En primer lugar, la etiqueta identifica el producto o la marca. En segundo lugar, puede graduar el producto. En tercer lugar, sirve para describir el producto: quién lo fabricó, dónde, cuándo, qué contiene, cómo se utiliza e indicaciones de uso seguro. Por último, promueve el producto con gráficos atractivos.

1. Etiquetado
Alberto Rossa
Laboratorio de Innovación Tecnológica para el Diseño

2. Etiquetado
La etiqueta es una parte
importante del producto que
puede estar visible en el
empaque y/o adherida al
producto mismo.
Brinda información para
identificar el producto
mediante su nombre,
marca y diseño.
Da a conocer sus
características (ingredientes,
componentes, peso,
tamaño...)

3. XV del Reglamento Interior de esta Secretaría, y
Normativa
CONSIDERANDO
Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar
que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan los requisitos necesarios con el fin de
garantizar los aspectos de información comercial para lograr una efectiva protección del consumidor;
Que con fecha 28 de marzo de 2003 el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al
Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial
Mexicana PROY-NOM-050-SCFI-2003, Información comercial-Etiquetado general de productos, la cual se
realizó en el Diario Oficial de la Federación el 27 de junio de 2003, con objeto de que los interesados
presentaran sus comentarios;
Que durante el plazo de 60 días naturales contado a partir de la fecha de publicación de dicho Proyecto de
Norma Oficial Mexicana, la Manifestación de Impacto Regulatorio a que se refiere el artículo 45 de la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización estuvo a disposición del público en general para su consulta; y que
dentro del mismo plazo, los interesados presentaron comentarios sobre el contenido del citado Proyecto de
Norma Oficial Mexicana, mismos que fueron analizados por el grupo de trabajo, realizándose las
modificaciones conducentes al Proyecto de NOM.
Que con fecha 15 de abril de 2004, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al
Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó por unanimidad la norma referida;
Que la Ley Federal sobre Metrología y Normalización establece que las normas oficiales mexicanas se
constituyen como el instrumento idóneo para la protección de los intereses del consumidor, se expide la
siguiente: Norma Oficial Mexicana NOM-050-SCFI-2004, Información comercial-Etiquetado general de
productos.
México, D. F., a 28 de abril de 2004.- El Director General de Normas, Miguel Aguilar Romo.- Rúbrica.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004, INFORMACION COMERCIAL-ETIQUETADO
GENERAL DE PRODUCTOS (CANCELA A LA NOM-050-SCFI-1994 PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL
DE LA FEDERACION EL 24 DE ENERO DE 1996)
PREFACIO

5. Tipos de etiqueta
Etiquetas Persuasivas
Aquellas que se centran en un
tema o logotipo promocional, y la
información al cliente es
secundaria. En este tipo de
etiquetas suelen incluirse
declaraciones promocionales
como: nuevo, mejorado, súper.

7. Tipos de etiqueta
Etiquetas Informativas
Diseñadas con objeto de ayudar a
los consumidores a que seleccionen
adecuadamente los productos y a
reducir su disonancia cognoscitiva
después de la compra.

8. Tipos de etiqueta
Etiqueta de marca
Es sencillamente la etiqueta sola
aplicada al producto o al empaque

10. Tipos de etiqueta
Etiqueta Descriptiva
Es la que da información objetiva
acerca del uso del producto, su
cuidado, desempeño u otras
características pertinentes.

12. Tipos de etiqueta
Etiqueta de Grado
Identifica la calidad juzgada del
producto mediante una letra, un
número o una palabra. Por ejemplo,
los duraznos enlatados tienen
etiquetas de grados A, B o C y el
maíz y el trigo usan etiquetas de
grados 1 y 2 .

13. Etiqueta obligatoria
Es uno de los medios de que disponen
los gobiernos para proteger al
consumidor en lo concerniente a salud y
seguridad; se le protege de los informes
engañosos y se garantiza una
información precisa que permita una
elección racional entre los productos
cada vez más numerosos y complejos
que se ofrecen.
Tipos de etiqueta

15. Tipos de etiqueta
Etiqueta no obligatoria
Tiene dos categorías:
• Etiqueta sistemática: Informa sobre la
composición y las propiedades de los
productos.
• Etiqueta concebida y aplicada por los
productores y vendedores: La mayor
parte de las etiquetas no obligatorias
entran en ésta categoría ya que
describen el contenido en forma total o
parcial.

