Este documento describe las rutas del vino en la región de Jerez y su potencial como valor añadido para la región. Brevemente describe la situación actual del mercado del vino a nivel mundial, nacional y regional, y propone que el enoturismo puede ser una forma de promover la imagen de Jerez y aprovechar mejor la infraestructura ya existente de bodegas y centros de visitas.
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
Este documento lista los 10 principales países productores de vino en el mundo, con Italia en primer lugar y Francia en segundo. Luego proporciona información detallada sobre la legislación y las principales regiones, variedades de uva y estilos de vino de Francia, Italia y España. También cubre brevemente otros países productores de vino como Alemania, Grecia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y China.
Francia es el segundo país productor de vino en el mundo y el primero en calidad. La vid fue introducida por los romanos y cultivada ampliamente por monjes en la Edad Media. Las principales regiones vinícolas francesas son Champagne, Burdeos y Borgoña, conocidas por sus vinos espumosos y tintos de alta calidad regulados por denominaciones de origen.
Francia es el país ideal para la producción de vino debido a su diversidad climática y geológica que permite cultivar diferentes variedades de uva en cada región. El país se divide en catorce regiones vinícolas principales que han desarrollado estilos únicos de vinificación. La producción francesa está protegida por uno de los sistemas de regulación más estrictos del mundo.
España es el 13% productor mundial de vino y el 3er productor. Produce vinos importantes en La Rioja, Aragón, País Vasco, Madrid y Navarra. El documento proporciona detalles sobre las denominaciones de origen de Calatayud y Cariñena en Aragón, incluida la historia, uvas, suelos, clima y estilos de vino. También resume información sobre DO de Navarra, Madrid y otras regiones vinícolas españolas.
Francia es conocida como la patria del vino, con una larga tradición vitivinícola de más de 2000 años. Algunas de sus principales regiones vinícolas son Burdeos, Borgoña, Champagne y el Valle del Ródano, donde se cultivan variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Aunque el consumo de vino en Francia está disminuyendo, sigue siendo una parte importante de la cultura y gastronomía francesa.
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
Este documento lista los 10 principales países productores de vino en el mundo, con Italia en primer lugar y Francia en segundo. Luego proporciona información detallada sobre la legislación y las principales regiones, variedades de uva y estilos de vino de Francia, Italia y España. También cubre brevemente otros países productores de vino como Alemania, Grecia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y China.
Francia es el segundo país productor de vino en el mundo y el primero en calidad. La vid fue introducida por los romanos y cultivada ampliamente por monjes en la Edad Media. Las principales regiones vinícolas francesas son Champagne, Burdeos y Borgoña, conocidas por sus vinos espumosos y tintos de alta calidad regulados por denominaciones de origen.
Francia es el país ideal para la producción de vino debido a su diversidad climática y geológica que permite cultivar diferentes variedades de uva en cada región. El país se divide en catorce regiones vinícolas principales que han desarrollado estilos únicos de vinificación. La producción francesa está protegida por uno de los sistemas de regulación más estrictos del mundo.
España es el 13% productor mundial de vino y el 3er productor. Produce vinos importantes en La Rioja, Aragón, País Vasco, Madrid y Navarra. El documento proporciona detalles sobre las denominaciones de origen de Calatayud y Cariñena en Aragón, incluida la historia, uvas, suelos, clima y estilos de vino. También resume información sobre DO de Navarra, Madrid y otras regiones vinícolas españolas.
Francia es conocida como la patria del vino, con una larga tradición vitivinícola de más de 2000 años. Algunas de sus principales regiones vinícolas son Burdeos, Borgoña, Champagne y el Valle del Ródano, donde se cultivan variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Aunque el consumo de vino en Francia está disminuyendo, sigue siendo una parte importante de la cultura y gastronomía francesa.
La Unión es un municipio del departamento del Valle del Cauca conocido por su industria vitivinícola liderada por CASA GRAJALES S.A., la empresa productora de vinos más importante del país. Fundada en 1640, La Unión se ha convertido en el eje económico de la región gracias al cultivo de viñedos y la producción de vino por parte de CASA GRAJALES S.A., con más de 900 hectáreas de viñedos.
La viticultura en Italia se remonta a la época del Imperio Romano, cuando se prohibió fuera de sus fronteras. En la Edad Moderna, Italia se convirtió en el mayor productor mundial de vino, aunque ahora es el segundo después de Francia. Italia divide sus vinos por 20 regiones y cuenta con más de 350 variedades de uvas, entre las que destacan la Sangiovese, Verdicchio y Nebbiolo. Sus principales denominaciones de origen son DOC, DOCG, IGT y vino de mesa. Algunos de sus vinos más fam
España tiene la mayor extensión de viñedos en la Unión Europea y en el mundo, con más de 1 millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La historia vitivinícola española se remonta a hace 3.000 años con la presencia fenicia. Algunas de las zonas vinícolas más importantes son Rioja, Ribera del Duero y otras regiones donde destacan variedades autóctonas como Tempranillo, Garnacha y Albariño. España se caracteriza por su amplia diversidad de uvas que producen v
Este documento describe la región vinícola de Jurançon en el suroeste de Francia. Jurançon produce vinos blancos dulces tradicionales elaborados con uvas sobremaduras de la variedad Petit Manseng, conocida por sus aromas a frutas de hueso. La región también produce un estilo seco denominado Jurançon Sec. Los viñedos se ubican en laderas soleadas a una altitud de 300 a 600 metros sobre el nivel del mar, lo que permite una larga temporada de maduración hasta diciembre.
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
Este documento describe las principales regiones vinícolas de Francia, incluyendo Alsacia, Burdeos, Borgoña, Champaña, Languedoc, Loira, Provenza y Ródano. Detalla las principales variedades de uva y denominaciones de origen de cada región, destacando que Francia produce una gran diversidad de vinos de alta calidad reconocidos en todo el mundo.
1) Francia es el segundo mayor productor mundial de vino y es conocido por producir los vinos más finos del mundo.
2) La legislación francesa clasifica sus vinos según la calidad y el origen, desde los más estrictos AOC hasta los más simples Vin de Table.
3) Las principales regiones vinícolas de Francia incluyen Champagne, Burdeos, Borgoña, Rhône, Alsacia y Loira, cada una conocida por sus estilos y variedades únicas.
Este documento presenta información sobre la bodega Quitapenas en Málaga, España. Describe la historia de la bodega desde sus orígenes en el siglo XIX y proporciona detalles sobre algunos de sus vinos notables como el Moscatel de Alejandría Vegasol 2011, el tinto Finca la Ermite y los vinos dulces Solsalero y Málaga PX Noble. También resume brevemente las principales zonas vinícolas y condiciones climáticas y de suelo de la región de Málaga.
Ricardo Carreiro plantó la primera viña en 1978 con sus ahorros de su emigración a América. En 2000, su hijo Ricardo asumió el negocio y expandió la bodega y viñedos para hacer vinos de alta calidad de variedades autóctonas gallegas. Actualmente cultivan 28 hectáreas en más de 40 parcelas con prácticas de viticultura ecológica y elaboran una gama de vinos blancos y tintos complejos y expresivos de la región.
