Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa llamada "Lácteos Mira Valle" en la región de Copán, Honduras para producir y comercializar queso crema con chile. El proyecto tiene como objetivo determinar la factibilidad técnica, económica y comercial de este nuevo producto lácteo. Se describen los objetivos específicos, la justificación, los inversionistas, el proceso de producción, transporte y comercialización, así como las ventajas competitivas de la empresa.