Ensayo Final Almacenes Galletas proyecto

1
Instituto Tecnológico Nacional
De México
Campus Tláhuac II
Almacenes
Segundo Proyecto técnico (Ceteris Paribus)
Profesora: Karen Núñez Jalpa
Alumnos:
 Aviña López Edgar Octavio
 Cadena Palacios Luis Felipe
 Castro Velázquez Juan Carlos
 Cisneros Flores Ramses
 Sánchez Garcés Emmanuel
ILOG
5 A

2
Contenido
1. INTRODUCCION.............................................................................................. 3
2. FORMATO DE GESTIÓN DE UNAS ACTIVIDADES.......................................... 4
3. CONTEO CÍCLICO ............................................................................................. 6
4. CUBICAJE........................................................................................................... 7
5. CONTROL FIFO.................................................................................................. 8
6. CONTROL DE COSTOS..................................................................................... 9
7. LISTA DE ACTIVIDADES MANUALES............................................................. 12
8. REQUISITOS QUE NECESITAN PARA CONTRATAR AL PERSONAL DEL
ALMACÉN............................................................................................................. 13
9. LISTA DE INSTALACIONES O CONSTRUCCIONES ...................................... 14
10. LISTA DE MUEBLES ...................................................................................... 17
11. COSTOS DE OPERACIÓN Y DE INVENTARIOS. ......................................... 19
12. CONCLUSIÓN ................................................................................................ 20
Individual............................................................................................................ 22
Bibliografía ............................................................................................................ 25

3
1. INTRODUCCION
La función de almacenaje es una parte fundamental del sistema de distribución
total y representa un punto de separación entre los aspectos de la oferta y la
demanda de cualquier negocio. El rápido crecimiento del soporte tecnológico ha
ofrecido una oportunidad para conseguir una mayor eficacia y eficiencia. Este
soporte tecnológico va desde la introducción de mejores equipos de manipulación
y almacenaje hasta la utilización de sistemas de control computarizados.
Con el principal objetivo es conseguir una posición óptima en relación a estos dos
factores a través de:
 La minimización del costo total de la operación
 La provisión de los niveles de servicio deseados.
Así mismo se busca una sinergia entre los tres principales elementos:
 Recursos humanos,
 Espacio y equipos
Los cuales dan lugar al costo total de operación del almacén.
Esperando un elevado nivel de productividad de cada uno de los elementos y de
cómo éstos interactúan.
El almacén es una instalación que, junto con los equipos de almacenaje, de
manipulación, medios humanos y de gestión, nos permite regular las diferencias
entre los flujos de entrada de mercancía (la que se recibe de proveedores, centros
de fabricación, etc.) y los de salida (aquella mercancía que se envía a la
producción, la venta, etc.). Estos flujos suelen no estar coordinados y esa es una
de las razones por las que se precisa definir una óptima logística de
almacenamiento; es por ello que los ingenieros en logística estudian todas las
partes que intervienen y mejoran los problemas o proponen medidas para reducir
errores o solucionar problemas.

4
2. FORMATO DE GESTIÓN DE UNAS ACTIVIDADES

7
4. CUBICAJE
120
160
140
22,6
6,9
22

9
6. CONTROL DE COSTOS
La utilización de los medios mecánicos es muy importante dentro de Gestión de
Materiales, ya que están implícitos Dirección de Compras y Gestión de
Inventarios.
Medio mecánico Características Cantidad/Marca/Pre
cio C/u/Precio total
Imagen
TRANSPALETAS
MANUAL Y
AUTOPROPULSA
DA
Se emplean para
el desarrollo de
las siguientes de
actividades
logísticas y de
almacenamiento.
Se empleara
para :
*Carga y
descarga de
camiones.
*Traslado de
paletas y
contenedores.
*Medio de apoyo
para
operaciones de
picking
Manual:
Capacidad carga
2500 kg.
Autopropulsada:
Capacidad carga
4500kg.
Manual:
6/ULINE/$8,712/$52,27
2
6/Surtek/$8,630/$5,178
0
6/TRUPER/$8,350/$50,
100
Autopropulsada:
4/ULINE/$
141,240/$564,960
4/Mikels/$240060/$960
240
4/UNLIE/$109940/$439
760
CARRETILLAS
ELEVADORAS
Vehículos que
cuentan con un
mástil de
elevación y se
emplean en
tareas de
almacén, dentro
de las
elevadoras más
Retráctil:
2/Noblelift
/$370,000/$740,000
2/Niuli
/$394,727/$789,454