Este documento ofrece información sobre diferentes variedades de uva y tipos de vino. Describe orígenes, características y notas de cata de vinos como el Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Shiraz, Tannat, Petit Verdot, Carmenere, Garnacha, Sangiovese, Barbera y más. También incluye citas y reflexiones sobre el vino de diferentes autores.
España es el tercer país productor de vino a nivel mundial, con casi 1.2 millones de hectáreas de viñedos. Produce principalmente vino tinto, rosado, blanco y cava. Sus principales regiones vinícolas son La Rioja, Navarra, Penedés y Ribera del Duero. Exporta sus vinos a Alemania, Reino Unido, Suiza y Estados Unidos, entre otros mercados. Algunas de sus bodegas más reconocidas son La Rioja Alta, Federico Paternina y Cavas Hill.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
El documento resume la historia y proceso de fabricación del vino, así como los principales tipos de vinos españoles. Explica que los primeros vinos se remontan a la antigua Grecia y cómo se han desarrollado los métodos de cultivo de la vid y producción de vino a lo largo de la historia. También describe los pasos clave en la fabricación del vino y las categorías en las que se clasifican los vinos según su color y envejecimiento. Finalmente, resalta algunas de las principales denominaciones de origen de vinos espa
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina y otras partes del mundo. Describe la evolución de la vitivinicultura desde la expansión del Imperio Romano, el crecimiento de la industria vitivinícola en Argentina en la década de 1990, y los diferentes tipos y variedades de uva producidas en el país, como Malbec y Chardonnay. También menciona detalles sobre denominaciones de origen, consumo de tintos y blancos, y procesos de producción y envejecimiento de vinos.
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
El documento describe el proceso de producción de vino en Argentina. Inicia con la recolección de uvas y procesos de prensado y fermentación para obtener el mosto. Luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica, almacenamiento y clarificación. Finalmente, el vino es filtrado y embotellado. Explica también las diferencias entre vinos tintos, blancos y rosados. Resalta que Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino.
El documento describe la historia y evolución de la industria vitivinícola en Argentina. Comenzó en el siglo XVI cuando los españoles introdujeron la vid. Mendoza y otras regiones como San Juan se destacaron tempranamente debido a las condiciones climáticas ideales. En el siglo XIX se introdujeron nuevas cepas europeas que mejoraron la calidad de los vinos. Actualmente Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino, con regiones vitivinícolas de renombre como Mendoza, San Juan y Salta.
Bordeaux es una región vinícola francesa conocida por sus vinos tintos y dulces blancos. Sus principales variedades de uva son merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc para tintos, y sauvignon blanc, semillón y muscadelle para blancos. La región tiene una larga historia vinícola y está dividida en varias subregiones como Médoc, Graves y Sauternes, cada una con características de suelo y estilo de vino propios. Los vinos de Bordeaux se clasifican según sistem
El documento presenta una introducción al mundo del vino, describiendo brevemente su historia, producción, tipos de uvas, proceso de elaboración, cata y maridaje. Explica que el vino se origina en la fermentación del jugo de la uva, y resume su historia desde las primeras civilizaciones en el Medio Oriente hasta su expansión a manos de los romanos y su desarrollo técnico en regiones como Francia y España. Resalta algunos de los principales tipos de uva para vinos blancos y tintos y describe a grandes
Este documento describe una bodega familiar española llamada Bodegas Martínez Paiva ubicada en Almendralejo. La bodega produce vinos tintos y blancos de alta calidad usando variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Chardonnay cultivadas en su viñedo de 350 hectáreas. El documento también resume los planes de la bodega para expandirse al mercado chino, enfocándose en Pekín, Shanghái y Tianjin a través de un distribuidor local.
La tradición vitivinícola de la familia García-Carrión se origina en Jumilla, España, donde sus ancestros cultivaban viñedos y vendían vinos desde hace siglos. En la actualidad, J. García Carrión es el mayor productor de vinos en España y el sexto a nivel mundial, con presencia en más de 120 países y 11 denominaciones de origen propias.
Este documento analiza el sector de las bebidas alcohólicas en Venezuela. El sector se divide en tres grupos: cervezas, bebidas espirituosas y vinos. Depende de la economía nacional y está regulado legalmente. La cerveza es la bebida más consumida y las marcas compiten intensamente por captar consumidores. El comportamiento del sector depende de factores como la oferta, la demanda, la producción y los precios.
La Unión es un municipio del departamento del Valle del Cauca conocido por su industria vitivinícola liderada por CASA GRAJALES S.A., la empresa productora de vinos más importante del país. Fundada en 1640, La Unión se ha convertido en el eje económico de la región gracias al cultivo de viñedos y la producción de vino por parte de CASA GRAJALES S.A., con más de 900 hectáreas de viñedos.
La viticultura en Italia se remonta a la época del Imperio Romano, cuando se prohibió fuera de sus fronteras. En la Edad Moderna, Italia se convirtió en el mayor productor mundial de vino, aunque ahora es el segundo después de Francia. Italia divide sus vinos por 20 regiones y cuenta con más de 350 variedades de uvas, entre las que destacan la Sangiovese, Verdicchio y Nebbiolo. Sus principales denominaciones de origen son DOC, DOCG, IGT y vino de mesa. Algunos de sus vinos más fam
España tiene la mayor extensión de viñedos en la Unión Europea y en el mundo, con más de 1 millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid. La historia vitivinícola española se remonta a hace 3.000 años con la presencia fenicia. Algunas de las zonas vinícolas más importantes son Rioja, Ribera del Duero y otras regiones donde destacan variedades autóctonas como Tempranillo, Garnacha y Albariño. España se caracteriza por su amplia diversidad de uvas que producen v
Este documento describe la región vinícola de Jurançon en el suroeste de Francia. Jurançon produce vinos blancos dulces tradicionales elaborados con uvas sobremaduras de la variedad Petit Manseng, conocida por sus aromas a frutas de hueso. La región también produce un estilo seco denominado Jurançon Sec. Los viñedos se ubican en laderas soleadas a una altitud de 300 a 600 metros sobre el nivel del mar, lo que permite una larga temporada de maduración hasta diciembre.
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
Este documento describe las principales regiones vinícolas de Francia, incluyendo Alsacia, Burdeos, Borgoña, Champaña, Languedoc, Loira, Provenza y Ródano. Detalla las principales variedades de uva y denominaciones de origen de cada región, destacando que Francia produce una gran diversidad de vinos de alta calidad reconocidos en todo el mundo.
1) Francia es el segundo mayor productor mundial de vino y es conocido por producir los vinos más finos del mundo.
2) La legislación francesa clasifica sus vinos según la calidad y el origen, desde los más estrictos AOC hasta los más simples Vin de Table.
3) Las principales regiones vinícolas de Francia incluyen Champagne, Burdeos, Borgoña, Rhône, Alsacia y Loira, cada una conocida por sus estilos y variedades únicas.
Este documento presenta información sobre la bodega Quitapenas en Málaga, España. Describe la historia de la bodega desde sus orígenes en el siglo XIX y proporciona detalles sobre algunos de sus vinos notables como el Moscatel de Alejandría Vegasol 2011, el tinto Finca la Ermite y los vinos dulces Solsalero y Málaga PX Noble. También resume brevemente las principales zonas vinícolas y condiciones climáticas y de suelo de la región de Málaga.
