El documento describe la historia y evolución de la industria vitivinícola en Argentina. Comenzó en el siglo XVI cuando los españoles introdujeron la vid. Mendoza y otras regiones como San Juan se destacaron tempranamente debido a las condiciones climáticas ideales. En el siglo XIX se introdujeron nuevas cepas europeas que mejoraron la calidad de los vinos. Actualmente Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino, con regiones vitivinícolas de renombre como Mendoza, San Juan y Salta.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
Este informe analiza la cadena de valor vitivinícola en Argentina. La producción primaria se encuentra atomizada en más de 25 mil viñedos, mientras que la etapa de elaboración presenta cierta desconcentración con 1.284 bodegas. Las principales provincias productoras son Mendoza y San Juan. En 2015, se produjeron 17,7 millones de hectolitros de vino y mosto. Las exportaciones de vino alcanzaron los US$ 817 millones, con Estados Unidos, Reino Unido y Canadá como principales destinos.
El Alto Valle del Río Negro y la fruticulturaoso_viejo
El documento describe el desarrollo de la fruticultura en el Alto Valle del río Negro en Argentina. Inicialmente, las tierras se distribuyeron en grandes extensiones después de la conquista militar en 1879. Luego, con la llegada del ferrocarril y las obras de riego a partir de 1910, las tierras se subdividieron en parcelas más pequeñas de 10 a 50 hectáreas. Esto llevó al surgimiento de pequeños productores familiares y la transición de la producción de alfalfa a frutales y vid entre las décadas de 1920 y 1930
Estudio de caso: Área Vitivinicola Norte de Mendoza, ArgentinaConectaDEL
Este documento presenta los resultados preliminares de un proyecto de investigación sobre el desarrollo local e integración territorial en un área vitivinícola del oasis norte de Mendoza. Se analizan las condiciones ambientales, socioeconómicas y productivas del área para identificar oportunidades y limitaciones para el desarrollo local. La vitivinicultura tradicional está dando paso a una mayor diversificación y competencia internacional impulsada por empresas más grandes. Sin embargo, también existe una dualidad con pequeños productores que no han podido integr
El documento resume la historia y evolución de la industria vitivinícola en Mendoza desde los años 90. Explica que la vid se cultiva principalmente para la elaboración de vino y que la producción está concentrada en Mendoza y San Juan. También describe los desafíos sociales y económicos que enfrentan los pequeños productores debido a la modernización e inversión extranjera en la industria.
Este documento proporciona información sobre la vitivinicultura en la provincia de Mendoza, Argentina en 2015. Resume las principales estadísticas de producción de uva y elaboración de vinos y mostos por área vitícola y departamento. Destaca que Mendoza es el principal centro vitivinícola de Argentina, con 160.983 hectáreas de vid plantadas y una producción de 18.150.152 quintales de uva.
El documento describe el circuito productivo de la vid y la vitivinicultura en la región de Cuyo, Argentina. Presenta las etapas agrícola e industrial de la producción de vino, incluyendo la vendimia, trituración, prensado, fermentación y envejecimiento. Explica que los vinos comunes se venden localmente mientras que los de mejor calidad se exportan a mercados como EE.UU. y Europa. También analiza brevemente la historia y desarrollo de la industria vitivinícola argentina, así como
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
Encontrarás una breve reseña del vino Argentino, sus principales regiones, el Malbec vino insignia, vinos que se consiguen en la ciudad de Bucaramanga con precios.
Este informe analiza la cadena de valor vitivinícola en Argentina. La producción primaria se encuentra atomizada en más de 25 mil viñedos, mientras que la etapa de elaboración presenta cierta desconcentración con 1.284 bodegas. Las principales provincias productoras son Mendoza y San Juan. En 2015, se produjeron 17,7 millones de hectolitros de vino y mosto. Las exportaciones de vino alcanzaron los US$ 817 millones, con Estados Unidos, Reino Unido y Canadá como principales destinos.
El Alto Valle del Río Negro y la fruticulturaoso_viejo
El documento describe el desarrollo de la fruticultura en el Alto Valle del río Negro en Argentina. Inicialmente, las tierras se distribuyeron en grandes extensiones después de la conquista militar en 1879. Luego, con la llegada del ferrocarril y las obras de riego a partir de 1910, las tierras se subdividieron en parcelas más pequeñas de 10 a 50 hectáreas. Esto llevó al surgimiento de pequeños productores familiares y la transición de la producción de alfalfa a frutales y vid entre las décadas de 1920 y 1930
Estudio de caso: Área Vitivinicola Norte de Mendoza, ArgentinaConectaDEL
Este documento presenta los resultados preliminares de un proyecto de investigación sobre el desarrollo local e integración territorial en un área vitivinícola del oasis norte de Mendoza. Se analizan las condiciones ambientales, socioeconómicas y productivas del área para identificar oportunidades y limitaciones para el desarrollo local. La vitivinicultura tradicional está dando paso a una mayor diversificación y competencia internacional impulsada por empresas más grandes. Sin embargo, también existe una dualidad con pequeños productores que no han podido integr
El documento resume la historia y evolución de la industria vitivinícola en Mendoza desde los años 90. Explica que la vid se cultiva principalmente para la elaboración de vino y que la producción está concentrada en Mendoza y San Juan. También describe los desafíos sociales y económicos que enfrentan los pequeños productores debido a la modernización e inversión extranjera en la industria.
Este documento proporciona información sobre la vitivinicultura en la provincia de Mendoza, Argentina en 2015. Resume las principales estadísticas de producción de uva y elaboración de vinos y mostos por área vitícola y departamento. Destaca que Mendoza es el principal centro vitivinícola de Argentina, con 160.983 hectáreas de vid plantadas y una producción de 18.150.152 quintales de uva.
El documento describe el circuito productivo de la vid y la vitivinicultura en la región de Cuyo, Argentina. Presenta las etapas agrícola e industrial de la producción de vino, incluyendo la vendimia, trituración, prensado, fermentación y envejecimiento. Explica que los vinos comunes se venden localmente mientras que los de mejor calidad se exportan a mercados como EE.UU. y Europa. También analiza brevemente la historia y desarrollo de la industria vitivinícola argentina, así como
El documento proporciona información sobre los principales países productores de vino en el mundo. Los tres primeros países son Italia, España y Francia, que producen casi la mitad del vino mundial. También se mencionan otros países productores importantes como Estados Unidos, Chile y Argentina. Se brindan detalles sobre el consumo, variedades, regiones vinícolas y estadísticas de producción de estos países.
