El documento proporciona información sobre el municipio de Madrid Cundinamarca, incluyendo sus límites, extensión, altitud, temperatura y población. También describe tres opciones de locales disponibles para arrendamiento en la ciudad de Madrid, incluyendo sus precios, áreas y características. Finalmente, presenta una matriz para ponderar factores a considerar al seleccionar un local.

4. Madrid Cundinamarca
 Límites del municipio:
Pertenece a las 11 provincias de Cundinamarca
denominada Sabana de Occidente. Limita con
Bojacá, El
Rosal, Facatativá, Funza, Mosquera, Sibaté, Soacha
, Subachoque, Tabio y Tenjo.
 Extensión total: 120.5 Km2
 Extensión área urbana: 7.5 Km2
 Extensión área rural: 113 Km2
 Altitud de la cabecera municipal (metros sobre
el nivel del mar): 2.554
 Temperatura media: 14 º C
 Distancia de referencia: a 21 kilómetros de
Bogotá
 Habitantes: 63157

6. Opciones de
locales
disponible
sobre
Carrera 6

7.  Arrendamiento: $ 4.500.000
 Área de construcción 200.
M^2
 Precio m^2: 22.500 m^2
 Estrato: 4
 Habitaciones: sin especificar /
no disponibles
 Baños: sin especificar
 Dirección: Calle 6 #12-26
 Barrio: La Magnolia

8.  Arrendamiento: $ 2.500.000
 Área de Construcción: 126 m^2
 Precio m^2: 19.794 / m^2
 Estrato: 4
 Habitaciones sin especificar
 Baños: 2
 Antigüedad: Menos de 1 años
 Piso: segundo
 Direccion: Calle 6#12-68 Barrio La
Magnolia

9.  Arrendamiento: $ 1.500.000
 Área de Construccion: 120 m^2
 Precio m^2: 12.500 / m^2
 Estrato: 4
 Habitaciones sin especificar
 Baños: 2
 Antigüedad: Menos de 1 años
 Piso: primero
 Dirección: Calle 6 #9-10
 Barrio: Cedritos

10. MATRIZ DE PONDERACION DE FACTORES
FACTORES PONDERACIÓ
N
A CP B CP C CP
CLIENTE 40% 3 1.2 1 0.4 5 2
COMPETENCIA 20% 1 0.2 3 0.6 2 0.4
CERCANÍA AV.
PRINCIPAL
15% 4 0.6 3 0.45 4 0.6
COSTO DE
ARREDAMIENTO
5% 4 0.2 2 0.1 3 0.15
PROVEEDORES 15% 5 0.75 1 0.15 5 0.75
SERVICIOS
PUBLICOS
5% 3 0.15 3 0.15 3 0.15
TOTAL 100% 3.1 1.85 4.05

28. Proveedor 1
Achiras del
Huila
Sagu´s Cliente Final

36. Tarea
TiempoMin.
Equipo
Herramientas
Maquinaria
MateriaPrima
Insumos
Manodeobra
Servicios
Locaciones
Otros
1. Llegada al salón de onces x 2 X
2. Anotar pedido x 2 x x x
3. Muestra Menú x 2 x x x
4. Busca productos en cocina x 4 x x x
5. Realiza indicaciones correspondientes x 15 x x x x x x
6. Entrega pedido x 5 x x x x x
7. Consumir pedido x 60 x x x x
8. Pedir factura x 5 x
9. Recibe pago x 4 x x x x x
10. Realiza factura x 7 x x x x x
Actividad

37. Tarea
TiempoMin.
Equipo
Herramientas
Maquinaria
MateriaPrima
Insumos
Manodeobra
Servicios
Locaciones
Otros
1.Compra de insumos a proveedoores x 40 x x x
2. Llegada de insumos x 30 x x x x x
3. Revisión de requerimientos x x 15 x x x x
4. Pago de pedido x 5 x x x
5. En cocina x 10 x x x x x x
6. Lavar x 30 x x x x x x
7. Picar x 30 x x x x x x
8. Mezclar agua y fruta x 10 x x x x x x
9. Homogenizar Agua y fruta x 10 x x x x x x
10. Temporal x 180 x x x x x
11. Recibir tiquete x 7 x x x x x
12. Servir vaso x 2 x x x x
13. Hervir leche x 2 x x x x x x
14. Mezclar agua y café x 10 x x x x x x
Actividad