10
empleas están:
Retráctil, este
tiene un mástil y
horquillas
retractiles, las
cuales pueden
alcanzar grandes
alturas d
elevación y se le
pude utilizar
para apilar
cargas dentro de
las estanterías.
Capacidad de
carga: 1500kg
Contrapesada,
lleva la carga en
voladizo por
delante de sus
puntos de apoyo
se puede
emplear tanto en
exteriores y en
interiores.
Capacidad de
carga: Kg
Contrapesada:
2/WomKlift
/$1,034,326/$2,068,652
2/BurKlift
/$904,070/$1,808,140
MAQUINA
EMPLAYADORA
AUTOMATICA: KG
Artefacto o
equipo que
envuelve un
determinado
artículo, paquete
o maquinaria
con una película
plástica. Esta
película puede
ser estirable
(alimenticia o
industrial),
termoencogible
(polietileno, pvc
o poliolefina),
con
polipropileno o
celofán.
1/BurKlift
/$244,750/$1,808,140

11
LECTOR DE
CÓDIGOS
Escáner es un
dispositivo
capaz de leer los
códigos de
barras por medio
de un láser o un
lector de área
Imagen.
5/Datalogic
Powerscan/$3,999/$20
,000
5/Zebra/$3,455
/$17,275
Los medios mecánicos antes mencionado cubren con la necesidad de mover la
mercancía que se descargará, almacenará, trasladará y surtirá ya que los medios
cubren con la capacidad de carga adecuada, cubriendo sin problema el peso del
331 kg de la carga ya paletizada; esto ya que los medios mecánicos sobrepasan la
capacidad de carga de 2 toneladas.

12
7. LISTA DE ACTIVIDADES MANUALES
Ítem Unidad Cantidad Salario
(Mensual)
Costo total
5023161 Auxiliar de
almacén
6 $4,415 $26,490
5065042 Almacenista 4 $4,877 $19,508
5226366 Coordinador
(Jefe de
Almacén)
1 $6,279 $6,279
5066500 Supervisor 1 $8,789 $8,789
5049126 Embarques 5 $4,639 $23,195
5529264 Supervisor
Embarques
1 $8,979 $8,979
5077062 Recursos
Humanos
2 $8,000 $16,000
5025456 Secretaria 2 $6,602 $13,204
5052496 Contabilidad 3 $9,455 $28,365
5016393 Subgerente 2 $9,859 $19,718
5093210 Gerente 1 $11,269 $11,269
5023166 Labores
Generales
3 $4,169 $12,507
6652311 Limpieza 4 $3,300 $6,600
6648915 Vigilancia
Patrimonial
10 $4,200 $42,000
4016566 Seguridad (SHE) 2 $10,168 $20,336
4415496 Supervisor
(SHE)
1 $10,589 $10,589
Total.
$273,638

13
8. REQUISITOS QUE NECESITAN PARA CONTRATAR AL PERSONAL
DEL ALMACÉN.
Ceteris Paribus
Empresa líder en la distribución de productos farmacéuticos te invita a que formes parte
de su GRAN equipo de trabajo como:
Auxiliar De Almacén diurno
Funciones:
Realizar operaciones de recepción de mercancía, acomodo, toma de existencias,
inventarios y surtido.
Movimiento de carga-descarga de mercancía y proceder a su almacenamiento, selección
de productos de forma ordenada, efectiva y segura para la preparación del pedido en el
tiempo y forma.
Colaborar con el control de existencias, realizando el conteo diario de productos.
Mantener el orden y limpieza de trabajo y herramientas, de acuerdo a los procedimientos
y equipo adecuado.
Requisitos:
Escolaridad: Bachillerato con certificado (OBLIGATORIO)
Experiencia: 1 año en almacenes (MINIMO) comprobable
Horario: L-V (8-16) S (8-13)
Disponibilidad de laborar horas extras
Viva cerca de la zona (Iztapalapa) No más de 45 min. NO ESTADO DE MEXICO
Ofrecemos:
 Contrato Directo con la empresa
 Sueldo Base
 Pago de tiempo extra
 Vales de despensa
 Fondo de Ahorro
 Seguro de Vida
 Uniformes
 Oportunidad de Crecimiento laboral.