El documento describe el circuito productivo del vino, incluyendo la producción primaria (cosecha), la actividad secundaria (trituración, fermentación, añejamiento), y la actividad terciaria (fraccionamiento y venta). También explica las clasificaciones del vino, como la clasificación general (tintos, rosados, blancos), la clasificación por edad (jóvenes, de crianza, reserva, gran reserva), y la clasificación por grado de dulzor (secos, semisecos, abocados, semidul
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
El documento describe la industria vitivinícola en Argentina. Se produce principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba y Catamarca, donde el clima semidesértico es ideal para la vid. El proceso incluye el cultivo y cuidado de las vides, la vendimia, la recepción y molienda de la uva, la fermentación y añejamiento del vino, y su embotellado, almacenamiento y comercialización. El vino es una importante bebida nacional y parte
Las provincias de Mendoza y San Juan son las principales productoras de uva y vino en Argentina. El vino se elabora tradicionalmente en bodegas ubicadas principalmente en Mendoza, aunque también se produce en otras provincias. El proceso de vinificación transforma el mosto de uva en vino a través de la fermentación alcohólica.
La producción de vino en Bolivia tiene una larga historia de varios siglos. Se inició con la llegada de los españoles a América a finales del siglo XV y se extendió principalmente por los valles interandinos de Cochabamba, La Paz y Potosí. Actualmente, el mayor productor de uva y vino de Bolivia es el departamento de Tarija. Allí se cultiva entre los 1,700 y 2,400 metros sobre el nivel del mar, lo que da como resultado vinos únicos de alta caltitud. Las principales variedades de uva
El documento describe la región vitivinícola de Argentina. Se extiende desde la provincia de Salta hasta Río Negro a lo largo de más de 2,400 km al pie de la Cordillera de los Andes. El clima seco y cálido con abundante sol es ideal para el cultivo de la vid. Las principales variedades cultivadas son Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.
Este documento resume la producción y distribución del vino en Argentina. Las provincias de Mendoza y San Juan son los principales productores de uva, donde predomina la pequeña propiedad. El 97% de la uva se destina a la elaboración de vinos comunes y finos. Las bodegas transforman la uva en vino y envasan el producto final, que distribuyen a través de canales como bodegas y agencias hacia los consumidores.
El documento describe el proceso de producción de vino en Argentina. Inicia con la recolección de uvas y procesos de prensado y fermentación para obtener el mosto. Luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica, almacenamiento y clarificación. Finalmente, el vino es filtrado y embotellado. Explica también las diferencias entre vinos tintos, blancos y rosados. Resalta que Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino.
El documento describe 9 regiones de producción frutihortícola en Argentina. Se detalla la producción en la provincia del Chaco, dividida en 5 zonas, y los principales cultivos de hortalizas de campo y cubierta. También presenta un mapa de las regiones frutícolas del país y brinda información sobre la producción por región de frutas como cítricos, frutos secos y frutos de carozo.
España es el 13% productor mundial de vino y el 3er productor. Produce vinos importantes en La Rioja, Aragón, País Vasco, Madrid y Navarra. El documento proporciona detalles sobre las denominaciones de origen de Calatayud y Cariñena en Aragón, incluida la historia, uvas, suelos, clima y estilos de vino. También resume información sobre DO de Navarra, Madrid y otras regiones vinícolas españolas.
Introducción al Vino de Estados Unidos y Canadá. Historia, legislación, principales variedades de uvas y regiones vinicolas. Actualización Febrero 2018.
Argentina produce una gran variedad de alimentos, incluyendo azúcar (Ledesma produce el 20% del azúcar del país), frutas (el Alto Valle produce manzanas y peras), yerba mate (procesada en dos etapas), pescados (como la merluza), y vinos (principalmente en Mendoza y San Juan). La producción agrícola sigue procesos cuidadosos y sostenibles para preservar los recursos naturales.
El documento trata sobre la producción de cítricos, frutas de carozo y frutas de pepita en Argentina. Los cítricos se cultivan principalmente en las regiones del Noroeste, Mesopotamia y Nordeste de Buenos Aires, mientras que las frutas de carozo como duraznos, ciruelas y cerezas se producen en las regiones de Cuyo y Patagonia. Las frutas de pepita más importantes son las manzanas y peras, con producción concentrada en las provincias de Río Negro, Neuquén y Mendoza.
Mendoza es la principal provincia productora de vino en Argentina, representando el 60% de la producción nacional y el 84% de las exportaciones. Dentro de Mendoza, las principales regiones vitivinícolas son Agrelo, Valle de Uco y San Rafael. La vid fue introducida en la época colonial y Mendoza se ha convertido en la provincia líder en cultivo y elaboración de vino.
El documento resume la industria vitivinícola argentina. Menciona que las provincias de Mendoza y San Juan son los principales productores de uva en el país, y que el 97% de la uva se destina a la elaboración de vinos comunes. Explica que la elaboración ocurre principalmente en bodegas ubicadas en Mendoza, aunque el envasado puede ocurrir allí o en otras plantas. También señala que la industria ha sufrido crisis de sobreproducción en el pasado, pero que actualmente se está recuperando gracias
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
Este documento proporciona información sobre varios países productores de vino, incluyendo China, Japón, India, Perú, México. Para cada país, resume su ubicación, clima, principales cepas cultivadas, regiones vitivinícolas destacadas y algunos detalles sobre su producción y etiquetas de vino. Adicionalmente, incluye imágenes y referencias bibliográficas.
Andeluna Argentina es una bodega fundada en 2003 con la visión de producir vinos finos de alta calidad en Argentina. La bodega ha obtenido numerosos premios internacionales y elogios de la prensa especializada. Produce alrededor de 1.3 millones de botellas por año en instalaciones modernas ubicadas en Tupungato, Mendoza.
Este documento describe la uva Malbec, originaria de Francia. Explica su historia, características, y su éxito en Argentina, especialmente en Mendoza, donde encontró un clima ideal. También menciona algunas de las principales bodegas de Malbec en Argentina.