16. En primer lugar, identifican el
producto o la marca.
En segundo lugar, pueden
graduar el producto.
En tercer lugar, sirven para
describir el producto: quién
lo fabricó, dónde, cuándo,
qué contiene, cómo se
utiliza e indicaciones de uso
seguro.
Función
Por último, promueven el producto con gráficos atractivos.

22. Averiguar las leyes, normativas y
regulaciones vigentes de etiquetado
de la industria o sector. Para ello, se
debe investigar en las cámaras de
comercio, asociaciones de la industria
y entidades gubernamentales... No se
debe diseñar una etiqueta sin tener
claro este punto, porque si se llega a
implementarlo puede derivar en
pérdidas, denuncias, multas y otras
sanciones, además de una mala
imagen.
Ponerse en el lugar del cliente y
considerar qué información le gustaría
encontrar en la etiqueta del producto
y cómo le gustaría que esté
dispuesta. Para ello, se puede llevar a
cabo un grupo focal (focus group) con
posibles clientes para averiguar que
información les gustaría encontrar en
la etiqueta y de qué manera.
Consideraciones

24. Encontrar la forma de diferenciarse de la competencia,
pero teniendo en cuenta las leyes o normativas
vigentes, las sugerencias de los clientes y los diseños
de las diferentes etiquetas de los productos
competidores.
Nunca incluir información engañosa, falsa o
incompleta en la etiqueta para captar la atención de
los clientes o diferenciarse de los competidores. Esa
acción, NO ética, solo dañará la imagen del producto
y de la empresa.
Pensar a largo plazo. Considerar que los clientes se
irán familiarizando con el diseño de la etiqueta y la
información que brinda, así que no se podrá ir
cambiando de diseño sin que esto tenga algún tipo de
efecto, que puede ser negativo.

25. overpacking

26. Demasiado “apetitoso”

28. Honestidad

31. Caída en las ventas de un 20%....y regreso al anterior envase.

32. Características
Debe ser adaptable al envase en
tamaño, color, forma, etcétera.
El material debe ser resistente para
que perdure desde la salida del
producto del almacén hasta llegar a
las manos del consumidor final.
Debe estar perfectamente adherida al producto o al empaque para evitar que se desprenda y
genere confusión al pegarse accidentalmente en otro artículo.
Debe contener la información en el formato exigido por las leyes, normativas o regulaciones del
sector, si éstas hubiesen; caso contrario, deben incluir información que el cliente necesita para
tomar decisiones adecuadas.

34. Su diseño debe diferenciarlo de otros productos al mismo tiempo que capta la atención del
público.
De ninguna manera, debe contener información ambigua, incompleta, engañosa o falsa que
induzca al consumidor al error.
Debe incluir datos de contacto, como: teléfonos, fax, dirección, sitio web, número de línea
gratuita de atención al cliente, etcétera; de tal manera, que el cliente sepa cómo comunicarse
con el fabricante o distribuidor para expresar sus quejas, dudas o sugerencias.
Dependiendo el caso, puede incluir un "plus" para el cliente, por ejemplo, consejos, tips,
recetas, entre otros.

36. Norma Oficial Mexicana 051-SCFI/SSA 1-2010
Lista de ingredientes
Se incluye una lista de los ingredientes que han demostrado causar hipersensibilidad, intolerancia o alergia (cereales que
contienen gluten, crustáceos, pescados, huevo, cacahuate, nueces de árboles, sulfitos)
Identificación del lote
Se establece que el lote debe permitir la rastreabilidad del producto.
Fecha de caducidad o consumo preferente
Se unificaron las disposiciones, ya que las que se tenían para fecha de caducidad no aseguraban la correcta declaración
de la misma. Con esta nueva norma todos los productos deberán ostentar alguna de forma obligatoria (excepto vinagre,
sal, azúcar, goma de mascar y algunos productos de confitería)
Información nutrimental
Se hace obligatoria la declaración de esta información.
Se incluyen varias definiciones sobre declaraciones de propiedades nutrimentales y saludables (claims), de Valores
Nutrimentales de Referencia (Ingesta Diaria Recomendada, Ingesta Diaria Sugerida).Se actualizaron los valores
nutrimentales de referencia, de acuerdo con lo publicado por el Instituto Nacional de Nutrición.Se incluye como
declaración obligatoria a la fibra dietética.
Declaraciones de propiedades
Se mejora la forma en que se presenta este tema para abordar las declaraciones que son prohibidas y las declaraciones
que son potencialmente engañosas.
Se incluyen las declaraciones de propiedades condicionales y definiciones sobre las declaraciones nutrimentales y
saludables.
Normativa

37. Normativa

38. Fin