Ricardo Carreiro plantó la primera viña en 1978 con sus ahorros de su emigración a América. En 2000, su hijo Ricardo asumió el negocio y expandió la bodega y viñedos para hacer vinos de alta calidad de variedades autóctonas gallegas. Actualmente cultivan 28 hectáreas en más de 40 parcelas con prácticas de viticultura ecológica y elaboran una gama de vinos blancos y tintos complejos y expresivos de la región.
Este documento ofrece información sobre diferentes variedades de uva y tipos de vino. Describe orígenes, características y notas de cata de vinos como el Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Shiraz, Tannat, Petit Verdot, Carmenere, Garnacha, Sangiovese, Barbera y más. También incluye citas y reflexiones sobre el vino de diferentes autores.
España es el tercer país productor de vino a nivel mundial, con casi 1.2 millones de hectáreas de viñedos. Produce principalmente vino tinto, rosado, blanco y cava. Sus principales regiones vinícolas son La Rioja, Navarra, Penedés y Ribera del Duero. Exporta sus vinos a Alemania, Reino Unido, Suiza y Estados Unidos, entre otros mercados. Algunas de sus bodegas más reconocidas son La Rioja Alta, Federico Paternina y Cavas Hill.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
El documento resume la historia y proceso de fabricación del vino, así como los principales tipos de vinos españoles. Explica que los primeros vinos se remontan a la antigua Grecia y cómo se han desarrollado los métodos de cultivo de la vid y producción de vino a lo largo de la historia. También describe los pasos clave en la fabricación del vino y las categorías en las que se clasifican los vinos según su color y envejecimiento. Finalmente, resalta algunas de las principales denominaciones de origen de vinos espa
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina y otras partes del mundo. Describe la evolución de la vitivinicultura desde la expansión del Imperio Romano, el crecimiento de la industria vitivinícola en Argentina en la década de 1990, y los diferentes tipos y variedades de uva producidas en el país, como Malbec y Chardonnay. También menciona detalles sobre denominaciones de origen, consumo de tintos y blancos, y procesos de producción y envejecimiento de vinos.
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
El documento describe el proceso de producción de vino en Argentina. Inicia con la recolección de uvas y procesos de prensado y fermentación para obtener el mosto. Luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica, almacenamiento y clarificación. Finalmente, el vino es filtrado y embotellado. Explica también las diferencias entre vinos tintos, blancos y rosados. Resalta que Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino.
El documento describe la historia y evolución de la industria vitivinícola en Argentina. Comenzó en el siglo XVI cuando los españoles introdujeron la vid. Mendoza y otras regiones como San Juan se destacaron tempranamente debido a las condiciones climáticas ideales. En el siglo XIX se introdujeron nuevas cepas europeas que mejoraron la calidad de los vinos. Actualmente Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino, con regiones vitivinícolas de renombre como Mendoza, San Juan y Salta.
Bordeaux es una región vinícola francesa conocida por sus vinos tintos y dulces blancos. Sus principales variedades de uva son merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc para tintos, y sauvignon blanc, semillón y muscadelle para blancos. La región tiene una larga historia vinícola y está dividida en varias subregiones como Médoc, Graves y Sauternes, cada una con características de suelo y estilo de vino propios. Los vinos de Bordeaux se clasifican según sistem
El documento presenta una introducción al mundo del vino, describiendo brevemente su historia, producción, tipos de uvas, proceso de elaboración, cata y maridaje. Explica que el vino se origina en la fermentación del jugo de la uva, y resume su historia desde las primeras civilizaciones en el Medio Oriente hasta su expansión a manos de los romanos y su desarrollo técnico en regiones como Francia y España. Resalta algunos de los principales tipos de uva para vinos blancos y tintos y describe a grandes
Este documento describe una bodega familiar española llamada Bodegas Martínez Paiva ubicada en Almendralejo. La bodega produce vinos tintos y blancos de alta calidad usando variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Chardonnay cultivadas en su viñedo de 350 hectáreas. El documento también resume los planes de la bodega para expandirse al mercado chino, enfocándose en Pekín, Shanghái y Tianjin a través de un distribuidor local.
La tradición vitivinícola de la familia García-Carrión se origina en Jumilla, España, donde sus ancestros cultivaban viñedos y vendían vinos desde hace siglos. En la actualidad, J. García Carrión es el mayor productor de vinos en España y el sexto a nivel mundial, con presencia en más de 120 países y 11 denominaciones de origen propias.
Este documento analiza el sector de las bebidas alcohólicas en Venezuela. El sector se divide en tres grupos: cervezas, bebidas espirituosas y vinos. Depende de la economía nacional y está regulado legalmente. La cerveza es la bebida más consumida y las marcas compiten intensamente por captar consumidores. El comportamiento del sector depende de factores como la oferta, la demanda, la producción y los precios.
Bodegas Castaño es una empresa familiar fundada en 1980 que se dedica a la elaboración de vinos tintos y blancos en Yecla, Murcia, España. Posee alrededor de 500 hectáreas de viñedos y exporta sus vinos a mercados de todo el mundo, generando ventas anuales entre 5 y 10 millones de dólares. La empresa se ha especializado en la uva Monastrell y ha recibido varios premios por la calidad de sus vinos.
Taberner Nº1, una joya en un château gaditanonolimitsmarine
La bodega Huerta de Albalá en Arcos de la Frontera produce los vinos Taberner y Taberner No1. La bodega fue fundada en 2001 y tiene 75 hectáreas de viñedos de variedades como syrah, merlot y cabernet sauvignon. El vino Taberner 2006 recibió críticas elogiosas y el Taberner No1 2005 obtuvo 95 puntos de Robert Parker. La bodega exporta el 40% de su producción a mercados internacionales.
El documento resume la producción mundial de vino en 2005, destacando que aunque Europa sigue siendo el principal productor, las regiones del Nuevo Mundo como Estados Unidos, Chile y Argentina están creciendo rápidamente. También analiza el consumo mundial de vino y las tendencias hacia vinos de mayor calidad y origen. Finalmente, se enfoca en la industria vitivinícola argentina, resaltando su historia, crecimiento reciente y potencial futuro.
Grand Tasting Vinos Españoles and Gourmet.Cancún México. Exclusivewines.usExclusiveWines.us
La reunión más importante de productores, distribuidores y comercializadores españoles por primera vez en Cancún: Productores de Vinos españoles, Importadores, Exportadores, Distribuidores, Representantes, Empresas prestadoras de servicios relacionados al sector vitivinícola, Fabricantes de accesorios para el consumo de vinos.
En general, el producto español es percibido como un producto de calidad, diseño y clase entre los consumidores mexicanos. En la gastronomía, y en el vino en particular, esta percepción se mantiene. El vino español, junto con el chileno, es el más consumido en México.
México es uno de los mercados más importantes para la exportación de vinos de calidad españoles.
Días
27 de octubre de 2014: recepción y coctel de bienvenida.
28, 29 y 30 de octubre de 2014: feria, exposición y cata.
Horario de exposición
13.00 h - 20.00 h.
Sectores
Alimentación y Bebidas. Sector HORECA. Gran superfície.
Ámbito
España y México.
Frecuencia
Anual.
Lugar
Cancún Center. Conventions and exhibitions. www.cancuncenter.com
Organiza
Exclusivewines.us
http://www.exclusivewines.us
This is a presentation of the project "Cervezas del Pirineo". This is a business plan to build the first microbrewery in the region of Aragón.