El documento trata sobre la historia y producción del vino en Argentina y España. Describe las variedades de uva cultivadas en Argentina como Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon. También discute el desarrollo de la industria vitivinícola en Argentina desde el siglo XIX y la popularidad creciente del vino argentino en el mundo. Finalmente, menciona detalles sobre procesos como crianza y transporte de vino.
El documento describe el circuito productivo del vino, incluyendo la producción primaria (cosecha), la actividad secundaria (trituración, fermentación, añejamiento), y la actividad terciaria (fraccionamiento y venta). También explica las clasificaciones del vino, como la clasificación general (tintos, rosados, blancos), la clasificación por edad (jóvenes, de crianza, reserva, gran reserva), y la clasificación por grado de dulzor (secos, semisecos, abocados, semidul
Introducción al Vino de Italia. Basada en su mayoría en el libro Italian Wine Unplugged Grape by Grape (Varios Autoures). Historia, principales variedades de uvas y sus regiones.
El documento describe la industria vitivinícola en Argentina. Se produce principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba y Catamarca, donde el clima semidesértico es ideal para la vid. El proceso incluye el cultivo y cuidado de las vides, la vendimia, la recepción y molienda de la uva, la fermentación y añejamiento del vino, y su embotellado, almacenamiento y comercialización. El vino es una importante bebida nacional y parte
Las provincias de Mendoza y San Juan son las principales productoras de uva y vino en Argentina. El vino se elabora tradicionalmente en bodegas ubicadas principalmente en Mendoza, aunque también se produce en otras provincias. El proceso de vinificación transforma el mosto de uva en vino a través de la fermentación alcohólica.
La producción de vino en Bolivia tiene una larga historia de varios siglos. Se inició con la llegada de los españoles a América a finales del siglo XV y se extendió principalmente por los valles interandinos de Cochabamba, La Paz y Potosí. Actualmente, el mayor productor de uva y vino de Bolivia es el departamento de Tarija. Allí se cultiva entre los 1,700 y 2,400 metros sobre el nivel del mar, lo que da como resultado vinos únicos de alta caltitud. Las principales variedades de uva
El documento describe la región vitivinícola de Argentina. Se extiende desde la provincia de Salta hasta Río Negro a lo largo de más de 2,400 km al pie de la Cordillera de los Andes. El clima seco y cálido con abundante sol es ideal para el cultivo de la vid. Las principales variedades cultivadas son Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay.
Este documento resume la producción y distribución del vino en Argentina. Las provincias de Mendoza y San Juan son los principales productores de uva, donde predomina la pequeña propiedad. El 97% de la uva se destina a la elaboración de vinos comunes y finos. Las bodegas transforman la uva en vino y envasan el producto final, que distribuyen a través de canales como bodegas y agencias hacia los consumidores.
El documento describe el proceso de producción de vino en Argentina. Inicia con la recolección de uvas y procesos de prensado y fermentación para obtener el mosto. Luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica, almacenamiento y clarificación. Finalmente, el vino es filtrado y embotellado. Explica también las diferencias entre vinos tintos, blancos y rosados. Resalta que Argentina es uno de los principales productores mundiales de vino.
El documento describe 9 regiones de producción frutihortícola en Argentina. Se detalla la producción en la provincia del Chaco, dividida en 5 zonas, y los principales cultivos de hortalizas de campo y cubierta. También presenta un mapa de las regiones frutícolas del país y brinda información sobre la producción por región de frutas como cítricos, frutos secos y frutos de carozo.
España es el 13% productor mundial de vino y el 3er productor. Produce vinos importantes en La Rioja, Aragón, País Vasco, Madrid y Navarra. El documento proporciona detalles sobre las denominaciones de origen de Calatayud y Cariñena en Aragón, incluida la historia, uvas, suelos, clima y estilos de vino. También resume información sobre DO de Navarra, Madrid y otras regiones vinícolas españolas.
Introducción al Vino de Estados Unidos y Canadá. Historia, legislación, principales variedades de uvas y regiones vinicolas. Actualización Febrero 2018.
Argentina produce una gran variedad de alimentos, incluyendo azúcar (Ledesma produce el 20% del azúcar del país), frutas (el Alto Valle produce manzanas y peras), yerba mate (procesada en dos etapas), pescados (como la merluza), y vinos (principalmente en Mendoza y San Juan). La producción agrícola sigue procesos cuidadosos y sostenibles para preservar los recursos naturales.
El documento trata sobre la producción de cítricos, frutas de carozo y frutas de pepita en Argentina. Los cítricos se cultivan principalmente en las regiones del Noroeste, Mesopotamia y Nordeste de Buenos Aires, mientras que las frutas de carozo como duraznos, ciruelas y cerezas se producen en las regiones de Cuyo y Patagonia. Las frutas de pepita más importantes son las manzanas y peras, con producción concentrada en las provincias de Río Negro, Neuquén y Mendoza.
Mendoza es la principal provincia productora de vino en Argentina, representando el 60% de la producción nacional y el 84% de las exportaciones. Dentro de Mendoza, las principales regiones vitivinícolas son Agrelo, Valle de Uco y San Rafael. La vid fue introducida en la época colonial y Mendoza se ha convertido en la provincia líder en cultivo y elaboración de vino.
El documento resume la industria vitivinícola argentina. Menciona que las provincias de Mendoza y San Juan son los principales productores de uva en el país, y que el 97% de la uva se destina a la elaboración de vinos comunes. Explica que la elaboración ocurre principalmente en bodegas ubicadas en Mendoza, aunque el envasado puede ocurrir allí o en otras plantas. También señala que la industria ha sufrido crisis de sobreproducción en el pasado, pero que actualmente se está recuperando gracias
El documento describe el proceso industrial de elaboración de vino. Este proceso requiere una elaboración cuidadosa y rigurosa inspección en todas sus etapas mediante mano de obra calificada. El vino se obtiene de la fermentación alcohólica de la uva. El proceso ha sido importante en el Perú desde el siglo XVI y actualmente la industria vitivinícola peruana ofrece perspectivas prometedoras de crecimiento.
Este documento proporciona información sobre varios países productores de vino, incluyendo China, Japón, India, Perú, México. Para cada país, resume su ubicación, clima, principales cepas cultivadas, regiones vitivinícolas destacadas y algunos detalles sobre su producción y etiquetas de vino. Adicionalmente, incluye imágenes y referencias bibliográficas.
