El documento presenta una encuesta sobre la promoción de la salud y la alimentación escolar dirigida a directores de establecimientos educativos. La encuesta contiene 10 preguntas sobre temas como la promoción de la salud, cambios realizados, conocimientos de los docentes, capacitaciones a estudiantes, uso de tecnología, ayuda recibida y prioridad de la salud. Adicionalmente, se presenta un plan de una visita de un grupo seminarista a un salón de clases para impartir una capacitación sobre alimentos complementarios

1. Escuela Nacional de Ciencias Comerciales
Jornada Vespertina
Asesor Nery Alverto Friely Alvarado
Seminario 2014
Instrucciones: Solicito su colaboración para contestar la siguiente entrevista
marcando con una “X” en los espacios que usted considere correspondientes.
Entrevista “Promoción de la Salud y Alimentación Escolar.”
N= No F= Frecuente S= Si
PF= Poco Frecuente MF= Muy Frecuente
No. Preguntas N PF F MF S
1 ¿Como directora, considera que en el establecimiento se
promueve la salud y la alimentación escolar?
2
¿Cómo autoridad del centro educativo, considera que se han
realizado cambios en la forma
para promover la salud y alimentación escolar?
3 ¿Los docentes poseen los conocimientos y aptitudes necesarias
para promover la salud y alimentación escolar?
4 ¿Los docentes capacitan a los alumnos sobre normas de higiene y
la adecuada nutrición?
5 ¿Aplican la tecnología en las capacitaciones de salud y
alimentación escolar?
6 ¿Qué tan constante es la ayuda, que el establecimiento recibe
para la refacción escolar de parte del Ministerio de Educación?
7 ¿La refacción escolar está compuesta por alimentos nutritivos
que fomenten un mejor rendimiento escolar?
8 ¿La refacción escolar facilita la promoción de una buena
alimentación en los estudiantes?
9 ¿La salud es una prioridad en el establecimiento?
10 ¿En el establecimiento hay alumnos que sufren de alguna clase
de desnutrición o malnutrición?

2. Escuela Nacional de Ciencias Comerciales
Jornada Vespertina
Asesor Nery Alverto Friely Alvarado
Seminario 2014
Encuesta
Instrucciones: Pinte el dibujo de acuerdo a las indicaciones de los seminaristas.
1. ¿Cuál de los siguientes elementos de la salud practicas más en tu vida?
2. ¿Cuál de los siguientes alimentos consumes con frecuencia?
3. ¿Cuál de las siguientes actividades practicas?

3. Escuela Nacional de Ciencias Comerciales
Jornada Vespertina
Asesor Nery Alverto Friely Alvarado
Seminario 2014
Planificación Presentación primera visita
Contenido Actividad Recurso Tiempo
Presentación
Presentación de cada uno de los miembros
del grupo seminarista, el tema a trabajar
con los niños, y la colocación de los
identificadores a cada uno de los niños.
Realización de algunos juegos como: “El
baile del cucurumbe” y “Alé Alé”
Humano: Maestra
(Docente encargado)
alumnos del salón, he
integrantes seminaristas
del grupo.
Físico: carteles con
dibujos, imágenes u
otro material didáctico.
Infraestructura: aulas
de la clase donde se
realizara la actividad.
15 Minutos
Presentación del
Tema
“Alimentos
Complementarios
Fortificados”
Impartir una capacitación y trabajar con un taller
con los niños por medio de actividades en las cuales
ellos aprendan lo que les impartiremos con dichas
actividades.
Interactuar con cada uno de los niños en un
promedio de dos a tres niños por integrante de
grupo seminarista.
Humano: Maestra
(Docente encargado)
alumnos del salón, he
integrantes seminaristas
del grupo.
Físico: carteles con
dibujos, imágenes u
otro material didáctico.
Infraestructura: aulas
de la clase donde se
realizara la actividad
20 Minutos
Promover la
enseñanza a la
práctica.
Promover la enseñanza con una actividad en la cual
los niños practiquen lo que les enseñamos en el
taller de capacitación de los alimentos
complementarios fortificados y la importancia de
nutrirse bien.
Actuación en la acción para enseñarles a los niños la
importancia de nutrirse.
Humano: Maestra
(Docente encargado)
alumnos del salón, he
integrantes seminaristas
del grupo.
Físico: carteles con
dibujos, imágenes u
otro material didáctico.
Infraestructura: aulas
de la clase donde se
realizara la actividad
15 a 20 Minutos
Despedida
Nos despedimos con unas actividades, cada uno de
los integrantes del grupo pasa a despedirse y a dejar
una sonrisa en cada niño para la segunda visita.
Cerrar con algunas actividades como: “El gato y el
ratón”.
Humano: Maestra
(Docente encargado)
alumnos del salón, he
integrantes seminaristas
del grupo.
Físico: carteles con
dibujos, imágenes u
otro material didáctico.
Infraestructura: aulas
de la clase donde se
realizara la actividad
10 Minutos