VI XPERIENCE es una tienda especializada en vinos, productos gastronómicos y actividades culturales relacionadas con el vino. Ofrece una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, licores, quesos, embutidos y otros productos gourmet, así como cursos de cata y exposiciones temáticas. Su objetivo es crear experiencias que permitan a los clientes disfrutar y ampliar sus conocimientos sobre la cultura vinícola.
Tierra de Frontera - Historia de la Cervecería artesana y de su presencia en ...Tierra de Frontera
Esta es la historia de Tierra de Frontera, la primera cervecería artesanal de la provincia de Jaén. La presentación se elaboró para participar en una mesa redonda de casos de éxito en redes sociales. Muy brevemente, aquí tenéis la historia de como hemos abordado la promoción de nuestra marca creada y gestionada por la empresa www.acadacual.es
Trabajamos con un equipo pluridisplinar compuesto de profesionales de la comunicación, la informática y el diseño gráfico del que estamos muy orgullosos.
#cervezaartesana #diseñografico #identidadmarca #imagenmarca #socialmedia #tiendaonline
AXIAL VINOS es una empresa de exportación de vinos españoles a todo el mundo, que ha conseguido ser la compañía española que más vino monomarca ha posicionado en el mercado de Estados Unidos. AXIAL VINOS cuenta con una oferta de vinos provenientes de las Denominaciones de Origen Españolas con mayor reconocimiento internacional. La experiencia de Louis Geirnaerdt & Eugenie van Ekeris dirigiendo AXIAL ha permitido a la compañía posicionarse como un notable miembro en el mercado a nivel mundial.
Consideracions vitícoles i la seva incidència en la qualitat del vi, a càr...Enolegs
Este documento resume los efectos de diferentes prácticas vitícolas como el aclareo de racimos y el despunte sobre la producción y calidad del vino. Se analizan estudios previos que muestran cómo la producción está relacionada con factores como la variedad de uva, las características del viñedo y las técnicas empleadas, y cómo esto a su vez influye en atributos de calidad como el grado alcohólico, el color y los compuestos fenólicos del vino. El control de la producción a través de pr
Boletín Informativo La Rioja Alta,SA Invierno 2011txamu
Este documento discute los conceptos de coupage y terroir en la elaboración de vinos. Coupage se refiere a la mezcla de uvas y vinos de diferentes viñedos y zonas para complementar sus cualidades, mientras que terroir se refiere a un vino con una personalidad única determinada por factores como el suelo, el clima y la uva de un viñedo específico. La Rioja tradicionalmente usó el método de coupage, pero ahora también se reconoce el concepto de terroir en viñedos como Torre de Oña que producen vinos
Vicente Gandía es una bodega fundada en 1885 con presencia en 85 países. Produce 15.000 barricas de vino al año en sus dos bodegas ubicadas en Chiva y Utiel, con un total de 250 hectáreas de viñedo. La bodega se ha caracterizado por su enfoque innovador y por desarrollar marcas emblemáticas como Castillo de Liria y Ceremonia.
“GENOMA DEL CONSUMIDOR DEL VINO EN ESPAÑA”Vins CAT
El documento resume la situación actual del enoturismo en España según el Observatorio Español del Mercado del Vino. En 2010, hubo 1.4 millones de visitantes a bodegas asociadas con Rutas del Vino de España, un ligero aumento del 1.27% con respecto a 2009. El enoturismo atrae principalmente a turistas nacionales que viajan en grupo y eligen destinos basados en la calidad de los vinos y visitas a bodegas. Las Rutas más populares son Penedés y Marco de Jerez.
La Denominación de Origen Manchuela es una organización interprofesional de la comarca de la Manchuela, a caballo entre las provincias de Cuenca y Albacete, que apuesta por la calidad y la imagen de sus vinos y es fiel reflejo del esfuerzo de sus gentes, el amor por su tierra y una cultura comprometida con el sector vitivinícola. La DO Manchuela participó en varios eventos en 2018 para promocionar sus vinos de alta calidad, los cuales recibieron 47 galardones en concursos nacional
El documento presenta la historia de la bodega Peñaflor y sus fundadores, Luis Alfredo Pulenta y su familia. Luego discute los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, destacando que los polifenoles presentes en la uva tienen propiedades antioxidantes que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer. Finalmente, resume que el consumo de vinos finos argentinos está creciendo a nivel local e internacional a medida que las bodegas desarrollan nuevos productos y capacitan a los consumidores
El Secreto No Expuesto De Bodega Luigi Bosca%HughesWrenn3
La historia de Catena Zapata se remonta a 1902 cuando Nicola Zapata plantó las primeras uvas en Mendoza luego de emigrar de Italia. Actualmente es una de las bodegas más reconocidas de Argentina por su tecnología, estudios, calidad y larga historia de más de 110 años y cuatro generaciones dedicadas a la vitivinicultura. Otras bodegas mencionadas incluyen Luigi Bosca, Bodega San Pedro de Yacochuya, Bodega Malma y Lamadrid.
Caso de estudio: El sector vitivinícola y la bodega Abadía Retuerta (España)Carlos Betancur Gálvez
El documento presenta un análisis del sector vitivinícola español y compara su situación con la de los nuevos países productores. Analiza las debilidades y fortalezas de España en las áreas de la viña, la bodega y la comercialización, y explica algunas causas que podrían dificultar su consolidación. También presenta el caso de estudio de la bodega Abadía Retuerta y sus estrategias para incrementar su diferenciación.
La Ruta del Vino Tacoronte-Acentejo es una asociación público-privada formada en 2005 para promover el enoturismo en la región y fomentar el desarrollo sostenible a través del patrimonio vitivinícola. Ofrece visitas guiadas a bodegas, restaurantes, museos y paisajes con el objetivo de generar empleo e ingresos vinculados al vino de forma respetuosa con el medio ambiente.
Dejar un buen sabor de boca es el mejor de los recuerdosManuel Colmenero
Una entrevista a los socios fundadores de Taller Proyectos Ocio, un repaso por sus últimos 10 años de viaje y un futuro prometedor que empieza en su km.0
Un punto de encuentro, un lugar de partida
Una trobada per veure tots els punts de vista del vi i l'enoturisme a Catalunya. Un dialeg obert per a ments obertes i amb esperit constructiu.
Una festa dels sentits en tots els sentits
El documento describe varias formas en que las personas han interactuado y utilizado las piedras a lo largo de la historia, ya sea tropezando con ellas, usándolas como armas o material de construcción, o encontrando formas creativas de aprovechar su potencial. La lección principal es que no importa los obstáculos que enfrentamos, siempre podemos elegir verlos como oportunidades para crecimiento personal.
The document discusses the importance of gastronomy in the development of tourism destinations worldwide. It notes that food tourism has grown significantly as tourists seek authentic experiences connected to local culture and cuisine. Gastronomy can help diversify a destination's tourism offerings and stimulate local economies. The document reviews definitions of food tourism and outlines some global trends, including the popularity of food-related routes and experiences. It discusses how gastronomy influences destination image and impacts tourists' experiences and satisfaction levels. Having memorable food-related aspects can increase visitors' intentions to return to a destination.
