5. Simbología
 El nopal es uno de los símbolos nacionales de
México; se le encuentra plasmado en el
escudo nacional sosteniendo el águila real
que devora la serpiente, enraizado en una
pequeña isla de piedra sobre el agua, (en
México hay 8 especies endémicas).

6. HISTORIA
 Esta
planta es parte de la mitología
azteca, en la que se considera como
la planta de la vida, ya que
aparentemente nunca muere, puesto
que al secarse puede dar vida a una
nueva planta

7. Gastronomía
 El
nopal es una planta muy usada debido
a sus grandes usos gastronómicos, como
para adelgazar, para evitar el cáncer ,
para reducir el colesterol y múltiples usos
mas

8. Tallos
 Loscladodios jóvenes de este cacto son
usados en la cocina mexicana para
preparar el plato
llamado nopalito o ensalada de nopales,
para el que también se emplea cilantro y
sal.

9. Fruto
 Los frutos (conocidos como tunas
en Argentina, Perú, Chile, Uruguay y
México, tunos en Islas Canarias, e higos
chumbos en el resto de España) son
dulces, comestibles y muy apreciados.
Existe también una especie (Opunti
joconostle) que produce tunas llamadas
comúnmente xoconostle (pronunciado
“shoconostle” o “joconostle”), que
significa «tuna agria» o «tuna ácida»

10. Productores de nopal
 Val tierrilla (México) es el principal
productor de nopal. Cada año se festeja
en este poblado la “Exponopal”, en el
jardín principal