14
9. LISTA DE INSTALACIONES O CONSTRUCCIONES
Sistema de almacenaje de productos para picking manual siguiendo el principio
“hombre a productos”. Los racks son diseñados para aquellos almacén donde las
mercancías se depositas y retira manualmente.
Beneficios
Validadas para almacenar artículos voluminosos o pesados.
Solución óptima para referencias diferentes y de rotación fraccionada.
Regulación de los niveles de carga
Se pueden construir rack hasta 20m altura.

16
a) Muelles con sus medidas.
Ancho
(17 metros)
Espacio de unidades
(3.5 metros)
Altura
(3.50 metros)

17
10. LISTA DE MUEBLES
Mueble Tipo Imagen Precio
Escritorio Escritorio 1
Pedestal
Derecho 1.20
Nova Metálico
Negro
$5,778.30
Silla De Escritorio Silla de oficina
Moises and
Associates
SC3014 color
negro
$1,499.00
Archivero Archivero
Vertical Hirsh
Office Designs
con 4 Gavetas
Negro
$3,789.00
Estantería/Librero
Librero,5
Repisas,35 x
13 x 52", Negro
$5,412.00
Carpetas Módulos Lefort carpeta
registradora
tamaño carta
para 400 hojas
$779.00

18
Computadora Aio Lenovo
V130z Celeron
J4025 1tb Ram
4gb Ddr4 19.5
W10h
$10,309
Copiadora Multifuncional
Canon D1620
$12,000.00
Impresora
Kit
G5010|Outlet
Certificado
$5,500.00

19
Costo Total Bimestral
11. COSTOS DE OPERACIÓN Y DE INVENTARIOS.
Valor Del
Suelo.
o
Zona De
Descarga
350m² $5,198.11 $1,819,338.5
Zona De
Carga
360m² $5,198.11 $1,871,319.6
Almacén I 1200m² $5,198.11 $6,237,732
Almacén II 1900m² $5,198.11 $9,876,409
Maquilas 1700m² $5,198.11 $8,836,787
Total:
$343,699032
Agua
Zona De
Descarga
350m² $22.98 $8,043
Zona De
Carga
360m² $22.98 $8,272.8
Almacén I 1200m² $22.98 $27,576
Almacén II 1900m² $22.98 $43,662
Maquilas 1700m² $22.98 $39,066
Total:
$253,239.6
Luz
Hora/ KW $2.802
Día $67.248
Mes $2,017.44
Total:
$4,034.88
Valor Unitario por m²: 5,198.11
Costo Total Anual
Valor Unitario: 22.98
Costo total Bimestral