Este documento resume los resultados de una encuesta realizada en España sobre los hábitos de viaje de los consumidores españoles. Algunos de los hallazgos clave son: 1) Los viajes son más cortos y menos frecuentes que antes debido a la crisis. 2) Los destinos nacionales son más populares que los internacionales. 3) Internet y los dispositivos móviles juegan un papel cada vez más importante en la planificación de viajes.
Uno a uno somos mortales, juntos seremos eternosManuel Colmenero
Este documento contiene una colección de frases, imágenes y enlaces relacionados con temas como la vida, el vino, la gastronomía y el turismo. El documento parece promocionar un libro que celebra estos temas de una manera independiente, emotiva y que ofrece una guía por caminos relacionados con la vida y el vino.
El documento describe las tendencias en eventos corporativos para 2013. Señala que las empresas invierten alrededor del 1,5% de sus presupuestos anuales en eventos y que tienden a organizar principalmente eventos externos enfocados en las ventas debido a la crisis económica. También analiza las tendencias hacia una descentralización en la gestión de eventos y la creación de formatos innovadores que combinan la formación y los incentivos.
The document summarizes a study on the future of the global meetings industry over the next decade. Key findings include:
1) The last decade was shaped by the global economy, the internet, and rising delegate expectations.
2) Looking ahead, economic uncertainty, new technology alternatives, shorter business cycles, and Asian influence will impact the industry.
3) The industry must demonstrate tangible returns to stakeholders and communicate its strategic and economic contributions.
4) Events will need to create more powerful learning experiences tailored to delegates and account for advances in education.
Las Sidrerias Vascas una historia de Exito Por Joxe-Mari AlberroManuel Colmenero
El documento describe la historia y cultura de la sidra en el País Vasco. Actualmente hay alrededor de 90 bodegas que producen 12 millones de litros de sidra natural anualmente. En los últimos años, la industria de la sidra ha experimentado un renacimiento gracias a los esfuerzos de promoción de grupos culturales y municipios. El Consorcio Sagardun juega un papel clave en la promoción de la cultura de la sidra a través de eventos, el Museo de la Sidra Vasca y actividades en bodegas.
El documento describe un espacio cultural y de trabajo llamado Espacio Cultural Monje. Ofrece varias actividades como visitas guiadas, talleres gastronómicos, catas de vino, conciertos, exposiciones de arte, y un restaurante. El espacio tiene como objetivo ser un lugar para disfrutar, compartir, aprender y experimentar diferentes aspectos de la cultura vinícola.
El documento ofrece una descripción de las diferentes experiencias y visitas que se pueden realizar en las bodegas y viñedos de Torres. Incluye información sobre visitas a sus bodegas en Pacs del Penedès, Sant Martí Sarroca, Milmanda y Priorat, que incluyen recorridos, videos, catas y degustaciones. También detalla experiencias gastronómicas en Mas Rabell y alquiler de espacios para eventos.
El perque de tot plegat, Les raons que m'han conduit a fer un llibre homenatge a vides exemplars que ajuden a aquest mon sigui millor i mes sostenible. Arguments per un turisme responsable i complementari al classic de sol i platja que lidera el nostre sector.
1. MANZANILLA
PALE CREAM
SHERRY
OLOROSO
JEREZ MEDIUM
MOSCATEL
PALO CORTADO
AMONTILLADO
DRY SHERRY
MANZANILLA CREAM
FINO
JEREZ
La RutaXIMÉNEZ Un valor añadido adicional
PEDRO del Vino:
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2. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ: UN VALOR AÑADIDO ADICIONAL
Agradecimiento a las colaboraciones de:
Agradecimiento a las colaboraciones de:
• Ayuntamientos del Marco de Jerez: Jerez, Puerto de Sta.
María y Sanlúcar
• Centros de Visitas de Bodegas de las DDO
• Consejería de Turismo, Comercio y Deportes de la Junta de
Andalucía
• FEV
• Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Cádiz
• Departamento de Economía General de la Universidad de
Cádiz
• .www.turismojerez.com
• Consejo Económico y Social de Jerez: Jerez Economía y
Sociedad
• Deloitte: Análisis y diagnóstico para el desarrollo de la Ruta
del Vino de Jerez
•Observatorio Turístico – Provincia de Cádiz
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3. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ: UN VALOR AÑADIDO ADICIONAL
Índice
Índice
Crisis de los Vinos a nivel mundial, nacional y regional
Soluciones y aprovechamiento de Recursos: Turismo del Vino
Importancia de las DDO en el Turismo del Vino: La Cultura del Vino
El Turismo en el Marco de Jerez. Nuestros Mercados nos visitan ya
Las Rutas del Vino del Marco de Jerez:
•Diagnóstico y situación actual
•Plan de acción en curso
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4. EL VINO A NIVEL MUNDIAL
Qué pasa en el Mercado Mundial del Vino
El consumo crece muy tenuemente, descenso en países productores y
aumento en países no productores.
Ocho países consumen 75% total ( Francia 15%, Italia 13%, USA 9%,
Alemania 8,8%, España 6%, Argentina 5%, China 4,8% y UK 4,4% ). 26
países consumen el 91%.
Evolución mundial de Producción y Consumo
Suben: Japón, UK, Dinamarca,
350
Millones de Hectólitros
Holanda, Australia, Bélgica, 300
Suecia, Canadá, Sudáfrica, USA y 250
Alemania. 200
Producción
150
Caen de forma contundente: 100
Consumo
Francia, Italia, España y 50
Argentina 0
1986 - 1991 - 1996 - 1999 2000 2003
Alto crecimiento en consumo de 90 95 00
productores del Nuevo Mundo Periodo en años
Datos de Actualidad Económica y FEV
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5. EL MERCADO ESPAÑOL
Qué ocurre en España
Leve crecimiento de vinos con DO y descenso vertiginoso del vino de mesa
Primer país de Europa en superficie cultivada con 1,2 mill. de hectárea de Viñedo (
33% del viñedo europeo ) y tercero en producción con 42.5 mill. hls
El número de bodegas se estima entre 4.000 y 5.000 que generan 15.000 marcas,
agrupadas en 56 Denominaciones de Origen
Evolución del Consumo per Cápita
El sector mueve 5.459 mill.
de euros al año y ocupa a 50
125.000 personas Ltros por persona y año 40
Otros Vinos
30 Cavas y Esp.
Autoconsumo del 42% frente 20 Vino de Mesa
al 60% de otros productores Vino D.O.
10
0
Pocas Bodegas visitables
87
89
91
93
95
97
99
01
frente a altos porcentajes
19
19
19
19
19
19
19
20
de otros países productores Años
Datos de Actualidad Económica y FEV
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6. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ: UN VALOR AÑADIDO ADICIONAL
El cambio de la Promoción Institucional
Icex abandona pequeñas campañas promocionales por D.O. para hacerlo para
todos los vinos españoles conjuntamente bajo el paraguas: VINOS DE ESPAÑA
La promoción actual no ha sido efectiva,
de dimensión insuficiente por tener
Presupuesto reducido y mensajes confusos
Extenda en Andalucía, empieza a
promocionar el mundo agroalimentario
dentro de la Consejería de Turismo
Y por ello la promoción del futuro será:
• Segmento Premium y super-premium ( 5 a 14 euros )
• Mayor Imagen de la Nación: España como Marca
• Se relacionará con el turismo, con la Cultura del Vino
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7. LOS TIEMPOS QUE CORREN POR EL MARCO DE JEREZ
Situación actual del Marco de Jerez
Situación actual del Marco de Jerez
Descenso continuado de ventas anuales del 3%.
