curso

1. FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Análisis de la cadena productiva de oca en el distrito San Jerónimo- Prov. Andahuaylas-región Apurímac.
ENCUESTA
PREVIO UN CORDIAL SALUDO, MARQUE LA RESPUESTA CON UN ASPA (X) O RESPONDA
SEGÚN CORRESPONDA, YA QUE DE SUS RESPUESTAS DEPENDERÁ EL BUEN “ANÁLISIS DE LA
CADENA PRODUCTIVA DE TRUCHAEN EL DISTRITO DE PACUCHA”
DATOS PERSONALES
APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRE (S)
EDAD SEXO Nº DE MIEMBROS EN SU
FAMILIA
GRADO DE INSTRUCCIÓN (marque la respuesta con un X )
Secundaria Completa Primera
Completa
Secundaria Incompleta Superior
Primaria Incompleta Analfabeto
LUGAR DONDE VIVE
PROVINCIA DISTRITO COMUNIDAD
INFORMACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DE TRUCHA
¿Hace cuantos años produce trucha? (marque la respuesta con un X )
0 a 5 años
5 a 10 años
10 a más años
¿Cuantos productores detruchaexisten en su zona? (especifique en números)
¿Pertenece a una asociación u organización? (ponga nombre completo)
¿Qué actividades realiza con la trucha? (marque una o más respuestas con un X )
Producción de alevines
Producción comercial
autoconsumo
¿Por qué se dedica a la crianza de trucha? (Responda. ejemplo: por información, más
rentable, ingresos adicionales, fuente de ingreso, autoconsumo, tradición, etc.)
¿qué otras actividades realiza? (mencione todas)
Productos agrícolas
Animales menores
Animales mayores
Comercio o asesoría
Servicios

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Análisis de la cadena productiva de oca en el distrito San Jerónimo- Prov. Andahuaylas-región Apurímac.
Trabaja en institución publica
otros
¿De todas las actividades cual es la más importante? (Mencione)
¿para usted cuán importante es la crianza de trucha? (marque la respuesta con un X )
Primero Tercero
Segundo Cuarto
¿En qué condiciones se encuentra la trucha antes de ser comercializado? (marque una o
más respuestas con un X )
Grande
Mediano
Pequeño
Enfermos Otros (especifique)
¿Quétipos de peces cría? (mencione todas)
¿Quién o quiénes son sus consumidores? (mencione y especifique. Ejemplo: acopiador del
distrito o provincia, mayorista, autoconsumo, transformadores, etc.)
¿Cómo define el precio? (marque con un X )
Productor
Comprador
Regateo
¿De qué medio obtiene información del precio? (mencione y especifique. Ejemplo:
Mercado, radio, televisión, comprador, en viaje, preguntando a otros, etc.)
¿Cada cuánto tiempo vende la trucha durante la comercialización?
Diario Mensual
Semanal Anual
Quincenal Otros (especifique)
¿Cuál es la modalidad de pago? (Marque la respuesta con X )
Adelantado pre cosecha A crédito
Al contado Sólo autoconsumo
¿Qué cantidad de trucha comercializa?
La trucha que vende es (Marque la respuesta con un X )
Seleccionada No seleccionada
¿La trucha que comercializa cubre la demanda de mercado?
Si No
¿Cumple con los plazos de entrega? (Marque la respuesta con un X )
Si No

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Análisis de la cadena productiva de oca en el distrito San Jerónimo- Prov. Andahuaylas-región Apurímac.
A veces Otros (especifique)
¿Cuál fue su venta en la última campaña (en Kg)? (mencione la cantidad y precio por kilo)
¿Recibe apoyo de alguna institución pública o privada? (nombre de la institución)
Si No
¿En qué mes o meses tiene mayor demanda de trucha? (mencione el mes o meses)
¿Cuantos compradores tiene en la actualidad? (mencione)
Su comprador (marque con un X )
Está en el mercado Transformador
Acopiador Otros (especifique)
Respecto a la temporada anterior, ¿Cómo espera que resulte la actual temporada? Y ¿Por
qué?
¿Cuánto ha invertido en la actual temporada en la producción de trucha? (marque la
respuesta con un X)
Menor a S/. 1000 Mayor a S/. 3000
Entre S/. 2000 y S/. 3000 Otros (especifique)
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¿Utiliza alimento balanceado? (mencione todas. Ejemplo: purinas, comidas caseras, etc.)
¿Cuál es el destino de la producción? (Mencione todas. Ejemplo: San jerónimo,
Andahuaylas, Lima, Cusco, exportación, etc.)
¿Ha recibido o a solicitado crédito de alguna institución financiera?
Si ¿De qué institución (es)?
No
¿Cuál fue el monto prestado:
Menor a 500 1000 - 1500
1500 - 2000 Mayor a 2000
¿Quisiera darle un valor agregado a la trucha? ¿Qué tipo? (marque la respuesta con X )
Conserva Deshidratado (Charqui) Otros………………
Ahumado Envasado al vacío Ninguna
GRACIAS