38. Tarea
TiempoMin.
Equipo
Herramientas
Maquinaria
MateriaPrima
Insumos
Manodeobra
Servicios
Locaciones
Otros
1.Compradeinsumos aproveedoores x 40 x x x
2.Llegadadeinsumos x 30 x x x x x
3.Revisiónderequerimientos x x 15 x x x x
4.Pagodepedido x 5 x x x
5.Encocina x 10 x x x x x x
6.Enmostrador x 10 x x x x x x
7.Recibir tiquete x 7 x x x x x
8.Horno x 1 x x x x
9.Calentamiento x 1 x x x x x
Actividad

40.  $1.000.000

41.  $1.750.000

42.  $850.000

43.  $2.492.000

44.  $
4.000.000

46. $ 1.600.000

47.  $ 400.000

49. 40 sillas
$75.000 c/u

50.  10 mesas de 4
puestos
$ 97.000c/u

51. 5 mesas de 2
puestos
$ 1500.000 c/u

54.  Proporcionar los mejores y mas
innovadoras opciones de alimentación
sana cuidando la salud mediante la
comercialización de productos a base
de sagú que mejoren la calidad de vida
de nuestros clientes.

55.  En el año 2020 el salón de onces sagu`s será
reconocido como un lugar de
entretenimientos que proporciona servicios
de alta calidad e innovación, permitiendo que
el cliente satisfaga sus necesidades de
diversión, recreación y realización personal
en lugar totalmente natural.

56. Sagu´s
Honestidad
Compromiso
CalidadResponsabilidad
Eficiencia

57. CLIENTE
Departamento de
comercialización
•Mercadeo
•Ventas
Departamento de
Administración
Departamento de
talento humano
•División
Administrativa
•División vendedores
Departamento
de finanzas
•División Contable

58.  La jornada laboral
para la mayoría de
los empleados será
de 8 horas diarias,
48 horas a las
semana.
JORNADA DE TRABAJO
CARGO
10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8
9 10
Meseros
Cajeros
Servicio al Cliente
El lugar donde se encuentra ubicado nuestro salón de
onces tendrá inicialmente un horario de Lunes a
Sábado de 10AM A 6 PM mas dos horas adicionales
de 7 pm a 8 pm que serán divididas y rotadas entre los
empleados por fines de semana.

60. La microempresa que se plantea es una
sociedad comercial con responsabilidad
limitada. Su nombre es SAGU`S Ltda.
es te tipo de sociedad es adoptada de
acuerdo al numero de integrantes que
formaran la sociedad y la
responsabilidad con los aportes s

61.  Norma sanitaria para
el funcionamiento de restaurantes y
servicios afines resolución ministerial
nº 363-2005/
 Requisitos legales que debe cumplir
todo comerciante, de acuerdo a la
claridad hecha por la ley 962 de julio
de 2005.

62.  Concepto de usos de suelo, el cual
debe ser expedido por la oficina de
planeación
 Cumplir con las condiciones sanitarias
descritas por la Ley 9a de 1979 y
demás normas vigentes sobre la
materia.
 Comprobante de pago de derechos de
autor Sayco-Acympro
 Tener matrícula mercantil vigente de

63.  Para la apertura de un
establecimiento de comercio por
primera vez se debe comunicar en las
respectivas oficinas de planeación o
quien haga sus veces de la entidad
territorial correspondiente
 Gestiones de funcionamiento,
licencias especiales
 Gestiones de seguridad laboral, ARP,
EPS, Pensiones y Cesantías y
programas de seguridad industrial.

64. Para poder constituir un establecimiento de comercio la cámara
de comercio pide cumplir con lo siguiente:
Recomendaciones Sanitarias
 Las áreas del establecimiento deben estar
limpias, ventiladas, iluminadas, señalizadas, ubicadas lejos de
focos de contaminación e independientes de la vivienda.
 El establecimiento debe contar con conexión a la red de
acueducto y alcantarillado.
 Las paredes, pisos y techos del establecimiento deben
encontrarse en buen estado.
 El almacenamiento y manipulación de los productos en los
establecimientos debe ser en condiciones adecuadas de
acuerdo a sus características.
 Los tanques de almacenamiento de agua deben ser lavados
mínimo cada seis meses y permanecer en adecuadas
condiciones de mantenimiento para evitar la contaminación
del agua potable.
 Todo el personal debe conocer y adoptar las normas básicas
higiénico sanitarias, de seguridad industrial y de salud

65. Recuerde que los establecimientos deben contar con
áreas, accesos, salidas señalizadas, escaleras y corredores
amplios, seguros y despejados, que garanticen una
evacuación humana rápida, en caso de presentarse un plan
de emergencia.
 Verifique que las conexiones eléctricas, cableados, ductos
y tubos, reciban mantenimiento y supervisión. Evite su
exposición en las áreas de tráfico.
 Corrobore el funcionamiento correcto y disponga
mantenimiento a tacos, reguladores, corta-
picos, estabilizadores y demás sistemas de regulación
eléctrica.
 Compruebe la señalización de su establecimiento, la
aplicación de las normas de seguridad humana, laboral e
industrial. Supervise la disponibilidad y contenido del
botiquín.