Fuerte presión del inmovilizado que obliga a
vender a bajo precio y/o a rentabilizar activos
Política agresiva de precios dificulta creación de
margen para invertir en publicidad.
Gran centralización de Bodegas. 5 grupos venden
más del 65% del total del marco.
Poco aprovechamiento potencial de Centros de
Visita como Promoción y como Negocio.
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8. LAS INVERSIONES DEL MARCO DE JEREZ
El Marco y sus activos hoy
El Marco y sus activos hoy
Más de 500.000 vasijas de roble americano.
10.500 Has. de viñedo con un valor de inmovilizado
de 300 millones de euros.
Aproximadamente 2.000 empleos directos y unos
12.000 indirectos. 465.000 jornales en viñas.
274 millones de litros en crianza.
555.000 metros cuadrados de bodegas.
Inmovilizaciones aproximadas 450 millones de
Euros (instalaciones y vasijería 200 Mn y existencias
en crianza 250 Mn).
Más de 30 Centros de Visitas y 20 potenciales a
corto
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9. EL MARCO DE JEREZ FRENTE AL FUTURO Y LA OPORTUNIDAD DEL ENOTURISMO
El Mercado está mal, la promoción institucional nos
quiere abandonar....... Pero, no está todo perdido
Empresas fuertes. 5 empresas venden el
75% del total.
Marcas de reconocido prestigio y gran variedad
de tipos de vino
Ya estamos y somos conocidos en los
principales mercados de consumo que son
además nuestro principal Turismo Internacional
Posibilidad de crecimiento en el mercado
interno. Gran afluencia de turismo nacional.
Tenemos un fuerte infraestructura en Centros
de Visitas y con gran afluencia de visitas
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10. ACCIONES PROMOCIONALES
Patrocinios y Promoción
Patrocinios y Promoción
Promoción genérica: 4,5 Mn. Euros.
Inversión de marcas: 12 Mn. Euros.
Patrocinios:Eventos locales, nacionales
e internacionales.
Participación en ferias de vinos
Seminarios de divulgación: Aula de
Formación. Más de 5.000 alumnos
Potenciación de centros de visitas
como herramienta, no solo de
Promoción, sino de generación de
beneficios
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11. OPORTUNIDADES DE FUTURO
El enoturismo: Una forma de potenciar la Imagen del Jerez
Cada vez cuenta con más adeptos que
visitan nuestra zona
Manera moderna de dar a conocer el
mundo del vino de Jerez entre los
consumidores
Asocia fácilmente el ocio y la cultura del
vino y la forma de vivir del Sur.
Facilita el acercamiento a los distintos tipos
de vino y sus posibilidades de maridajes.
Rentabilizará las inversiones ya realizadas y
potenciará la creación de otras
posibilidades
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12. OTRAS ACTIVIDADES DE LAS BODEGAS
Ya tenemos la infraestructura
Ya tenemos la infraestructura
Más de 30 Centros de Visitas
521.000 visitantes por año
Más de 6 millones de euros de
facturación.
Otras actividades adicionales:
-Banquetes
- Congresos
- Viajes de Incentivo
Solo falta organizarla e integrarla con el resto
de Atractivos de la zona
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13. LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ
¿Qué tienen de especial los vinos de Jerez ?
Que on vinos generosos producidos en la región demarcada del
“Marco de Jerez”- a partir de uvas de las variedades Palomino,
Pedro Ximénez y Moscatel, cultivadas en un tipo especial de suelo
llamado albariza, fortificados con alcohol vínico y criados en botas
de roble americano durante más de tres años, mediante un
sistema llamado de ”soleras y criaderas”, y controlados en todo su
proceso por el Consejo Regulador de la D.O.
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14. UNA TRADICIÓN DE MUCHOS AÑOS
3.000 años de historia
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15. LA DENOMINACION DE ORIGEN
El marco geográfico
El marco geográfico
área limitada dentro del triángulo Sanlúcar
del Jerez:
- Jerez de la Frontera
- El Puerto de Santa María Jerez
- Sanlúcar de Barrameda
El Puerto
la extensión total y límites han
variado a lo largo del tiempo -
extensión actual: 10.500 ha.
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16. LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Tres denominaciones distintas...
...con el mismo origen.
• JEREZ-XÉRÈS-SHERRY
• MANZANILLA – SANLÚCAR DE BARRAMEDA
• VINAGRE DE JEREZ
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17. LA VITICULTURA DEL MARCO DE JEREZ: UNA SEÑAL DE IDENTIDAD
El clima: un factor diferencial
El clima: un factor diferencial
300 días de sol al año
temperaturas de 4º a 40º C
pluviosidad media en torno a 600 lts. por m2
dos vientos predominantes: poniente (oeste) y levante (este)
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18. LA VITICULTURA DEL MARCO DE JEREZ
La viticultura del marco de Jerez
La viticultura del marco de Jerez
combinación de prácticas culturales ancestrales
con una permanente actualización técnica
una tierra característica y de calidad: La
Albariza
tres variedades blancas autorizadas:
palomino, pedro ximénez y moscatel
limitación de producción a 80 hl por hectárea
vendimia mayoritariamente manual, a principios
de septiembre
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19. la elaboración del vino de Jerez y la Manzanilla
El diferente grado alcohólico determina el tipo de
envejecimiento (“crianza”) de los vinos en las botas
a 15º alc. a 17º alc.
el vino mantiene la flor el vino pierde la flor
crianza biológica crianza oxidativa
la flor protege al vino de la sin la flor, el vino queda
oxidación expuesto a la oxidación
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20. LA CRIANZA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
La crianza en madera
La crianza en madera
envejecimiento mínimo de tres años
método genuino de “criaderas y solera”
crianza microbiológica y oxidativa
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21. LA CRIANZA DEL VINO DE JEREZ
Sistema de soleras y criaderas: Un método singular
Sistema de soleras y criaderas: Un método singular
vino base (del año)
andana
2ª. criadera
ade
1ª. criadera
solera
saca
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22. la elaboración del vino de Jerez y la Manzanilla
La bodega
• Diferentes estilos y dimensiones.
• Elementos comunes: techos altos,
orientación al mar, suelo de
albero...
• Condiciones microclimáticas
constantes.
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23. LAS VENTAS DE VINO DEL MARCO DE JEREZ
Los tipos de vino en cifras
Los tipos de vino en cifras
1%
manzanilla pale cream
Manzanilla
20% 12% Secos
fino Fino
medium
Amontillado y Oloroso
amontillado
8% golden
Medium Semi-
27%
palo cortado cream Cream dulces
Pale
oloroso pedroCream
ximénez Dulces
24%
8%
moscatel Ximénez y Moscatel
Pedro
(porcentaje de ventas totales)
Ventas: 62,9 millones de litros
Reino Unido 20,3 mill. de litros
Holanda 14,4 mill.
España 13,7 mill.
Alemania 6,6 mill.