20
12. CONCLUSIÓN
General
Este trabajo final de almacenes, nos da un claro ejemplo de que una buena parte
del éxito de una empresa depende en gran medida de la gestión que ésta realice
en sus almacenes. Disponer de una estructura adecuada es fundamental para que
los procedimientos se realicen de la mejor manera posible, ahorrando tiempo y
costes para poder invertirlos en otra área de la empresa gestionar los almacenes
se ha convertido, en una pieza fundamental de toda empresa en los últimos años,
donde ha habido cambios importantes, evolucionando y modernizándose en
muchos aspectos, sin otra intención que mejorar en todos sus campos y tratar de
llegar al consumidor final con todas las garantías. El almacén es el principal
abastecedor de toda empresa y su organización es clave para que funciones tan
habituales como preservar, proteger, controlar y proveer los productos no se vean
afectadas en ningún momento.
Un almacén consume muchos recursos de diversa tipología, consumen recursos
humanos, consume recursos financieros, tiene activos fijos, inmuebles,
estanterías, tiene maquinaria que requiere una manutención y consume tiempo.
Todo ello sin que muchas veces se perciba que aporta valor.
Como puede verse, un almacén es mucho más que una simple acumulación de
materias primas, aprovisionamientos, componentes y/o producto terminado. Si nos
fijamos vemos que los stocks aparecen en numerosos puntos a lo largo de la
cadena de producción logística de la empresa.
Los inventarios se encargan de ofrecer un nivel de disponibilidad del producto-
servicio, que satisfaga las altas expectativas que tiene el cliente de disponibilidad
del producto. Esto es muy acentuado hoy en día sobre todo por la venta online.
Disponer de un producto de forma inmediata para un cliente hoy día no solo
mantiene las ventas, sino que las aumenta. Por desgracia si el cliente no tiene
producto disponible a corto plazo, o sea, cuándo y dónde él quiere, no volverá a
comprarnos.
Como equipo podemos concluir, que cada parte de un almacén en una empresa
es fundamental para el buen funcionamiento de esta, debido a que en el almacén
se debe de tener una buena gestión de inventarios, de stocks, de la línea de
producción, de los productos terminados, de la red de transporte, de las entregas,
etc., podemos decir que los almacenes tienen funciones que son muy importantes
para el control de inventarios ya que en ellos se lleva a cabo un registro físico y/o
virtual de todo el material o producto terminado que entra y sale, y de los que
están almacenados, utilizado correctamente puede ser una herramienta muy útil
para el control de inventarios y contabilidad.

21
SQA (qué sé, qué quiero saber, qué aprendí)
Que se Que quiero saber Que aprendí
*Clasificación ABC.
*Generar Red logística.
*Clasificación de
almacenes.
*Generar Layout
*Clasificación y
delimitación de pallets y
contendores a usar.
*Calcular el área de los
muelles.
● ¿Cómo clasificar mi
mercancía?
● ¿determinación del
área de m almacén?
● ¿tecnologías de
acomodo, manejo y
manipulación dentro
del almacén?
● Tipos de estanterías.
● Métodos
almacenamiento
● Conocer todos
los agentes que
interviene.
● Contabilizar todo
los costos de un
almacén.
● Realizar un FIFO
adecuado
● Realizar un
cubicaje
● Medios
mecánicos
presentes en los
almacenes.
● Métodos de
almacenamiento.

22
Individual
• Aviña López Edgar Octavio
Un almacén consume muchos recursos de diversa tipología, consumen recursos
humanos, consume recursos financieros, tiene activos fijos, inmuebles,
estanterías, tiene maquinaria que requiere una manutención y consume tiempo.
Todo ello sin que muchas veces se perciba que aporta valor.
La acción correcta administración del almacén permite ahorrar
potencialmente y aumentar las utilidades del negocio. La importancia estratégica
logra combinar funciones de mercadeo, compras, ventas, planeación y
producción. En el trabajo se destaca el todo lo que conlleva un almacén, pasando
por el uso adecuado de estanterías que tipo de almacén es el más correcto para el
eficiente provecho de dicho almacén, reduciendo espacios y aumentar el grado de
alojamiento de las mercancías, el uso de tecnología, mobiliario, aspectos
económicos y demás para mantener un ambiente eficiente y eficaz.
• Cadena Palacios Luis Felipe
Para realizar una correcta gestión de un almacén, considero necesario tener una
buena comunicación con los encargados de diferentes áreas que lo conforman,
para generar utilidades placenteras para la administración, así se podrá ir
avanzando en mejoras del almacén que podrán generar una operación óptima
para todos los trabajadores que intervienen en las actividades, haciéndoles más
fácil realizar su trabajo, como lo son la inclusión de los medios mecánicos que
están destinados a diferentes áreas y a diferentes actividades.