Andeluna Argentina es una bodega fundada en 2003 con la visión de producir vinos finos de alta calidad en Argentina. La bodega ha obtenido numerosos premios internacionales y elogios de la prensa especializada. Produce alrededor de 1.3 millones de botellas por año en instalaciones modernas ubicadas en Tupungato, Mendoza.
Este documento describe la uva Malbec, originaria de Francia. Explica su historia, características, y su éxito en Argentina, especialmente en Mendoza, donde encontró un clima ideal. También menciona algunas de las principales bodegas de Malbec en Argentina.
El documento trata sobre la historia y producción del vino en Argentina y España. Describe las variedades de uva cultivadas en Argentina como Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon. También discute el desarrollo de la industria vitivinícola en Argentina desde el siglo XIX y la popularidad creciente del vino argentino en el mundo. Finalmente, menciona detalles sobre procesos como crianza y transporte de vino.
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina. Menciona que el malbec es la variedad emblemática del país y que las bodegas argentinas han ganado popularidad internacional. También describe algunos procesos de vinificación como el envejecimiento y almacenamiento del vino, y presenta algunas variedades de uva cultivadas en Argentina como malbec, cabernet, merlot y chardonnay.
El documento habla sobre el origen y desarrollo de la vinicultura a través de la historia. Menciona que el vino era conocido por muchos pueblos en la antigüedad y describe brevemente cómo los romanos mejoraron la producción de vino. También señala que la vid vinífera se extendió por el Mediterráneo desde Israel, Mesopotamia y Egipto y que la invasión árabe dificultó el cultivo del vino debido a la prohibición coránica del alcohol.
La historia de la vid y el vino en Bolivia se remonta a la conquista española, cuando los misioneros trajeron la vid para producir vino eucarístico. Actualmente, la principal región vinícola de Bolivia es el Valle de Tarija, que produce alrededor del 71% del vino del país. La industria vitivinícola boliviana ha crecido en las últimas décadas y ahora exporta vino a países de Europa, Norteamérica y Asia. El singani, un destilado de uva típico de Bol
El documento proporciona información sobre la historia de la vitivinicultura y la producción de vino en diferentes regiones del mundo. Menciona que la más antigua instalación de producción de vino descubierta data de aproximadamente 6000 años atrás en Armenia. También describe cómo la industria del vino en Argentina ha ido mejorando su calidad a lo largo de los siglos XVIII y XIX, llegando a ser reconocida mundialmente en la década de 1990. El documento también brinda detalles sobre los procesos de producción de vino y la
El documento habla sobre la historia y producción del vino en Argentina y otras partes del mundo. Describe la evolución de la vitivinicultura desde la expansión del Imperio Romano, el crecimiento de la industria vitivinícola en Argentina en la década de 1990, y los diferentes tipos y variedades de uva producidas en el país, como Malbec y Chardonnay. También menciona detalles sobre denominaciones de origen, consumo de tintos y blancos, y procesos de producción y envejecimiento de vinos.
Este documento presenta el cronograma y contenidos de un curso sobre servicios de vinos y sommelería. Cubre temas como la historia del vino, viticultura, variedades de uva, procesos de vinificación, y los principales valles vitivinícolas de Chile. Explica por qué Chile es un país apto para la producción de vinos debido a sus ventajas geoclimáticas, como veranos secos, inviernos lluviosos, alta radiación solar, y amplitud térmica. También describe las características climáticas
Boletín Informativo La Rioja Alta,SA Invierno 2011txamu
Este documento discute los conceptos de coupage y terroir en la elaboración de vinos. Coupage se refiere a la mezcla de uvas y vinos de diferentes viñedos y zonas para complementar sus cualidades, mientras que terroir se refiere a un vino con una personalidad única determinada por factores como el suelo, el clima y la uva de un viñedo específico. La Rioja tradicionalmente usó el método de coupage, pero ahora también se reconoce el concepto de terroir en viñedos como Torre de Oña que producen vinos
Este documento describe la historia del vino desde sus orígenes en el 6000 a.C. en Georgia e Irán hasta su expansión global. Detalla el desarrollo del vino en Egipto, Grecia, Roma y su llegada a Europa y América. También explica las funciones del sommelier y el enólogo en la industria del vino.
Este documento proporciona información sobre el vino de La Rioja. Explica que La Rioja es una región importante para la producción de vino en España, con variedades como el tempranillo, garnacha y verdejo. También describe el proceso de elaboración del vino, incluida la recolección de uvas, fermentación y envejecimiento en barricas. Además, identifica otras regiones vinícolas importantes en España como Cataluña, Castilla y León y sus diferentes denominaciones de origen.
El documento contiene varios párrafos sobre la historia y producción del vino en diferentes países y regiones como Chile, Argentina, España, Portugal, México y otros. Se discuten temas como la tradición vitivinícola, la introducción de nuevas variedades de uva, cambios en las leyes vinícolas, efectos de plagas como la filoxera, desarrollo de la industria del vino y éxitos en la exportación.
Este documento describe la historia del cultivo de la vid y la producción de vino en la comuna de Pica en el norte de Chile. Detalla que en la década de 1880 había más de 4,000 vides cultivadas en la zona y que se producían alrededor de 420 litros de vino anualmente. Recientemente se han rescatado variedades de vides antiguas y en 2012 se realizó la primera vendimia en 89 años, produciendo vino dulce. El documento sugiere que la zona tiene potencial para el turismo del vino debido
El Secreto No Expuesto De Bodega Luigi Bosca%HughesWrenn3
La historia de Catena Zapata se remonta a 1902 cuando Nicola Zapata plantó las primeras uvas en Mendoza luego de emigrar de Italia. Actualmente es una de las bodegas más reconocidas de Argentina por su tecnología, estudios, calidad y larga historia de más de 110 años y cuatro generaciones dedicadas a la vitivinicultura. Otras bodegas mencionadas incluyen Luigi Bosca, Bodega San Pedro de Yacochuya, Bodega Malma y Lamadrid.
El documento presenta información sobre los orígenes del vino en diferentes regiones como España, Italia, Francia, Argentina y Australia. Se mencionan diferentes variedades de uva como malbec, cabernet sauvignon y chardonnay y estilos de producción de vino. También se discuten temas como el cultivo de vid, exportaciones de vino, bodegas reconocidas y eventos para promover el consumo de vino.