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24. LOS TIPOS DE VINO DEL MARCO DE JEREZ
Distintos mercados, gustos diferentes
Distintos mercados, gustos diferentes
Secos Semidulces Dulces
Reino Unido 15% 21% 64%
Holanda 44% 52% 4%
España 82% 8% 10%
Alemania 25% 67% 8%
Bélgica 78% 20% 2%
Estados Unidos 16% 22% 62%
Escandinavia 14% 48% 38%
Japón 70% 20% 10%
Un tipo de vino para cada Mercado
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25. EL MARCO DE JEREZ
Si los vinos del Marco de Jerez son una combinación de...
naturaleza tradición tecnología
El futuro pasa por aprovechar:
nuestra historia
nuestros activos y diversidad Cultura del vino
nuestras tradiciones y gente
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26. EL TURISMO Y EL VINO DEL MARCO DE JEREZ
El turismo en Andalucía y en Cádiz
El turismo en Andalucía y en Cádiz
22 millones de turistas, de los que 13 millones son nacionales
Cádiz es ya de por sí un destino importante, el segundo de Andalucía
con 2,9 Mill. en el 2002 ( 32% ext., 31 and y 37 resto Esp. ) y por tanto
ofrece un gran potencial para la oferta de Turismo de Vino
Almería Sevilla
Amplia oferta de Hoteles 13% 9%
(403 ) con 33.736 plazas Cádiz
y creciendo 15%
Córdoba Málaga
El turismo genera más de 4% 36%
6.000 empleos Granada Huelva Jaén
13% 6% 4%
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27. EL TURISMO Y EL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Origen del turismo del Marco de Jerez
Origen del turismo del Marco de Jerez
Procedencia de los turistas Extranjeros
9%
USA Fuerte presencia de los principales
28% Alemania
Holanda
mercados de los vinos del Marco,
30%
UK como Alemania, UK y Holanda
Francia
2% Noruega
2% 5% Canada
22%
2% Otros
Procedencia de los turistas Españoles
Más repartido, pero con fuerte Madrid
presencia de Comunidades que 17%
Cataluña
Valencia
35%
conocen nuestros Vinos como Castilla
7%
Madrid, Cataluña y Andalucía Asturias
La Rioja
Galicia
3% 8%
Castilla-León
3% 8%
Extremadura
10% 3%
3% 3% Cantabria
Resto Andalucia
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28. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Conexiones del Marco de Jerez
Conexiones del Marco de Jerez
Año Pasajeros
1994 314.266
Autopista con Sevilla
1995 376.018
AVE hasta Sevilla con prolongación a Jerez en
1996 411.276
proyecto
1997 473.060
Autovías comunican principales ciudades del 1998 499.508
Marco 1999 597.120
Aeropuerto internacional en Jerez. 2000 705.710
Aeropuerto de Sevilla a 50 minutos 2001 802.067
Aeropuerto de Gibraltar a 90 minutos 2002 770.614
2003 846.447
Fuerte crecimiento previsto en el tráfico de viajeros
2005 2010 2015
Pasajeros 1.060.717 1327318 1.614.885
Aeronaves 10.495 12647 14.932
Mercancias T M 668 807 950
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29. LA GASTRONOMÍA DEL MARCO DE JEREZ
Infraestructura de hostelería
Importante oferta y cultura gastronómica relacionada con
el mundo del vino y la tapa en restaurantes, Ventas y
Tabancos
La Gastronomía se ha convertido en una de las
principales fuentes de atracción y muy relacionada con el
vino de Marco
Poco desarrollado el concepto maridaje gastronomía – vino
del Marco y escasa presencia de la figura del sumiller
100
90
Jerez
90
85
Nº de Establecimientos
80 77
70
60
Nº de Cafeterías
Plazas
50
40
Nº de Restaurantes Cafeterías 12.109
30
21
Restaurantes 72.445
20 16 22
10
0
2000 2001 2002
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30. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Atractivos turísticos del Marco
Atractivos turísticos del Marco
Museos y Patrimonio Histórico ( fenicio, romano, árabe y cristiano )
Centro Temático La Atalaya con 7.000 visitantes
Museo Arqueológico con 18.000 visitantes
Museo de Enganche con 22.000 visitantes
Conjunto monumental del Alcázar con 90.000 visitantes
Museo Taurino
Museo del Traje Corto
Catedral y gran variedad de iglesias
Cartuja de Santa María
Castillo de Santiago y San Marcos
Palacios y Edificios Nobles
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31. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Atractivos turísticos del Marco
Atractivos turísticos del Marco
Caballos
Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre con 180.000 visitantes
Yeguada de la Cartuja – Hierro del Bocado con 17.000 visitantes
Varias cuadras que organizan espectáculos ecuestre a domicilio
Flamenco
Centro Andaluz del Flamenco con 20.000
visitantes
Diversidad de academias de baile de
afamados “bailaores y bailaoras”
Ocio
Teatro Villamarta
Zoo Botánico con 180.000 visitantes
Campos de Golf: 10 en un radio 50 kms
Náutica: 7 puertos en un radio de 50 kms
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32. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Atractivos turísticos del Marco
Atractivos turísticos del Marco
Otros eventos singulares
Festival Flamenco y Fiesta de la Bulería
Fiestas de Otoño: Vino, Flamenco y Caballos
Semana Santa: muy importante en todo el Marco
Circuito Permanente de Velocidad con 275.000 visitantes
Vinoble con más 500 bodegas
expositoras de más de 16 países
Carnavales de Cádiz, Chipiona
y Trebujena
Feria del Caballo, de la Manzanilla
y del Vino Fino con 2.500.000 vis.
Medio ambiente
Seis parques naturales en un
radio de 50 kms
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33. LOS CENTROS DE VISITA DEL MARCO DE JEREZ
El principal atractivo: Las visitas a Bodegas
El principal atractivo: Las visitas a Bodegas
González Byass 220.000
Domecq 70.000
Es el atractivo turístico más Williams & Humbert 37.000
demandado y visitado del Marqués del Real Tesoro 30.000
Marco Sandeman 22.000
Díez Mérito 5.000
Rey Fernando de Castilla 2.500
Almocadén 500
Precio medio oscila entre Faustino 300
3 y 10 euros siendo la Lustau 1.500
media 4,5 e incluye visita Osborne 100.000
guiada y degustación Caballero 2.200
Pedro Romero 4500
Barbadillo 18.000
Grupo Garvey 5.000
Otras Bodegas 2.500
Total 521.000
(*) No se incluyen las recepciones y celebraciones con presencia importante del vino en las bodegas
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34. LOS CENTROS DE VISITA A NIVEL MUNDIAL
Panorama mundial de los Centros de Visita
Panorama mundial de los Centros de Visita
ROBERT MONDAVI
VINERY (NAPA VALLEY)-
“A superb educational
300.000 visitas / año experience” Gasto medio en euros por
DENBIES WINE ESTATE visitante:
(SUSSEX)- “The Ultimate
200.000 visitas / año GONZALEZ Wine Experience”
BYASS 50 en Francia y Napa Valley
CAVAS
LA REINE PÉDAUQUE PENEDÉS 7 en Jerez
(BURGUNDA) (130.000)
100.000 visitas / año
LES CAVES DE BAILLY TORRES (97.000)
(BURGUNDA) (90.000) DOMECQ / VARIAS BODEGAS (BORDEAUX)
HARVEYS (70.000-90.000)
WILLIAMS &
HUMBERT
25.000 visitas / año
BODEGAS EN OTRAS D.O.’S DE ESPAÑA
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35. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Los Centros de Visitas de las Bodegas
Los Centros de Visitas de las Bodegas
Llevan atendiendo visitantes desde los años 60
La hospitalidad de las Bodegas del Marco de Jerez ha sido una cualidad
de siempre
No se solía medir la rentabilidad de los Centros de Visita y por ello las
visitas eran gratis e incluso se regalaban miniaturas a los visitantes
Era exclusivamente una herramienta de promoción de las Marcas y las
Compañías. No se disponía ni de presupuesto ni de Plan de Inversiones
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36. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Qué ofrecen los Centros de Visita actualmente
Visita Guiada en 3 idiomas por especialistas con explicación
de todo el proceso de elaboración durante el recorrido
Degustación de vinos característicos con explicaciones
básicas de cata
Tienda para compra de vinos especiales y recuerdos de la Marca
Atractivos adicionales de venenciado,
flamenco, etc.