23
• Castro Velázquez Juan Carlos
El proyecto que realizamos ha contribuido de manera exitosa al identificar y
resaltar todos los puntos que engloba un almacenar tratar de cubrimos sobre la
segunda unidad de la materia de Almacenes, y considerar que lleva a cabo una
implementación exitosa de la implementación de nuestro sistema de almacenaje.
Nos damos cuenta que los almacenes y toda su gestión e implementación que se
realiza en ellos es importante y determinante para el buen manejo y administración
del almacén y así poder determinar la prevención de diferentes tipos de
mercancías que se manejen dentro del almacén y garantizar que las mismas se
entreguen con las condiciones de calidad que se ofrecen y se requieren para los
clientes y sobre todo para la comodidad dentro de nuestro almacén.
• Cisneros Flores Ramses
La ubicación de las instalaciones, el inventario y el transporte son las áreas
principales de planificación, ya que las decisiones en estas áreas afectan las
ganancias, el flujo de efectivo y las reinversiones de la empresa. Cada área de
toma de decisiones está vinculada y las estrategias deben planificarse con al
menos algunas consideraciones equilibradas para cada una de las áreas. El
empleo de tecnología y de una logística que se ve reflejado en la eficacia y
eficiencia del servicio que tratamos de ejemplificar a lo largo de nuestro trabajo, en
donde mostramos la demanda que pudiéramos cubrir, la distribución de nuestros
almacenes, los aspectos operativos antes, durante y después de la entrega del
producto.
Así mismo es pertinente enfatizar que es muy importante el ejercicio de la
planeación, el diseño y el cálculo de los medios, materiales y modos para
almacenar cualquier mercancía ya que si no se realiza se pueden manifestar
errores que significaran en pérdidas.

24
• Sánchez Garcés Emmanuel
El entorno actual es cada vez más competitivo y con márgenes más bajos, por lo
cual las empresas buscan constantemente formas de mejorar que las hagan más
competitivas. Con eso en mente, son cada vez más conscientes de la importancia
de la gestión de almacén (y de la gestión logística en general) como parte esencial
para aportar valor a sus clientes y reducir sus costes.
Un almacén es básicamente una habitación, recinto, edificio o instalación que
normalmente almacenas mercancías pero que también puede realizar otras
funciones.
El uso de sistemas de almacenamiento y bases de trabajo están delimitados por
unas hegemonías tanto en los pallets como en los medios mecánicos, trasporte y
los sistemas de almacenamiento por lo cual es necesario verificar que el diseño,
distribución y la utilización de todo lo que involucra un almacén estén bien.
En cuanto a los recursos de personal, debe existir una distribución homogénea
también en lo que respecta al porcentaje de personal asignado a cada una de las
principales funciones de actividad dentro de un almacén, como la recepción, el
mantenimiento y el envío.

25
Bibliografía
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https://www.beetrack.com/es/blog/que-es-rack-en-logistica-significado-tipos-
componentes
Gebesa. (14 de Mayo de 2019). blog.gebesa.com. Obtenido de
https://blog.gebesa.com/mobiliario-y-equipo-de-oficina
La Oficina Online. (05 de Diciembre de 2021). laoficinaonline.es. Obtenido de
https://laoficinaonline.es/blog/que-muebles-de-oficina-son-indispensables-para-el-dia-a-
dia/
La verdad noticia. (16 de Mayo de 2020). Obtenido de La Verdad Noticias:
https://laverdadnoticias.com/mundo/CFE-Cuanto-cuesta-1-kWh-en-Mexico-2020-
20200928-0292.html
Mecalux. (23 de Mayo de 2019). mecalux.com. Obtenido de
https://www.mecalux.com.mx/blog/tipos-racks-industriales-almacen
Metales del bajio. (16 de Marzo de 2020). meb.com.mx. Obtenido de
http://www.meb.com.mx/catalogos/Racks/Racks.pdf
SAF. (10 de Enero de 2020). Calculo del Impuesto del Predial. Obtenido de
file:///C:/Users/Dell/Downloads/ejemplo_predial_2020.pdf
Sina. (01 de Enero de 2020). Obtenido de Conagua:
http://sina.conagua.gob.mx/sina/tema.php?tema=tarifas

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