El documento resume la historia vitivinícola de Chile, desde la llegada de la vid en el siglo XVI hasta la actualidad. Detalla las principales variedades cultivadas, regiones productoras y características de los vinos chilenos. Resalta el descubrimiento de la variedad Carménère en los años 1990 y su adopción como variedad insignia del país.
Ricardo Carreiro plantó la primera viña en 1978 con sus ahorros de su emigración a América. En 2000, su hijo Ricardo asumió el negocio y expandió la bodega y viñedos para hacer vinos de alta calidad de variedades autóctonas gallegas. Actualmente cultivan 28 hectáreas en más de 40 parcelas con prácticas de viticultura ecológica y elaboran una gama de vinos blancos y tintos complejos y expresivos de la región.
El documento resume las principales transformaciones socioculturales y los desafíos que implican para la educación. Describe un contexto complejo caracterizado por la globalización, ubicuidad de la tecnología y múltiples prácticas culturales. Señala algunas limitaciones en la infraestructura tecnológica universitaria y la necesidad de formar a los docentes en el uso de las TIC. Finalmente, resalta la necesidad de promover prácticas docentes innovadoras que aprovechen el potencial de las tecnologías y reflexionen sobre
Modalidades posibles de organización del aula virtualGabriela Siñanes
El documento describe las diferencias entre un aula presencial y un aula virtual en la enseñanza universitaria. Explica que un aula virtual integra recursos digitales como texto, imágenes, sonido y animación a través de software, y provee contenidos y medios de comunicación a los estudiantes. También describe las diferencias en términos de planificación, presentación de información, participación, interacción, seguimiento y evaluación, dominio de la tecnología y colaboración docente entre ambos tipos de aulas.
Transformaciones culturales. y universidad. 2016 [modo de compatibilidad]Gabriela Siñanes
Este documento discute los cambios culturales y educativos impulsados por las tecnologías de la información y la comunicación (TIC). Explica que las TIC están transformando la sociedad, incluyendo la educación, y plantean nuevos desafíos para la práctica docente universitaria. Algunos de estos desafíos son incorporar las TIC de manera pedagógicamente efectiva y desarrollar competencias en los estudiantes para funcionar en una sociedad del conocimiento global e interconectada.
Presentación.Desafios y nuevos escenarios en la formacion 2 o16 [modo de comp...Gabriela Siñanes
El documento discute los desafíos de incorporar dispositivos tecnológicos en la enseñanza universitaria. Señala que los problemas no son tecnológicos sino cómo usar la tecnología de manera pedagógica. También explora cómo la estructura y cultura universitaria, así como la falta de capacitación docente, obstaculizan el uso innovador de la tecnología. Finalmente, propone que entornos colaborativos y una cultura de evaluación podrían configurar nuevos escenarios para la formación.
El documento resume los resultados de una encuesta realizada por Unicef Argentina en 2013 a 500 adolescentes argentinos entre 12 y 20 años sobre su acceso y uso de Internet. Los principales hallazgos fueron que los adolescentes usan principalmente sus celulares y computadoras para socializar a través de redes sociales, jugar en línea, buscar información y ver películas. También indicó que las redes sociales se usan principalmente para conversar con amigos, jugar y compartir información.
Este documento proporciona indicadores para evaluar la calidad de los sitios web, incluyendo su autoridad, actualización, selección de contenidos, organización, navegabilidad, legibilidad y adecuación al destinatario. Describe cada indicador y ofrece preguntas para evaluarlos, con el objetivo de seleccionar recursos en línea confiables y relevantes.
El documento habla sobre el turismo enológico y el creciente servicio de alojamiento que ofrecen las bodegas. Explica que las bodegas han restaurado antiguas casonas del siglo XIX para ofrecer estadías con cocina de alto nivel en el corazón de los viñedos. También describen algunas posadas típicas rodeadas de viñas y olivos con paisajes montañosos que atraen a los turistas amantes del vino.
El incremento de la demanda de turismo enológico en Mendoza generó que las bodegas inviertan más en infraestructura y servicios turísticos, como posadas y recorridos guiados, para atraer visitantes. Esto beneficia la promoción comercial de los vinos y la cultura local, aunque requiere una fuerte inversión inicial. Cada región vitivinícola de Mendoza se especializa en variedades de uva y ofrece bodegas tradicionales e innovadoras para los turistas.
This document presents data on the surface area planted with vines in Argentina by province from 1945 to 2009. It shows that Mendoza and San Juan have consistently had the largest planted areas, together making up around half of the country's total vine surface area. Over this period, the total planted area in Argentina increased from around 156,000 hectares in 1945 to over 228,000 hectares in 2009.
Este documento presenta una introducción al uso y aplicación de la tecnología GPS. Explica que el GPS determina la posición de un usuario a través de la triangulación de las señales de varios satélites. También describe los tres segmentos del sistema GPS: el segmento espacial de satélites, el segmento de control terrestre y el segmento de aplicación del usuario. Finalmente, resume las principales páginas y funciones de una unidad GPS, incluidas las páginas de satélites, mapas y navegación.
El documento describe la autoria y actualización de un sitio web. La autoría está dada por el responsable del sitio, que puede ser una persona, grupo u organización. La actualización puede referirse a la incorporación periódica de nuevos recursos, modificación de contenidos existentes o aparición de nuevos aportes.
El documento describe las diferentes secuencias narrativas que pueden encontrarse en un texto, incluyendo la secuencia narrativa, descriptiva, explicativa, argumentativa y dialogal. Cada secuencia sigue unas fases específicas como la situación inicial, complicación, resolución y situación final para la secuencia narrativa o premisas, argumentos, contraargumentos y conclusión para la secuencia argumentativa.
El documento describe las características clave de la educación a distancia (EAD). La EAD implica una separación física entre alumnos y profesores, pero permite la comunicación a través de medios como correo electrónico y videoconferencia. Ofrece una organización flexible centrada en el aprendizaje autónomo con tutoría y recursos de apoyo. Utiliza sistemáticamente varios medios y tecnologías para presentar contenido y fomentar la comunicación bidireccional y multidireccional entre todos los participantes. Los estudiantes tienen flexibil
Orientaciones para el Aula Virtual de la materiaGabriela Siñanes
Este documento proporciona orientaciones para el uso de recursos y actividades en un Aula Virtual. Explica que los estudiantes pueden comunicarse con docentes y compañeros a través de foros y mensajería interna. También detalla que los estudiantes deben completar y enviar actividades, y que los docentes tutores estarán disponibles para responder consultas y brindar orientación sobre el curso y el uso del Aula Virtual.
