El documento detalla la información nutricional y los ingredientes de varios tipos de quesos, incluyendo cuartirolo, port salut, tybo, pategrás, reggianito y sardo. Cada queso se presenta con su respectivo contenido energético, proteínas, grasas y sodio por porción de 30 g, así como la forma de presentación y su tiempo de conservación. Se incluye el código de cada producto y recomendaciones para el almacenamiento.

1. QUESOS
FICHA TÉCNICA
DE PRODUCTOS

2. CUARTIROLO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Quimosina, Estabilizante: Cloruro de
Calcio (INS 509), Conservante: Sorbato de Potasio (INS 202).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 feta). Valor
energético 93 Kcal = 391 kJ (5%VD*); Carbohidratos
0 g (0%VD); Proteínas 5,5 g (7%VD); Grasas totales
8 g (14%VD); Grasas saturadas 4,8 g (22%VD);
Grasas trans 0 g; Fibra alimentaria 0 g (0%VD);
Sodio 158 mg (7%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100762
QUESO CUARTIROLO
HORMA
4 Kg. 4
Refrigerado entre 0 y 7 °C 60 días

3. PORT SALUT
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Quimosina, Estabilizante:
Cloruro de Calcio (INS 509), Conservante: Sorbato de Potasio (INS 202).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 feta). Valor
energético 100 Kcal = 419 kJ (5 %VD*); Carbohidra-
tos 0 g (0%VD); Proteínas 6,3 g (8%VD); Grasas
totales 8,3 g (15%VD); Grasas saturadas 5 g
(23%VD); Grasas trans 0,3 g; Fibra alimentaria 0 g
(0%VD); Sodio 143 mg (6%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100763
QUESO PORT SALUT
HORMA
4 Kg. 4
Refrigerado entre 0 y 7 °C 60 días

4. PORT SALUT MEDIA HORMA
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Quimosina, Estabilizante:
Cloruro de Calcio (INS 509), Conservante: Sorbato de Potasio (INS 202).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 feta). Valor
energético 100 Kcal = 419 kJ (5 %VD*); Carbohidra-
tos 0 g (0%VD); Proteínas 6,3 g (8%VD); Grasas
totales 8,3 g (15%VD); Grasas saturadas 5 g
(23%VD); Grasas trans 0,3 g; Fibra alimentaria 0 g
(0%VD); Sodio 143 mg (6%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100840
QUESO PORT SALUT
MEDIAHORMA
1,6
Kg.
8
Refrigerado entre 0 y 7 °C 50 días

5. TYBO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Quimosina, Estabilizante: Cloruro de
Calcio (INS 509), Colorante Amarillo (INS 160b), Conservante: Sorbato de Potasio (INS 202).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 feta). Valor
energético Valor energético 107 Kcal = 446 kJ (5%
%VD*); Carbohidratos 0 g (0%VD); Proteínas 7,2 g
(10 %VD); Grasas totales 8,6 g (16%VD); Grasas
saturadas 5,2 g (24%VD); Grasas trans 0,3 g; Fibra
alimentaria 0 g (0%VD); Sodio 136 mg (6%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100764 QUESO TYBO BARRA 4 Kg. 4
Refrigerado entre 0 y 7 °C 120 días

6. PATEGRÁS
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Enzimas Coagulantes, Estabilizante: Clo-
ruro de Calcio (INS 509), Colorante Amarillo (INS 160b)
Información Nutricional: Porción 30 g (1 rebanada).
Valor energético 113 Kcal = 472 kJ (6 %VD*); Carbo-
hidratos 0 g (0 %VD); Proteínas 8,1 g (11 %VD);
Grasas totales 8,9 g (16 %VD); Grasas saturadas 5,1 g
(23 %VD); Grasas trans 0,3 g; Fibra alimentaria 0 g
(0 %VD); Sodio 208 mg (9 %VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100842 QUESO PATEGRÁS HORMA
4,1
Kg.
2
Refrigerado entre 4 y 12 °C 110 días

7. REGGIANITO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Enzimas Coagulantes. Estabilizante: Clo-
ruro de Calcio (INS 509).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 rebanada).
Valor energético 120Kcal = 501 kJ (6 %VD*); Carbo-
hidratos 0 g (0%VD); Proteínas 9,6 g (12%VD);
Grasas totales 9,0 g (15%VD); Grasas saturadas 5,7 g
(24%VD); Grasas trans 0 g; Fibra alimentaria 0 g (0
%VD); Sodio 300 mg (12%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100765
QUESO REGGIANITO
HORMA A/V
7 Kg. 2
Refrigerado entre 4 y 10 °C 12 meses

8. REGGIANITO MEDIA HORMA
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cloruro de Sodio, Enzimas Coagulantes, Estabilizante: Clo-
ruro de Calcio (INS 509).
Información Nutricional: Porción 30 g (1 rebanada).
Valor energético 120Kcal = 501 kJ (6 %VD*); Carbo-
hidratos 0 g (0%VD); Proteínas 9,6 g (12%VD);
Grasas totales 9,0 g (15%VD); Grasas saturadas 5,7 g
(24%VD); Grasas trans 0 g; Fibra alimentaria 0 g (0
%VD); Sodio 300 mg (12%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100765
QUESO REGGIANITO MEDIA
HORMA
3,5
Kg.
4
Refrigerado entre 4 y 10 °C 12 meses

9. SARDO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche Bovina, Fermento Láctico, Cuajo, Estabilizante: Cloruro de Calcio (INS 509), Lipasa de
Ternero.
Información Nutricional: Porción 30 g (1 rebanada).
Valor energético 110 Kcal = 460 kJ (6 %VD); Carbo-
hidratos 1,4 g (0%VD); Proteínas 8,8 g (12%VD);
Grasas totales 7,7 g (14%VD); Grasas saturadas 5,2 g
(24%VD); Grasas trans 0 g; Fibra alimentaria 0 g (0
%VD); Sodio 270 mg (11%VD).
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000
Kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesida-
des energéticas.
CODIGO DESCRIPCIÓN PESO
UNID X
CAJA
100765
QUESO REGGIANITO MEDIA
HORMA
3,25
Kg.
4
Refrigerado entre 4 y 10 °C 12 meses