Proyecto de investigacion

1. UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICE-RECTORADO ACADÉMICA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE RELACIONES INDUSTRIALES
PROYECTO:
CHOCOLATE CAKES C.A
VIDEO CONTANDO EXPERIENCIA:
https://youtu.be/9x5lk0gw5cg
Alice Machado
C.I: 26.941.704
CULTURA ORGANIZACIONAL
JULIO, 2020
INTRODUCCIÓN

2. Este proyecto tiene como objetivo dar a conocer la cultura de
alguna organización, cada uno de sus aspectos más importantes, hasta
el más mínimo detalle. En este caso de Chocolate Cakes C.A. Una
organización donde analizaremos detalladamente misión, visión,
objetivos y más allá de esto. Como la importancia también de su talento
humano. Chocolate Cakes se dedica a la venta al mayor y detal de
postres y todo referente a la repostería. Le invitamos a leer
detenidamente para así conocer más o fondo esta dicha organización.
VIDEO CONTANDO EXPERIENCIA:
https://youtu.be/9x5lk0gw5cg

3. (1) PERFIL GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN:
MISIÓN: Como empresa productora y comercializadora de tortas
y pasteles, ofrecemos servicio y garantía con un alto concepto de
calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y colaboradores.
Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y
distribuimos, apoyados con una continua asesoría que asegura una
mayor productividad y optima elaboración de los mismos.
Ganar el respeto de todos los sectores de las comunidades locales en
las que operamos.
Ser lideres reconocidos en la producción de la marcas de “Pastelería”
que el país necesita, agregando valor a nuestros productos y servicios.
VISIÓN: Será la mejor opción en tortas y pasteles, innovando
continuamente los sabores, diseños y decoraciones, para satisfacer
nuestros objetivos de preferencia, rentabilidad y crecimiento, con un
claro compromiso de mejoramiento continuo en toda nuestra actividad.
Ser reconocidos como líderes en nuestra actividad representando para
nuestros consumidores la mejor alternativa del mercado, mediante
procesos y servicios que marquen la pauta y el ritmo del mercado,
creciendo rentablemente y logrando el mayor desarrollo y bienestar para
sus inversionistas y trabajadores.
OBJETIVOS

4. - Ser una de la mejor tienda de repostería por destacarnos en la
suavidad y calidad de nuestros productos.
- Ser destacados por la entrega puntual de los pedidos a domicilio y
satisfacer la necesidad de nuestros clientes.
- Elaborar un producto que capte la atención de los posibles
consumidores.
- Producir tortas y ponqués, de alta calidad, exquisito sabor y menor
costo con el propósito de establecernos en el mercado.
- Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que
utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta.
- Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.

5. ACTIVIDAD A LA QUE SE DEDICA: Nos dedicamos a la
elaboración de todo tipo de dulces y postres como tortas, pie, brownies,
ponqués, galletas, trufas, donas, alfajores. Trabajamos al mayor y al
detal, estamos a disposición para cualquier evento o fiesta. Elaborar y
decorar productos de repostería, utilizando técnicas y normas básicas de
producción que les hace aptos para el consumo y atractivos para la
venta.
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RESEÑA HISTÓRICA: ‘’ Todo comenzó cuando descubrimos un
libro de recetas que tenía nuestra abuela en su closet, donde ella misma
plasmada todas sus delicias, donde dejo todos sus secretos. Primero lo
teníamos como solo un juego, de querer comer algo rico y lo hacíamos,
luego nos siguió apasionando, hasta que creamos esta organización
donde la mayoría de nuestro personal es familia, y poco a poco hemos
creciendo a nivel regional. ’’ Plasmo la dueña de Chocolate Cakes.
ESTRUCTURA ORGANIZACIÓN: Nos conformamos por 6 personas la
cuales son:

6. - Alicia González: Chef Repostero Principal. La cual se encarga de elaborar las
principales recetas y postres más vendidos.
- Alice Machado: Chef Repostero (Secundaria) y Publicidad. Se encarga de hacer
diferentes postres más especializados e indicados por los clientes.
También se dedica a la publicidad de la organización, a dar a conocer
cada una de las innovaciones.
- Paulina Reyes: Decoradora. Encargada de cada una de las decoraciones
de los postres.
- Crystal Gonzalez: Ayudante. Encargada de estar atenta a cada detalle que
pueda ser olvidado por los demás.
- Karla Gonzalez: Contadora y Administradora. Encargada de la economía, ventas,
salidas e ingresos de la organización.
- Leuman Reyes: Limpieza. Encargado de mantener limpia el área de trabajo.
POLÍTICAS DE TALENTO:
- Toma de decisiones: ‘’Al momento de tener que tomar una decisión
importante, como organización lo plasmamos a futuro y vemos en
que nos podría beneficiar o perjudicar y cada quien da a saber su
opinión’’ Alicia Gonzalez, Chef Repostero Principal.