Este documento proporciona instrucciones para registrarse como usuario en el Aula Virtual de la materia Tecnología Educativa 2011, completando los datos solicitados, resguardando la información de acceso, e inscribiéndose en el curso correspondiente para tener acceso a su contenido. Una vez registrado, se debe completar el perfil subiendo una foto y datos personales.
El documento proporciona instrucciones para registrarse como usuario en un Aula Virtual, completando los datos solicitados, resguardando la información de acceso, y luego inscribiéndose en el curso correspondiente ingresando la clave exclusiva provista. Finalmente, se explica cómo completar el perfil personal subiendo una foto y datos adicionales.
Este documento anuncia los resultados de un concurso de fotografía organizado por la Facultad de Humanidades de la U.N.Sa. en el año 2011. Presenta 8 imágenes enviadas por estudiantes y agradece a todos los que participaron, deseándoles éxito.
Este documento proporciona orientaciones sobre el uso de recursos y la realización de actividades en un Aula Virtual. Explica que los estudiantes pueden comunicarse con tutores a través de foros, completar actividades como cuestionarios o tareas, y acceder a materiales de clase a través de un libro de contenidos. También describe cómo los tutores estarán disponibles para responder preguntas y brindar orientación sobre el desarrollo del curso.
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Para encontrar información confiable en Internet, es importante analizar la dirección URL, investigar al autor o responsable de la información, y reconocer el dominio del sitio para determinar su credibilidad. También se debe evaluar el contenido de la página, identificar a los responsables, buscar enlaces a expertos u organizaciones confiables, y analizar si la información está completa y cita correctamente sus fuentes.
1. EL VINO EN LA ARGENTINA
Introducción
En el hemisferio sur
existe una estrecha franja
extendida entre el
paralelo 32º al 38º donde
se ubican los siguientes
países: Argentina y Chile
(América) Sudáfrica
(África), Australia y
Nueva Zelandia
(Oceanía). En esta extensión se dan condiciones óptimas de tierra,
agua y clima para producir y elaborar vinos finos con uvas de gran
calidad.
Argentina se ubica entre los primeros productores de vinos a nivel
mundial, conjuntamente con países como Francia, Italia, España y
Estados Unidos.
La industria vitivinícola argentina ha evolucionado considerablemente,
conquistando sin duda mercados de exigentes consumidores.
Además, los vinos argentinos poseen un valor agregado porque son
considerados entre los más saludables del mundo.
La capacidad antioxidante detectada en los vinos argentinos es
levemente superior sobre los vinos estadounidenses y chilenos, y un
poco más que en los vinos europeos. Posiblemente los vinos
argentinos, sobre todo los tintos, sean los que poseen mayor
capacidad antioxidante del mundo, por la altura donde se ubican sus
viñedos, las escasas precipitaciones que afectan la zona y la casi nula
nubosidad que permite una fructuosa exposición solar sobre los
cultivos. Todo esto genera destacadas condiciones climáticas que
producen una mayor cantidad de “polifenoles” en las uvas.
Evolución de la Vid En América, el
cultivo de la vid no existía hasta la
llegada de los españoles. Cristóbal
Colón (1451-1506), cuando realiza
su segundo viaje, en 1493, a un año
del descubrimiento del continente
americano, introdujo las primeras
variedades en las Antillas
(Centroamérica), pero a causa del
clima de la región caribeña, estas especies no lograron fructificar.
En 1543 la vid había llegado a la ciudad de Salta, desde el Alto Perú,
donde se traían las primeras uvas. Posteriormente, con el tiempo, las
uvas encontraron su mejor asentamiento en la ciudad de Cafayate.
En la ciudad de Santiago del Estero llegaron viñas aproximadamente
en 1556. Allí el cultivo de vid progresó realmente, y para 1557 los
2. jesuitas habían realizado las primeras plantaciones de cierta
importancia en el territorio.
Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San Juan, en
1562, eran puntos estratégicos por donde ingresaron viñas desde
Chile a la Región de Cuyo, para diseminarse luego por todo el
territorio.
En 1598 en la provincia de Misiones también florecía la vitivinicultura
de la época, y en menor cantidad se producía en las provincias de
Córdoba, Santa Fé y Buenos Aires.
Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San Juan, en
1562, eran puntos estratégicos por donde ingresaron viñas desde
Chile a la Región de Cuyo, para diseminarse luego por todo el
territorio.
En 1598 en la provincia de Misiones también florecía la vitivinicultura
de la época, y en menor cantidad se producía en las provincias de
Córdoba, Santa Fé y Buenos Aires.
En Argentina, como en varios países de Latinoamérica, la expansión
de las cosechas de viñedos se relaciona estrechamente con la difusión
del cristianismo, sobre todo porque el clero necesitaba
indudablemente del vino para poder celebrar la misa.
En 1853 el sanjuanino Domingo Faustino Sarmiento (1811-1888),
que era gobernador de Cuyo (Mendoza – San Juan), contrataría al
francés Aimé Pouget, quien se encargó de reproducir las primeras
cepas de variedad francesa, entre ellas la reconocida Malbec, que
para varios enólogos, sumilleres y especialistas sobre la vid se ha
adaptado en esta zona mejor que en cualquier otra parte del mundo.
Esto se debe a la particular orografía y composición de los suelos de
la provincia de Mendoza, acompañada de la majestuosa Cordillera de
los Andes, por donde se producen los deshielos de agua pura y
cristalina que forman los ríos que descienden zigzagueando en
dirección este, desde las altas cumbres andinas.
En 1916 arriba a la Región Noroeste (Salta – La Rioja - Catamarca),
el tunecino José Alazraqui con amplia experiencia en vitivinicultura
desarrollada en territorio francés, que promueve conjuntamente con
Miguel Urtado el surgimiento de la viticultura regional.
En 1919, después de la Primera Guerra Mundial (1914-1918), los
vinos argentinos adquirieron calidad, y las cepas traídas desde
Francia, Italia y España dieron excelentes resultados en un suelo y
clima que, sin duda, eran ideales para el cultivo de la vid.
