Simón Kian decidió abrir un restaurante junto a su familia para servir sus populares sándwichs de salchicha huachana y otros productos de su empresa Embutidos Kian. En solo una semana, el restaurante estaba teniendo largas filas de clientes. Embutidos Kian ha estado produciendo salchichas desde 1950 y ahora goza de gran prestigio al ser proveedores de restaurantes famosos. El análisis FODA muestra que sus fortalezas son la buena calidad y sabor de sus salchichas, pero sus debilidades son los

1. UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ
FAUSTINO SÁNCHEZ CARRI
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA,
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
E.A.P: INGENIERIA AGRONÓMICA
HUACHO – PERU
2017
TEMA: EMPRESA DE EMPRENDIMIENTO
Integrantes:
CASTILLO MORENO SAUL
QUIROS MUÑOS ERIK

2. EMBUTIDOS KIAN
Simón Kian Moromizato decidió junto
a su esposa e hijos, incursionar en
una nueva aventura empresarial:
abrió un acogedor restaurante donde
sirve deliciosos sándwichs de
salchicha huachana, su producto
emblema, además de sus otros
productos. A sólo una semana de
apertura, la gente ya hacía largas
filas para saborear los Embutidos
Kian.
«Todo esto hemos puesto por los
chicos, por los hijos. Dijimos: «Vamos a hacerlo» y lo hicimos. De la noche a la
mañana fue todo», recuerda. «Recién hace cinco días hemos abierto y ya tiene
bastante acogida. Ayer no se podía ni entrar, nos ha ido bien», cuenta orgulloso.
Simón Kian nació el 16 de mayo de 1949 en Huacho y es descendiente de
Okinawa por sus abuelos José Kian y Carmen Futenma. Sus padres, Juan Kian
Kutenma y Rosa Moromizato de Kian, fueron quienes empezaron con el negocio
de criar chanchos y por allí surgió la idea de preparar salchicha. «Como yo vivía
con ellos allí, empecé a mirar y aprendí a hacer la salchicha. Mi padre tiene 14
años de fallecido, pero yo seguí con el negocio y seguimos acá mejorando la
calidad», asevera.
Embutidos Kian inició con su producción en 1950, y ahora goza de un gran
prestigio: son los proveedores de los restaurantes de Gastón Acurio, participaron
brillantemente en Mistura 2011 y este año fueron reconocidos por la
Municipalidad Provincial de Huaura-Huacho como los productores de la mejor
salchicha huachana.

3. Análisis FODA:
Fortaleza:
 La buena calidad y su sabor único la salchicha
 Ser reconocidos por la Municipalidad Provincial de Huaura-Huacho
como los productores de la mejor salchicha huachana.
Oportunidad:
 Su dueño tiene planeado una expansión de hacer crecer el local
 Abrir más sucursales en lima por la gran demanda de sus consumidores
Debilidad:
 Salarios mínimos a sus trabajadores
 Equipos semi industriales
Amenazas:
 No ser únicos en el mercado
 Tener competencias con grandes empresas que abaratan el precio del
producto