Este documento presenta los resultados de un estudio "Mystery Shopper" realizado en 5 establecimientos de la cadena de comida rápida "La Sureña" entre el 5 y 12 de diciembre de 2013. El resumen evalúa la limpieza exterior e interior de los locales, la actitud del personal y el ambiente general. Los resultados muestran que los locales tienen buena limpieza y el personal es amable, aunque a veces hay largas esperas cuando hay mucha afluencia. Se concluye que "La Sureña" ofrece una buena atención al cliente de acuer