La pizzería es una empresa fundada en 2016 en Tunja, Boyacá por Julián Hernández y Paola Ramírez luego de quedar desempleados. Inicialmente abrieron un punto de venta en el barrio Los Muiscas de Tunja y desde entonces han crecido a dos puntos de venta. La empresa se enfoca en ofrecer pizzas de alta calidad elaboradas con ingredientes frescos y un buen servicio al cliente.

1. Entregable de intervenir
Instructor: Edilberto Corredor Niño
Intervenir
Gestión Administrativa
Ficha 1694299
SENA servicio nacional de aprendizaje
Tunja
2019

3. Nació en el año 2016 de una idea de Don Julián Hernández y su esposa Paola Andrea
Ramírez, cada uno con su carrera profesional, la idea de crear la pizzería fue al
quedar los dos sin trabajo durante un largo tiempo.
Don Julián Hernández años atrás había trabajado en una pizzería en Estados Unidos,
al adquirir esta experiencia y tener conocimiento que la comida da buena rentabilidad
decide con su esposa enfocarse más en ese tema en la ciudad de Tunja, estudiando
la masa, los productos, proveedores, etc.
En agosto 5 de 2016 crean su primer punto en el Barrio Los Muiscas de la ciudad de
Tunja – Boyacá, con su primer pizzero llamado Darío Pérez el cual aporto su
experiencia y su conocimiento sobre la pizza, dando un valor agregado a la empresa
creando un avance en sus ventas.
En el transcurso de estos 3 últimos años la empresa ha venido creciendo, llegando a
tener hasta el momento de hoy 2 puntos de venta.

4.  Ser responsable en la preparación y elaboración de platos según el gusto de los
clientes.
 Llegar al cliente de manera amable para generar confianza.
 Contribuir al desarrollo económico y sostenible de los recursos de la localidad.
 Asumir y promover una conciencia de cuidado del medio ambiente y
aprovechamiento adecuado de los recursos.
 Ser una persona recta y de respeto consigo mismo y con los demás .
 Tener disposición para el trabajo en equipo.
 Mantener el área de trabajo siempre limpia y en óptimas condiciones.

5. La “la pizzería” es una empresa dedicada a la trasformación de materia
prima en productos con características únicas y 100% apetecibles para la
comunidad en general; contamos con personal calificado para satisfacer las
necesidades y gustos en cuanto un pasabocas, una comida ligera o
simplemente un break de la rutina.

6. En 2023 seremos una empresa líder a nivel local, en la elaboración de
pizzas, con dos nuevos puntos de ventas de venta dentro de la ciudad de
Tunja, distinguiéndonos por la calidad, atención al cliente y la innovación
del producto, para superar las expectativas de nuestros consumidores.

7. 1. Cumplir con las condiciones sanitarias y ambientales según la ley 9 de
1979.
2. cumplir con las normas vigentes en materia de seguridad.
3. Cancelar los derechos de autor previstos en la ley 23 de 1982 y demás
normas complementarias.
4. Obtener y mantener vigente la matrícula mercantil.
5. Comunicar en las respectivas oficinas de planeación o de entidades
territoriales. Esto se debe de hacer dentro de los 15 días siguientes a la
aperture del negocio.
6. Cancelar los impuestos de carácter distrito y municipal.

8. COMPROMISO: Nos comprometemos a mejorar nuestros productos cada día
para que haya mayor satisfacción en los clientes y debemos tomar los desafíos
que se nos pongan en el camino como propios.
RESPETO: es la base de toda comunicación. Los clientes se deben tratar de
manera adecuada y con respeto a la hora de atenderlos y darles respuesta a sus
pedidos.
INTEGRIDAD: Debemos actuar de manera honesta, solidaria y transparente con
los empleados y con nuestros clientes.
EXCELENCIA: Siempre debemos superar los objetivos que nos propongamos y
hacer las cosas cada vez mejor.
PUNTUALIDAD: Tener cumplimiento oportuno en la entrega de los productos
solicitados por nuestros clientes.

9. CONFIANZA: Realizaremos nuestras labores de la mejor manera, con la finalidad de
satisfacer a cada uno de nuestros clientes.
ACTITUD: La diferencia entre ganadores y perdedores es una actitud positiva.
Nuestra actitud es un reflejo de las cosas que valoramos: los miembros de nuestro
equipo deben ser optimistas, proactivos y apasionados en todo lo que hacen.
AMABILIDAD Y CORTESÍA: Exigimos un trato cálido, educado y profesional hacia
nuestros clientes. Estamos siempre pendientes de su comodidad y nos anticipamos a
lo que puedan necesitar. También exigimos este mismo trato entre los miembros del
equipo y hacia nuestros proveedores.
TRABAJO EN EQUIPO: Creemos en la formación, el compañerismo, en compartir la
experiencia con los más jóvenes o noveles, en la comunicación, la buena
organización y en el compromiso con el objetivo común de agradar, sorprender y en
definitiva hacer felices a nuestros clientes

10. 1. CALIDAD: Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo
largo de todas las fases de producción y selección de productos, desde los
ingredientes hasta la preparación en el restaurante.
2. SERVICIO: El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir
en todo momento el 100% de su satisfacción. La rapidez en el servicio, el trato
amable, personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los
medios para conseguirlo.
3. LIMPIEZA: La pizzería presta una atención permanente a la limpieza e
higiene de sus instalaciones.

11. 4. VALOR: Es el concepto equivalente de la mejor relación calidad-precio.
5. ATENCIÓN PERSONALIZADA A LOS CLIENTES: Es el centro de todo lo que
hacemos. Ellos son la razón de nuestra existencia. Les mostramos nuestro aprecio
ofreciéndoles los productos de la más alta calidad con el mejor servicio, en un
ambiente limpio, agradable y al mejor precio posible.
6. NUESTRO COMPROMISO CON LAS PERSONAS: Ofrecemos oportunidades,
fomentamos el talento, desarrollamos líderes y recompensamos la consecución de
objetivos. Creemos que un equipo de personas bien formadas, con trayectorias
profesionales y experiencias diversas, trabajando juntos en un ambiente de respeto y
que estimule altos niveles de compromiso, resulta esencial para nuestro éxito
continuo.

13. Haber visitado la empresa “la pizzería” nos a dejado como aprendizaje que si
se puede crear empresa en Tunja, que los logros se van cumpliendo poco a
poco y con esfuerzo.
Aprendimos que podemos ser dueños de nuestro propio tiempo y trabajo que
apesar de las dificultades se puede salir adelante y los obstáculos están para
vencerlos y aprender de ellos.
Además a sido una enseñanza de emprendimiento y de sacarle el mejor
provecho o mirar el lado positivo de las dificultades que se nos presentan.