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37. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Resumen análisis D.a.f.o. del Marco de Jerez
Resumen análisis D.a.f.o. del Marco de Jerez
PUNTOS FUERTES PUNTOS DÉBILES
• Importante val or de marca del destino con
proyección exterior.
• Notoriedad del vino de Jerez a nivel • Bajo nivel de desarrollo turís tico en el entorno
nacional e i nternacional.
rural.
• Tradición vit ivinícola muy arraigada y gran
número de recursos enológicos. • Tendencia decreciente en el consumo del vino
• Valor diferencial y exclusivo de la D.O.
de Jerez, incluso entre la población local.
“Jerez”.
• Existencia de recursos turísticos con gran • Turismo “de pas o”, que beneficia a unos
notoriedad y nivel de conocimiento (Real
pocos , aportando poco valor al conjunto del
Escuela, algunas grandes bodegas...).
• Atractivo patrimoni o histórico-artístico en des tino.
el casco urbano de Jerez. • Es casa oferta complementaria es pecializada,
• Destino con buenas comunicaciones.
• Clima benigno. relacionada con el mundo del vino.
• Número significativo de plazas hoteleras • Falta de es tructuración y pues ta en valor
urbanas.
• Paisaje singular mediante la adecuada promoción de los
• Entorno rural, con potencial de desarrollo recurs os enoturísticos existentes .
para el turismo.
• Actitud y carácter acogedor de la
población.
• Muy elevado potencial de recursos
turísticos singulares, actualmente poco
explotados: caballo, toros, f lamenco.
• Sus fiestas y tradiciones
Fuente Deloitte
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38. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Concepto de la Ruta del Vino
Producto integrado basado en las actividades vitivinícolas,
gastronómicas y culturales, con amplia oferta de alojamiento y
de servicios relacionados con dicha actividad: Enotecas,
Vinotecas, Museos del Vino y Cursos de cata, así como otras
actividades complementarias como golf, hípica, oferta
comercial y actividades de ocios
El objetivo es que el cliente obtenga las sinergias de tratar con
un solo interlocutor sobre todo lo que rodea al Mundo del Vino
del Marco, recibiendo un servicio amplio y profesional,
respaldado por una Institución con más fuerza y prestigio que
cada una de las empresas que la configuran por separado
Producto turístico competitivo que aporte VALOR
AÑADIDO y elevados índices de SATISFACCIÓN A
LOS TURISTAS
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39. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Objetivo buscado
Objetivo buscado
POSICIONAMIENTO ACTUAL POSICIONAMIENTO DESEADO
“LUGAR DE EXCURSIÓN PARA “VINO + TRADICIÓN”
ENOTURISTAS CASUALES”
Un destino enoturístico para todo el año,
• No genera pernoctaciones único por sus vinos, sus tradiciones y sus
• No contribuye al desarrollo rural del
gentes, dirigido a un cliente más
destino
• Sólo se benefician unos pocos, pero no el tradicional y con un mayor conocimiento
destino en su conjunto sobre el mundo del vino
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40. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Rutas urbanas
Rutas urbanas
Bodegas visitables
Jerez 24 Bodegas
Sanlúcar 8 Bodegas
Puerto 4 Bodegas
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41. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Ruta de viñas
Ruta de viñas
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42. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Ruta de la costa y de la viña
Ruta de la costa y de la viña
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43. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Plan de acción
Plan de acción
Objetivo a corto: Que las ciudades y sus ciudadanos recuperen el orgullo
por su vino
Creación del ente gestor con integración de Aytos y
de Instituciones que puedan aportar valor
Plan de formación intensivo para todo el personal
involucrado en el proyecto
Adecuación de instalaciones y personal de actuales
Centro de Visitas a la nueva estrategia
Fomentar desarrollo de nuevos Centro de Visitas en
Bodegas Artesanales y mejora de los que actualmente
solo hacen visitas concertadas
Potenciar reforma de Caseríos de Viñas y caminos
rurales para recepción de visitantes y alojamiento
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44. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Plan de acción
Plan de acción
Mejorar la señalización de los distintos atractivos turísticos de
la ruta homogeneizando tipo de señal y colores en todas
las localidades
Potenciar trinomio Vino-Caballo-Flamenco en todas sus
manifestaciones ( Festivales, exhibiciones, espectáculos )
Incentivar la aparición de tiendas de vino del Marco de
Jerez así como de accesorios y herramientas relacionadas
con él.
Fomentar la presencia de Copa Vino de Bienvenida a
nuestros visitantes: Veneciadores en Estaciones y
Aeropuertos, recepción de Hotel y al sentarse en
Restaurante.
Involucrar técnicos de Bodega ( enólogos ) en la labor divulgadora
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45. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Plan de acción
Plan de acción
Desarrollar el concepto maridaje Gastronomía local –
Vinos del Marco de Jerez con elaboración de Menú-
Maridaje
Inclusión de nuestros vinos en las cartas de vino de
todos nuestros restaurantes
Desarrollar la oferta de seminarios y cursos de cata
de acceso libre tanto en los Centros de Visita como
en la propia sede del Consejo Regulador
Seminarios de vitivinicultura del Marco de Jerez para
el personal de todos los operadores con el fin de dar
un mensaje homogéneo y congruente
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46. LAS RUTAS DEL VINO DEL MARCO DE JEREZ
Plan de acción
Plan de acción
Potenciar las fiestas de la vendimia en todas las localidades del Marco. Que las
ciudades respiren su nuevo vino.
Fomentar la figura del ciudadano de cada localidad como prescriptor de “lo bueno
que tiene su tierra”
Desarrollar con las Escuelas de Formación Profesional la recuperación de profesiones
artesanas y la creación de tiendas de artesanía
Potenciación el Vino en Escuelas de Hostelería incluyendo en su Plan de Estudios los
Vinos del Marco de Jerez como asignatura diferencial de estas Escuelas
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47. EL FUTURO LLENO DE OPORTUNIDADES
Un vino para cada gusto y cada momento
LA CULTURA
DEL VINO DEL
MARCO DE
JEREZ
Una copa para cada ocasión un vino
para cada plato
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48. LA RUTA DEL VINO DEL MARCO DEL JEREZ: UN VALOR AÑADIDO ADICIONAL
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