En 1970, la tendencia predominante fue la producción masiva de los
denominados vinos de mesa, muy accesibles y de consumo corriente,
destinados para las comidas de todos los días en el mercado interno.
Los vinos finos eran demasiado costosos y utilizados
en ocasiones especiales.
En 1990 se inicia el auge en la producción
vitivinícola, y un importante caudal de divisas de
origen nacional e internacional se invierten en la
industria de la vid. Esto permitió incorporar
3. tecnología y conocimiento en todos los aspectos de la elaboración y
comercialización, obteniendo vinos finos de calidad superior que
atraían a los más exigentes consumidores.
Desde entonces, los vinos argentinos comienzan a estar presentes en
restaurantes y vinotecas ubicadas en ciudades como Nueva York,
Londres, Paris y Madrid. Los cepajes argentinos adquieren
personalidad propia a causa del excelente clima y suelo, entre otros
factores donde se los cultiva.
Además, las bodegas instaladas en el país adquieren renombre
internacional y muchas de ellas se presentan en certámenes y ferias
internacionales, recibiendo lauros y premios destacados.
Finalmente comienza a crecer la exportación, llegando vinos finos
argentinos a países como Gran Bretaña, Francia, España, Italia,
Suecia, Noruega, Dinamarca, Alemania, Portugal, Turquía, Estados
Unidos y Canadá, entre otros. Al carecer algunas bodegas de recursos
propios para lograr una efectiva expansión en los nuevos mercados,
se incentivaron las alianzas con grupos financieros extranjeros que
descubren en la industria del vino una efectiva fuente de rentabilidad.
Actualmente la zona vitivinícola argentina se extiende desde el norte
de Cafayate en Salta (Región Noroeste) hasta el sur en el alto valle
de Río Negro (Región Patagónica Andina) y desde la majestuosa
cordillera andina en el este hasta los valles del oeste de Mendoza
(Región Cuyo).
Regiones de Producción de la Vid
En la Argentina, dentro de las diferentes regiones que permiten el
cultivo de la vid, la conjunción del clima, suelo y altura, sumado a la
experiencia del hombre, han desarrollado la producción de vinos de
una excelente calidad.
Orden de Producción de Viñedos por Provincia
Uvas
Uvas Blancas Uvas Tintas
Rosadas
1 Mendoza Mendoza Mendoza
2 San Juan San Juan San Juan
3 La Rioja Río Negro Catamarca
4 Río Negro La Rioja La Rioja
5 Salta Salta Río Negro
6 Catamarca Catamarca Salta
7 Neuquén Neuquén Neuquén
Región de Cuyo
4. Mendoza http://youtu.be/Er3TvZL3i1o
Si bien es muy difícil afirmar cual fue la primer zona de producción de
vid en la Argentina, porque era un procedimiento muy generalizado y
su cultivo era rudimentario y casi doméstico, la región de Cuyo
(Mendoza y San Juan) siempre se destacó debido a la óptimas
condiciones climáticas para su desarrollo.
En el hemisferio sur la zona de cultivo privilegiada, ideal para vinos
de calidad, es la que se ubica en los 32° de latitud, que atraviesa
justamente a la provincia de Mendoza.
Esta región posee un suelo fino de características aluvionales, rocoso
y arenoso, con una altura de aproximadamente 900 m.s.n.m.; con
irrigación de agua cristalina y pura, rica en minerales, proveniente del
deshielo de la Cordillera de los Andes; y la presencia del sol más de
300 días al año. Todos estos elementos hacen que sus vinos, de
definidas y particulares características, hayan obtenido prestigio
mundial.
Desde tiempos remotos los conocedores de esta materia
denominaban a Lujan de Cuyo como “La Primera Zona” destacándola
como lugar privilegiado para el cultivo y desarrollo de la vid. Esta
zona se ubica aproximadamente a 33° de latitud sur y a 68° de
longitud oeste, y esta recorrida por el río Mendoza, que mediante sus
cristalinas aguas, ricas en minerales, riega los cultivos de los viñedos
establecidos entre los 800 y los 1200 m.s.n.m., por medio de
sistemas de canales y acequias. Por el oeste se ubica la majestuosa
Cordillera de los Andes y por el este se ubican una serie de cuchillas y
cordones montañosos. Su suelo de origen cuaternario, rico en
potasio, es arenoso, calizo y arcilloso.
En el sur, San Rafael es otra importante zona de producción de vinos,
abarcando un área ubicada entre los 22° y 42° de latitud. Su suelo,
con variaciones entre arenoso a limoso, es irrigado por las aguas de
los ríos Diamante y Atuel, que nacen de las altas cumbres andinas
para desplazarse hacia el este custodiando el Valle de San Rafael, el
cual posee una pendiente que desciende desde Las Paredes a 800
m.s.n.m., hasta Villa Atuel a 500 m.s.n.m. El riego es de tipo
superficial, por surcos o canales y hasta en algunos casos por melgas.
El cordón extendido de nordeste a sudeste denominado Sierra Pintada
o Bloque de San Rafael, impide el fuerte avance de los vientos
provenientes del sur, definiendo un microclima especial dentro de
esta zona.
En la localidad de Luján de Cuyo, se analizó desde 1987 la necesidad
de organizar y crear la primera Denominación de Origen Controlada
en el país, que protegiera la elaboración de vinos finos en esta zona;
y finalmente en San Rafael se funda, en 1990, la Denominación de
Origen Controlada.
San Juan http://youtu.be/xDgnV4WFfxU
En San Juan, la vitivinicultura se desarrolla principalmente en el Valle
del Tulum y en menor proporción en los valles de Zonda y Ullum,
5. ubicados entre la Cordillera de los Andes y la sierra de Pie de Palo, a
ambos lados del río San Juan. También se cultiva la vid en otros
valles cordilleranos más altos y en consecuencia más frescos, como
Calingasta, Jáchal (a 1.165 m.s.n.m.) e Iglesias.
Los suelos situados en la margen izquierda del río son pedregosos y
en parte cubiertos de arcilla y arena adecuados al cultivo de la vid.
Los ubicados sobre la margen derecha son de gran fertilidad, en
general arenosos, arcillosos y poco profundos.
El agua de irrigación es apta para uso agrícola, siendo principalmente
aportada por el río San Juan y en menor proporción por el río Jáchal y
también por captación de aguas subterráneas mediante
perforaciones.
