El páncreas es un órgano localizado detrás del estómago que tiene funciones digestivas y hormonales. Está formado por tejido exocrino que secreta enzimas digestivas a través de conductos al duodeno, y tejido endocrino compuesto por islotes de Langerhans que secretan hormonas como la insulina y el glucagón para regular los niveles de glucosa en la sangre.