7. - Selección del personal: ‘’Normalmente en nuestra organización, cuando
vemos que requerimos ayuda, que necesitamos personal. Pedimos
su curriculum y analizamos a la persona a ver si está realmente
capacitado para asegurar una buena gestión laboral’’. Afirmo,
Contadora y Administradora. Karla González.
- Políticas Internas: ‘’Tratamos siempre de tener comunicación entre
nosotros, de dar nuestra opinión cuando nos gusta algo o no. A
pesar de que soy solo de limpieza, siempre me incluyen y también
piden mi opinión. Mi palabra también vale y los demás también lo
valoran’’. Plasma Leuman Reyes, Personal en Limpieza.
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8. (2) RASGOS DISTINTIVOS DE SU CULTURA
ORGANIZACIONAL:
VALORES:
- CALIDAD: Somos una empresa que se destaca día a día por manejar
productos de calidad con el fin de satisfacer nuestros clientes y
consumidores
- INNOVACION: Somos una pequeña microempresa donde a través de
nuestros productos buscamos innovar al cliente con nuevos
mecanismos de producción. Un ejemplo de ello:
- CONFIANZA: Realizando nuestras labores de la mejor manera,
buscamos satisfacer a cada uno de nuestros clientes prestándoles
un servicio cómodo y puntual
- COMPROMISO: Somos una empresa comprometida con nuestros
clientes y consumidores buscando así que estos se encuentren a
gusto con lo que brindamos y comercializamos
- TRABAJO EN EQUIPO: Trabajamos uniendo talento y esfuerzo orientados
al logro de objetivos comunes.

9. PRÁCTICAS EMPRESARIALES:
- Conciliar: Instaurar medidas de conciliación para mantener el equilibrio
entra la vida entre el trabajo y la vida personal, flexibilizando
horarios, otorgando permisos para atender necesidades personales o
familiares cuando sean necesarios y teniendo en cuanta la situación
socio-familiar de cada persona es algo fundamental para mejorar la
satisfacción del personal de una empresa.
- Motivar al personal: Animar al personal, alabar su trabajo bien hecho y,
en general, reforzar todos los aspectos que puedan mejorar su
satisfacción, entendiendo que ésta no se basa sólo en hechos
materiales como el sueldo o la categoría laboral, es algo básico para
el éxito del personal y de la empresa en la que trabaja.
- Valorar al personal más veterano y animar al más reciente: Las empresas deben
valorar la experiencia del personal más veterano y aprovecharla para

10. que este personal se implique con el más reciente en la empresa,
ayudándole a integrarse en la misma y a ser partícipe de la cultura
empresarial. Nunca desoír las aportaciones de los recién llegados
simplemente por serlo.
- Fomentar la equidad: Impulsar es espíritu de compañerismo y evitar los
“agravios comparativos” mediante una sencilla fórmula: siendo
imparcial y, sobre todo, transparente a la hora de tomar decisiones
que puedan afectar a las condiciones laborales del personal.
COSTUMBRES:

11. - Asignan tiempo a la mejora: Uno de los principales factores que los
identifican es de la mejora en el tiempo. Planifican el tiempo de
mejora y el de los empleados
- Paseamos por el negocio: De vez en cuando se da una vuelta por el negocio
y se observa. Intentar observar como si no fuera un negocio. Fijarse
en el orden, en la limpieza y en los puestos de trabajo
- Pregunta a los clientes. ¿Quién mejor que los clientes para opinar sobre su
grado de satisfacción? Al final, son el motivo de la existencia del
negocio. Sin ellos, no tendría sentido.
CREENCIAS:
- Creemos que se debe dedicar los esfuerzos a lo que es relevante con
objetividad y practicidad.
- Creemos que nuestro éxito es fruto de una construcción conjunta
fortalecido por las relaciones y alianzas genuinas en las que todos
ganan.
- Creemos que un ambiente de confianza propicia el diálogo abierto,
donde la diversidad de opiniones construye mejores soluciones.
- Valoramos a las personas de forma objetiva y justa, de acuerdo a
sus comportamientos y resultados. Creemos y confiamos en ellas,
por eso dedicamos tiempo y recursos.
IMAGEN DE MARCA:
A nuestra imagen la quisimos diseñar de una manera en la que se
reflejara lo que elaboramos, lleva la palabra ‘’CHOCOLATE’’ ya que la

12. mayoría de nuestros postre lleva chocolate, y somos amantes a este. Y
también la palabra ‘’CAKES’’ que es torta en ingles para darle un toque
modernizado. Nos gustan también los colores pasteles, neutros y de
esta manera fue como dio fruto nuestra imagen.
MERCADEO Y PUBLICIDAD:
- Animar a los posibles compradores a buscar el producto o servicio
que se les ofrece.
- Ganar la preferencia del cliente.
Cuando nosotros damos a conocer información sobre los productos que
ofrecemos, utiliza algunos medios, como:
- Periódicos y revistas.
- Redes Sociales como Instagram, Facebook, Twitter, WhatsApp (La que
más usamos) Hacemos imágenes alusivas con frases que atraigan a
nuevos clientes y a nuestros fieles clientes.
Nuestra cuenta de Instagram y publicidades:

13. (3) DIMENSIONES DE SU CULTURA
COMUNICACIÓN CON EMPLEADOS
- Reforzamos las expectativas: Como en cualquier conversación, debemos usar
un lenguaje simple y directo al comunicar las expectativas. “Las
clave de una comunicación efectiva son la simplicidad y la repetición
del mensaje”.

14. - Notamos qué comunica el espacio laboral a los empleados : Para que los empleados
cumplan nuestras expectativas, el ambiente de trabajo debe
impulsar los comportamientos que queremos observar. “Todos los
elementos de nuestra cultura deben reforzar los comportamientos
que queremos para los empleados”.
- Nos Interesamos en nuestros empleados: Los empleados llegan a la oficina con
sus propios deseos y necesidades, por lo que conocer a cada persona
de manera individual nos ayuda a asegurar que entiendan cuáles son
las expectativas y que se sientan motivados a cumplirla.