Región Noroeste
La Argentina es un lugar especial para disfrutar del turismo enológico
(también llamado "Turismo de Bodegas" o "Turismo del Vino").
Cuando algún turista piensa en ciudades como Mendoza y sus
alrededores (como Luján de Cuyo y Maipú, entre otras localidades);
más al sur en San Rafael; o localidades de otras provincias como en
San Juan, Chilecito (La Rioja), Cafayate (Salta) y Gral. Roca (Río
Negro); sin duda entre sus expectativas existe la posibilidad y el
deseo de conocer sobre el vino, su historia, sus bodegas y viñedos, y
para los grandes conocedores apreciar el color, aroma y sabor de los
afamados vinos de producción local.
En un principio las bodegas ubicadas en las provincias de Mendoza y
Salta se destacaban para albergar a visitantes y turistas que
visitaban la zona, pero actualmente provincias como Río Negro, San
Juan y La Rioja también están capacitadas para recibir cordialmente a
cualquier interesado en la industria vitivinícola.
La vid, que se transformó en una de las principales actividades
económicas de estas atractivas regiones, se comenzó a cultivar desde
el siglo XVI. Con el tiempo fue encontrando, sin duda, un terreno
propicio para su desarrollo, en un principio en forma artesanal, y
luego, con el paso del tiempo, industrializándose en su elaboración.
Mendoza (Región de Cuyo)
6. Mendoza es, sin duda, el corazón de la viticultura argentina, donde
más de 550 bodegas superan el 60% de los vinos producidos en el
país. A través de "Los Caminos del Vino" Usted podrá conocer
bodegas de gran producción, con altos niveles tecnológicos y a la vez
visitar pequeñas cavas atendidas por sus dueños. Disfrutará el
paisaje de hermosos viñedos al pie de la Cordillera y se sorprenderá
con el contraste entre el acero inoxidable y la calidez de los
tradicionales techos de caña. Una experiencia inigualable, que podrá
vivir en cualquier época del año.
Cepas tintas: Bonarda, Syrah, Greco Nero, Cabernet Sauvignon,
Malbec, Barbera, Nebbiolo, Bequignol, Merlot, Tempranilla, Pinot Noir,
Sangiovese.
Cepas blancas: Pedro Giménez, Chenin, Torrontes, Chadornnay,
Ugni Blanc, Semillón, Tocai Friulano.
Valle Central
Recorriendo sus bodegas encontraremos distintos sitios históricos que
marcan la estrecha relación entre esta región y nuestro prócer más
importante, Don José de San Martín. Esta zona posee la mayor
extensión de viñedos de Mendoza y desde hace algún tiempo vive
una importante reconversión de sus uvas y bodegas hacia la
producción de vinos de alta calidad. Emplazada en los alrededores de
la Ruta Nac. Nº 7, que une Buenos Aires a Mendoza, es paso obligado
de todos quienes se acerquen a visitar nuestra Provincia.
Departamentos: San Martín, Rivadavia, Junín y Santa Rosa.
Algunas bodegas: La Agrícola y Viñas de Medrano.
Centro - Oeste
Ubicada a pocos kilómetros de la ciudad de Menoza, esta región
concentra un gran número de bodegas abiertas al turismo y una
importante cantidad de museos y sitios históricos que lo acercarán al
pasado la vitivinicultura argentina, junto a la más moderna tecnología
al nivel de las mejores regiones vitícolas del mundo.
Departamentos: Godoy Cruz, Guaymallén, Luján de Cuyo y Maipú.
Algunas bodegas: Escorihuela, Santa Ana, Viña El Cerno, López,
Trapiche, La Rural, Finca Flinchman, Cruz de Piedra, Dolium,
Chandon, Etchart, Norton, Cabrini, Viniterra, Lagarde, Viña Amalia,
Alfredo Catena, Domaine Vistalba, Luigi Bosca - Leoncio Arizu, La
Agrícola, Nieto Senetiner y Pequeña Bodega.
Valle de Uco
En los últimos años, esta zona ha visto la implantación de una gran
7. superficie de viñedos por parte de las más importantes bodegas
argentinas y también numerosos inversores extranjeros (franceses,
italianos, españoles, norteamericanos, holandeses y chilenos, entre
otros). La elección no ha sido casual. Situado al pie de la Cordillera de
Los Andes, con un paisaje inigualable y con altitudes promedio
superiores a los 1000 metros, el Valle de Uco es un lugar ideal para la
producción de uvas y vinos de altísima calidad.
Departamentos: Tupungato, Tunuyán y San Carlos.
Algunas bodegas: Salentein, Lurton y Fapes.
Sur de Mendoza
San Rafael cuenta con numerosas bodegas, algunas de gran
tradición, ideal para degustar vinos y espumantes de reconocida
calidad. Es la segunda región en importancia luego de la Centro -
Oeste.
Departamento: San Rafael.
Algunas bodegas: Balbi, Bianchi, Suter, Jean Rivier, Barral y Roca,
Lávaque y Goyenechea.
San Juan (Región de Cuyo)
En San Juan, la vitivinicultura se desarrolla principalmente en el Valle
del Tulum y en menor proporción en los valles de Zonda y Ullum.
La variedad predominante es la Cereza, uva rosada de múltiple
propósito ya que se destina a elaboración de jugos concentrados y de
vinos, generalmente vinificada en blanco y también para el consumo
en fresco y elaboración de pasas.
Las variedades tintas ocupan una superficie menor.
En los últimos años los productores sanjuaninos han efectuado
marcados progresos en el rumbo cualitativo tomado por la
vitivinicultura del país. Se han implantado aproximadamente 2.000
hectáreas conducidas, en partes iguales, en espaldera alta y parral
con variedades de alta calidad enológica. En los viñedos existentes se
ha mejorado el manejo del cultivo.
8. Otro hito importante lo constituye la adopción de tecnología de punta,
lo que les permite actualmente elaborar vinos finos de muy buena
calidad.
Bodegas: Viñedos Santiago Graffigna, Franelco S.A.
Cepas tintas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Lambrusco, Greco
Nero, Barbera, Nebbiolo, Tempranilla y Bonarda.
Cepas blancas: Torrontés Riojano, Moscatel de Alejandría, Pedro
Giménez, Chenin, Tocai Friulano, Riesling, Viognier y Chadornnay.
Cepas Rosadas: Cereza.