67. INVERSIÓN INICIAL
Adecuación y acondicionamiento del local $ 1.255.200
Adecuación redes eléctricas $ 260.000
Sistema de seguridad, instalaciones y mercancías. $ 500.000
Hardware y software $ 635.000
Vestido del almacén(surtido) $ 12.732.732
Constitución legal $ 850.000
Uniformes. $ 2.400.000
Maquinaria y equipo $ 19.562.000
Total. $ 38.194.932

68. ADECUACION DEL
LOCAL
CANTIDAD CONCEPTO VALOR UNITARIO VALOR
TOTAL
2 Galones PINTURA $ 80.000 $ 160.000
1 VAJILLAS 6P $ 460.000 $ 460.000
1800 VASOS 12 OZ $ 50 $ 90.000
1800 VASOS 16 OZ $ 60 $ 108.000
16 SERVILLETAS $ 1.313 $ 21.000
15 P PITILLOS 100 $ 900 $ 13.500
2 paquetes PITILLOS
MEZCLADORES
$ 800 $ 1.600
35 BANDEJAS $ 1.500 $ 52.500
200 BOLSAS PAPEL1 $ 11 $ 2.200
200 BOLSAS PAPEL 2 $ 19 $ 3.800
200 BOLSAS DESE 3 $ 15 $ 3.000
200 BOLSAS DESE 4 $ 23 $ 4.600
6 CANASTILLAS DEL
PAN
$ 7.000 $ 42.000
2 BANDEJA PARA
HORNO
$ 12.000 $ 24.000
6 PINZAS $ 1.500 $ 9.000
ILUMINACION Y
REDES ELEC.
$ 260.000 $ 260.000
TOTAL $ 1.255.200

69. Costo de mercancía
Detalle cantidad medida precio
unitario
precio total
Fruta 96 Kg $ 1.600 $ 153.600
agua 240 lt $ 180 $ 43.200
azúcar 200 sobres $ 3.350 $ 670.000
café 375 gr $ 2.250 $ 843.750
Leche 19 lt $ 2.100 $ 39.900
pan de sagú 4500 unidades $ 440 $ 1.980.000
almojábana 3600 unidades $ 530 $ 1.908.000
mantecada 1800 unidades $ 710 $ 1.278.000
galletas 2100 unidades $ 490 $ 1.029.000
arepas 900 unidades $ 930 $ 837.000
tortilla 1350 unidades $ 910 $ 1.228.500
torta 450 unidades $ 680 $ 306.000
achiras 2249 unidades $ 115 $ 258.635
Colada de sagú 14381 oz $ 150 $ 2.157.150
Total $ 12.732.732

71.  En lo relacionado al personal que hace parte del
área administrativa se emplearan los mecanismos
utilizados en Recursos Humanos de la siguiente
manera: solicitud del personal (mediante
publicaciones), recibimiento de la hoja de vida.
Proceso de selección, entrevistas, contratación.
 Teniendo en cuenta que en nuestro salón de onces
lo importante es el servicio al cliente se realizara la
búsqueda del personal de ventas que tenga
conocimiento sobre el servicio al cliente, personas
jóvenes que tengan muy buena actitud y se
desempeñe exitosamente cuando atiendan las
solicitudes de nuestros clientes.

72.  Con el fin de obtener los mejores
resultados nuestra área de talento
humano contara con capacitaciones
constantes sobre el conocimiento de la
organización y la interacción con el
cliente , estas capacitaciones serán
realizadas por las creadores del
proyecto , lo que permitirá la constante
actualización de los empleados y el
manejo de un ambiente de trabajo
basado en el trabajo en equipo.

73.  Con el fin de incentivar la fuerza de
ventas se elegirá al empleado del
mes, de acuerdo a sus aptitudes
demostradas frente al cliente, al trato
interpersonal con sus compañeros de
trabajo dándole como gratificación
una remuneración que hará que este
se motive más a seguir con el
desempeño obtenido y motive a sus
compañeros para que lleguen a ser el
empleado del mes.