Presentación para el 40º Congreso de Investigación y Desarrollo del Tec de Monterrey sobre un trabajo realizado en un workshop Interdesign para PyMES agroalimenticias del Estado de Morelos, México.

1. Aportaciones del diseño a las PyMES,
estudio de caso: Diseño de envases
agroalimenticios para el Estado de Morelos
Alberto Rosa Sierra, Dr.
Francisco J. González Madariaga, Dr.
Diseño Industrial
Tec de Monterrey, Campus Guadalajara
Cuerpo Académico 381
Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño
Universidad de Guadalajara

2. Introducción
• El objetivo era la publicación
de un libro con experiencias
de acciones de diseño
aplicadas a las pequeñas y
medianas empresas de
México.
• Se eligió una experiencia
lograda durante un
Workshop Interdesign,
convocado por el ITESM
Campus Morelos.

3. Workshops Interdesign
• Eventos realizados alrededor del mundo
desde 1971, donde se convoca a
diseñadores de todo el mundo para
trabajar durante dos semanas en
proyectos específicos de desarrollo
regional.
• Estos workshops son realizados con el
aval del ICSID (International Council of
Societies of Industrial Design)
• El evento llevado a cabo por el ITESM
Campus Morelos tenía como objetivo
desarrollar estrategias de diseño para el
desarrollo regional.

4. Organización
• Con el apoyo del Gobierno
del Estado de Morelos se
contactó a 3 grupos
productores de la región:
Cooperativa de producción de nopal de
Tlalnepantla, Morelos
Unión de productores de cecina de Yecapixtla Empresa dulcera
“Tonatiuh”

5. Estrategia de diseño
• Creación de marca y
slogan para productos
agroalimenticios del
Estado.

6. Creación de sellos de procedencia
• Sellos fabricados en barro estampado. Redondo con sol para frutas
deshidratadas y dulces. Rombo para productos cárnicos. Triangular para
productos de origen vegetal (nopal, arroz, café, etc).

7. Envase para nopal en salmuera
• Para nopales en salmuera
se crearon diferentes
propuestas, siendo la final
la fabricada en barro por
artesanos de la región.

8. Envase para fruta deshidratada

9. Envase café confitado y amaranto con miel

10. Etiquetas

11. Exposición a
los productores

12. Conclusiones
• La mayoría de las PYMES que adoptaron y desarrollaron las
propuestas de envase que se hicieron durante el workshop, no sólo
han subsistido sino que han crecido.!
• El éxito en la participación del diseño en las PYMES requiere de una
intensa comunicación del diseñador con todos los actores de la
cadena productiva.!
• Es necesaria la organización de los diseñadores y el apoyo de las
instituciones para promover intervenciones que apoyen a las PYMES
de México.!